Свадебные традиции греции

Такая страна как Греция не может не заинтересовать влюблённых для проведения свадебного торжества. Свадьба на берегу лазурного моря с бесконечно синими и скалистыми декорациями или в заснеженных горах, на одном из греческих островов или в легендарных Афинах - везде перед вами предстанут потрясающие романтические пейзажи.

Свадебное путешествие в Грецию наполнено светом и романтикой.

С роскошной яхты или парусника, вы будете наслаждаться островами Киклад и Додеканеса. На остров Корфу (Ионические острова) можете отправиться для проведения медового месяца. На роскошных курортах Элунды (Крит), в замке Монемвасия (Пелопоннес) или на острове Скиатос (где снимали блокбастер "Mamma Mia») - обменяться обетом вечной верности под уникальным светом и бесконечной энергией.

В Греции любовь витает в атмосфере, не нужно музыки, достаточно звука моря и ветра!

Тысячи молодых пар, в основном из России, Китая, Индии, Великобритании и США, приезжают сыграть свадьбу в Греции. Первенство в этой области в 2018 году, держат Санторини , Крит и Родос .

В Греции можно провести венчание, официальную свадьбу, символическую свадьбу.

Невероятным очарованием обладают маленькие деревенские церквушки. Обряд венчания может быть проведен параллельно с регистрацией, также предусмотрено венчание для пар, уже состоящих в законном браке. Для этого необходимо предоставить ряд документов, заранее переведённых на греческий язык.

Какие документы нужны для венчания в Греции?

свидетельства о рождении, по одному для каждого предполагаемых супругов с печатью апостиль

удостоверение/паспорт или иной проездной документ, с действующей визой

справка о крещении по одному для каждого предполагаемого супруга

справки о том, что будущие супруги не состоят в браке, если были в браке - свидетельство о разводе (с апостилем), если предыдущий супруг/супруга умерла нужно свидетельство о смерти (с апостилем).

Стоимость церемонии венчания в Греции

Греческие компании, которые работают в сфере организаций свадеб, обычно занимаются оформлением документов и имеют различные пакеты услуг, цены от 700 до 3000 евро.

После церемонии, брак должен быть зарегистрирован в реестре региона в течение ближайших 40 дней.

Документы должны предоставляться на греческом языке.

Какие документы нужны для гражданского брака в Греции?

удостоверение/паспорт или иной проездной документ, с действующей визой

заверенная копия свидетельства о рождении вместе с переведенной печатью апостиль

при необходимости свидетельство о регистрации смерти супруга или развода

Примечание : Все документы (рождение, смерть, развод) должны быть с печатью апостиль.

Письмо целибат, по одному для каждого из вступающих в брак.

Официальные переводы осуществляются Департаментом переводов Министерства иностранных дел. Адрес: Arionos, 10 (Арионас, 10) Афины, недалеко от ст. метро Монастираки тел. +30 210 328-5712, +30 210-328-5764

Символическая свадьба в Греции

Чистая романтика и никаких бумаг!

В последнее время символическая свадьба пользуется большой популярностью, с её помощью можно обновить романтические ощущения для давно женатых пар или провести красочную свадьбу в Греции, а документы оформить у себя на родине и т. д.

Цены на символическую свадьбу от 200 до 2000 евро (в зависимости от вашей фантазии).

Свадебные традиции Греции:

Свадьбы в Греции богаты религиозной символикой, вкусной едой и традиционными греческими танцами.

Каждая часть Греции имеет свои собственные обычаи, которые многообразны и полны очарования. Возможно, некоторые из них дадут вам вдохновение и идеи для организации собственной свадьбы.

Предсвадебные греческие церемонии:

Приданое для своих дочерей матери готовили с детства - простыни, полотенца, вышитые скатерти, все необходимое для их домашнего хозяйства. В приданое также были включены поля, скот и деньги. Во многих районах Греции, отец невесты должен был отдать меблированный дом за дочь.

Один из любимых свадебных традиций является застилание брачного ложе, которое выполняют не замужние подружки невесты. Они стараются угодить жениху, он же специально выказывает своё недовольство и девушки застилают кровать снова и снова (сопровождается обычай весельем). Когда, наконец, жених остаётся доволен работой подружек, на кровать гости бросают деньги, засахаренный миндаль, лепестки роз, рис и кладут младенца. Тем самым желая молодым иметь потомство, жить в богатстве и благополучии.

Главные действующие лица на греческих свадьбах носят традиционный шарм, голубой глаз, чтобы отогнать и предотвратить порчу и защитить брак от невезения.

Кто сопровождает невесту в церкви во время свадьбы?

Обычай, связанный с таинством брака является сопровождение невесты к церкви. Обычно невесту сопровождает ее отец и первый брат. В отсутствие своего отца, старшего брата, может быть неженатый брат. Этот обычай очень много значит для нашей православной Греции. Отец доставляет невесту к жениху. Это символический акт, а это значит, что невеста из рук своего отца, доставлена чистой к жениху. Ранее этот обычай имел свой истинный смысл, сегодня этот обычай понемногу забывается.

