Как приучить детей есть овощи и фрукты? Советы и рецепты. Как заставить ребенка есть овощи

Маленькому привереде бесполезно рассказывать о пользе фруктов и овощей, если не хочет есть, значит, не будет. Родителям придется стать намного изобретательнее, чтобы «замаскировать» полезные продукты и сделать их привлекательными для ребенка.

Главное - постоянство: дети очень быстро привыкают к новому рациону, особенно, если непривычные блюда им понравятся. Готовьте полезные лакомства ежедневно и ваше чадо не только будет стабильно получать все необходимые витамины, но и ждать с нетерпением обеда или ужина.

1. Приготовьте смузи

Процесс поглощения этого напитка надо обставить должным образом: потратиться на приобретение удобных и красивых стаканов, трубочек для коктейлей. Несколько восхитительных рецептов смузи вы найдете .

Конечно, спросом больше пользуется молочный коктейль, но даже в него можно добавить фрукты, мед, разные полезные ингредиенты.

Привлекают внимание и овощные коктейли, в первую очередь, яркими оттенками. Главное, сделать их вкус приятным и «не отпугнуть» от нового блюда маленького лакомку.

2. Сделайте вкусный соус

Отличная замена кетчупу и тем более майонезу.

Кетчуп лучше готовить самостоятельно, такой продукт можно давать и ребенку, только стоит подкорректировать рецепт и уменьшить количество специй.

В томат можно добавить измельченный в блендере болгарский перец, зелень, шпинат, цветную капусту (кстати, смешав отварную цветную капусту со сливками, можно получить самостоятельный вариант вкуснейшего соуса).

3. Пицца с полезной начинкой

От такого блюда ни один ребенок не откажется. Только вместо привычной колбасы, наполните продукт овощами (болгарским перцем, помидорами, кабачками, грибами, зеленью).

Прелесть приготовления пиццы дома в том, что можно делать это вместе с ребенком, а еду, приготовленную своими руками, всегда захочется попробовать.

4. Забавные закуски

Можно сделать маленькие бутербродики, комбинируя разные виды овощей, использовать при этом нож для фигурной нарезки и превратить обычные продукты в забавных персонажей на тарелке.

В тот же соус можно макать не кусочки хлеба, а, скажем, ломтики моркови или перца.

5. «Овкусните» овсянку

Блюдо само по себе пресное и не каждый его любит. Но взрослому человеку доказывать полезность не надо. А вот для ребенка стоит немного «модифицировать» это блюдо, добавив яркие фрукты и ягоды, или пюре из них смешать с кашей, так и вкус её станет приятнее, и вид блюдо приобретет интересный.

Вкусовые качества овсянки также может улучшить изюм в сочетании с корицей, блюдо сразу превращается в десерт.

6. Постоянство: овощи и фрукты ежедневно

Чем чаще ребенок будет видеть на своей тарелке полезные продукты, тем быстрее он к ним привыкнет. Поэтому, даже если вначале новые блюда не вызывают энтузиазма, стоит продолжать наполнять рацион фруктами и овощами, привычка, со временем, возьмет свое.

С более взрослыми детьми можно обсуждать полезность тех или иных продуктов, приводить наглядные примеры, как тот или иной овощ или фрукт способен влиять на организм. Например, морковь – нужна глазкам, чтобы хорошо видеть, – делает сильными кости и мышцы. Создавайте ассоциации, визуализируйте!

7. Заменяйте вредные продукты полезными

Вместо обычных чипсов – яблочные с корицей, для перекуса – не печенье и снеки, а кусочки моркови и яблок. Важно, чтобы полезные продукты всегда были на виду, а вредности – недоступны. Корректировать питание надо постепенно, чтобы смена привычек проходила без стресса, но твердо и последовательно.

Дети, в рационе которых много овощей и фруктов, менее склонны к ожирению и развитию диабета второго типа. Кроме того, здоровая пища «замещает» вредные продукты, на них просто не остается «места», а со временем и вовсе пропадает желание наполнять ими желудок.

Помогите ребенку начать правильно питаться с юного возраста, и эта привычка перейдет во взрослую жизнь, значительно улучшив её качество.

Все знают, что овощи необходимы для здоровья ребенка, но как уговорить его их есть - вселенская загадка. Мы собрали самые эффективные способы подружиться с «зелеными». Или наоборот, навсегда поссориться.

