Sådan fejrer spanierne nytår. Festligt bord: hvad de laver til nytår i Spanien. Nytårsmenu på spansk

For spanierne er nytår en støjende og munter ferie. Ved at klæde dig helt rødt garanterer du dig selv, at heldet venter dig næste år. Spanierne elsker nytårsfestligheder så meget, at biografer og teatre holder lukket i hele ferien, så enhver spanier kan tage ud og hygge sig der. Derfor er det at foretrække at fejre nytåret på offentlige steder frem for at sidde hjemme ved bordet. I Spanien er der ingen problemer med underholdning - spådom, fyrværkeri og dans ledsager altid denne ferie. Mange spaniere bruger specielle blomster til at dekorere deres hjem i form af en julestjerne – julestjerne, som blomstrer lige før jul. Konfetti, slik og slik er generøst spredt på gaden for at gøre det klart for alle, der går, at alle de dårlige ting forbliver i det udgående år.

Hovedpersonen ved nytårsferien er Olentzero, som er markant anderledes end andre julemænd. For det første er han klædt i en nationaldragt, for det andet har han i stedet for en gavepose en flaske vin i hænderne, og for det tredje finder børn gaver i vindueskarme og ikke i sko eller sokker. Men det bringer også sjov til ferien.

Spanierne holder trit med andre europæere og foretrækker at fejre nytåret sammen med gaden, byen og landet. Det ideelle sted ville være den centrale plads, hvor spanierne samles. Det er der, når uret slår, du skal sluge 12 druer og spytte frøene ud, før urets sidste slag høres, så vil alle 12 ønsker, du fremsætter, mens du sluger bærene, gå i opfyldelse. I gamle byer kan byens indbyggere begynde at huske hele det forgangne ​​år, opsummere resultaterne og sætte scenen for det nye år. Og på dette tidspunkt danner unge mennesker ved at trække navne fra en pose par til hele nytårsaften, som så kan dannes resten af ​​livet. Du kan også give en traditionel gavepose - en "cotillion", som skal åbnes i de første minutter af det nye år. Indholdet i kotillionen er ret traditionelt - balloner, karnevalsmasker, streamers og konfetti, men det gør det ikke mindre forventet og bringer ægte fornøjelse.

Spanierne fester gladeligt hele nytårsaften, for de tager først på arbejde den 6. januar. Inden de går på arbejde den 5. januar, fejrer spanierne Magiernes Nat, som er en fortsættelse af nytårsfestlighederne. På denne dag er det også sædvanligt at give gaver samt hylde magiernes kameler og efterlade godbidder i form af hø og vand til dem i gården og på balkonerne. Og selvfølgelig ledsager karnevaler og festligheder denne ferie. Kun de ved, hvordan spanierne klarer sig efter sådan en travl ferie!

Nytårsferien i Spanien begynder med katolsk jul den 25. december og varer indtil festen for de tre magiske konger den 6. januar. Denne festlige periode i Spanien er rig på forskellige traditioner og skikke. “Vores Spanien” har forberedt dig et udvalg af de 10 mest interessante ting, der får den spanske nytårsferie til at skille sig ud blandt andre lande, og som vi anbefaler, at du gør i vinterferien i Spanien.

Det spanske julelotteri (Lotería de Navidad) er det ældste og største lotterispil i verden. Lodtrækningen afholdes traditionen tro i Madrid den 22. december juleaftensdag. Numrene på de udtrukne bolde og størrelsen af ​​præmierne annonceres altid af eleverne på San Ildelfonso-skolen (Colegio de San Ildefonso).

98 % af spanierne køber julelotterisedler til sig selv og deres familier. Der er timelange køer ved lotterikioskerne. "Lotería de Navidad" er ikke bare et lotteri - det er en national tradition, der er uløseligt og sikkert forbundet i spaniernes sind med juleferien.