Свадебная церковная церемония в Греции

После утвердительного ответа на вопрос священника, согласны ли молодые вступить в брак, он начинает молитву, прося Всевышнего соединить молодых в единую плоть и скрепить их брак венцом. Во время церемонии, священник благословляет венцы на головах жениха и невесты, это является центральной частью свадебной церемонии. Венцы связаны между собой белой лентой, символизирующей единство андрогинности. По древнему обычаю их хранили пары в течении всей жизни, а некоторые были похоронены вместе с ними.

Свадебные греческие обряды

Есть много уникальных ритуалов, которые происходят во время свадебного обряда, например, бить тарелки. В некоторых частях Греции, этот старый обычай продолжается. Близкий член семьи, как правило, мать или сестра, начинает бить тарелки, их подхватывают другие гости. Разбитые тарелки символизируют удаче, счастью и постоянству супружеской жизни.

Засахаренный миндаль . Свежий миндаль имеет горько-сладкий вкус, который представляет вкус жизни. Покрытие миндаля сахаром делают в надежде на то, что жизнь молодоженов будет иметь больше, чем сладость горечи, количество конфет должно быть нечетным, нечетные числа являются неделимыми, символизирующие, что оба супруга будут делить все и останутся неотделимы друг от друга. Положив засахаренный миндаль в бонбоньерки, молодожёны дарят их своим гостям, желая им благополучия и в благодарность за участия в свадебной церемонии.

Когда церковный брак не допускается в Греции?

• 14 сентября в праздник Святого Креста
• с 15 ноября по 25 декабря, Рождество Христово
• 5 и 6-го января, в праздник Богоявления
• в дни, с начала страстной пятницы до Пасхи
• с 1-го до 15-го августа, праздник Успение Пресвятой Богородицы
• 29 августа, в праздник Иоанна Крестителя

В любой стране существуют свои традиции и обычаи в праздновании и организации свадебного торжества. В рамках данной статьи речь пойдёт о греческой свадьбе и её эксклюзивных обрядах. Отдавая дань древним традициям, свадьба в Греции всегда отличается пышностью в её проведении, яркостью, эмоциональностью и незаурядностью.

Такая свадьба обычно сопровождается старинными и современными песнями и танцами, шумным застольем с большим количеством гостей, число которых колеблется в районе 500-600 человек. Естественно на роскошное убранство церкви и банкетного зала, которые украшают свечами, канделябрами, букетами и гирляндами из живых цветов, свадебные наряды невесты и её подружек, а также подарки гостям, зачастую тратятся баснословные суммы денег. Обычно основные расходы берут на себя будущая свекровь, а также кумбарос - друг жениха.

Сегодня законодательство Греции позволяет обойтись гражданским бракосочетанием, но, несмотря на это, для большинства греков настоящим браком остаётся таинство, совершаемое православной церковью.

Длится греческая свадьба целых семь дней.

В воскресенье, за неделю до венчания , жених присылает своей любимой невесте традиционный подарок – именно этот знак символизирует начало свадебного торжества. Обручение проходит в храме в присутствии гостей. Согласно традиции, в этот день жених просит у отца невесты руки его дочери.
Когда согласие отца получено, священник скрепляет соглашение: благословив кольца, он надевает их на безымянный палец левой руки помолвленных, как символ взаимной верности друг другу, затем они троекратно ими обменяются. На левой руке кольца остаются до венчания, во время которого обретут свое законное место на безымянном пальце правой руки супругов.

Первый день – понедельник – начинаются самые первые приготовления к свадьбе.

Второй день – вторник – отдых.

Третий день – среда – родственники невесты собирают и укладывают приданое невесты, которое готовится годами: это различные рукодельные поделки, в основном шитьё и вышивка, выполненные руками самой невесты и её матери.
Уже в наше время эта традиция сохранена только символически, теперь приданое не имеет того значения, что было в прошлом, когда бесприданниц замуж не брали.

Четвёртый день – четверг – в доме невесты проходит выставка приданого, где все гости могут оценить мастерство, изящество и красоту изделий, собственноручно изготовленных невестой и её мамой. Также в этот день проводят обряд «застилания кровати» . Незамужние подруги и родственницы невесты аккуратно и красиво застилают её постель. Основная задача состоит в следующем – необходимо застелить кровать так, чтобы она понравилась жениху, который в свою очередь, с наигранным недовольством, даже если кровать выглядит идеально, должен сорвать покрывала и простыни, тем самым потребовав застелить лучше.
Согласно традиции, перестилание кровати повторяется до тех пор, пока жених не будет полностью доволен результатом (обычно не более трёх раз). Обряд «застилания кровати» на протяжении всего времени сопровождается шутками, смехом и звучанием старинных свадебных песен, которые по обычаю исполняет кумбарос (свидетель жениха).