НУЖНО

• Садитесь за стол всей семьей, превратите завтраки, обеды и ужины в приятное времяпровождение.
• Показывайте пример: с удовольствием ешьте овощи, и пусть ребенок это видит!
• Экспериментируйте: овощи можно варить, запекать, жарить, готовить на пару. А еще их можно нарезать необычными способами и выкладывать из них настоящие картины или макать в разные .
• Постоянно предлагайте малышу (но не настаивайте!). На то, чтобы сформировать привычку к ним, могут уйти месяцы.
• Ненавязчиво предлагайте немного овощей во время каждого приема пищи, то есть три-четыре раза в день. Это лучше, чем нападать на малыша с огромной миской салата за ужином.
• Предлагайте овощи в компании с любимыми продуктами. Например, зеленую фасоль с куриными котлетками или рис, смешанный с горошком и кукурузой.
• Расставьте по дому мисочки с нарезанными овощами: сельдерейными и , кусочками капусты и брокколи. Ребенок с удовольствием будет их грызть в течение дня.
• Не настаивайте на том, чтобы ребенок ел овощи в чистом виде. Пусть лучше уплетает , чем устраивает истерику из-за безвкусного кабачкового пюре.
• Чаще выезжайте с ребенком на природу, берите его в деревню или на дачу, в идеале привлекайте его к садоводству. Морковка, выращенная своими руками, точно будет слаще любой конфеты!
• Придумывайте смешные сказки про овощи - синьора Помидора, девочку Морковочку и других. Не помешают и креативные названия: брокколи можно называть «деревьями», а кукурузные зерна - «монетками».

Как заставить ребенка кушать овощи и фрукты в 1-2 года? Таким вопросом задается каждая мама, которая старается прививать своему ребенку привычки здорового образа жизни.

При мысли о том, что нужно питаться правильно, первое, что приходит на ум – это овощи. Однако, надо признаться, что в рационе далеко не каждого взрослого овощи присутствуют ежедневно. А для того, чтобы заставить ребенка съесть полезное овощное блюдо, мамам приходится идти на различные хитрости и уловки. Ведь овощи для детей – продукт нелюбимый.

С фруктами дела обстоят немного легче, потому что в большинстве своем фрукты – продукт более сладкий, а значит и более вкусный в понимании детей.

Употребляя фрукты и овощи, детский организм получает важные микроэлементы и витамины, тем самым оказывая своему растущему организму огромную услугу.
В овощах содержатся такие ценные вещества , как:
клетчатка – вещество, играющее очень значимую роль в процессах пищеварения, что особенно актуально в детском возрасте. Богаты клетчаткой кукуруза, шпинат, спаржа.
белок, его содержат зеленый горошек, брокколи и шпинат.
углеводы, являющиеся своего рода топливом растущему организму. Углеводы содержатся во всех овощах, но наиболее богаты ими различные сорта капусты.

Фрукты и овощи богаты витаминами :
Витамины группы А, укрепляющие иммунитет, содержатся в помидорах, морковке, персиках.
Витамины группы В, поддерживающие жизненные процессы организма — это фасоль, горох и картофель.
Витамины группы С – это поддержание иммунной системы и борьба с негативным влиянием вирусов – содержат его цитрусовые, яблоки, сладкий перец красного цвета.
Витамины группы Р оказывают поддержку сердечно-сосудистой системе – содержатся в винограде, черной смородине, малине.

Как же заставить малыша съесть нелюбимую им морковку или брокколи?

Основной принцип , положенный в процесс наполнения рациона ребенка овощами и фруктами – не надо заставлять есть овощи и фрукты, надо помочь ребенку их полюбить.

Начинаем с себя

Дети неосознанно копируют взрослых, перенимают привычки и модели поведения. А значит, в первую, очередь родители должны осознать необходимость употребления овощей и полюбить их. Потухший взгляд мамы на тарелку с цветной капустой не сможет мотивировать ребенка на то, чтобы с аппетитом съесть предложенный ему продукт.

