Классификация ароматов в современной парфюмерии
В мире парфюмерии, как и в любой другой серьёзной отрасли, существует своя классификация ароматов. Точнее сказать, у каждой фирмы - своя. Поэтому в данной статье не обошлось без компиляции нескольких общепризнанных мировых парфюмерных систематик (таких как немецкая, Haarmann & Reimer, Dragology 2000, La Parfumerie и др.). Стоит лишь напомнить, что хотя в семействах ароматов, есть деление на мужские и женские, элементы и тех и других могут использоваться в парфюмерии независимо от ее "половой" принадлежности.
Семейство №1:Шипровые (женские и мужские)
Ароматы этого семейства - это шалфей, лаванда, дубовый мох, пачули и смола. Название "шипровые" пошло от острова Кипр в Средиземном море, и его первымиспользовал Francois Coty, выпустив духи с тем же названием.Эти ароматы идеально подходят для любителей природы.
Примеры: женские Halston, Knowing от Estee Lauder, Miss Dior от Christian Dior; мужские DK Unleaded от Donna Karan.
Шипровые ароматы одинаково представлены как в женской, так и в мужской парфюмерии. Они появились как тип после выхода в 1917 году революционного по композиции аромата от Coty с одноименным названием Chypre ("Кипр", в переводе с французского). Духи эти были построены на аккорде дубового мха, лабданума (смола, обладающая запахом кожи), бергамота и пачули. Именно эти ноты и стали определяющими для шипровых ароматов. К чистым шипровым ароматам относятся, например, мужские Greenergy от Givenchy, BLV Pour Homme.
Также существует несколько подтипов шипровых ароматов, например, цветочно-альдегидные (Diva от Ungaro), фруктовые (Mitsouko от Guerlain), древесно-мховые (Pour Monsieur от Chanel), цветочные шипры (Donna Trussardi), зеленые (Escada Country Week End, Bazar Pour Homme от Christian Lacroix), кожаные (Bel Ami от Hermes, Cuir de Russie от Chanel).
Семейство №2: Цитрусовые (женские и мужские)
Эти ароматы включают лимон, мандарин, грейпфрут и бергамот. Легкое и свежее чувство этих духов хорошо подойдет для уикэнда, либо для особых случаев. Примеры: женские - Eau de Rochas от Rochas и Gieffeffe от Gianfranco Ferre; мужские - Armani от Giorgio Armani, Drakkar Noir от Guy Laroche, Tommy от Tommy Hilfiger и Blue Jeans от Versace.
Семейство №3:Цветочные (женские)
Ароматы в этом семействе включают фиалку, гвоздику, розу, гардению, лилию, туберозу и нарцисс. Цветочные духи обычно состоят из комбинации нескольких различных цветочных ароматов. Примеры: Chloe от Lagerfeld, Eternity от Calvin Klein, Gucci Accenti и Joy от Jean Patou.
Наиболее распространены цветочные запахи. Цветы издавна применялись в ароматерапии. Большинство женской парфюмерии относится именно к этому типу. Самыми распространенными компонентами в цветочных ароматах являются роза и жасмин, однако они способны заиграть совершенно по-разному в сочетании с другими составляющими. Помимо цветов в букет ароматов этого типа обычно входят фруктовые ноты. Они так тесно переплетаются с цветочными, что фруктовые ароматы отдельно обычно не выделяются - их относят к цветочному типу. Классическими цветочными ароматами считаются- 5th Avenue от Elizabeth Arden,lgari Pour Femme, L"Air du Temps от Nina Ricci, O Oui! от Lancome.
Из современных можно выделить Hugo Deep Red, J"adore от Christian Dior, Miracle от Lancome, Tommy Girl, Kenzo D"ete и другие. Если женщине не нравятся насыщенные ароматы, но она хочет быть окружена благоуханием цветов, то ей подойдут мягкие цветочные духи, такие как классические Chanel №5 или современные Beyond Paradise от Estee Lauder. Среди мужских ароматов тоже встречаются цветочные (хотя и очень редко), например Desire от Alfred Dunhill. Цветочные ароматы можно разделить на несколько групп, но все они обладают общими чертами.
Во-первых, они очень романтичны, ведь цветы - это символы любви. Во-вторых, они женственны: не случайно поэты всех времен и народов сравнивали женщин с прекрасными цветами. И, в-третьих, они очень многообразны, что позволит любой женщине подобрать себе аромат по вкусу. Чистые цветочные ароматы считаются самыми женственными, элегантными и романтичными. Они предназначены для женщин любого возраста. Как правило, это нежные и тонкие ароматы, подходящие практически для любого времени года. К ним относятся, например, Amor Amor от Cacharel, Baby Doll от Yves Saint Laurent, Cheap And Chic de Moschino, DKNY от Donna Karan, Scent Gloss от Costume National.
Мягкие цветочные ароматы по характеру похожи на чистые цветочные, но более легкие и ненавязчивые. Они идеальны для тех, кто слишком чувствителен к запахам или не любит насыщенные ароматы. Среди них Angel Innocent от Thierry Mugler, Beyond Paradise от Estee Lauder, Cerruti 1881 pour femme, Eclat d’Arpege от Lanvin, Feraud Paris.
Свежие цветочные ароматы ориентированы, в основном, на молодежную аудиторию. Помимо цветочных нот, в них часто встречаются цитрусовые и фруктовые оттенки. Они предназначены для теплого времени года, когда любой хоть немного тяжелый запах может вызвать головную боль. Aquawoman от Rochas, Boss Hugo Pour Femme, Cherish от Ghost, Light Blue от Dolce&Gabbana, Perspective Woman от Mexx относятся именно к свежим цветочным ароматам.
Цветочно-восточные - это богатые, насыщенные ароматы, идеальные для прохладных дней и в качестве вечерних духов. Они придают обладательнице особую элегантность и женственность. Именно эти духи ассоциируются с роскошью, аристократичностью и благородством. К цветочно-восточным ароматам относятся- 5th Avenue от Elizabeth Arden, Allure от Chanel, Dalimania от Salvador Dali, J’ai Ose от Guy Laroche, My Queen от Alexander McQueen и многие другие.