Когда жених объявляет о том, что доволен работой подружек невесты и кровать, наконец, застелена окончательно, гости усыпают её рисом, монетами, лепестками роз и миндальным драже, тем самым желая будущим супругам богатства и счастья. Затем из присутствующих детей выбирают самого маленького и кладут на кровать, желая паре много здоровых детишек. Греческое поверье гласит - если на кровать первым положили мальчика, то и мальчик будет первенец в молодой семье, а если девочку - то и у пары родится девочка.

Пятый день - пятница – семьи жениха и невесты рассылают пригласительные открытки гостям и пекут свадебный хлеб. В эти дни все родственники с обеих сторон собираются под общей крышей в доме новобрачных.
В Северной Греции есть забавная традиция: пока печётся хлеб, жених тайно посылает в дом невесты муку, чтобы подружки невесты обсыпали ею невесту, а в доме жениха мукой обсыпают всех приходящих родственников.

Шестой день – суббота – начинается свадебный пир, жених закалывает на праздничный стол барашка, а самое главное событие этого дня: перевоз приданого невесты в дом жениха, также в этот день невеста и жених традиционно моются в бане.

Седьмой день – воскресенье – самый важный день для брачующихся – венчание . Этот день условно можно разделить на несколько значимых этапов .

Первый этап. Сборы жениха и невесты.

Жених и невеста каждый в своём доме облачаются в свадебные наряды. Рано утром новоиспечённую невесту облачают в подвенечное платье, собирают волосы в красивую причёску, украшая голову длинными золотыми нитями, опускающимися до самых колен, а лицо закрывают розовой вуалью. Брат невесты завязывает на её талии пояс на три узла. Когда хлопоты с невестой закончены, она в знак благодарности целует всем собравшимся руки и удаляется в так называемый «угол невесты» - это специально отведённое для неё место в комнате, которое украшено цветами, здесь она должна будет находиться во время церемонии. В заключении на голову невесты возлагают венок из искусственных цветов, сопровождая весь этот процесс песнями. Жениха в торжественный день бреют и одевают его друзья.

Второй этап. Приезд жениха к дому невесты.

Когда все необходимые приготовления завершены, из дома жениха отправляется торжественная процессия к дому невесты. На пороге будущего зятя встречает будущая тёща, она преподносит ему бокал вина и выпечку в форме колец. Приняв от неё угощения, жених целует её руку и просит благословения. Мать невесты благословляет жениха и целует в обе щеки. Именно с этого момента он считается полноправным членом семьи. В дом жениха не пускают до тех пор, пока он не откупится подарками, очень часто дорогу в дом перекрывают верёвками, а в качестве выкупа требуют курицу, как символ плодовитости.

Третий этап. Выход невесты.

Здесь стоит упомянуть ещё один красивый обычай - один из друзей жениха привозит с собой белые туфли для невесты, в которых она должна покинуть дом. Цель подружек – похитить эти туфли, после чего друг жениха откупается деньгами, и туфли возвращаются назад к невесте. Затем на подошве одной из туфелек невеста пишет имена своих незамужних подруг и родственниц. Считается что та девушка, имя которой сотрётся первым, вскоре сама выйдет замуж. После невеста, прежде чем покинуть родительский дом, танцует прощальный танец с отцом, и жених выводит её из отчего дома.

Четвёртый этап. На пути к алтарю.

После выхода невесты вся процессия отправляется на венчание. Всю дорогу до храма жених и невеста не должны находиться вместе. Они едут в разных машинах, каждый со своими родственниками. Первым к церкви приезжает жених и терпеливо ждёт любимую на входе. По прибытию, невесту к жениху ведёт либо её отец, либо брат. Существует весёлая традиция, следуя которой невеста не сразу поднимается по ступеням храма, а делает несколько кругов у лестницы, чтобы заставить будущего мужа немного понервничать. Затем происходит сам обряд венчания.

Пятый этап. Осыпание рисом.

В Греции, как и во многих других странах, принято осыпать молодожёнов рисом после завершения венчания. У греков данная традиция символизирует крепкий и плодовитый брак, так как в переводе с греческого слово «ризи» - означает «рис», созвучно слову «ризэс» - «корни», поэтому молодая семья очень символично получает свой рис, чтобы пустить корни и создать дружную большую семью.

Шестой этап. Танец денег.

Во время первого танца молодоженов гости прикалывают или вешают на их одежду купюры или целые гирлянды из денег, желая, таким образом, богатства и процветания молодой семье.

Седьмой этап. Вход в дом жениха.