Красивая подача с историей

Все мы, выросшие в советское время, усвоили четкое правило: С едой играть нельзя. Но к двум годам, ребенок уже много знает, любит каких-то сказочных персонажей. Как можно использовать это в целях правильного питания:
1. Подавать овощи и фрукты стоит с выдумкой. Так ребенок проявит гораздо больший интерес к пальме из брокколи, чем к брокколи, выложенной хаотично. А если под эту пальму заползет гусеница из колец моркови, то шансы на то, что ребенок решит попробовать овощи значительно увеличатся.
Сегодня на просторах Интернета можно найти достаточное количество идей, как оформить блюдо для детей.
2. Дополнительно к внешнему виду блюдо можно снабдить интересной легендой. Например, репа, находящаяся в тарелке ребенка – это именно та, что собрал дед из сказки «Вершки и корешки». Главное выбрать ту сказку или персонажа, которые, действительно, заинтересуют малыша
и подтолкнут попробовать «ту самую репу».

Готовим аппетитно

Безусловно, овощи в свежем виде предпочтительнее, так как не теряют полезных веществ в процессе тепловой обработки. Но такие овощи, как, например, брокколи или цветная капуста, в сыром виде не употребляются. А значит нужно искать рецепты.

Думая о том, что приготовить из овощей, чаще всего на ум приходят варианты тушения и на пару. Вариант жарки вообще не должен рассматриваться, если ребенку нет еще 2 лет.
Отличной альтернативой привычным способам приготовления может являться запекание овощей в духовке. Это могут быть варианты запеканки с мясом. А могут быть овощные булочки. Кусочки овощей, смешанные с тестом, дети съедят гораздо охотнее.

Совет: Не стоит делать пищу вкуснее путем добавления туда большего количества соли или сахара. Если ребенок с детства привыкнет к высокому уровню этих продуктов, ему крайне сложно будет отказаться от них в будущем.

Свобода поедания

Хорошей привычкой является наличие на столе корзинки с различными овощами, из которой ребенок в любой удобный момент мог бы их брать. Крупные овощи должны быть разрезаны на части, размер которых будет удобен для детской ручки. Такой прием позволит сформировать привычку ребенка перекусывать полезными продуктами.

Корзинка с овощами должна находиться на столе и во время приема пищи. Дети, которые в большинстве своем являются консерваторами, со временем начинают воспринимать ее как неотъемлемый атрибут ужина и активно пробовать ее содержимое.

Голодный ребенок съест все

Для утоления голода годятся любые продукты, даже нелюбимые. Возьмите за правило: до подачи основного блюда предлагать ребенку полезный овощ. Огурец, помидор или перец прекрасно подойдут для этой цели. По прошествии некоторого времени, предварительное поедание овощей станет неотъемлемой частью обеда или ужина.

Использование этих хитростей в купе с желанием привить ребенку любовь к фруктам и овощам, обязательно приведут к тому, что в рационе вашего малыша полезных продуктов станет больше!

Возможно вам также понравится:


Ребенок капризничает на погоду — что делать?
Как определить и узнать, что ребенок курит спайс – как отучить
Как уберечь ребенка, если дома заболели все взрослые и если наоборот У ребенка обнаружили золотистый стафилококк в кале — что это значит? Как правильно посадить ребенка на диету 5-7 лет? Как отучить ребенка биться головой об пол когда психует? Примерный режим дня ребенка в 1 год до 1.5 лет

Заставить ребенка кушать овощи – еще не значит научить его любить их. Зачастую принуждение дает обратный эффект, и дети отказываются употреблять пищу, которую навязывают им родители, считая её невкусной. Однако овощи являются залогом крепкого здоровья и хорошего иммунитета, поэтому все мы хотим, чтобы наши малыши с удовольствием употребляли такие полезные продукты.Огурцы, морковь, капуста, брокколи, тыква, кабачки – это настоящая кладезь витаминов и микроэлементов. Кроме того, они богаты клетчаткой, которая способствует очищению организма, снижает риск ожирения и хронических заболеваний. Приучить ребенка любить столь ценные для здоровья овощи и сделать так, чтобы в будущем его руки тянулись к помидорам или цветной капусте, а не к сладостям или фаст-фуду, помогут наши простые советы.

• Приучайте к овощам с раннего возраста

Чтобы заложить фундамент дальнейшей здоровой жизни ребенка, ему нужно прививать полезные привычки с раннего возраста. Питания это касается в первую очередь, ведь оно является залогом правильного развития и роста. После 4 месяцев или чуть позже, в зависимости от рекомендаций педиатра, в рацион малыша уже следует вводить первый прикорм, из которого он сможет дополнительно получать витамины и минералы, необходимые для его организма.