Ved at købe en "decimo" eller billet til 20 euro kan du vinde op til 400.000 euro. Førstepræmien i lotteriet, som kaldes "El Gordo", er 4 millioner euro, og den samlede præmiefond for dette lotteri når op på 2,5 milliarder euro!

Udover de typiske katolske juleskikke har Spanien også sine egne unikke traditioner forbundet med julen. En af disse skikke er konstruktionen af ​​julekrybbe eller hønsefugle. Belen er fødselsscener og figurer, der skildrer den bibelske historie om Kristi fødsel. Sådanne miniaturer er placeret på gaden, i butiksvinduer, på pladser og i vinduerne i private huse. Blandt de spanske julekrybbe kan du også finde rigtige kunstværker, der optager hele rum eller store kirkesale. Traditionen med at skabe belens blev udbredt i Spanien i det 19. århundrede, da selv en separat kunstform - Belenismo - opstod.

Traditionelt set er ikke et eneste nytår komplet uden champagne. Spanien producerer sin egen mousserende vin, og den hedder Cava.
Denne spanske mousserende drik, som nogle gange overgår ægte fransk champagne i sin smag, blev først produceret i Catalonien i midten af ​​det 19. århundrede.

Til fremstillingen af ​​Cava anvendes normalt tre druesorter, hvoraf de mest populære er Macabeo – som giver en subtil frugtagtig aroma og friskhed, Parellada – en blomsteraroma, og Xarello – som tilføjer surhed til smagen af ​​cava. I juleperioden sælger spanske Cava vingårde op til 40% af deres årlige forsyninger.

4. Fejr nytår på Puerta del Sol

Det er sædvanligt at fejre nytår i Spanien på de centrale pladser i byer. Nå, at fejre nytåret på hovedtorvet i Spanien - Puerta del Sol i Madrid - betragtes som den vigtigste tradition i landet.
Det ser ud til, at bogstaveligt talt hele byen skal til Puerta del Sol. Førende spanske tv-kanaler sender live på balkonerne overfor byens ur. I løbet af ferien lyser byen op med klare farver og usædvanlige lys. På gaden kan du prøve traditionelle spanske retter lavet af fisk og skaldyr og lam. Og, selvfølgelig, klokken 12 kan man ikke undvære den vigtigste skik - at spise 12 magiske druer.

Vi anser den mest interessante af alle spanske nytårstraditioner for at spise tolv druer. Hver drue bliver spist, mens klokkespillet slår til i de sidste sekunder af det udgående år, og de fremsatte ønsker vil helt sikkert gå i opfyldelse!
Traditionen med at spise tolv druer er endnu ikke særlig gammel, den er endnu ikke hundrede år gammel. Det er bare, at driftige drueproducenter i 20'erne af det tyvende århundrede fandt på denne skik for at sælge overskuddet fra et alt for frugtbart år. Som du kan se, kunne spanierne godt lide skikken og slog rod, og nu dyrker de specielle druesorter i Alicante-provinsen for at fejre det nye år.

6. Fejr nytåret i rødt undertøj

En af de mest ekstravagante spanske traditioner er at bære knaldrødt undertøj og sokker nytårsaften. Ifølge spansk overbevisning, for at nytårsønsker kan gå i opfyldelse, er det nødvendigt at have nyt undertøj på den aften, og det er rødt i farven.

Spanierne fejrer denne højtid ikke mindre energisk og muntert end nytår. Børn er især glade på denne dag, da det i Spanien er de tre maguskonger (Reyes Magos) (Melchor, Gaspar og Baltazar), der bringer gaver.
Byer er vært for spektakulære karnevaler, hvor dusinvis af kilogram slik bliver spredt på gaderne. Typisk åbnes sådan en parade af musikere - trommeslagere og et lokalt brassband - og bag dem kommer flydere med festklædte deltagere i optoget. Den lange procession lukkes af et luksuriøst følge sammen med Magi Kings, som forærer børnene legetøj og lækkerier.