По завершению свадебного торжества новоиспечённые супруги отправляются в дом мужа. Вступая в дом жениха, невеста должна соблюсти множество интересных обрядов, так как каждый участок пути к дому (порог, дверь, первая ступень лестницы) отмечаются особыми действиями :

- на пороге молодожёнов встречает мать жениха с мёдом и различными сладостями, которыми ей необходимо накормить обоих перед тем, как они войдут в дом, чтобы жизнь у них была сладкой;

- невеста должна перешагнуть через хлеб, который кладёт на порог её свекровь. Если невеста перешагнула правой ногой – это очень хороший знак;

- вступая в дом, новобрачные должны держать во рту золотые монеты, которые являются обещанием того, что отныне супруги будут говорить друг другу только золотые слова;

- уже в доме мать мужа дарит молодожёнам плод граната, который ещё в Древней Греции считался символом благополучия и плодовитости. По поверью - как много зёрен в плоде - так много и детей, счастья и достатка молодой семье.

Выше представленные традиции и обычаи – лишь самая малость из длинного списка свадебных обычаев греков. В далёкие времена люди глубоко верили, что исполняя все необходимые обряды, они, таким образом, обеспечивают молодожёнам долгую счастливую семейную жизнь, поэтому, вполне естественно, что соблюдение всех правил было неотъемлемой частью греческой свадьбы. В наши дни накопленные столетиями богатейшие изысканные традиции делают греческую свадьбу интересной, красочной, веселой и просто запоминающейся.

Любая свадьба является круговоротом старинных обрядов и традиций. Каждая священная церемония наполнена таинством и символизмом. В Греции подготовка к свадьбе начинается за год или даже два до назначенной даты бракосочетания. Ведь чтобы организовать шикарное торжественное событие необходимо много времени. У нас также проводят свадьбы в греческом стиле. Рассмотрим, что для этого нужно.

Платье для греческой невесты

Свадебные платья в греческом стиле имеют особый крой ворота и чаще всего шьются в стиле ампир. Такой наряд считается очень элегантным и изысканным, отличный вариант для беременной невесты. Ведущие свадебные дизайнеры обязательно включают в свои коллекции подобные наряды.

Интересные свадебные греческие традиции

Неотъемлемой частью почти любой свадьбы является танец молодоженов. Жених с невестой начинают танцевать вдвоем, потом к ним должны присоединиться гости. Традиционный греческий танец происходит в кругу, сформированном из гостей. Гости кладут друг другу руки на плечи. После первого танца молодожены разрезают торт и кормят друг друга. Это выглядит очень интересно на свадебных фото.

В Греции есть такой обряд, когда на сцену к невесте поднимаются все присутствующие неженатые парни и танцуют вместе с ней. Танцуя, невеста роняет платок. Тот, кто сможет его поймать, будет жениться следующим. После свадьбы молодожены отправляются в свадебное путешествие, но никто не должен знать, куда именно жених повез невесту. После свадьбы невесте целый год нельзя переживать, нельзя посещать похороны, нельзя пробовать даже поминальную кутью, которая в Греции называется «коливо».

Греки - один из старейших этносов Кубани. Впервые античные греческие города-государства появились на территории Северного Причерноморья и бассейна Приазовья в VI веке до нашей эры. В дальнейшем они образовали древнегреческое Боспорское царство.

В России греки компактно проживают в Ставропольском и Краснодарском краях, в Северной Осетии, Адыгее, а также в местах бывших принудительных поселений: в Коми, Марий Эл, Мордовии, Удмуртии, Туве, Хакасии, Якутии, Ханты-Мансийском округе. По последней переписи, сельских жителей среди греков - свыше 30 тысяч, горожан - около 61 тысячи. Примерно 35 тысяч греков живут в Москве. Понтийские (черноморские) греки называли себя ромеос, ромеи. Предки понтийских греков - выходцы с юго-восточного побережья Черного моря - Понта (прибрежная полоса от Синопа до Батуми, вглубь материка по хребту Понтийских гор и гор Джаник).

Потомки гордых боспорцев
С IV века до нашей эры Причерноморье активно обживают греческие колонисты, купцы и мореплаватели, основавшие города-государства, жившие торговлей с местными скифскими и меотскими племенами. Небольшие колонии со временем превратились в процветающие города: Баты (Новороссийск), Горгиппия (Анапа), Торик (Геленджик) входили в состав огромного Боспорского царства, просуществовавшего более тысячи лет.
На рубеже тысячелетий Боспорское царство, часть Римской империи, было разрушено кочевыми гуннскими племенами. Длительное пребывание в составе Хазарского каганата, охватывавшего территорию от Азовского моря до Каспия и от Дона до Терека, сменилось периодом византийского правления, затем - генуэзского и, наконец, турецкого владычества.
Современные греки-понтийцы переселились на Кубань в XIX веке в основном из турецкой Анатолии. На Северном Кавказе понтийские греки поселились в сельской местности, образовав ряд этнографических групп.
Представители сочинской группы проживают вместе с русскими в селах Высокое, Вишневка, Голицыно, Лесное, Липники, поселке Красная Поляна. Близ Туапсе, в селах Гунайское, Макопсе, Калиновка, на хуторах Греческий и Гойтх, в поселке Месаджай совместно с русскими и амшенскими армянами некогда жили туапсинские греки - потомки турецкоязычных групп понтийцев бафроли. Геленджикские греки живут в селах Адербиевка и Прасковеевка, поселке Кабардинка. Греки анапской группы составляют большинство населения поселка Витязево, среди их соседей - также русские и немцы.
Представители крымской группы смешанно с русскими населяют хутора Новокрымск (Греческий) и Новоукраинский, станицу Мерчанскую. Мирно уживаются с русскими соседями и греки абинско-северской группы в городе Абинске, станицах Северской, Азовской, Ново-Дмитриевской, Калужской, Крепостной, Смоленской, Григорьевской, поселках Холмском и Ильском. О том, что здесь когда-то жили греки (горячеключевская группа), говорит само название села Фанагорийское. Представители апшеронских греков и сейчас населяют станицу Куринскую. Когда-то греков было много и в хуторах Папазов, Кру-Цеце, Акритасов, под Майкопом (майкопско-белореченская группа). Значительная ставропольско-пятигорская группа греческого населения проживает в селах Хасаут-Греческое, Нагут, Бекешевка, Суворовка, поселке Греческий в Ставрополье.
Греческий язык признают родным около половины российских греков. Диалекты языка российских греков весьма различаются, поэтому соплеменники могут понять друг друга далеко не всегда.
Около трети всех российских греков проживает сегодня на Кубани. Это третий по численности после русских и армян этнос Краснодарского края. Около двадцати тысяч греков - горожане, примерно, девять тысяч живет в сельской местности. Наиболее компактно греки живут в Новороссийске и Геленджике, поселке Адлер, селе Витязево, станице Мерчанской и селе Гавердовском в Адыгее, поселке Кабардинка, селах Прасковеевка, Адербиевка и Пшада.



Блюдо из сорока трав и культ огня
Традиционная культура греков-понтийцев значительно отличается от культуры жителей Греции - эллинов. Она испытала на себе мощное влияние народов, среди которых в течение последних веков жили греки, - турок и славян. Вместе с тем в ней сохранились древнейшие языческие элементы, уходящие корнями в культуру жителей Древней Эллады.
Яркий пример языческого наследия - праздник «Сирандос», который греки отмечают в марте. В этот день обязательно готовят «хотар рике» - травяную еду - или блюдо из сорока трав. С древним культом огня, как светоносного животворящего начала, связан свадебный обрядовый танец «Винеман». В нем семь пар молодоженов с горящими свечами в руках приветствуют и принимают в свой круг новобрачных по завершении свадебного пира. Этот обряд, кстати, в последнее время получает все большее распространение в современной славянской свадьбе на Кубани. Интересен и своеобразен греческий обряд вызывания дождя: во время засухи дети наряжали в невесту метлу, называли ее «Кушкудорей» и с ней ходили по дворам, а из каждого двора участников шествия окатывали ведром воды. По поверью, сразу же по окончании ритуала, с небес должна была пролиться животворящая влага.


Отголоски языческих верований и представлений прослеживаются также в ряде элементов свадебного и родильного обрядов кубанских греков-понтийцев. Особенно много их сохранилось в погребальном ритуале, который этнографы считают наиболее архаичным из всех обрядов жизненного цикла.
Когда приходят за словом
Один из самых красивых обрядов в культуре понтийских греков - свадьба, празднество яркое, пышное и довольно длительное.
Сватовство имеет строгую и четкую двухступенчатую структуру: «логон» (сговор) и «сумадя» (помолвка). Изначально при решении молодых создать семью сваты - родственники молодого человека (от трех до пяти человек) приходят к девушке «за словом», по-гречески это звучит «со-логон». Разговор ведется иносказательно, родители девушки делают вид, что не догадываются о цели визита, хотя о том, чтобы породниться, семьи обычно договариваются заранее.
Большое значение имеет согласие и благословение родителей молодых на этот брак. Но вот, согласие родителей невесты и самой невесты получено, назначены дата и время помолвки и обручения. Этот важный этап стороны отмечают совместным застольем.
Брак - дело серьезное. От момента сговора до помолвки (от «со-логон» до «сумадя») обычно проходит от месяца до года. На «сумадя» невесте преподносят подарки, молодые обмениваются кольцами. Родители оговаривают дату венчания по церковному календарю. И лишь после этого юноша и девушка считаются женихом и невестой. Гостей торжественно угощают, вынося яства и вино на подносах. Помолвку и в наши дни празднуют очень широко.
Важнейший момент - приглашение гостей на торжество. В первую очередь приглашения вручают крестным родителям обоих молодых. Крестные назначают своих детей свидетелями жениха и невесты. Таким образом из поколения в поколение передается кумовство - духовная связь между семьями. Впоследствии свидетели после обряда становятся кумовьями молодоженов и крестными родителями их будущих детей.
Свадьбу греки празднуют два дня, обычно это суббота и воскресенье. В назначенный день жених и его свидетель собирают нарядных родственников и друзей и с благословения родителей направляются в дом невесты с музыкой, песнями и танцами.




