Новогодние традиции великобритании. Что готовят на новый год и рождество в разных странах

Большинство праздников всегда сравнивается с их английским аналогом. Именно в Англии появились многие праздничные традиции, которые затем распространились по всему миру. Английский новый год в этом плане – совсем не исключение.

Празднуется новый год в Англии в традиционную для всех ночь с 31 декабря на 1 января . В большинстве европейских государств, в том числе и в Англии, сложилось более простое, чем у нас, отношение к новому году. Здесь главным торжеством считается Рождество, а новый год – лишь продолжение рождественских праздников. От такого не слишком серьезного отношения к этому дня и зависят некоторые особенности организации праздника.

Организация праздника

Новый год англичане обычно справляют не в тесном семейном кругу, как Рождество, а среди друзей . Шикарных подарков по случаю нового года обычно не дарят – все глобальное уже подарено на Рождество. Милые сувениры, например, чайные ложки, сувенирные куклы, свечи, брелоки или пивные кружки, выбираются с учетом того, что адресат подарка по традиции определяется жребием.

Именно в Англии состоялось зарождение традиции обмена новогодними открытками. Первая такая открытка была изготовлена еще в 1843 году в столице Англии.

Особых украшений для дома на новый год не предусмотрено: все остается еще с празднования Рождества . По традиции это стоящая в центральной части комнаты нарядная ель, а также развешанные на люстрах, настольных лампах, торшерах и над дверями ветки омелы, остролиста и плюща.

Омела вообще считается магическим растением в Англии и является участницей многих новогодних обрядов . Свечи, подарочные коробки, изображения Санта Клауса, гирлянды, новогодние венки для входной двери и другие яркие украшения также используются многими англичанами в качестве новогоднего декора.

Организация праздничного стола остается на совести хозяйки . Излюбленными горячими блюдами англичан на новый год являются жареный гусь, бифштексы, кроме этого обязательно находят место на столе лакомства в виде яблочного пирога, пудинга, особых овсяных лепешек с дырочками в центре.

Другими популярными шедеврами в новогоднюю ночь считаются индейка с каштанами и картофелем, тушеная брюссельская капуста с мясными пирогами. Напитком, употребляемым англичанами по самым разным поводам, среди которых, в том числе, и новый год, является пунш.

Как у других народов, у англичан есть свои новогодние традиции. Одной из таких традиций являются проводы старого года и встреча нового, причем в самом буквальном смысле. Для этого хозяин дома должен с первым боем курантов открыть заднюю дверь дома и отпустить старый год, не забыв при этом поблагодарить его за все события, а с последним ударом открыть переднюю дверь для встречи для нового года.

Другие традиции и приметы англичан связаны с первым пришедшим в новом году гостем. Например, существует примета, что удачным наступающий год будет в том случае, если в дом первым войдет светловолосый либо темноволосый мужчина (желаемый цвет волос гостя меняется в зависимости от конкретной местности Англии).

Кстати, первый пришедший в гости человек должен принести хозяевам символы еды, тепла и благосостояния в виде хлеба, уголька и щепотки соли. Войдя в дом, гость молча идет к камину и бросает туда уголек. Только после того, как уголек сгорит в камине, собравшиеся начинают поздравлять друг друга. Первого гостя по традиции обязательно кормят.

Малыши в Англии, отправляясь спать перед новогодней ночью, оставляют на столе тарелку, чтобы получить подарки от их доброго дедушки Санта Клауса, а в башмачки кладут сено в качестве лакомства для его ослика.

Еще одна традиция связана с магической для Англии омелой. Считается, если влюбленные поцелуются под веткой омелы во время боя курантов, весь следующий год у них будут крепкие отношения. Еще есть поверье, что удача и счастье в новом году будут сопутствовать тем, кто поцелует стоящего под омелой в центре комнаты человека.