Начать его лучше всего с однокомпонентного пюре из брокколи, кабачка или цветной капусты, которые помогут крохе познакомиться с овощами и привыкнуть к новым вкусам. Вашей главной задачей в это время станет забота о безопасности продуктов, которые вы даете пробовать ребенку. Не стоит доверять овощам, которые лежат на прилавках магазинов, ведь мы не можем проверить их качество и происхождение. Пока здоровье малыша еще очень уязвимо, лучше отдать предпочтение готовым пюре в баночках, ведь они проходят строгий контроль на всех этапах производства. При этом стоит обращать внимание на детское питание, которое маркируется как «органическое», только тогда вы можете быть уверены, что даете ребенку овощи, выращенные без химических удобрений, пестицидов и регуляторов роста. Лидером в изготовлении органического питания является компания HiPP, чьи стандарты качества превышают нормы Европейского законодательства и гарантируют абсолютную экологическую чистоту и полное отсутствие вредных компонентов. Такое питание содержит на 20-30% больше полезных веществ и сделает первое знакомство крохи с овощами максимально безопасным, а также сведет риск возникновения аллергии к минимуму.

• Ежедневно давайте малышу разные овощи

Давая ребенку понемногу овощей каждый день, вы формируете у него здоровую привычку. Чтобы они не надоели малышу и не вызвали у него неприятие, вносите в его рацион разнообразие и предлагайте ему новые вкусы, подбирая их в соответствии с возрастом. Отличие в цветах и запахах привлечет внимание крохи, и сделает процесс знакомства с едой более приятным и интересным, формируя у него позитивные представления об овощах. Пусть ребенок с детства знает, что существует огромное количество полезных продуктов, и тогда во взрослой жизни он не ограничится только помидорами и огурцами, а захочет попробовать такие овощи как, например, дайкон, богатый витамином C, топинамбур, обладающий высокими антиоксидантными свойствами или кольраби, в которой содержатся витамин E и бета-каротин.

• Придумайте интересную подачу

«Полезное» не должно ассоциироваться у ребенка со «скучным». Превратите процесс приготовления и употребления овощей в игру. Веселитесь вместе с малышом, улыбайтесь, вызывайте у него положительные эмоции, чтобы брокколи, морковь или цветная капуста ассоциировались у него с чем-то хорошим и приятным. Когда ребенок подрастет, начните красиво сервировать овощи и выкладывать из них смешные картинки на тарелке. Блюдо должно выглядеть аппетитным и быть привлекательного цвета, чтобы дети не отказались его попробовать. Подайте полезные продукты так, чтобы их захотелось скушать. Не вынуждайте малыша думать, что овощи есть «надо» только из-за пользы, чаще говорите, что они вкусные, тогда ребенок вам поверит и сможет искренне их полюбить.

• Поощряйте малыша, когда он ест овощи

Одобрение родителей очень важно для маленького ребенка. Дайте ему понять, что есть овощи – правильно, и это радует маму. Однако не нужно хвалить малыша за каждую съеденную ложку, ведь поощрение не должно стать основной мотивацией, побуждающей его кушать. В то же время, на детей ни в коем случае не надо давить, заставлять их есть или ругать, если какой-то из овощей вызывает резкое неприятие.

• Подавайте пример

Часто взрослые, пытающиеся привить детям здоровые привычки, сами их совсем не придерживаются. Но убеждать малыша, что надо кушать капусту или кабачок, бесполезно, если вы сами никогда их не едите. Ребенок наблюдает за вами и с самого раннего возраста перенимает вашу модель поведения, ведь для него родители – главный авторитет. Станьте хорошим примером для подражания, это принесет пользу и малышу, и вам, ведь клетчатка и витамины, содержащиеся в овощах, необходимы также для взрослого организма. Вашему иммунитету тоже нужна поддержка, поэтому ешьте полезные продукты вместе с ребенком и устраивайте совместные приемы пищи. Пусть малыш видит здоровых и счастливых родителей, которые сами с удовольствием кушают огурцы, морковь и другие овощи, и у него обязательно появится желание стать похожим на них в будущем.