Кумабара и кумбарос
Неотъемлемый элемент свадьбы, как и любого праздника на Кубани, - танцы, живая музыка и песни. Понтийские танцы в основном круговые: мужчины и женщины танцуют, взявшись за руки или за плечи. Греки любят и умеют танцевать, недаром в народе хорошо известны около сорока пяти разновидностей танцев. Среди них дипат, коц, о мал, тик хорон, тригона, лазикон, монон-хорон, патула, эфта зевгаря (трапезундский), архоломан, сарикуз, кочари (карский). Во время медленных танцев исполняют песни, самые популярные - «Влаха» и «Самотиса». В качестве музыкального сопровождения в старину использовали кемендже (кяманч), теф (бубен), в настоящее время нередко танцуют под баян и кларнет, заменивший зурну.
Главный распорядитель на греческой свадьбе - кумбарос, кум, крестный отец жениха, главная распорядительница - кумбара, родственница невесты. Жених, кумбарос и кумбара отличаются от гостей цветами, приколотыми к одежде, а невеста - венком или фатой. Интересно то, что в начале свадебной церемонии невеста одета в обычное платье, а вот ее свадебному наряду еще предстоит сыграть свою роль.

Кумбарос

Кумбара
Во главе свадебного шествия идет жених, за ним следуют кумбарос и музыканты. Дружки жениха несут над головами большие украшенные корзины. В одной из них находится подвенечный наряд и украшения невесты, в другой - вино, фрукты, конфеты, орехи, сладости.
Родственники невесты встречают гостей: по традиции принято шутить над стороной жениха, чинить им различные препятствия и требовать выкуп за невесту. Считается, что это должно закалить будущего мужа, и он достойно проведет свою семью через все жизненные перипетии.
Наряд невесты трижды освящают крестом, взяв в руки свежевыпеченный каравай. Затем так же трижды осеняют крестным знамением невесту. Одевают невесту незамужние подружки, а ее младшие сестры и братья неспешно ведут ее к будущему супругу, чтобы взять выкуп, а затем пожелать счастья, богатства и благополучия.
С иконой родители невесты благословляют молодых, соединив их руки и выводя из дома. Молодые отправляются в нарядно убранный цветами, готовый к таинству храм с десятками зажженных свечей. Батюшка начинает обряд. Молодые стоят на платке, над ними держат венцы. При выходе из церкви молодоженов осыпают пшеницей, медными и серебряными монетами, конфетами, цветами, чтобы их жизнь была благополучной и счастливой.
Бубунеры и сиртаки
Гости получают от молодых «бубунеры» - небольшие сувениры или конфеты в оформленных тканью корзиночках или мешочках. Это своеобразное приглашение к застолью.





Новобрачные возвращаются в дом жениха. Перед тем как войти в дом, невеста должна разбить каблуком тарелку, лежащую вверх дном.
Молодой супруг переносит на руках свою суженую через порог дома. Родители одаривают сына и невестку дорогими подарками и вручают сито с конфетами, орехами, монетами, чтобы жизнь их была сладкой и богатой, чтобы семья не знала нужды, а детей рождалось много.
И вот молодые отправляются к собравшимся гостям. Перед ними метут дорогу веником, символически убирая все преграды с их пути в семейной жизни. Семьи у греков большие, многодетные, каждый может похвастать большим количеством родни, а ведь на свадьбу принято звать всех, даже дальних родственников. Поэтому обычно рядом с домом сооружают шатры или навесы, под которыми располагаются длинные столы, уставленные различными блюдами.
В селах свадьбу празднуют всей улицей: в эти дни она заполняется смехом, весельем, музыкой, песнями. Все радуются, танцуют, поют песни, одаривают молодых, провожают их во взрослую семейную жизнь.

В едином большом хороводе гости танцуют национальные танцы - тригона, кочари, сиртаки - очень ритмичные и зажигательные. Но есть одно правило: до полуночи ни молодые, ни свидетели не танцуют.



После дарения молодым подарков, ближе к полуночи, наступает кульминация праздника: музыканты играют нежную мелодию «шалахо», танец жениха и невесты. И вот теперь танцевать молодые будут до тех пор, пока есть желающие потанцевать вместе с ними. Танцующих молодоженов одаривают деньгами. Родители преподносят им большую украшенную свечу - огонь свечи - символ семейного очага.
Перед тем как покинуть гостей, молодожены исполняют танец влюбленных «Винеман». Гаснет свет, зажигаются свечи, семь венчанных супружеских пар становятся в круг, в центре которого находится кеменжист (человек с бубенчиками). Пары двигаются вправо, делают семь кругов и останавливаются, а молодожены должны остановиться перед иконой. Гости, проводив молодых, продолжают праздновать до рассвета за веселым столом, и песнями они встретят зарю нового дня.

Что же касается свадебного стола, то у кубанских греков есть особые национальные блюда, которые готовятся только в торжественных случаях.
На столе - незаменимый греческий салат и другие традиционные блюда, а также море вина в настоящих глиняных кувшинах. Среди популярных блюд - «кешкек» (дробленая крупа с разварившейся курицей) и «кофтадес» (мясные голубцы с рисом в капустных или виноградных листьях).
В греческой кухне на Кубани распространены практически все те блюда, которые употребляют в Элладе. Это шашлык в лаваше - соувлаки, запеченный баклажан с фаршем и соусом бешамель, а также фаршированные помидоры. Ну а главное, чтобы было побольше сладостей, в том числе курабье с миндалем и прославленные смирнские крендельки.
На второй день свадьбы гости собираются на хаш. На приготовление хаша идут говяжьи ноги и рубцы. Их опаливают, скоблят, сутки вымачивают в воде. Затем варят не менее двадцати минут, бульон сливают, вновь моют рубцы в горячей и холодной воде, скоблят, нарезают маленькими кусочками и снова ставят на огонь. Варят хаш без соли не меньше шести часов на медленном огне, снимая пену до тех пор, пока мясо не начнет отделяться от костей, а рубцы станут совершенно мягкими. Готовое блюдо солят и посыпают чесноком (можно толченый чеснок развести в бульоне и подать отдельно).
На весь мир известны знаменитые греческие соусы-дипы к рыбе и овощам: тцатцики (или тзадзики) - соус из йогурта с огурцами и чесноком - и тармосалата на основе рыбной икры. Во многих блюдах используется соленый греческий сыр «Фета», похожий на брынзу.
Грек без кофе - не грек. Даже на свадьбе всегда пьют этот ароматный и вкусный напиток. На десерт обычно подают фрукты (арбузы, дыни, персики, абрикосы, виноград), ореховые рулетики из тонкого теста (баклава) или йогурт с медом.


Греки - большие ценители и любители овощных блюд. Особо ценятся баклажаны, или манзаны, совсем маленькие артишоки, которые едят прямо с листьями, помидоры, бобы, тыква, лук, сладкий перец, зеленая фасоль, приготовленная с оливковым маслом, салаты из вареных овощей. Популярны виноградные листья с фаршем. Их, как свежие, так и маринованные, фаршируют мясом или рисом и поливают соусом из взбитых яиц и лимонного сока.
Особо надо сказать о манзанах (фаршированных баклажанах). Если вы хотите приготовить эту традиционную греческую закуску, вам понадобятся среднего размера баклажаны, морковь, болгарский перец, острый перец, чеснок и петрушка. Баклажаны нужно разрезать с одного бока, посолить и положить на несколько часов под сильный гнет, чтобы ушла горечь. Морковь режем соломкой, болгарский и острый перец - длинными полосками, мелко толчем чеснок и перемешиваем с перцем и морковкой, посыпаем мелко нарезанной петрушкой. Начиняем смесью баклажаны и складываем в большую кастрюлю, закрываем марлей. Сверху кладем гнет и ставим на холод. Через несколько дней закуска готова.


Известный всем «греческий» салат сами греки называют «хорьятики» - «деревенский». Ортодоксальный рецепт звучит так. Крупно режем три помидора, два зеленых болгарских перца, огурец, луковицу, не размешивая, сверху кладем цельный кусок сыра «Фета», горсть черных и зеленых оливок, посыпаем рубленым реганом (базиликом), петрушкой и обильно поливаем оливковым маслом. При сервировке на край салатницы кладем дольки лимона или ставим виноградный уксус. Соль - в солонке.


Кали орэкси! - Приятного аппетита!

Пост представляет собой мою статью "Моя большая греческая свадьба", опубликованную в журнале "Этносфера", №4, 2009 год.

Жители Греции относятся к такому типу людей, которые пытаются даже маленькое торжество превратить в пышный праздник. Греки не унывают даже в трудные минуты жизни. Они веселятся по поводу и без, стараются получать удовольствие и наслаждение от самых простых вещей. Только задумайтесь, если для них самый обычный день – счастье, то что для них будет значить день бракосочетания.

Свадьба в греческом стиле сопровождается и пением. По окончанию свадебного гуляния, молодожены отправляются в . Любовное путешествие для всех гостей остается загадкой.

Помолвка греков

Помолвка в Греции считается неотъемлемым этапом свадьбы. Как гласят древние византийские обычаи, обручение молодоженов должно происходить задолго до дня свадьбы.

Но на сегодняшний день в большинстве своем греки не проводят помолвку отдельно от венчания. В день обручения жених просит руки и сердца дочери. Все это происходит в храме у алтаря. Все гости приглашены на бракосочетание.

После того, как родители дали свое согласие, священник данное соглашение скрепляет.