Цветочно-пряные ароматы, пожалуй, самые сексуальные, ведь в них сочетается романтика цветов и чувственность восточных пряностей. Это союз нежности и настойчивости, покорности и неприступности, слабости и власти. Характер цветочно-пряных ароматов хорошо читается, например, в 212 Sexy от Carolina Herrera, Attraction от Lancome, Black Cashmere от Donna Karan, Dior Addict, Le Baiser du Dragon от Cartier.
Цветочно-древесные ароматы предназначаются для уверенных в себе, сильных женщин. Они обладают такими «мужскими» чертами, как целеустремленность, амбициозность и деловая хватка, но, тем не менее, они не утратили присущей им женственности. Таким женщинам подойдут Boss Woman от Hugo Boss, Incanto от Salvatore Ferragamo, Lacoste Pour Femme, Max Mara, Ralph Lauren Blue.
Мужским ароматам цветочные ноты придают романтичности и нежности. В сочетании с мужскими древесными нотами они создают эффект противоречия, сочетания двух противоположностей, подчеркивая достоинства друг друга. Например, к таким ароматам относятся Acqua di Gio Pour Homme от Armani, Contradiction For Men от Calvin Klein, Givenchy Pi, Kenzo Air Intense, S.T. Dupont pour homme. Надо заметить, что цветочные ароматы становятся особенно популярны весной, когда мы особенно хорошо чувствует свою связь с природой: мы расцветаем и обновляемся вместе с ней и обретаем новые силы.
Семейство №4:Цветочно-восточные (женские)
Многие классификации содержат цветочно-восточный тип, который в нашей классификации можно представить как смесь цветочных и ориентальных ароматов. Ароматы этого семейства - жасмин, гардения, мандарин, фрезия; конечные ноты сандалового дерева, мускуса, янтарь и абрикоса. В принципе, цветочно-восточный тип - это подкатегория цветочного семейства и достаточно обширен, чтобы дать ему точное определение. Духи этого семейства рекомендуется использовать днем и ночью, так как они содержат экзотические цветы и пряности. Примеры: Joop!, Samsara Guerlain, Sun Moon Stars от Karl Lagerfeld и Tresor Lancome.
Восточными ароматы называют потому, что издавна с Востока привозили основные компоненты для их изготовления. Эти ароматы еще называют амбровыми, так как зачастую доминирующую роль в них играет именно амбра. Это сладкие, часто пряные ароматы, с нотами мускуса, ванили, специй, экзотических цветов. Парфюмерию этого типа характеризует тепло, сладость, минимальное использование цитрусовых и акцент на базовых нотах, то есть завершающей ступени раскрытия аромата. Это тип так называемых вечерних (зимних) ароматов, ибо духи этой категории наиболее сильные, наиболее тяжелые. Среди амбровых ароматов, как и среди цветочных, преобладают женские, например, L"Instant de Guerlain, Magnetism от Escada, но есть и мужские - Liquid Crystal Ultraviolet Man от Paco Rabanne, Emporio Night for Him от Giorgio Armani и некоторые другие.
Для любителей восточных пряностей и приверженцев ненавязчивых ароматов существуют мягкие амбровые ароматы, например Angel Schlesser или Burberrys Touch. Необходимо отметить, что в зависимости от сочетания восточных ароматов с цветочными, фруктовыми, или другими нотами, можно выделить древесно-восточные и цветочно-восточные ароматы. Среди древесно-восточных запахов много мужских, например Allure pour homme от Chanel, Rochas Man и Intuition For Men от Estee Lauder. Есть также женские (Sensi от Giorgio Armani и Organza Indecence от Givenchy) и ароматы унисекс (Comme des Garcons-2). Цветочно-восточные ароматы предназначены в основном для женщин. Среди них - Angel от Thierry Mugler, Chance от Chanel, Salvador Dali.
Семейство №5: Фужерные или Папоротниковые (женские и мужские)
Это семейство состоит из ароматов дубового мха, лаванды и герани. Французское слово "fougre" переводится как папоротник. Этот термин является странным для аромата, так как папоротники не имеют никакого запаха вообще! Примеры: женские Baryshnikov от Parlux, Cool Water Woman от Davidoff и Safari от Ralph Lauren; мужские - Boss от Hugo Boss и Paco Rabanne.
К фужерному (папортниковому) типу относится множество мужских ароматов. Несмотря на название, эти ароматы вовсе не воспроизводят запах папортника, они скорее похожи на запах леса после дождя. Название "фужерный" означает, что в парфюме сочетаются такие ноты, как лаванда, дубовый мох, кумарин (напоминает ваниль) и бергамот. Именно они вместе с древесными нотами и дают ощущение свежести мокрого леса. Как уже было сказано, большинство ароматов этого типа- мужские. Среди них Egoist Platinum от Chanel, Boss Elements Aqua, Yohji Yamamoto Homme, Shiseido Basala. К этому типу относятся и некоторые ароматы унисекс, например CK Be от Calvin Klein. Из женских фужерных ароматов самым известным является Jicky от Guerlain. Разновидностью фужерных ароматов являются фруктово-фужерные, например Escape for men от Calvin Klein.
Семейство №6: Фруктовые (женские)
Ароматы в этом семействе включают яблоко, абрикос, мандарин, бергамот, нероли, ананас и папайю. Эти духи чистые и свежие, как цитрусовые, мягкие и теплые, как персик. Примеры: Jess от Jessica McClintock, Lauren от Ralph Lauren и Liz Claiborne от L. Claiborne.
Семейство №7: Зеленые (женские)
Ароматы в этом семействе включают розмарин, лаванду, сосну, можжевельник, гиацинт и гальбанум. Это запах зеленых листьев и свежесрезанной травы, смешанной с осенними бризами. Примеры: Chanel №19 от Chanel, Gio от Giorgio Armani, Safari от Ralph Lauren и Sung от Alfred Sung.
Семейство №8: Альдегидные (современные) (женские)
Ароматы этого семейства синтезированы из альдегидов чистых химических соединений, что обеспечивает большое разнообразие нюансов в ароматах этого семейства. Нагреваясь поверхностью кожи, эти ароматы приобретают насыщенность, становятся более яркими, а также альдегиды усиливают другие ноты в духах. Эта тенденция, впервые использованная Coco Chanel в ее Chanel №5, сейчас исполь-зуется почти в каждых духах. Примеры: Chanel №5 от Chanel, Red от Giorgio Beverly Hills и White Linen от Estee Lauder.