Материал подготовлен специально для BeremDay

Все родители стремятся к тому, чтобы их дети выросли здоровыми. И одним из главных залогов здоровья является полноценное, сбалансированное питание. Отказ от овощей (свежих - летом, вареных или соленых - в холодный сезон года) - проблема современных родителей и часто приводит к нарушению обмена веществ, повышенной возбудимости нервной системы, раздражительности и неусидчивости, а также к снижению иммунитета, сонливости и запорам. Ребенок не худеет, а быстро набирает вес, который отрицательно сказывается на физическом и психологическом здоровье.

Частые ошибки родителей, у которых дети не хотят, есть овощи:

Агрессия и насилие, которые приводят к тому, что у ребенка закрепляется чувство неприязни к овощам;

Отсутствие творческого позитивного подхода и интереса к овощам как к продуктам;

Непонимание особенностей детского вкуса. Дети еще не могут оценить богатство и своеобразие сложных вкусовых сочетаний. Им больше понравится мисочка с мелко порезанными свежими овощами, но не перемешанными в виде салата.

Ненужная кулинарная обработка, злоупотребление специями и экзотическими маслами - взрослый не в состоянии понять, что свежая сырая капуста малышу больше понятна, чем кулинарный шедевр «капустные шарики в кляре».

Неаппетитный внешний вид готового овощного блюда. «Овощное рагу», где все красивые и аппетитно выглядящие продукты смешались в невообразимое месиво, и желание что-либо пробовать просто отпадает.

Не пугайтесь, если малыш долго отказывается кушать овощи, к которым вы его приучаете. Его старые вкусовые пристрастия не исчезнут в одночасье, зато потребуется определенное время, чтобы они смогли быть заменены на новые.

Используйте момент, когда ребенок голоден.

Голод - лучший помощник при знакомстве детей с овощами

Самым удобным временем для знакомства с новым овощем и закрепления вкусовых предпочтений считается ситуация, когда ребенок очень голоден, но у него нет особого выбора: к примеру, родитель может предложить малышу поесть любое блюдо, но все они должны быть приготовлены из овощей. В любом случае, кроха выберет то, что ему нравится больше всего и в каком-то смысле будет доволен. Малыш не будет кушать овощи, если в холодильнике есть сладкое манго, персик или виноград, не говоря о сладостях, которые должны быть сведены к минимуму, иначе вся работа будет сведена на нет.

Сделайте так, чтобы фрукты и овощи всегда были доступны ребенку . Маленькие размеры для маленьких ручек. Нарежьте морковь брусочками, огурцы кружками; купите помидоры черри. Такие заготовки сложите в пластиковый контейнер и поставьте в холодильник, чтобы они были доступны для детей в любое время. Фрукты тоже держите «наготове» — помойте и порежьте дольками яблоки, груши, выложите в вазу для фруктов сливы, мандарины. Дети, со временем начинают воспринимать как неотъемлемый атрибут ужина и активно пробовать содержимое.

Интересные формы нарезки.

Такая «подача» может заинтересовать ребенка и заставить съесть пару-тройку ломтиков. Проявляйте настойчивость. Обязательно дополняйте каждый прием пищи овощами. Даже если ребенок отказывается от овощей, проявляйте настойчивость и продолжайте предлагать их ребенку. Рано или поздно он этот кусочек съест.

Сделайте овощи лакомством. Миска с замороженным горошком вполне подходит для «бездумной» еды перед телевизором. Если вы дадите ее ребенку со словами: «Эта вкуснятина для тебя, держи», он воспримет замороженный горошек как лакомство и съест его, не задумываясь.

Маскируйте овощи. Многие мамы «прячут» овощи в аппетитных блюдах, и дети съедают их, не замечая подвоха. Готовьте соусы на томатной основе, добавляйте тертую морковь в соус, а мелко нарезанный лук и перец в пирог.

Начинаем с себя.

Дети неосознанно копируют взрослых, перенимают привычки и модели поведения. А значит, в первую, очередь родители должны осознать необходимость употребления овощей и полюбить их.

Фрукты и овощи для детей очень полезны.

Не сдавайтесь, в своих стремлениях приучить ребенка их есть. Как правило, новый вкус может понравиться не с первого раза. Предлагайте детям новые и новые фрукты и овощи, комбинируйте их, сочетайте с другими вкусами, приправляйте самодельными соусами. Ребенок должен научиться, понимать и ценить вкус каждого отдельного продукта, что поможет ему в будущем стать настоящим гурманом и сторонником здорового стиля питания.