For at udnytte tiden mellem nytår og de tre magiske kongers dag, bør du tage til et skisportssted. For at gøre dette skal du gå til den sydlige del af landet til Sierra Nevada-bjergene - dette er det sydligste skisportssted i Europa.
På trods af at Sierra Nevada-bjergtoppene ligger i varme Andalusien, kan du sagtens stå på ski og snowboarde på deres snedækkede pister. De mange forskellige stier - fra grøn til sort - vil glædeligt overraske dig.

Turrón er en af ​​varianterne af spansk slik, som ikke et eneste julebord kan klare sig uden. Der er to varianter af turron. Blød turron - Blando - smager som nougat. Og den hårde variant duro ligner vores kozinaki. Hver spansk provins er berømt for sit udvalg af turron, men kendere og elskere af denne søde sag siger, at den bedste turron er produceret i Alicante, hvor der findes konfekture, som har lavet denne søde i mange århundreder.

En anden skal-prøve sød, der er værd at prøve under spanske nytårsfester, er Kongernes Kalach (El roscón de Reyes). Dette er en svampekage i form af en kongelig krone, dekoreret med marcipan, sukker eller frugter, der simulerer ædelstene. Der er altid en lille overraskelse inde i den festlige rulle (normalt en lille mønt). Den, der får et stykke af kagen med en mønt, vil være ledsaget af held og lykke hele året. Og for dette skal han næste år forkæle alle med den samme tærte.

Store salgssæsoner i Spanien forekommer om vinteren og sommeren. Traditionelt starter vinterrabatterne i alle regioner i Spanien umiddelbart efter de tre magiske kongers dag, der fejres den 6. januar.

Den 7. januar begynder et kæmpe vanvid i alle shoppingcentre og butikker i Spanien. Priserne på varer falder med 50-90 %, og discountfans stormer hylderne fra tidlig morgen. Udsalgssæsonen varer frem til 31. marts, men de bedste varer og varer er udsolgt i den første uge. Derfor, efter alle ferier og sjov, er det værd at blive i Spanien i et par dage til denne spændende og pengepung-venlige begivenhed!

Nytår i Spanien: levende billeder og videoer, detaljeret beskrivelse og anmeldelser af nytårsbegivenheden i Spanien i 2019.

• Sidste minut ture til Spanien

Tilføj en anmeldelse

Spore

Nytår i Spanien kan ikke kaldes en familiefest; her er det en rigtig national fest. Her fejres denne ferie på en særlig måde, i overensstemmelse med de lokale beboeres varme temperament og glødende indstilling.

Det sner sjældent her, men det taber slet ikke den festlige stemning - alt funkler med flerfarvede belysninger, butiksvinduer og boligbyggerier er elegant indrettede, og gaderne er fulde af muntre og smilende mennesker, der elsker og forstår at have sjovt.

Det er ikke i den spanske tradition at tilbringe nytårsaften med et overdådigt festmåltid - et par lette forretter og én hovedret, slik - det er alt, hvad man kan se på spaniernes nytårsbord, og selvfølgelig en masse vin og champagne. En rigere middag med en overflod af festlige retter arrangeres normalt på tærsklen til den katolske jul.

Generelt er spaniere vant til at fejre nytåret meget støjende og massevis på de vigtigste pladser i byerne omkring nytårstræet. Selvom mange mennesker foretrækker ikke at installere et traditionelt nåletræ derhjemme, men køber en smuk juleblomst - julestjerne. Det er sandsynligvis grunden til, at den lokale julemand, kendt som Papa Noel eller Olentzero, efterlader gaver på balkonen.

Og hvis det i vores land er sædvanligt at drikke mousserende vin før det klingende ur, så skal du i Spanien på dette tidspunkt have tid til at spise tolv druer, som symboliserer et lykkeligt liv i alle tolv måneder af det kommende år, og dem, der er heldig nok til at have tid til at spise alle bær er garanteret opfyldelsen af ​​det elskede ønske.