Благословенные кольца надеваются на безымянные пальцы левых рук молодоженов в качестве оберега взаимной верности, после чего жених с невестой обмениваются кольцами трижды.

Кольца жениха и невесты находятся на левой руке до процесса венчания, затем они обретут свое окончательное расположение на безымянном пальчике правой руки.

Предсвадебная организация

Свадьбе в греческом стиле характерно четкое следование всем традициям и обычаям. Все начинается за семь дней до бракосочетания.

В понедельник будущая супруга получает от своего возлюбленного символический презент. Интересно, почему это не происходит во вторник? Только потому, что второй день недели в Греции считают выходным. Греки ничего не делают по вторникам. Но в среду они приступают к активной деятельности. К примеру, мама и близкие родственницы невесты приготавливают ее приданое, которое собирается с самого рождения.

Мало, кто знает о том, что входит в греческое приданое. Это не просто старые бабушкины сундуки и ковры, это – то, что выполнено своими руками. Маленькая девочка, будучи невестой под руководством мамы и бабушки занимается различным творчеством: шитье, вязание, вышивка, мозаика и многое другое.

На четвертый день недели традиционно проводят обряд «застилания кровати». В крупных городах этот обряд стал не актуален. Но в провинции, деревнях, селах греческая свадьба не обходится без данного ритуала. К четвергу дом невесты декорируют таким образом, чтобы его было видно издалека.

В этот день собираются обе семьи, чтобы посмотреть на чисто прибранную, без единой складочки кровать. Будущая супруга и остальные незамужние девушки с огромным старанием застилают постель. Жених должен оценить эти старания по достоинству. Но по греческим обычаям, молодожен не должен с первого раза принять работу девушек.

Вскидывая все простыни, он просит будущую жену застелить их брачное ложе получше. Процесс «застилания кровати» обязательно сопровождается шутками и песнями.

В заключение ритуала все приглашенные посыпают красиво застеленную кровать множеством сладостей, крупой, деньгами, цветами. Это говорит о том, что гости желают влюбленным благополучия во всех аспектах жизни.

Пятница – день доставки приглашений на свадебное торжество. Также греческие традиции гласят, что на пятый день пекут хлебные изделия. Во время их приготовления невесту посыпают мукой, которую прислал накануне жених.

Греческие образы молодожен на свадьбу

Что касается нарядов жениха и невесты, то именно с этой части греческая свадьба не соблюдает особых традиций . Молодые без всяких проблем надевают современную одежду, которая будет содержать элемент греческого обычая.

В день свадьбы…

В день, когда состоится свадебная церемония, жениха и невесту одевают друзья и подруги. А тем временем гости начинают потихонечку разогреваться – поют песни, исполняют легкие танцы, веселятся.

После того, как образ жениха окончательно был подготовлен, он и его гвардия семьи отправляются к дому невесты. Как и подабают греческие традиции будущего мужа своей дочери встречает мама невесты. Она предлагает отведать ему бокал вина сдобную булочку в форме колец.

Насладившись вкусностями тещи, жених говорит спасибо, целует ручку, прося благословения. Делая ответный поцелуй в обе щеки, мать невесты дает благословение ее суженому. После одобрения мамы жених – полноценный член их семьи.

В связи с обычаями греческой свадьбы, до того, как невеста покинет дом родителей, она должна исполнить танец с папой.

Прощание невесты с отцовским домом словно актерская игра на сцене. Выход от родителей сопровожден множеством традиций. К примеру, один из них – это грустный вид девушки, сопровождающийся порой даже слезами.

Ни в коем случае невеста не должна оглядываться или возвращаться после того, как переступила порог дома, в котором выросла.

После того, как все обряды в доме невесты совершены, большая семья отправляется в храм на венчание.

Будущие супруги едут отдельно, как и положено в других странах. По традициям греческой свадьбы жених подъезжает первым и ожидают свою любимую. К алтарю невеста идет не одна и не с женихом, ее должны сопровождаться отец или брат.

По окончанию бракосочетания гости ожидают молодых снаружи храма. Когда молодожены выходят к ним, их осыпают рисом. Данный греческий обряд является залогом крепкого и долголетнего семейного союза.

Еще один греческий обряд, посвященный богатству и процветанию молодоженов, заключается в исполнении танца. Гости обвешивают молодых бусами, веревочками из денежек.

В конце свадебного торжества довольные молодожены едут в дом мужа. И здесь опять же не обойдется без греческих обрядов. На самом деле их существует бескрайнее множество.

Греки верят, что, соблюдая хотя бы частично свои свадебные традиции, они сулят молодой паре счастливую долгую жизнь.

Греческие традиции:

Греческая свадьба считается одной самых насыщенной . Их развлекательная программа с соблюдением всех обычаев очень трогает и заставляет порадоваться. На самом деле очень здорово, что люди продолжают соблюдать свои давние традиции.