Семейство №9: Ориентальные или Восточные (женские и мужские)
Ароматы в этом семействе - это янтарь, ваниль, дерево и смолы. Эти духи лучше всего подходят для вечерней одежды, хотя большинство людей плохо переносят этот очень плотный аромат. Примеры: Black Pearls от Elizabeth Taylor, Casmir от Chopard, Opium от Yves Saint Laurent и Shalimar от Guerlain.
Семейство №10: Морские, Озоновые, Океанические (женские и мужские)
Это полностью синтетические ароматы, напоминающие нам о таких вещах, которые невозможно уместить во флаконе: брызги волн, воздух в горах, природные стихии. Примеры: Acqua Di Gio от Giorgio Armani, Duna от Christian Dior и Sunflower от Elizabeth Arden. Морские ароматы чаще всего встречаются в молодежной парфюмерии, ориентированной на спортивных юношей и девушек. Это свежие легкие ароматы, в состав которых входят цитрусовые, мускус, сандало-вое дерево. Они часто выпускаются парами - для нее и для него. Самые известные из них: L"eau D"Issey и L"eau D"Issey pour Homme, O-Zone Woman и O-Zone Man от Sergio Tacchini, Davidoff Cool Water pour homme и Davidoff Cool Water pour femme.
Семейство №11: Пряные (женские и мужские)
Ароматы этого семейства включают запах имбиря, корицы и кардамона, а также цветы, имеющие пряные ноты, такие как гвоздика и лаванда. Примеры: Coco от Chanel, KL от Lagerfeld и Poison от Christian Dior; мужские- Bijan и Joop!.
Семейство №12: Амбровые или Лавандовые (мужские)
Это семейство включает в себя лавандовые масла и лавандовые растения, которые растут на юге Франции. Самый древние, ароматы лавандовых являются чистыми, яркими, натуральными запахами и идеальны для повседневного использования. Примеры: Ungaro Collection от Ungaro.
Семейство №13: Кожаные (мужские)
Масло, можжевельник, экстракт березовой коры в виде смолы. Насыщенная комбинация дымного и мягкого запаха делает это семейство ароматов часто используемым в одеколонах, дезодорантах, гелях и т. п. Примеры: English Leather от Dana, Royal Copenhagen и Pour Lui от Oscar de la Renta.
Семейство №14: Древесные (мужские и женские)
Это семейство состоит из ароматов сандалового дерева, розового куста, кедра, ветивера, а также содержит подсемейство морских (океанских, озоновых) древесных ароматов: мирта, мускуса и голубого ириса. Примеры: Aramis от Estee Lauder, Cool Water от Davidoff, Safari от Ralph Lauren и Lauder от Estee Lauder. Сухие древесные запахи близки к шипровым, но все-таки этот тип принято выделять отдельно. Он представлен в основном мужскими ароматами. Главный акцент в таких ароматах поставлен на эссенции сандалового дерева, кедра, пачули и ветивера. Известные мужские ароматы этой категории - Cartier Declaration, S.T. Dupont pour homme, Lanvin Oxygene Homme. Есть также женские (Feminite du Bois от Shiseido) и ароматы унисекс (Bvlgari Black).
Сегодня представлено невероятно большое количество разнообразных духов и парфюмов, но выбрать «свой» аромат очень тяжело и сделать это можно методом проб и ошибок. Перед тем, как приступать непосредственно к выбору определенного аромата, стоит более подробно ознакомиться с различными видами парфюмов.
Разновидности парфюмов
Наибольший процент аромакомпозиции присущ именно духам, которые характеризуются и максимально высокой стойкостью запаха (не менее 5 часов, а иногда достигает и 10?24 часов). Именно поэтому духи реализуются в маленьких флакончиках и не имеют пульверизатора. Главный недостаток - это достаточно высокая цена.
Одеколон обладает минимальной концентрацией аромата, запах достаточно слабый, иногда, еле уловимый. Почти во всех случаях он может сравниваться с мужской туалетной водой.
В отличие от духов, парфюмированная вода обладает меньшей концентрацией запаха, из-за чего имеет и более низкую стоимость. Можно сказать, что парфюмированная вода сегодня стала прекрасной альтернативой дорогостоящих духов. Продается в больших упаковках, имеет дозатор.
Туалетная вода практически во всех случаях обладает дневным ароматом. Запах достаточно слабый, держится около трех часов, именно поэтому наносить туалетную воду приходится намного чаще.
Парфюмированная дымка для тела - это своеобразный гибрид. Сюда относятся и различные парфюмированные средства, предназначенные для ухода за телом.
Можно практически бесконечно рассуждать о различных видах ароматов, но чтобы правильно выбрать духи, которые будут подходить именно вам, нужно ознакомиться с главными видами. Определение их происходило с учетом семейств:
- Шипровые прекрасно подходят тем, кто любит природу. Им присущ удивительный аромат лаванды, шалфея, а также пачули, смол и дубового мха. Прекрасно подходят, как для женщин, так и мужчин.
- Амбровые содержат ароматы лавандовых растений и масел. Как правило, используются именно мужчинами.
- Альдегидные будут раскрываться только после взаимодействия с теплом человеческого тела, не зависимо от того, какой имеют аромат. Впервые использовались в Chanel №5.
- Древесные. Присущ аромат розового куста, витивера, сандала, мирты, мускуса.
- Цветочно-восточные. Обладают легкими цветочными ароматами, с вкраплением тонких ноток янтаря, сандалового дерева, мускуса, абрикоса. Используется только женщинами.
- Восточные или ориентальные. Характеризуются ароматом дерева, ванили, янтаря, смол. Обладают достаточно плотным запахом, поэтому могут использоваться как женщинами, так и мужчинами.
- Кожаные - присутствуют нотки березовой коры и можжевельника. Предпочитаются именно мужчинами.
- Фужерные - , мох дубовый и лаванда. Просто идеально подходит для представителей двух полов.