Selvom du ifølge spansk overbevisning skal have nyt undertøj på nytårsaften for at dine ønsker virkelig kan gå i opfyldelse og bestemt rødt. For at leve lykkeligt næste år skal du også spise en af ​​de nationale delikatesser - halva med nødder, tørret frugt eller chokolade, fordi man siden oldtiden troede, at det bringer lykke og velstand til huset.

En meget interessant spansk nytårstradition er en slags lotteri - navnene på alle de tilstedeværende drenge og piger er skrevet på stykker papir, derefter lægges bundterne med navnene i to kurve, separat for mænds og kvinders navne, hvorefter alle trækker et bundt frem med navnet på deres ledsager. Nogle gange bliver der på denne måde dannet par, som efterfølgende binder sig selv i ægteskab.

Nytårsfejringer finder ofte sted lige på gaden, alle har det sjovt, arrangerer forskellige processioner og karnevaler, generelle danse - og alt dette er altid ledsaget af kontinuerligt fyrværkeri og forskellige pyrotekniske shows.

Dem, der tilfældigvis besøger Spanien i slutningen af ​​december - begyndelsen af ​​januar, er heldige: Karnevaler og festivaler finder sted her i en endeløs række, der oplader gæster med sjov og godt humør. Du vil se, hvordan nytåret fejres i Spanien - følelsesmæssigt, lyst og hylder lokale skikke.

Vinterferie i Spanien - billeder

Spanierne er store mestre i at organisere festlige begivenheder. At fejre jul her afhænger af århundreder gamle traditioner.

Landet begyndte i vid udstrækning at fejre nytåret senere, men den unikke nationale smag kan allerede tydeligt mærkes i denne ferie.

Hvilken dato fejres - den nøjagtige dato

jul i Spanien fejrer de den 25. Den efterfølges af 12 helligdage, der slutter den 6. januar med Magiernes Dag.

Læs hvilke interessante steder du kan besøge i den første spanske hovedstad - Toledo.

Nyt år, ligesom russerne, fejrer spanierne natten mellem 31. december og 1. januar. Denne ferie er en national helligdag. Teatre og biografer er lukket i denne tid, at sidde i nærheden af ​​fjernsynet er heller ikke en lokal tradition, så alle de sjove begivenheder flytter til gader og pladser.

Information fra julehistorien

Udover at julen er en national højtid i Spanien, er det også en meget vigtig begivenhed for den katolske verden (flertallet af mennesker i Spanien er katolikker). På spansk hedder helligdagen "Navidad", og julenat er "Nochebuena" (oversat som "godnat").

Det har altid været kutyme at starte den gryende dag her med et besøg i kirken, og nu holder de fleste spaniere fast i denne tradition. Festgudstjenesten har et usædvanligt navn - "Misa de gallo", som betyder "hanens masse".

Ifølge legenden var denne fugl den første til at lære om Kristi fødsel og informerede straks hele verden om det.

En anden gammel tradition: at fejre på disse højtider "Hogueras"(Hogueras) – vintersolhverv. Indtil nu, i nogle Spanien (for eksempel i Granada), for at fejre denne begivenhed, tænder de bål, som i oldtiden, for at hoppe over dem. På denne måde var det kutyme at beskytte sit helbred mod forskellige lidelser.

Landet har fejret nytår i henhold til den gregorianske kalender siden 1582. I dag markerer denne begivenhed klokkespil af gamle klokkespil og tårnure i alle spanske byer. Traditionelt samles folk på pladser for at være vidne til forandringen fra et år til et andet.

Vejr og temperatur i disse dage

Spanien adskiller sig fra de fleste europæiske lande i sit milde klima, selv om vinteren. I de nordlige egne lufttemperatur i december når det et plusmærke på 14 grader, i syd - 17-19 grader Celsius. Under jule- og nytårsfejringerne er gennemsnittet for delstatshovedstaden 10 grader Celsius om dagen og 6 grader Celsius om natten.