Масштабные мероприятия

Из массовых мероприятий самым главным является Лондонский парад . Это самое большое в мире шествие в честь нового года. Участие в нем принимают почти десять тысяч человек, среди которых артисты, клоуны, акробаты, танцоры, фокусники и музыканты. Проходит парад всегда через , где каждый год устанавливается елка, привезенная из Норвегии. Так норвежцы выражают благодарность за помощь англичан в Великой Отечественной войне.

На городских улицах продают множество игрушек в новогоднюю ночь: масок, пищалок, воздушных шаров и свистулек. Развлекаться с подобными сувенирами смогут и дети, и взрослые, создавая шумовые эффекты и наполняя улицы яркими красками.

В Лондоне устраивают еще один парад – Китайский, который тоже собирает многих танцоров и музыкантов. В китайском квартале к тому же запускают мощные фейерверки, которые видны почти всем местным жителям.

Непосредственно о приходе нового года жителей Лондона оповещает колокол . Начинает напоминать о себе колокол задолго до самого нового года, но сначала он накрывается одеялом, поэтому звуки довольно приглушенные. Зато потом, в 12 часов ночи, колокол «раздевают», и его бой слышен уже во всех закоулках, своеобразно поздравляя жителей с наступлением нового года.

Для детей в театрах устраивают представления по мотивам старинных английских сказок в праздничные дни. Карнавальное шествие со сказочными героями (Шалтай-Болтаем, Мартовским зайцем и т.д.) – еще один несомненный атрибут нового года.

Посмотрев, как англичане отмечают новый год, может сложиться вполне логичное впечатление, что непосредственно праздник здесь ожидается не с таким восторгом, как новогодние распродажи. В конце декабря в торговых центрах и обычных магазинах начинаются настоящие столпотворения, но это и не удивительно: скидки в магазинах в это время достигают порой 95%.

Новый год - особый праздник, окутанный чудесами, волшебством и символами. Одним из таких символов является новогодний стол. В разных странах мира люди верят, что особая праздничная еда способна принести счастье в новом году и традиционно готовят эти блюда. Давайте посмотрим, какая еда будет стоять на новогоднем столе в разных странах.

Англия

Ни одни традиционные новогодние праздники Англии не обходятся без плумпудинга, который состоит из сала, хлебных крошек, муки, изюма, яиц и пряностей. Перед подачей на стол, пудинг поливают ромом и поджигают, что делает праздник еще ярче. Также традиционно на стол подают фаршированную индейку с овощами под соусом из крыжовника. Индейка с овощами считается традиционным блюдом и радует гостей на любом празднике.

Америка

Традиционным американским блюдом также считается идейка, однако в отличие от английской, американскую индейку готовят иначе. Говоря совсем простым языком, индейку начиняют всеми продуктами, которые “завалялись” в холодильнике. Обычно это сыр, чеснок, чернослив, яблоки, капуста, фасоль, грибы, пряности.

Австрия, Венгрия

В этих странах подавать к праздничному столу птицу - дурной знак. Суеверные жители этих стран считают, что если подать птицу к праздничному столу, то счастье может улететь. Традиционная австрийская кухня богата своими изысками. Так, к праздничному столу можно подать шницель, штрудель, также можно приготовить традиционный рыбный салат по-австрийски. В Венгрии к праздничному столу принято подавать традиционные бейглы - маковые и ореховые рулеты, которые перекочевали из еврейской кухни.

Дания, Швеция

Главным новогодним праздничным блюдом датчан считается треска. Это блюдо символизирует счастье и богатство. На праздничный стол шведов обязательно подается лютефикс - рыбное блюдо из сушеной трески.

Германия

Неотъемлемым и символичным блюдом праздничного стола Германии считается сельдь. Считается что сельдь обязательно принесет счастье в грядущем году. Традиционными и не менее важными блюдами на праздничном столе считается Sauerkraut - тушеная квашеная капуста с сосискам, Eisbein – свиная вареная рулька и конечно же множество видов немецких колбасных изделий. (в каждом регионе - свои сорта).

Израиль

Важно отметить что в Израиле Новый год отмечают в Сентябре. Новогодний праздничный стол жителей Израиля имеет ряд своих правил. Главное правило - горькие, кислые и соленые блюда убирают подальше. Стол накрыт сладкими блюдами. Также на столе обычно присутствуют мед, финики, гранаты и яблоки. Халу – праздничную сдобу - обмакивают в мед. Эта традиция соблюдается многими людьми. Таким образом израильтяне “подслащивают” год грядущий. Также на праздничный стол подают варёную рыбу, печёные яблоки, капусту, свеклу.

Голландия, Франция

На праздничном столе голландцев вы обязательно встретите поджаренные во фритюре пончики и соленые бобы - одно из главных национальных блюд - именно на Новый год. Во Франции традиционный новогодний стол не обходится без жареных каштанов, устриц, красиво украшенных бутербродов с гусиным паштетом, сыров и конечно же французского вина.

Польша

В Польше на новогоднем столе можно насчитать ровно двенадцать блюд. И не одного мясного! Грибной суп или борщ, каша ячменная с черносливом, клецки с маслом, на сладкое шоколадный торт. Обязательное блюдо – рыба. Она во многих странах считается символом семейного счастья и благополучия.

Чехия и Словакия

Сходный набор блюд присутствует на новогодних столах хозяек Чехии и Словакии. Правда, кашу они предпочитают перловую, и обязателен штрудель – слоеный рулет с яблоками, предмет гордости каждой хорошей хозяйки.

Румыния, Австралия, Болгария

Среди множества традиционных блюд, представленных на праздничных новогодних столах, вы обязательно попробуете особенный пирог. Его особенность в том, что кому-то из гостей в кусочке пирога обязательно попадется монетка, или орешек, или перчинка. Счастливый обладатель находки в будущем году обзаведется семьей.

Япония

30 декабря на предпраздничном столе обязательно присутствуют моти - небольшие пирожные из отварного риса, которые делают с фруктами и посыпают кунжутом. На новогоднем праздничном столе должна обязательно присутствовать длинная лапша. Чем она длиннее, тем дольше будет жизнь участников застолья. На столах часто присутствует морская капуста, жареные каштаны, горошек, бобы, вареная рыба эти составляющие - залог счастья, успехов в делах, здоровья, спокойствия.

Испания, Португалия, Куба

Во многих странах – Испании, Португалии, на Кубе символом изобилия и счастливого семейного очага издревле считают виноградную лозу. Поэтому жители этих стран с боем часов в полночь съедают двенадцать виноградин – по числу ударов часов. С каждой виноградиной загадывают желание – двенадцать заветных желаний на каждый месяц в году.

Новый год в Великобритании празднуется в ночь с 31 декабря на 1 января. В Англии, Уэльсе и Северной Ирландии он уступает в популярности Рождеству. В Шотландии больше любят и чтят Новый год. В этой части Королевства он именуется Хогманай. Его празднование занимает целых 3 дня (с 30 декабря по 1 января).

В новогоднюю ночь британцы устраивают семейные ужины, ходят в гости, на вечеринки, в пабы, рестораны и веселятся на улицах городов.

Главная елка Соединенного Королевства устанавливается в Лондоне на Трафальгарской площади. С 1841 года по указу английской королевы Виктории эта традиция является неизменной. Особенность британской хвойной красавицы в том, что с 1947 года она доставляется из Осло. Таким жестом жители Норвегии выражают благодарность за помощь в период Второй мировой войны и спасение норвежской королевской семьи.

На Трафальгарской площади проходят главные рождественские и новогодние события. Торжественная церемония зажжения елки сопровождается выступлением музыкальных и хоровых коллективов, которые исполняют традиционные английские песни. Праздничные концерты и шествия продолжаются весь период новогодних праздников.

Традиции и обычаи

В канун Нового года британцы составляют для себя список целей на будущее: бросить вредные привычки, заняться любимым видом спорта, накопить денег на важную покупку.

В Шотландии хозяйки 31 декабря убирают в домах, выбрасывают мусор и старый хлам. Они верят, что встреча Нового года в грязном доме принесет неудачу в следующем году.

Когда часы начинают отбивать полночь, жители домов открывают заднюю дверь, чтобы выпустить уходящий год, а под последний удар - парадную, чтобы впустить новый.

Древняя британская традиция новогодней ночи - встреча первого гостя. Первый человек, который переступит порог дома в наступившем году, способен принести удачу и благополучие или, наоборот, несчастье. Самый желанный гость - красивый молодой мужчина с темными волосами. Женщинам и лицам со светлыми или рыжими волосами в доме не рады - они символизируют несчастье. Корни этой приметы растут с древних времен, когда племена викингов совершали грабительские набеги на морские города и села. Темноволосые были земляками, а блондины и рыжие - чужестранными врагами. Первый гость должен принести с собой символический подарок. Монеты и соль знаменуют богатство, кусочек хлеба или пирога - сытость и изобилие, уголек - тепло и уют.

Среди жителей Великобритании не принято вручать на Новый год дорогостоящие подарки. Родственники и близкие друзья преподносят друг другу приятные мелочи: брелки, чайные ложки, сувениры, открытки и елочные шары. На вечеринках устраиваются шуточные розыгрыши и лотереи с такими подарками.

История праздника

До 1752 года, в котором Великобритания и ее американские колонии перешли с юлианского на григорианский календарь, наступление Нового года приходилось на католическое Рождество (25 декабря). В 1752 году официальной датой праздника стало 1 января. Жители Королевства с охотой приняли такое новшество, так как получили возможность продлить рождественские праздники.

Новогодние украшения

Жители Великобритании начинают украшать улицы и жилища в конце ноября. На главных площадях городов и в домах появляются нарядные елки. В витринах магазинов вспыхивают яркие гирлянды и сказочные композиции на новогоднюю тематику. Кроме ели, британцы украшают свои дома веточками священных растений: омелы, остролиста, плюща, которые должны защитить их от злобных духов и магов. Они вешают их над дверью, на люстрах и лампах.

Праздничный стол

Британские хозяйки подают к новогоднему столу традиционные английские блюда: запеченную индейку с каштанами, гуся с яблоками, жареный картофель, бифштексы, мясные пироги, тушеную брюссельскую капусту, овсяные лепешки. Среди десертов жители Соединенного Королевства отдают предпочтение пудингам, яблочным пирогам и свежим фруктам. Популярное новогоднее лакомство в Шотландии - песочный пирог, украшенный миндалем, орешками, фигурками из марципана и национальной символикой из сахара.

Среди алкогольных напитков популярно шампанское и пунш. Пунш британцы изготавливают из крепких спиртных напитков (ром, коньяк, бурбон) с добавлением меда, ломтиков фруктов и чая.

Города и курорты

Новогодние каникулы в Великобритании принесут незабываемые эмоции и впечатления.

Сердцем зимних праздников является Лондон. Горожане и туристы смогут приобщиться к шумным гуляниям на Трафальгарской площади, которые длятся всю новогоднюю ночь и сопровождаются выступлением музыкальных коллективов. Для детей разыгрываются представления по мотивам знаменитых народных сказок. В Лондоне наступление Нового года знаменует бой колоколов Биг-Бена и фейерверки с мостов Темзы.

Посетители Ливерпуля смогут насладиться новогодней атмосферой, архитектурными достопримечательностями, удивительными панорамами города. Ливерпуль - рай для меломанов. В этом городе родилась знаменитая группа The Beatles. Бары, рестораны и памятники пропитаны атмосферой их песен.

На севере Шотландии расположены горнолыжные курорты. Туристов ждут комфортабельные отели, оборудованные трассы и подъемники. Любители средневековой архитектуры смогут посетить замки, расположенные вблизи. Необычным развлечением для туристов станет катание на собачьих упряжках.

В Англии старого Дедулю Мороза величают Санта Клаусом. Все не как у нас и празднуют Новый год в Англии тоже иначе. Повествования старинных английских сказок служат мотивами для представлений, которые по всей Англии ставят в театрах для самых маленьких во все новогодние дни. Яркое карнавальное шествие, состоящее из Шалтая-Болтая, Мартовского Зайца, Панча и прочих сказочных персонажей ведет за собой Лорд Беспорядок.

Новый год в Англии: Традиции

Всю новогоднюю ночь маски, пищалки, свистульки, воздушные шарики, игрушки продаются уличными торговцами. Шум и гам, яркие игрушки… а что же Вы хотели, так празднуют Новый год в Англии!

Кстати, именно Англия является родиной обычая обмениваться новогодними посланиями. Первая подобная открытка была произведена в Лондоне, в 1843 году.

По новогодней традиции, ложась спать, все дети, без всяких исключений, ставят тарелку, предназначена которая для подарков. Принести их должен Санта-Клаус. Для угощения ослика кладут в башмаки солому и сено.

О грядущем Новом году оповещает колокол. Однако, сначала он еле звонит «шепотом», так как закутан в одеяло (он тихонько намекает, что нужно готовиться встречать Новый год), но в полночь одеяло снимается и колокол начинает звонить во весь свой голос. Влюбленные, которые хотят и следующие год провести в паре, должны в это время поцеловаться под веточкой магической омелы.

Традиционные блюда к Новому году в Англии

К столу на английские новогодние праздники принято подавать индейку, приготовленную с каштанами и картофелем, мясные пироги с брюссельской капустой и пудинг. Вот так и отмечают Новый год в Англии.

Новогодние праздники (и особенно Новый Год) в Англии отмечаются с широким размахом. После католического Рождества, который принято отмечать дома в кругу семьи, англичане предпочитают веселиться и встречать наступающий Новый год обычно в шумной компании.

Новый год в Англии является своего рода заключительной частью праздников уходящего года. Ведь вначале одним из главных религиозных праздников отмечается Рождество, а уж потом Новый год, который носит увеселительный характер. Тысячи туристов приезжают в Лондон, чтобы своими глазами увидеть небывалый размах праздника и красоту украшенного города.

Излюбленные места в новогоднюю ночь

Каждый англичанин сам вправе выбрать место, где бы он хотел встретить эту ночь. Самыми популярными местами являются:

— Дома в кругу близких людей . Несмотря на то, что рождественской традицией являются домашние посиделки, в канун Нового года в Англии многие также предпочитают побыть с родными в тихой домашней обстановке и посмотреть прямую трансляцию встречи Нового года по телевизору. Но, как ни странно, обычно английское телевидение транслирует встречу Шотландского новогоднего праздника.

— Пабы, кафе и рестораны . Эти места понравятся любителям интересных развлекательных программ, шумных компаний и танцев до самого утра. Скучать здесь точно не придётся! Люди начинают здесь собираться около 6 часов вечера, а заканчиваются такие мероприятия далеко за полночь. На одного человека гулянье и встреча праздника обойдётся примерно в 100 фунтов.

— Катание на коньках возле Музея естествознания . Многие влюблённые собираются здесь и совмещают активный отдых с романтическим новогодним вечером.

— Ночные клубы . Очень популярное место встречи наступающего года у молодёжи Англии. Обычно молодые люди собираются большой и шумной компанией и весело проводят время. Часто в новогоднюю ночь в клубах организуют выступления известных исполнителей, поэтому здесь можно заказать столик и посмотреть на любимых артистов, а также потанцевать под популярную музыку. Такое удовольствие обойдётся чуть более 80 фунтов на одного человека.

— Путешествие по ночной Темзе . Этот незабываемый круиз запомнится надолго любителям романтики и всем тем, кто хочет встретить праздник под великолепные ночные пейзажи Лондона. Такая прогулка в новогоднюю ночь включает также королевский ужин и будет стоить приблизительно 200 фунтов на человека.

— Трафальгарская площадь . Самые популярные массовые гулянья в честь Нового года организуются именно здесь. Тысячи туристов приезжают в Лондон, чтобы своими глазами увидеть красоту новогоднего города и встретить под бой курантов наступающий год вместе с тысячами англичан. Ежегодно власти города организуют на Трафальгарской площади костюмированные шествия. Здесь разворачивается небывалая предновогодняя торговля, где любой желающий может купить сувениры для близких и друзей. За несколько минут до Нового года все начинают под звон бокалов с шампанским поздравлять друг друга. Тысячи клоунов, танцоров и акробатов участвуют в этом новогоднем шествии, которое получило название Большой Лондонский парад. Ёлку для парада везут специальным рейсом из Норвегии. Так норвежцы каждый год благодарят своих соседей за помощь в минувшей войне 1939-1945 годов.

Новогодние традиции, приметы и обычаи англичан

Англия – страна, где в своё время зародилось много традиций, получивших распространение в других европейских странах. Что касается Нового года, то именно отсюда пошла традиция поздравления друг друга новогодними открытками. Отправить своим родным и друзьям открытку с наилучшими пожеланиями в наступающем году — неизменный обычай вот уже многие годы у англичан.

Ещё одним обычаем у жителей Англии является то, что на Новый год принято делать друг другу недорогие подарки. Чаще всего это сувениры и поделки. На Рождество, например, принято дарить дорогие и значимые презенты. Интересно, но сначала бросают жребий, с помощью которого и распределяют новогодние подарки между родными.

Англичане украшают дома нарядной ёлкой, которую обычно располагают в центре жилища. Также над входной дверью, настольными лампами и люстрой развешивают веточки плюща, омелы и остролиста. Весьма популярен обычай поцелуя под веточкой омелы, ведь считается, что именно это дерево принесёт влюблённым прочность и долговечность их отношений.

В полночь, когда бой курантов извещает о наступлении Нового года, в домах принято открывать заднюю и переднюю двери. Этот обычай символизирует о том, чтобы прогнать уходящий год и встретить наступающий.

Очень хорошей приметой у англичан является примета «первого гостя» в Новом году. Финансовое благополучие и удача сулят всем членам семьи, если первым в гости зайдёт темноволосый молодой мужчина. Его гостеприимно встречают и угощают праздничными кушаньями. А если он принесёт с собой кусочек угля и немного воды, то это вдвойне хороший знак, сулящий домочадцам счастье и благополучие.

Для детей в Англии Новый год – долгожданный и интересный праздник, полный чудес и весёлых мероприятий. Мотивы старинных сказок Англии лежат в основе детских театральных новогодних представлений. Также новогодние праздники – это время чудес для английских детей, ведь они верят в Санта Клауса и целый год с нетерпением ждут встречи с ним. Пригласить домой его нельзя, но в новогоднюю ночь дети оставляют на столе тарелочку для подарков от него, а в башмак кладут немного сена для ослика Санта Клауса, на котором он разъезжает.

Новогодние угощения англичан

Английские женщины традиционно на Новый Год жарят индейку, которую подают с гарниром из картофеля и каштанов . Также они тушат капусту и запекают пироги из мяса и отдельно из яблок. Любимыми блюдами в новогоднюю ночь являются также бифштексы, гусь, лепёшки из овсянки. Обязательно подают пудинг и сыр. Из напитков предпочитают пунш, состоящий обычно из пяти составляющих: лимона, чая, алкоголя, сахара и специй.

Новый год в Англии – незабываемое времяпрепровождение в окружении традиций, веселья и гостеприимства англичан.