Правильно подобранный аромат будет не только радовать, но и поможет улучшить самочувствие, при этом повышенное внимание мужчин вам обеспечено. Многие девушки при выборе аромата прислушиваются к своей интуиции, но если при этом учитывать несколько критериев выбора, в удачном варианте можно быть уверенными на все 100 %.
Желательно отправляться за покупкой утром, так как именно в это время суток обоняние более острое. Специалисты смогли установить, что во время менструации, у женщин происходит усиление работы всех органов, поэтому можно будет сделать правильный выбор.
Сначала нужно правильно подготовить свою кожу - не стоит кушать ничего острого либо пряного, ведь такие продукты способны менять кислотность кожи, следовательно, аромат будет пахнуть совсем по-другому. Перед походом в магазин нужно снять все браслеты и кольца - украшения из пластмассы, металла, кожи могут оказывать влияние на смену аромата, что приведет к появлению определенных проблем при выборе духов.
В первый день не рекомендуется приобретать парфюм. Нужно некоторое время, чтобы свыкнуться с ароматом, благодаря чему о нем можно будет составить правильное впечатление. Если проснувшись утром, вам все еще будет нравиться аромат, можете его приобретать.
Не рекомендуется утром и вечером пользоваться одним ароматом, так как выбор духов должен полностью соответствовать обстановке. При выборе духов должен учитываться и возраст - к примеру, молодежные ароматы категорически запрещены для использования взрослыми женщинами. Молодым девушкам прекрасно подойдут легкие и свежие ароматы - например, морские, цветочные или фруктовые запахи.
Перед выбором того или иного парфюма, необходимо определиться с видом продукции. К примеру, духи обладают более стойким ароматом и имеют концентрированную основу. Значительно меньший акцент на пахучие масла делается во время производства туалетной воды, поэтому аромат будет выветриваться намного быстрее.
Цитрусовые запахи
Это наиболее распространенные и популярные ароматы, которые могут быть немного сладковатыми либо горьковатыми. Однако, они всегда приятные и свежие, что и делает их наиболее востребованными среди молодых девушек.
Практически во все композиции добавляются различные цитрусовые ароматы. Такие духи обладают очень приятным запахом, благодаря чему они просто идеально сочетаются с различными группами ароматов. К числу цитрусовых относится запах бергамота, апельсина, лимона, лайма, померанца, мандарина.
Всегда цитрусовые парфюмы и духи несут прохладу и удивительную свежесть. Поэтому такие ароматы рекомендуется использовать именно в первой половине дня. Цитрусовые ароматы прекрасно освежают, бодрят и стимулируют к более активным действиям. Духи, которые содержат нотки цитрусов, выбираются активными, подвижными и энергичными девушками.
Шипровые запахи
Такие парфюмы всегда держатся очень долго и относятся к числу самых стойких ароматов. Шипровые запахи очень теплые и глубокие, мускусные либо древесные. Классический вариант шипровых духов обладает сначала легкой цитрусовой свежестью, после чего происходит открытие главного букета, в состав которого, за исключением мускуса, входит и цветочный аромат. В зависимости от сладости цветочных ноток и будет определяться теплота, а также насыщенность парфюма.
Сегодня нет практически никаких границ и можно встретить шипры кожаные, фруктовые, цветочные, древесные и др. В этих ароматах есть общая основа - древесно-мускусная. Есть и другие нюансы, которые будут только подчеркивать глубину основы аромата.
Шипровые ароматы относятся к классике, поэтому они прекрасно подойдут для тех, кто предпочитает качество, роскошь и консерватизм. Они идеально сочетаются с образом сильной и уверенной в себе женщины, которая не только очень смелая, но и предпочитает быть независимой.
Цветочные запахи
Это самые романтичные и сладкие ароматы. Если вскоре предстоит какой-то особенный праздник, встреча с любимым человеком, тогда стоит особое внимание уделить именно цветочным композициям, которые представляют достаточно широкий выбор. Как правило, в состав цветочных ароматов входит несколько цветов. Идеально сочетаются ароматы сирени, фиалки, розы, ландыша, нарцисса и жасмина.
Цветочные парфюмы подразделяются на несколько различных категорий, которые определяются с учетом композиций - цветочно-фруктовые, цветочно-шипровые, цветочно-цитрусовые. Эти ароматы в своем роде являются действительно уникальными, так как в природе они просто не существуют.
Все парфюмы с различными цветочными нотками свежие, молодежные и немного дерзкие, поэтому подходят молодым девушкам.
Фруктовые и папоротниковые запахи
Папоротниковые либо фужерные ароматы, свежие, обладают легкой горчинкой (лаванда, бергамот, дубовый мох, древесина и др.). Чтобы приобрести так называемый аромат «унисекс», нужно останавливать выбор именно на папоротниковых, которые максимально приближены к мужским ароматам, а главной отличительной чертой являются немного резкие травяные нотки. Общей отличительной чертой папоротниковых запахов является чувственный, ясный, приятный аромат с небольшой терпкостью.
К числу летних ароматов относятся именно фруктовые, которые передают вкус тепла и лета. Для создания подобных ароматов используются любые фрукты, ведь каждый из них обладает собственным, неповторимым вкусом и выразительным, ярким ароматом. Перед приобретением любого фруктового парфюма, нужно его предварительно попробовать. К примеру, нотки ананаса и придают загадочность. Груши и яблоки используются в создании свежих и простых духов. А ягоды помогают придать уникальную насыщенность духам.
Крайне редко встречается парфюм с грушевым ароматом, поэтому он и пользуется такой большой популярностью среди девушек и женщин. Придает сладости ваниль, но такие композиции достаточно сложные, поэтому могут оказывать неоднозначное влияние на сердца и разум окружающих людей - может притягивать представителей противоположного пола, будоражат воображение и способствуют улучшению настроения. Все парфюмы с добавлением ванили отличаются стойкостью и подходят личностям, которые предпочитают успешность и независимость.
Видео с советами о том, как подбирать аромат для разных жизненных ситуациях:
«Пусть наши мысли - только фантазия, но фантазия эта благодаря таланту парфюмера находит возможность осуществиться»
Эрнест Бо
Классификация ароматов по запахам – цветочные, шипровые и другие...
Существует несколько различных классификационных систем, но одну из первых классификаций ароматов предложил Карл Линней в 1756 году. Однако специальному изучению ароматы подверглись в ХХ столетии.
В основном запахи подразделяют на 20 -30 категорий (амбровые, древесные, цветочные, фруктовые и т.д.). Однако, все классификации субъективны. Также, как и люди, запахи имеют свой характер, свой стиль, свою индивидуальность. Если вы знаете, к какой группе относится ваш любимый запах, тогда проще будет найти ещё один любимый аромат, а может и не один. Сейчас в современном мире так всё быстро меняется, и мы в круговороте перемен становимся переменчивыми. Нас увлекает то одно, то другое. Мы пытаемся изменить себя, свой образ, свой стиль. И это не просто подражание тому или иному, это становится потребностью…..
И так, какова же классификация ароматов?
Существуют французская, немецкая, американская классификации. Все европейские классификации строятся по принципу преобладания тех или иных компонентов. Однако и они в ходе событий изменяются, ежегодно пополняются новыми, образуются новые подгруппы. А в некоторых парфюмерных фирмах свои разновидности ароматов. Самая известная классификация была предложена французским парфюмерным комитетом Comite Francais De Parfum. Все ароматы подразделяют на семь основных семейств: цветочные, папоротниковые (фужерные), ориентальные (амбровые или восточные), гесперидные (цитрусовые), кожаные, древесные. Каждое семейство в свою очередь делится на подгруппы. Выделяют, например, цветочно-фруктовые, шипрово-фруктовые, древесно-ароматические и т.д.
Рассмотрим основные классы ароматов.
Цветочные
Это, можно сказать, самое большое семейство. В этом классе доминирующая тема – цветы. Причём главной нотой может быть запах какого-то одного цветка или букет цветов с дополнительными нотами – фруктовыми, лесными.
Шипровые
В первом «Шипре», созданном Франсуа Коти, был букет пачулей, ладанной камеди, дубового мха, и бергамота. Именно эти ноты характеризуют семейство шипровых. В них бодрящая свежесть и сладость. Среди них есть и фруктово-шипровые, и цветочно-шипровые, которые более лёгкие и нежные. В них содержатся ароматы персика, мирабели, ландыша, розы, жасмина.
Папоротники (фужеры)
В действительности семейство этих запахов папоротником не пахнут. Иногда парфюмеры относят это семейство к разновидности шипровых. Но чаще их определяют в своё семейство, среди которых много мужских ароматов. В ароматах папоротниковых присутствуют запахи лаванды, кумарина, бергамота, запахи древесных нот и дубового мха. Они имеют свежий, чуть горьковатый запах. А вот названию своему они обязаны духам Убигана (1882год – «Королевский папоротник»). Есть фужерно-пряные ароматы, которые содержат в себе цветочные ноты с оттенком пряностей, например, гвоздики.
Амбровые (восточные ориентальные)
Восточные ароматы яркие, темпераментные, с пряным оттенком, с экзотическим звучанием. Запахи эти сладковатые, пронзительные, немного тяжеловатые, с бальзамическим оттенком. В этих ароматах присутствуют одни из самых эротичных и чувственных: роза, жасмин, флёрдоранж, ирис, сандал, ветивер, пачули, . В некоторых классификациях запахи, содержащие большее количество пряных веществ, отнесены в группу пряных ароматов. Последние менее сладкие, так как доминантной нотой являются здесь оттенки гвоздики, перца, древесные ноты и животные оттенки.
Цитрусовые
Для этих ароматов используется экстракты из цедры бергамота, лимона, мандарина, цветы горького апельсина. Это основной аккорд семейства. К ним присоединяют из цветочных, чаще всего жасмин, или древесные ноты. Иногда выделяют подгруппы цитрусовые цветочно-шипровые, пряно-цитрусовые. В последних, кроме цитрусовых, присутствуют гвоздика или перец, мускатный орех или ваниль. Есть и древесно-цитрусовая подгруппа, в которой присутствуют и древесные ноты.
Кожаные
Это семейство ароматов появилось в 20-х годах ХХ – го столетия, когда эмансипированные женщины пристрастились к сигаретам. Ноты кожи, используемые в парфюмерии, искусственны. Натуральная кожа имеет не очень приятный запах. Поэтому в семействе кожаных ароматов основной нотой является смесь кожи и других компонентов. Среди них выделяются собственно кожаные, цветочно-кожаные, табачно-кожаные.
Ароматическим аккордом в них являются сухие ноты, характеризуемые запахом кожи: лёгкие древесные запахи с дымным привкусом, табак и цветочные ноты.
Древесные
Семейство, в основе которого сандал и пачули с добавлением кедра или ветивера. В начале композиции присутствуют цитрусовые или лавандовые нотки. В подгруппы выделяют чисто- древесные ароматы, древесно-пряные, древесно-ароматические, амброво-древесные, древесно-кожаные.
В конце ХХ-го столетия прошлого века появилось ещё одно новое семейство ароматов – морские ароматы. Новый запах – запах морского воздуха, морского побережья вызвал волну восхищения, когда в 1991 году Кензо Такада создал Kenzo Pour Homme. Аромат чистого озона, символизирует естественность и чистоту природы. Морские ароматы обычно с лёгким цветочным оттенком с присутствием фруктовых – персика или дыни.
Сегодня ароматы имеют настолько сложную структуру, что иной раз трудно отнести к определённой группе. Иногда аромат включает в себя вещества практически всех групп. А главное, найдите свой, любимый.
С давних времен попытки классифицировать запахи предпринимались учеными, принадлежащими к самым разным областям науки. Естествоиспытатель Карл Лин-ней в работе «Odores medicamentorum» (1756) разрабо-тал систему из семи классов (пряный, благовонный, амброво-мускусный, чесночный, козлиный, отталкивающий, зловонный); примерно в это же время врач Альбрехт фон
Галлер предложил гораздо более простую классифика-цию всего из трех категорий (приятные, неприятные и «промежуточные» запахи). В конце XIX века голландский психолог Гендрик Цваардемакер переработал систему Линнея, добавив к ней эфирные и горелые ароматы (та-ким образом, получилось девять категорий) и разделив некоторые классы на подклассы:
1. Эфирные запахи (ацетон, хлороформ).
2. Пряные запахи.
2.1. Камфарные (камфара, хвоя).
2.2. Пряные (гвоздика).
2.3. Анисовые (анис, ментол).
2.4. Цитрусовые (лимон, апельсин).
2.5. Миндальные (горький миндаль).
2.6. Прочие (лавр, корица, лаванда).
3. Благовонные.
3.1. Цветочные (жасмин).
3.2. Фиалковые (фиалка).
3.3. Ванильные (ваниль).
4. Амброво-мускусные (амбра, мускус).
5. Чесночные.
5.1. Чесночные (чеснок).
5.2. Мышьячные (мышьяк).
5.3. Галогеновые (бромин).
6. Горелые (поджаренный хлеб, табачный дым).
7. Каприловые, или козлиные (сыр, пот, моча,сперма).
8. Отталкивающие (некоторые разновидности орхи-дей, некоторые насекомые).
9. Зловонные (тухлое мясо, фекалии).
Вскоре появились попытки исчислить запахи не в двухмерной, а в трехмерной перспективе. По замыслу Ханса Хеннинга (1916), любой запах должен был найти свое строго определенное место внутри так называемой «парфюмерной призмы», по углам которой располага-лись базовые, первичные запахи (цветочный, фрукто-вый, травяной, горелый, вонючий, смолистый). Еще одна подобная система, основанная на четырех «психо-логически основных» запахах (приятный, кислый, горе-лый, каприловый), была предложена в 1927 г. амери-канцами Крокером и Хендерсоном: они предлагали при-писывать каждому запаху значение от 1 до 8 по этим шкалам; таким образом, при помощи этой системы тео-ретически можно описать до 8888 различных ароматов.
В 1960-х гг. американский ученый Дж. Амур в рамках своей стереохимической теории запахов вернулся к семичастной классификации (эфирные, камфарные, мус-кусные, цветочные, мятные, едкие и вонючие). Если задача исчисления всех мыслимых ароматов имела в значительной степени теоретический характер, являясь тем самым прерогативой точных наук, то узкая
проблема классификации парфюмерных запахов встава-ла все более остро по мере того, как росла популярность парфюмерии: производитель духов, продавец и покупа-тель нуждались в некоем общем языке.
На рубеже XIX—XX веков многие парфюмеры пыта-лись создать свою классификацию. В 1870 г. Эжен Рим-мель предложил рубрикатор из 18 категорий; в 1887 г. Септимус Пиесс выдвинул свою идею «одофона», помо-гающего создавать гармоничные запаховые аккорды (например, ингредиенты из групп «до», «ми» и «соль» об-разуют в этой системе духи «до мажор»).
В 1926 г. амери-канец Уильям Паучер выпустил книгу «Духи, косметика и мыла», в которой также делал попытку классифицировать
запахи. В 1936 г. появилась классификация французского аптекаря Рене Сербело, в которой было целых 75 клас-сов — слишком много для того, чтобы ее можно было использовать на практике.
Гораздо более удобной была классификация французского парфюмера Анри Робера (создателя ароматов № 19 и «Cristalle» от Chanel), содер-жавшая 18 категорий:
1. Кислые запахи (уксус).
2. Фруктовые запахи (фрукты, мята, анис).
3. Камфарные запахи (камфара, розмарин, хвоя, ти-мьян).
4. Линалооловые запахи (розовое дерево, лаванда, кориандр, бергамот).
5. Запах флердоранжа и жонкили (разновидность нарцисса).
6. Жасминовые запахи (жасмин, иланг-иланг).
7. Растительные запахи (сирень, ландыш, нарцисс, гиацинт и т.д.).
8. Пряные запахи и их основные составляющие (ду-шистый горошек, мускатный орех, имбирь, корица).
9. Медовые запахи.
10. Розовые и гераниевые запахи.
11. Ирис, фиалка, резеда.
12. Древесные запахи (кедр, сандаловое дерево, ветивер).
13. Перечные запахи (пачули, перец).
14. Мхи, лакрица.
15. Табак.
16. Ваниль.
17. Растительно-амбровые ноты, кипарис, шалфей.
18. Животные ноты, бобровая струя, мускус, ци-бетин.
Значительно позже, в 1983 г., несколько известных французских парфюмеров (Раймон Шайян, Юри Гуцац, Жан Керлео, Раймон Пуликан, Анри Себаг, племянник Анри Робера Ги Робер и др.) создали «Технический коми- тет» Французского общества парфюмеров (STPF — Societe Technique des Parfumeurs de France). Одной из основных целей комитета стала разработка классификации, кото- рая бы наиболее полно отражала состояние парфюмерии. В 1984 г. появилась первая версия классификации
французского парфюмерного комитета, покрывавшая только женские ароматы. В ней было пять категорий: цве-точные, шипровые, фужерные («папоротниковые»), ам-бровые и кожаные запахи. Три из них (цветочные, шип-ровые и амбровые) подразделялись, в свою очередь, на подкатегории.
Вторая версия была предложена в 1990 г.: в ней уже присутствовали мужские запахи, были добавлены катего-рии цитрусовых и древесных ароматов, а фужерные и ко-жаные запахи стали делиться на подкатегории. Последняя версия классификации, относящаяся к 1998 г., по-прежнему включает семь категорий, подразде-ляющихся на 45 подкатегорий. В ней
уже нашел отражение тот факт, что в начале 90-х возник совершенно новый парфюмерный тип — «морские» аро-маты, однако было решено не выделять их в отдельную группу, а распределить по «половому» признаку: женские ароматы попали в группу В8 («цветочно-морские»), а муж-ские — в Е7 («древесно-морские»). Однако для так называ-емых «съедобных», или «гурманских», запахов даже тако-го решения не нашлось, их просто раскидали по разным группам.
КЛАССИФИКАЦИЯ ФРАНЦУЗСКОГО ПАРФЮМЕРНОГО КОМИТЕТА (CLASSIFICATION DES PARFUMS ET TERMINOLOGIE, ИЗД. SOCIETE FRANÂIS DU PARFUM, 1999)
A. Цитрусовые
Al Цитрусовые («Eau Folle» от Guy Laroche, «Signoricci» от Ricci)
A2 Цитрусово-пряные («Eau de Lanvin» от Lanvin, «Cacharel pour Homme» от Casharel)
A3 Цитрусово-ароматические («Eau de Dali» от Dali, «Green Water» от Jacques Fath)
A4 Цитрусово-шипро-цветочные («Eau de Rochas» от Rochas, «Eau Sauvage» от Christian Dior)
A5 Цитрусово-древесные («Drakkar» от Guy Laroche, «Armani pour Homme» от Armani)
A6 Цитрусово-древесно-цветочные («СКОпе» от Cal-vin Klein, «Bvlgary» от Bvlgary)
B. Цветочные
Bl Моноцветочные («Diorissimo» от Christian Dior, «Narcisse Noir» от Caron)
B2 Цветочно-лавандовые («English Lavender» от At-kinsons, «Agua Lavanda» от Puig)
ВЗ Цветочный букет («White Linen» от Estee Lauder, «L"Air du Temps» от Nina Ricci)
B4 Цветочно-альдегидные («№ 5» от Chanel, «Ma-dame Rochas» от Rochas)
B5 Цветочно-зеленые («Vent Vert» от Pierre Balmain, «Fifth Avenue» от Е. Arden)
B6 Цветочно-фруктово-древесные («Nahema» от Guerlain, «Kashaya» от Kenzo)
87 Цветочно-древесные («Amarige» от Givenchy, «Fahrengeit» от Christian Dior)
88 Цветочно-морские («Cool Water Woman» от Davidoff, «Acqua di Gio» от Armani)
B9 Цветочно-фруктовые («Les Belles» от Nina Ricci, «So de la Renta» от О. de la Renta)
C. Фужерные
CI Фужерные («Jicky» от Guerlain, «That Man» от Revlon)
C2 Фужерно-цветочные («White Jeans» от Versace, «Para Hombre» от Loewe)
СЗ Фужерно-амбровые («Skin Bracer» от Mennen, «The Dreamer» от Versace)
C4 Фужерно-пряные («Old Spice» от Shulton, «Enigme» от Pierre Cardin)
C4 Фужерно-ароматические («Jazz» от Yves Saint Lau-rent, «Drakkar Noir» от Guy Laroche)
C5 Фужерно-фруктовые («Escape for Men» от Calvin Klein)
D. Шипровые
Dl Шипровые («Chypre» от Coty, «Pour Monsieur» от Chanel)
D2 Шипрово-фруктовые («Mitsouko» от Guerlain, «Sables» от Annick Goutal)
D3 Шипрово-цветочно-альдегидные («Aromatics Eli-xir» от Clinique, «Diva» от Ungaro)
D4 Шипрово-кожаные («Talisman» от Balenciaga, «Deep Forest» от Bogner)
D5 Шипрово-ароматические («Phileas» от Nina Ricci, «Trussardi Uomo» от Trussardi)
D6 Шипрово-зеленые («Miss Dior» от Christian Dior, «Polo» от Ralph Lauren)
D7 Шипрово-цветочные («Donna Trussardi» от Trussardi, «Chromatics» от Estee Lauder)
E. Древесные
El Древесные («Santal de Mysore» от Shiseido, «Vetiver» от Givenchy)
E2 Древесно-цитрусово-хвойные («Bvlgary pour Hom-me» от Bvlgary)
ЕЗ Древесно-пряные («Ricci Club» от Nina Ricci, «Comme des Gargons White» от Comme des Gargons)
E4 Древесно-амбровые («Chaos» от Donna Karan, «Santos» от Carder)
E5 Древесно-ароматические («Xerius» от Givenchy, «D» от Dunhill)
E6 Древесно-пряно-кожаные («Acteur» от L. Azzaro)
E7 Древесно-морские («Kenzo pour Homme» от Kenzo, «Eau d"lssey» от Issey Miyake)
E8 Древесно-фруктовые («Feminite du Bois» от Shi-seido, «Dolce & Gabbana pour Homme» от Dolce & Gab-bana)
F. Амбровые
Fl Мягко-амбровые («Vanilla Muse» от Coty, «Loulou Blue» от Cacharel)
F2 Цветочно-пряно-амбровые («Accenti» от Gucci, «Organza» от Givenchy)
F3 Цитрусово-амбровые («Petits et Mamans» от Bvl-gary, «Habit rouge» от Guerlain)
F4 Цветочно-древесно-амбровые («Tocade» от Rochas, «Obsession for Men» от Calvin Klein)
F5 Цветочно-полуамбровые («Youth Dew» от Estee Lauder, «Le Male» от Jean-Paul Gaultier)
F6 Цветочно-фруктово-амбровые («Nilang» от Lalique, «Fou d"EUe» от Lapidus)
G. Кожаные
G1 Кожаные («Tabac Blond» от Caron, «Derby» от Guerlain)
G2 Цветочно-кожаные («Knize Ten» от Knize, «Centaure Cuir Etalon» от Pierre Cardin)
G3 Табачно-кожаные («Royal Copenhagen» от Swank)
В настоящее время классификация французского парфюмерного комитета получила большое распростра-нение. Альтернативу ей может составить разве что гео-метрическая классификация американской фирмы Dragoco, представляющая себой восьмиугольник — «парфю-мерный октагон». Однако эта четкая форма налагает еще более жесткие ограничения на содержание. Если французские парфюмеры хоть и неохотно, но вынужде-ны добавлять в свою систему новые группы в соответ-ствии с потребностями времени, то классификаторы Dragoco вынуждены «вбивать клинья» в свое детище: в последней версии 2002 г. уже четыре грани из восьми
поделены пополам, так что правильнее было бы назвать эту фигуру двенадцатиугольником (додекагоном). И это, разумеется, не предел. На сегодняшний день классификация устарела и больше не применяется.
В классификациях, созданных другими парфюмер-ными организациями, еще меньше логики и больше курь-езов: к примеру, в американском учебном центре «Per-fumer"s World» преподавание основано на системе, классы которой соответствуют буквам английского алфа- вита — для удобства запоминания. Психологи классифицируют духи с совершенно дру-гой точки зрения: их интересуют не столько свойства са-мого аромата, сколько эффект, который он оказывает на сознание. Один из вариантов такой классификации пред-лагает доктор С. Еллинек. Он выделяет четыре грани женской природы: изысканность, спортивность, есте-ственность и соблазнительность, а духи, по его мнению, можно распределить по двум шкалам: «тепло — холод» и
«романтика— независимость». Например, в романтиче-ской группе прохладные ароматы («Eau de Givenchy» от Givenchy, «Calyx» от Prescriptives) больше подходят жен-щинам, которые ценят гармонию с природой, а теплые («Noa Noa» от Otto Kern, «Tendre Poison» от Dior) — обольстительницам. Что касается классических духов («Rive Gauche» от Yves Saint-Laurent, «Chanel № 5» от Chanel), то они находятся в центре таблицы С. Еллинека и, по его мнению, годятся на все случаи жизни.
Изделия современной парфюмерии выпускаются разных видов и различного назначения. Они могут быть жидкие, твёрдые и порошкообразные.
Основной продукцией парфюмерии являются духи, одеколоны, парфюмерная и туалетная вода.
Духи (Parfum)
Духи – это смесь экстрактов, растворённых в спирте с добавлением закрепителя животного происхождения. Духи содержат 15 -22% парфюмерной композиции, которая растворена в 90% - ом спирте. В смесь входят самые дорогие цветочные и растительные эссенции, доля пахучих масел составляет 20 – 40%, иногда и выше. Такую смесь, наиболее концентрированную, французы называют Parfum, англичане – Parfume. Чаще всего духи выпускают небольшими флакончиками ёмкостью в 7мл или 15мл. Флаконы для духов эксклюзивные, некоторые представляют собой произведение искусства. Поэтому не удивительно, что это самая дорогая парфюмерная продукция. Стойкость духов 5 – 10 часов, может быть и более.
Парфюмерная вода (Eau de Parfum)
На сегодняшний день самый популярный и востребованный вид парфюмерной продукции. Если духи бесспорно по крепости занимают первое место, то парфюмерная вода – второе. Доля пахучего концентрата составляет 15 -25 %. В парфюмерной композиции содержится 12 -13% ароматического сырья в 90% -ом спирте. Парфюмерную воду иногда называют дневными духами, она менее стойкая, чем духи. В среднем запах держится 4 – 5 часов, на одежде гораздо дольше. На одежду надо наносить с осторожностью, например, на шёлк и украшения этого не следует делать.
Продается парфюмерная вода, как правило, в спрее – пульверизаторе, что очень удобно – и для транспортировки и для использования.
Туалетная вода (Eau de Toilette)
В туалетной воде концентрация пахучих веществ от 8 –10% до 20% в 85% -ом спирте. Это более лёгкий вид парфюмерии. Она подходит для использования днём и в жаркое время года, а также для работы. Парфюмерная продукция для мужчин чаще всего представлена туалетной водой, и концентрация душистой смеси в ней несколько ниже – от 6 до 12%. Доля лёгких, освежающих компонентов по сравнению с долей тёплых и стойких несколько выше. Туалетная вода держится
2 – 3 часа. Расходовать туалетную воду в течение дня приходится больше, чем парфюмерную, но многих это устраивает, так как и цена более доступна и разнообразие ёмкостей: 30,50,75,100мл.
Продается туалетная вода чаще всего в виде спреев.
Одеколон (Eau de Cologne)
Это наименее концентрированная продукция – 3 – 5% экстракта в 70 – 80% -ом спирте. Eau de Cologne чаще указано на флаконах с ароматическими жидкостями для мужчин. Однако в парфюмерной продукции общего назначения обозначение Eau de Cologne встречается и для освежающей жидкости с лёгким цитрусовым эффектом. Но вид парфюма, сделанный в США с обозначением cologne, равен парфюмерной воде.
Освежающая вода – спортивная вода – L"Eau Fraiche, Eau de Sport
Этот вид парфюмерии содержит 1 -3% парфюмерной композиции в 70 – 80% -ом спирте. Этот парфюм чаще всего с цитрусовым запахом, лёгкий, прозрачный, воздушный, наполненный ароматом свежести.
Дезодорант
Данный вид парфюмерии используется как средство гигиены, но используется не только по-своему прямому назначению, но и в качестве ароматического средства. Deo Parfum имеет и ароматическое, и освежающее действие.
Лосьон для бритья
Концентрация пахучих веществ достаточно низкая 2 – 4%. Использовать такой парфюмерный продукт как средство гигиены лучше всего с одноимённым парфюмом. В составе Aftershave находятся помимо ароматического сырья различные лечебно- профилактические компоненты, которые увлажняют, смягчают кожу, предохраняют от раздражения.
Сухие духи (саше)
Духи – саше предназначены для отдушивания белья. Это пакетики из ткани или бумаги, в которых растительная масса: лепестки роз, лаванда, измельчённый ирисовый корень и т. д. Пакетиками перекладывается при хранении в шкафу бельё, которое сохраняет запах растений. Саше раньше использовали не только для белья, но подкладывали в подушки или вешали на кровать к изголовью для того, чтобы был приятный ровный сон, чтобы не мучила бессонница, и успокаивалась нервная система.
Курительная эссенция
Эссенция представляет собой спиртовой раствор душистых веществ. Несколько капель такой жидкости, налитых на прогретую металлическую поверхность, достаточно, чтобы выделяющиеся ароматические пары окружили вас своим благоуханием и создали атмосферу уюта, свежести и наслаждения в вашем доме.
Курительная бумага
Полоски бумаги, пропитанные раствором душистых веществ, служат также для ароматизации помещений. Здесь часто используются ладан, мирра и другие смолы. Эти полоски держат над огнём, и атмосфера благоухает и успокаивает.
Лосьон для тела
Это также сопутствующая продукция парфюмерной или туалетной воде. В лосьоне содержатся масла и эмульгаторы, которые тесно сливаются и обволакивают кожу. Им пользуются обычно после ванны.
Масло для ванн
Масло добавляют в ванну. Используется в качестве ароматерапии. Аромат значительно интенсивнее лосьона.
Это были основные виды парфюмерной продукции. А в следующей публикации будет рассказано, как можно экономить на покупках парфюмерии.