Find ud af vejrforholdene i Spanien, ikke kun i julemånederne, men hele året rundt.

Meteorologer, baseret på langsigtede observationer, betragter "ferieperioden" i Spanien helt komfortabel: Der er ret mange solskinsdage, regn er sjældent.

Omfanget af festlighederne

Det spanske motto om jule- og nytårsdage er: gå sådan gang. Begivenheder afholdes i stor skala folk elsker fyrværkeri og farven rød - det er et af symbolerne på vinterferien.

Hvordan fejres julen?

Lysten til at fejre blandt spanierne er så stor, at de begynder at fejre jul på 1-2 uger før den kommer. Festmiddage på restauranter, hvor kolleger og venner samles, fortsætter til morgenstunden.

I betragtning af, at hver spanier i gennemsnit deltager i sådanne fester 3 gange, er det svært at kalde anden halvdel af december for en fungerende en.

Men selve julen er en højtid familie. Spanierne forsøger at samle alle slægtninge ved et stort bord, selv de fjerneste, som de højst sandsynligt vil møde igen tidligst om et år. Det er interessant, at der i lang tid i Spanien ikke var tradition for at give hinanden gaver på denne dag, men da man misunder, hvordan dette gøres i nabolandene, giver spanierne nu gaver.

Børn fylder op juleaften specielle sokker så voksne fylder dem med legetøj eller nogle brugbare ting.

Hvordan fejrer du nytår?

Det spanske navn for denne ferie er "Nochevieja", oversat til russisk - "gammel nat", hvilket ret præcist angiver betydningen af, hvad der sker den 31. december for spanierne: De handler mere om at se det udgående år af end at byde et nyt velkommen.

Selvom højtiden betragtes som mindre "hjemlig" end jul, opfører folk, der samles på pladser og bygader, sig på en familieagtig måde. Så snart klokkespillet slår 12 gange, selv folk, der ikke kender hinanden lykønske hinanden, kram, kys og giv små gaver. festligheder og runddans begynder, fyrværkeri og fyrværkeri eksploderer, sange høres, og stjernekaster funkler.

juletraditioner

Mange spanske ferieritualer er hundreder af år gamle. Nogle gange er de latterlige, sjove, men de vil ikke opgive dem.

Symboler og ritualer

Et af symbolerne på ferien er en mytisk karakter Kagatio. "Pooping log" er, hvordan hans navn oversættes til russisk. I det væsentlige er dette en stump af et træ, hvortil ben er blevet fastgjort og et ansigt tegnet. Cagatio findes i næsten alle familier og går i arv fra generation til generation.

I december tager de den ud af “lageret”, bringer den i køkkenet og går i gang foder, efterlader mad til natten og pakker ham ind i et tæppe, så han ikke fryser. Juledag, uden tilsyneladende grund, bliver den stakkel tævet med pinde af børn, der kræver, at han "bajser" dem gaver. Forældre sørger på forhånd for at sikre, at hvert af børnene rent faktisk har legetøj eller slik "fra Kagatio" under tæppet.

Børn drømmer om gaver, og på Magiernes Nat (6) forsøger de at blive oppe for at se, hvem der sætter dem ved siden af ​​deres seng. Når der ikke er kræfter tilbage til at bekæmpe søvnen, og børnene falder i søvn, vil forældre medbringe gaver til deres børn. Nogle gange formår fyrene at blive deltagere "Magiernes kavalkade"- en slags karneval, hvor deltagerne, udklædt som troldmænd, uddeler forskellige nipsgenstande til drenge og piger.

Et levende symbol på ferien er julestjernen indendørs plante, som nogle gange kaldes "Bethlehemsstjerne", da dens blade er præcis det, stjerneformede.

Der er også naturlige eller kunstige juletræer i spanske huse og på gaden, men julestjerne er et must.

Af nytårstraditionerne er den mest populære og gamle "12 druer". På et tidspunkt forkælede spanske konger deres undersåtter med søde bær (der gav dem gratis), hvis året var frugtbart. I dag, for at det næste år skal være succesfuldt, generøst, "frugtbart" i alle henseender, skal du spise et dusin druer, mens uret slår 12 gange (du skal have tid til at spytte frøene ud).

Hvis ferien fejres på en restaurant, vil hver gæst få en plastikpose med bær, inden klokken slår. At bryde et ritual er et dårligt varsel.

Men her er en tradition, der lige er ved at tage form – unge mennesker samlet til højtiden skriver deres navne på stykker papir og smider dem i en pose. Herefter blandes posens indhold og sedler med navne trækkes ud én efter én – sådan tilføjes de "forelskede par" til den kommende ferieaften.

spansk julemand

I Spanien er dette en karakter, der hedder Olentzero. Hans kostume er lavet i stil med nationale traditioner og er overdådigt dekoreret. I hans hænder er der en flaske whisky.

På trods af sin afhængighed af alkohol glemmer den spanske julemand ikke sit hovedformål - at lykønske børnene. Han kan ikke lide at proppe gaver i en sok eller gemme dem under træet, han plejer at folde dem i vindueskarmen.

Dekorationer og attributter

De fleste jule- og nytårsdekorationer er traditionelle for mange lande: guirlander, kugler, stearinlys, tinsel. Men der er også en "eksklusiv": henbane- en model, der skildrer Kristi fødsel. Belen kan placeres på et bytorv eller i et butiksvindue og i miniatureform - i spaniernes hjem.

Til stede

Til jul er det kutyme at give spiselige gaver - nougat og champagne. Derudover, når du besøger for at fejre højtiden, kan du købe et julegavesæt med jamon (spegeskinke, en national spansk delikatesse) i butikken.

Det er sædvanligt at forberede gaver til gæster - kotillioner. Dette er navnet på håndtasker fyldt med festligt udstyr: karnevalsmasker, streamers, fyrværkeri, balloner.

Ifølge traditionen må gavekotillionen først åbnes, når klokkespillet har slået til.

6. januar i Spanien overvejes Glædelig juledag. I dag bliver de bragt til børn af mennesker, der udgiver sig for at være magi, ligesom de engang var for Jesus. Børn, der har været lydige og flittige gennem året, får mere legetøj og slik, og fortjener derfor opmuntring.

Funktioner ved borddækning

Julebordets hovedret er kalkun fyldt med svampe. Udover, pynte festbordet:

• retter fra skaldyr(rejer, krabber);
• retter fra kød(lammesteg, oksegryderet eller kylling med jomfruhummer);
• Julesuppe med fyldte kiks;
• grønt;
• søde sager(marcipankager, vindonuts, halva, sandkager med spæk, glaserede nødder, honningkager);
• spansk champagne "Cava" til voksne og druesaft til børn.

Til nytårsbordet gør spanierne sig færre forberedelser, især hvis de planlægger at fejre højtiden uden for hjemmet. I dette tilfælde er lette snacks nok, ellers kan du stole på restauranten. Alligevel, for at fejre det nye år, du skal bruge:

1. drue(at udføre et festligt ritual);
2. tarteletter med forskellige fyldstoffer;
3. fiskesnacks;
4. "Russisk salat"(analogt med vores "Olivier", som sælges i supermarkeder);
5. snacks fra melon og jamon;
6. konfekture(småkager med spidskommen, kager og tærter, spansk nougat "Turron");
7. rød (helst spansk) vin.

Forskellige regioner i Spanien har deres egne kulinariske og konfekture præferencer. På for eksempel er det festlige desserter: Mandelcreme og mælkebudding i kanarisk stil.

I nytår og juleferie er det kutyme at købe en bolle med creme til bordet, som kaldes "roscon". Hun har en overraskelse bagt indeni. Den, der får denne overraskelse, når bollen skæres i stykker, skal samle gæster i sit hjem et år senere.

Hvor mange flere spanske juletraditioner kan du lære af dette video: