Mis on parim viis kaugelearenenud küüneseene raviks? Kuidas ravida kaugelearenenud küüneseent. Kiiret paranemist soodustavad tegurid

Foto: belchonock/Depositphotos.com

Traditsiooniline roog, ilma milleta ei kujuta paljud ette uusaastalauda.

Koostisained

• 2 peet;
• 2 porgandit;
• 3-4 kartulit;
• 3 muna - valikuline;
• 1 heeringas;
• ½ sibulat;
• sool - maitse järgi;

Ettevalmistus

Keeda peet, porgand ja kartul pehmeks. Kui kasutate mune, keetke need kõvaks. Tükelda heeringas.

Koori jahtunud köögiviljad ja munad ning riivi jämedale riivile. Lõika kalafilee väikesteks kuubikuteks ja sibul väga väikesteks tükkideks.

Tee esimene kiht heeringat või kartulit. Kui alustate kartulist, on valmistatud salatit lihtsam peale panna: kalakuubikud tunduvad olevat suletud.

Esimesele kihile asetage sibul. Kui selle all on kartul, soola kergelt ja soovi korral pintselda majoneesiga. Jaotage peale heeringat või kartulit, olenevalt sellest, kumb toode enne tuli, ja majoneesi.

Kui valmistad salatit munadega, lisa need ja soola kergelt. Seejärel määri porgandid laiali ja pintselda majoneesiga. Peal peaks olema peet ja majonees.

Aseta salat vähemalt 2-3 tunniks külmkappi, et see korralikult läbi imbuks.

Foto: 18042011 / Shutterstock

Selle roa retsept ei erine traditsioonilisest. Kuid esitlus on palju originaalsem.

Koostisained

• 3-4 kartulit;
• 3 porgandit;
• 2–3 peeti;
• 3 muna;
• 1 soolaheeringas;
• ½ sibulat;
• sool - maitse järgi.

Ettevalmistus

Keeda köögiviljad pehmeks ja munad kõvaks keedetud. Jahuta kõik, koori ja riivi jämedale riivile. Tükelda heeringas. Lõika kalafilee väikesteks kuubikuteks ja sibul väga väikesteks kuubikuteks.

Katke lõikelaud toidukilega ja keerake see äärtest üle, et see ei liiguks. Lisa peet ja silu need käte või lusikaga ühtlaseks. Soovi korral võid peedid katta majoneesiga.

@Pereköök / YouTube

Jaotage porgand ja majonees ühtlaselt peale. Kata veidi üle poole köögiviljadest muna ja kartuliga, lisa sool ja sibul.

@Pereköök / YouTube

Jaotage heeringatükid keskele ja pintseldage kõike majoneesiga.

@Pereköök / YouTube

Sellest servast, kus on suurem osa koostisaineid, keera salat rulli ja suru ääred kilega kinni. Aseta roog mitmeks tunniks külmkappi imbumiseks.

@Pereköök / YouTube

Jäta salat niisama või kaunista kuidagi.

Heeringat võid serveerida kasuka all rullidena. Selleks lõika peet õhukesteks viiludeks ja laota sellele ülejäänud ained.

@Cooking Cool / YouTube

Pilt: @Phoenix Fire / YouTube

See kook üllatab kindlasti kõiki külalisi. Želatiinipõhise peedivahu all on tavalised köögivilja-, kala- ja munakihid.

Koostisained

• 3–4 peeti;
• 3 kartulit;
• 1 porgand;
• 3 muna;
• 1 soolaheeringas;
• ½ sibulat;
• 1 supilusikatäis (15 g) želatiini;
• sool - maitse järgi;
• paar supilusikatäit majoneesi.

Ettevalmistus

Keeda peet, kartul ja porgand pehmeks ning keeda munad kõvaks. Jahutage ja koorige need. Tükelda heeringas.

Lõika kalafilee keskmisteks tükkideks ja sibul väikesteks tükkideks. Riivi kartulid, porgandid ja munad jämedale riivile. Vala želatiin 70–100 ml külma veega.

Aseta vormile 16 cm läbimõõduga pann. Aseta põhjale kartulid ja määri majoneesiga. Jaota peale heeringas, sibul, munad ja majonees. Seejärel laota porgandid välja ja kata need kergelt majoneesiga.

Peenesta keedetud peet blenderis, lisades 2-3 spl majoneesi. Kuumuta, kuid ära lase keema tõusta, leotatud želatiin ja vala peedimassi hulka. Blenderi abil saavuta homogeenne kreemjas konsistents.

Eemaldage salatist 16 cm vorm ja asetage 18 cm vorm peediseguga ja tasandage pealmine osa spaatli või noaga.

@Phoenix Fire / YouTube

Aseta roog ööseks külmkappi. Enne serveerimist eemalda salatilt rõngas.

Foto: SEAGULL_L / Shutterstock

Erinevalt eelmisest roast ei sisalda see retsept kartulit, porgandit ja mune. Peedivahu all on ainult aromaatne kala.

Koostisained

• 1 peet;
• 2 tl želatiini;
• 6 supilusikatäit majoneesi;
• sool - maitse järgi;
• jahvatatud koriander - maitse järgi;
• ¼ sidruni;
• 1 filee soolaheeringat;
• 6 ristkülikukujulist viilu musta leiba;
• 1-2 viilu sidrunit;
• paar oksakest basiilikut.

Ettevalmistus

Keeda peet, jahuta ja koori. Vala želatiin 50–70 ml külma veega.

Lõika peet tükkideks, lisa majonees, sool ja koriander ning blenderda blenderiga ühtlaseks ja kreemjaks. Vala sidrunimahl vahule ja sega läbi.

Kuumuta želatiin kergelt läbi, lisa peedimassile ja klopi uuesti läbi.

Lõika heeringas väikesteks kuubikuteks. Lõika leivast metallrõngaste abil ümmargused tükid. Jäta saiad vormidesse ja lao peale heeringas. Vala sisse peedisegu ja pane tunniks ajaks külmkappi. Kaunista sidruniviilude ja basiilikulehtedega.

Sarnast rooga saab kaunistada veidi erinevalt, tehes vahust mütsid:

@Head isu!/ YouTube

Söömise mugavamaks muutmiseks torgake ebatavaline eelroog varrastega või asetage see musta leiva tükkidele.

Koostisained

• 1 peet;
• 3 kartulit;
• sool - maitse järgi;
• 1 filee soolaheeringat;
• ½ sibulat;
• mitu oksa tilli;
• 1 tl sidrunimahla;
• 1 tl oliiviõli;
• peotäis seesamiseemneid;
• paar oksa peterselli.

Ettevalmistus

Keeda peet ja kartul pehmeks. Riivi peet peenele riivile ja pigista. Kuivatage keedetud kartulid veidi ja keerake need püreeks. Sega ja soola köögiviljad.

Lõika heeringas ja sibul väikesteks kuubikuteks ning sega hakitud tilliga. Tee köögiviljapüreest väikesed koogid. Aseta iga keskele kalasegu ja vormi maasikad, tuues ääred kokku.

Pintselda neid sidrunimahla ja õli seguga. Seesamiseemnetest tee marjaseemneid ja peterselli lehti.

Veel üks tuttava roa originaalesitus.

Koostisained

• 1-2 porgandit;
• 3–4 peeti;
• 150 g toorjuustu;
• sool - maitse järgi;
• 9 ristkülikukujulist musta leiva tükki;
• veidi taimeõli;
• 1 soolaheeringas;
• 1 punane sibul;

Ettevalmistus

Keeda porgand ja peet, jahuta ja koori. Püreesta köögiviljad koos toorjuustuga blenderis ühtlaseks massiks. Lisa soola vastavalt soovile.

Asetage püree kotti ja hoidke tartlettide valmistamise ajaks külmkapis.

Selleks lõigake igalt saiatükilt ära koorik. Määri muffinivorm rasvaga ja aseta iga õõnsuse põhja tihedalt leib. Pane 10 minutiks 200°C-ni eelsoojendatud ahju. Jahuta valmis tartletid ja eemalda vormist.

Tükelda heeringas. Lõika filee keskmisteks kuubikuteks ja sibul veerandrõngasteks. Aseta igasse tartletisse kala ja aseta sellele sibul. Pigista püree torukotist peale.

Pilt: @IrinaCooking / YouTube

7. Heeringas peeditarretise kasuka all

Vaadake seda postitust Instagramis

Lõika heeringas suurteks tükkideks. Kõige peale tõsta kartuli-spinatipuder, punase ja rohelise sibula ribad ning külmutatud tarretise tükid.

Foto: AS Toidustuudio / Shutterstock

Selles retseptis kasutatakse kartuli asemel õuna. Kuigi võite selle lisada ka siis, kui te ei kujuta salatit ilma selle köögiviljata ette. Igal juhul annab puuviljane hapukus roale pikantse maitse.

Koostisained

• 2-3 porgandit;
• 2–3 peeti;
• 6 muna;
• 2 rohelist õuna;
• 1 soolaheeringas;
• 1 sibul;
• paar supilusikatäit majoneesi;
• sool - maitse järgi.

Ettevalmistus

Keeda porgand, peet ja munad, jahuta ja koori. Riivi need ja kooritud õunad jämedale riivile. Lõika heeringas ja lõika filee keskmisteks kuubikuteks. Haki sibul.

Aseta kala taldrikule, kata sibulaga ja pintselda majoneesiga. Seejärel laota peale õunad, munakiht ja majonees. Aseta peale porgand ja peet.

Kata peedikiht majoneesiga ja pane salat mitmeks tunniks külmkappi.

Foto: Elena Hramova / Shutterstock

Taimetoitlane salati versioon merevetikate ja Adyghe juustuga.

Koostisained

• 3-4 kartulit;
• 2-3 porgandit;
• 2 peet;
• 400 g merevetikaid;
• sool - maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• veidi taimeõli;
• 200 g Adyghe juustu;
• paar supilusikatäit majoneesi (kui te mune ei söö, võtke lahja majonees).

Ettevalmistus

Keeda kartul, porgand ja peet. Jahuta köögiviljad, koori ja riivi jämedale riivile. Lisa igale köögiviljale sool, pipar, õli, samuti merevetikad ning sega. Riivi Adyghe juust jämedale riivile.

Esimese kihina asetage kartulid. Määrige see majoneesiga. Seejärel jaga laiali merevetikad, juust, majonees, porgand ja uuesti majonees. Aseta peale peedid ja kata ka majoneesiga.

Valmis salat aseta paariks tunniks külmkappi.

Heeringas kasuka all ehk “Heeringas kasuka all” on Venemaa populaarseim pühaderoog! Selleks, et salat saaks õige ja väga maitsev, peate kõik kihid ranges järjekorras taldrikule asetama. Pöördume klassikalise retsepti juurde (fotod on lisatud).

Kiht kihi haaval - klassikaline samm-sammult heeringa retsept kasuka alla

Traditsiooniliselt serveeritakse pahvaheeringasalatit kõige sagedamini pidulikul laual eelroana. Kihid määritakse ohtralt majoneesiga ja köögiviljad riivitakse jämedale riivile (kui järgite klassikalist retsepti).

Kihid järjekorras

Heeringas kasuka all kihiti järjekorras, foto samm-sammult:

Klassikalise retsepti järgi laoti esimeseks kihiks esialgu heeringas. Kuid hiljem jõudsime samale arvamusele - parem on kartulid enne põhja panna. Nii saavad kartulid kala sees õrnemalt leotada. Ja heeringas ise jõuab köögiviljakihtide vahele - justkui "kasukas".

Kõik köögiviljad tuleb riivida jämedale riivile. Ja mitte kõik korraga, kõik järjest, vaid järjestikku. Valmistame kiht kihi haaval ja igast tootest kolm.

Muide, parem on hoida riivi otse anuma kohal, kus salatit maitsestate. Nii saab kasukas oma loomuliku kohevuse.

Valige värske heeringas (näpunäide: ärge võtke juba lõigatud heeringat - näiteks hoidised kauplustes, looduslikud sobivad hästi). Ja konkreetselt vürtsikas marineerimine. Rasvane lisab roale ainulaadse maitse.

Mida on vaja heeringa jaoks kasuka alla?

Koostis (8 inimesele):

• Räim ise on vürtsikalt soolatud, värske – 1 tk. (umbes 400 gr.)
• Keskmine porgand - 2 tk.
• Peet - 1 tk. (suur) või 2 tk. (keskmine)
• Kartul - 2-3 tk.
• Sibul ja peet - 1 tk. (suur sibul) või 2-3 tk. (väike)
• Kaste "Provence'i" majoneesi kujul - 1 tk. (150-200 gr.)
• Kana muna - 2-3 tk. (Muide, esialgses klassikalises retseptis ei olnud mune. Need lisati veidi hiljem, mis mõjutas salati maitset)
• Natuke soola - maitse järgi

Kuidas valmistada väga maitsvat heeringat kasuka all, klassikaline retsept? Kõik fotol olevad kihid samm-sammult

Sellise klassikalise salati valmistamise protsess ei ole kiire. Aga see on seda väärt. Mis tahes roog, kui see on valmistatud armastuse ja sooviga, võib saada laual meistriteoseks. Külalised ja lähedased hindavad teie kulinaarset loomingut.

Nüüd alustame:

1. Võtame juurviljad ja munad. Keeda kartulit, peeti ja porgandit “jopedes” pool tundi kuni tund. Kuni toit valmib, liigume edasi kõige olulisema koostisosa juurde.
2. Kõigepealt lõikame heeringa - eraldame filee luudest (vabaneme kõigist väikestest luudest, nii on kasuka maitsestamine meeldivam, ilma ebameeldivate jääkide püüdmise ja eemaldamise hetkedeta). Siin on video, kuidas heeringalt kiiresti luid lõigata:
   
3. Seejärel lõika kalafilee väikesteks kuubikuteks.
4. Kui munad ja köögiviljad on keedetud, jahutage ja koorige need (koored).
5. Lõika sibul keskmisteks väikesteks tükkideks
6. Nüüd, nagu eespool mainitud, pange kiht kihi haavale. Esimene, nagu paljud soovitavad, on riivitud kartul. Ärge unustage määrida majoneesiga (võib olla võrgusilma kujul).
7. Seejärel on teine ​​kiht heeringas.
8. Räime peal - sibul.
9. Neljandaks kihiks on kahvliga purustatud keedetud munad.
10. Viiendaks - porgandid.
11. Kuues on jälle kartul.
12. Kõige viimane asi on klassikalise retsepti järgi peedikihi laotamine.
13. Pange see kindlasti 2-3 tunniks külmkappi. Nii et salat “kasuka all” leotatakse ja omandab ainulaadse maitse.
14. Enne serveerimist kaunista pealt riivjuuna ja peeneks hakitud ürtidega (till, petersell, seller).

Siin on meie “heeringas kasuka all” vastavalt klassikalisele retseptile on valmis. Head isu!

Video retsept:

Et “kasukas” oleks lopsakas, jagavad paljud õhemad kihid ükshaaval laiali, korrates igat kihti uuesti. Saate valida ka selle retseptivaliku.

Kui teil on küsimusi või soovite midagi lisada, siis kindlasti jagage ja kommenteerige. "Üks pea on hea, aga kaks on paremad."

Heeringas kasuka all: salati kalorisisaldus 100 grammi valmis kujul

“Salendajatele” ja neile, kes hoolivad oma figuurist, ütleme teile “kui palju kaaluda grammides” - valmis roa kalorisisaldust.

See on 195 kcal 100 grammi kohta (valgud - 5 g, rasvad - 16 g, süsivesikud - 7,5 g) - kas seda on palju või vähe, saate seda võrrelda teiste toodetega. Nii kaalub Caesari salat koguni 300 kcal ja pidulik uusaasta Olivier salat 197 kcal ja heeringavinegrett 120 kcal. Mõelge ise, otsustage ise...

Muidugi ei tasu seda salatit üle süüa, muidu ei saa kõht sinust aru. Kuid ikkagi sisaldab "kasukas" kasulikke omadusi: vitamiinid A, B, E, PP, kaalium, magneesium, kiudained, foolhape, jood, raud, aminohapped ja teised.

Tarbimine aitab väljutada toksiine, puhastada veresooni ja parandada seedimist. Samuti aitab see kaasa hemoglobiini moodustamisele.

Kas teadsid:

Miks nimetatakse salatit “Heeringas kasuka all” ja mida tähendab “KASUKAS”? Selgub, et pöördelistel aastatel, 1918. aastal, elas väga kuulus kaupmees Anastas Bogomilov. Talle kuulus kõrtside võrgustik.

Ja neisse, nagu aru saate, kogunesid "mässumeelsed" inimesed. Ja nii otsustasid nad nende rahustamiseks neid kõvasti toita. Aga erakordne snäkk, aga vingerpussiga.

Lühend "SH.U.B.A." tähendab "šovinism ja dekadents – boikott ja anateem".

Punapeet tähendas revolutsiooni punast lippu, kartul, sibul ja porgand rahvast ning majonees oli lähedane seos või austusavaldus Prantsuse revolutsioonile.

Miks sai sellest salatist klassika ja uusaasta salat? Esimest korda serveeriti seda 1919. aasta uusaastaõhtul. "Elage igavesti ja õppige..."

“Heeringas kasuka all” õunaga

Äge salat saadakse, kui lisada klassikalisele põhikompositsioonile õun ja marineeritud sibul.

Milliseid tooteid vajate (6-8 inimesele):

• Heeringafilee – 1 tk. (keskmine)
• Peet - 1 tk. (suurele lähemal)
• Paar porgandit ja kartulit
• Üks suur sibul
• Suur õun
• Äädikas marinaadiks - 1 spl
• Sool ja pipar
• Kimp tilli
• Ja muidugi majonees

Heeringa küpsetamine õunaga kasuka all sarnaneb klassikalise retseptiga. Ainus erinevus on see, et enne kihtide kaupa laotamist peate valmistama marineeritud sibulad ja riivima õuna jämedale riivile.

Lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Piserdage äädika, soola ja pipraga. Lisage vaid veidi vett. Sega kõik nii, et sibul oleks marinaadiga küllastunud. Andke aega seista.

Nüüd, kui kõik koostisosad on valmis, lisage iga kiht järjekorras: kala, sibul, kartul, majonees, õun, porgand, peet, majonees. Kaunista tilliga.

“Heeringas kasuka all” rull

Ebatavalises formaadis saate valmistada meie lemmikpühade (sageli uusaasta) salatit "heeringas kasuka all" rulli kujul.

Piisab 5 inimesele (koostisosad):

• Vürtsikas soolaheeringas - 300 gr.
• Peet - 2 tk.
• Porgand - 1-2 tk.
• Kartul - 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Munad - 2-3 tk.
• Majonees - 100-150 gr.

Rulliga “kasuka all heeringa” valmistamise protsess seisneb erinevalt klassikalisest retseptist peamiselt kihtide paigutamisest vastupidises järjekorras. Ja veel üks asi - kõik köögiviljad peavad olema jahutatud. Nii ei lähe rull laiali ja seda saab lihtsalt valmistada.

Ja ka selleks, et peet laiali ei laguneks, tuleks neist osa niiskust välja pigistada. Ja peedist ristkülikukujulise “koogi” loomiseks katke mõlemad küljed (alt ja pealt) toidukilega - see moodustab tiheda ja korrapärase esimese rullikihi.

Ärge unustage, et kihid peaksid olema õhukesed - mitte nagu "kasukas".

Nii et alustame:

1. Nagu klassikalises versioonis, keedame kõik köögiviljad "vormiriietuses". Samal ajal keeda munad ja puhasta heeringas kontidest.
2. Jahuta keedetud köögiviljad ja munad ning aseta mõneks ajaks (1-2 tunniks) külmkappi.
3. Haki sibul peeneks ja sega kalaga.
4. Võtame toidu külmkapist välja. Koori ja riivi keskmisele riivile.
5. Pigistame riivitud peedid välja ja asetame kilele, seejärel katame uuesti kilega ja surume peopesaga alla.
6. Eemalda pealmine kile ja lisa teine ​​kiht – porgand. Lisa veidi soola, suru lusikaga alla ja maitsesta vähese majoneesiga.
7. Järgmine kiht on kartul, millele järgneb muna. Määri iga kord kastmega.
8. Nüüd laotame keskele "riba" kujul heeringa ja sibula.
9. Rulli puhvisalat rulli ja ühenda ääred kokku. Pingutame selle kinni ja mähime kilesse. Aseta ööseks külmkappi imbuma.
10. Enne serveerimist kaunista majoneesi “monogrammide” ja ürtidega.

Video retsept:

Veel originaalsem retsept, kuid väga sarnane rulliga. Seekord tuleb filmi asemel kasutada ehtsat lavašši.

Selle retsepti jaoks on vaja (6 inimesele):

• Lavašš - 3 tk.
• soolaheeringas - 1 tk.
• Peet - 1-2 tk.
• Porgand - 1-2 tk.
• Muna - 4 tk.
• Sibul - 1 sibul
• Majonees - 200 gr.
• Rohelised - 1 kamp

Kuidas valmistada lavašis ebatavalist maitsvat "heeringat kasuka all"?

Protsess sarnaneb klassikalisele. Seetõttu võite kerida üles ja lugeda üksikasjalikumalt preparaadi valmistamise kohta. Kordame nüüd lühidalt:

1. Valmistage ette ja peske köögiviljad: porgand, peet.
2. Jätke "vormi sees" ja küpseta, kuni see on täielikult keedetud.
3. Küpsetamise ajal alustage kala tükeldamist. Eemalda heeringalt kõik seemned, ka kõige väiksemad. Lõika see kuubikuteks ja ruutudeks.
4. Jahuta keedetud tooted ja aseta 1-2 tunniks külmkappi jahtuma.
5. Seejärel riivi peet ja porgand peenele riivile.
6. Rebi pita leib kaheks võrdseks osaks (pooleks). Ja seda tuleks teha kõigiga. Võtke foolium ja asetage sellele esimene pool. Määri, kuid mitte heldelt, majoneesiga.
7. Aseta peet õhukese kihina pitaleivale ja tõsta peale teine ​​pool. Määrige uuesti.
8. Järgmine kiht on porgand ja kata teise pita leiva poolega. Ja jälle majonees.
9. Jahvata keedetud ja kooritud munad riivis. See on veel üks kiht "heeringat kasuka all". Kata teise pitaleiva ja majoneesilehega.
10. Haki rohelised ja sibul peeneks. Sega kala. Ja see jääb viimaseks kihiks.
11. Ühendage servad ja saate rulli. Foolium aitab rullil mitte laiali laguneda ja hoiab selle kuju. Laske sellel "hingata" ja leotage külmkapis.

Kõik. Meie “heeringas kasuka all” lavašis on valmis. Head isu!

Video retsept:

Heeringas kasuka all pätsis, samm-sammult retsept koos fotodega

Kas arvasite ära? Seekord kasutame kasuka asemel ehtsat pätsi. "Leiutamise vajadus on kaval," ütleb tark vanasõna. Ja inimesed otsustasid proovida midagi ebatavalist ja luua pühadelauale midagi originaalset.

Suupistesalat saab täisväärtuslikuks eelroaks - väga täidlane ja pikantne.

Nagu alati, vajame (koostisosad 4-5 inimesele):

• Leib - 1 tk.
• Kergelt soolatud heeringas – 1 tk.
• Kergelt soolatud kurgid või kornišonid – 1 keskmine kurk või 5-6 kornišonit
• kõva juust - 100 gr.
• Keskmine peet - 1 tk.
• Munad - 2-3 tk.
• Till - 1 hunnik
• Majonees - 100 gr.

Heeringa valmistamise protsess pätsis kasuka all:

1. Keeda peet ja kanamunad. Jahe ja puhas.
2. Lõika kala ja kurgid pikuti pikkadeks väikesteks tükkideks.
3. Riivi munad ja peet peenele riivile. Tee sama juustuga. Ainult riivjuust tuleb jagada kaheks osaks.
4. Lisa üks juustu mass peedile, teine ​​munadele. Seejärel sega iga üksikult saadud mass majoneesiga (supilusikatäis korraga).
5. Meie “leivamantel” tuleb. Lõika päts küljelt pikuti keskelt alla. Eemaldage puru, nii et alles jäävad ainult seinad.
6. Asetage peet ja juust esimesse kihti ning jaotage need kogu pätsi sisemusse.
7. Teine kiht on juustu ja munade mass.
8. Kolmas ja viimane kiht on kurgid ja heeringas.
9. Ühendame pätsi servad ja mähime toidukilesse. Aseta vähemalt 2-3 tunniks külmkappi.

Parem on jätta see üleöö leotama.

Mis on “laisk heeringas kasuka all”? Retsept munas

Paljud inimesed on klassikalisest retseptist väsinud või täiesti laisaks muutunud. Esitleme teile laiska heeringat kasuka all munades. Kuigi on veel üks retsept, kui kiht-kihi haaval segatakse kõik koostisained kokku – laisamal viisil. Selgub, sama salat.

Heeringas kasuka all laisa retsept munas samm-sammult:

1. Keeda munad (4 tk) ja peet (1-2 tk). Näpunäide – peedi kiiremaks küpsemiseks kasutage aeglast pliiti. Kui kastrulis, siis pärast vee keemist tühjendage see ja lisage uus vesi. See muudab selle tõesti kiiremaks.
2. Valmistame marineeritud sibulad. Selleks võtke pool suurt sibulat ja tükeldage see peeneks. Marinaad – üks supilusikatäis suhkrut, pool teelusikatäit soola, üks supilusikatäis äädikat (9%) ja 100 grammi vett. Asetage sibul marinaadi ja laske sellel 20 minutit seista.
3. Riivi peet peeneks. Lõika kala õhukesteks viiludeks.
4. Jaga munad pooleks ja eemalda ettevaatlikult munakollased. Väga mugav on teelusikatäis.
5. Sega purustatud munakollane sibula, peedi ja majoneesiga. Soovi korral võid segule lisada sulatatud või riivjuustu.
6. Jääb üle vaid munapoolikud (valged) selle seguga täita. Teeb ühe teelusikatäie poole kohta.
7. Pealt võid kaunistada koriandrilehe või väikese tilliga.

Video retsept:

See on nii maitsev, lihtne ja isuäratav eelroog pidulikule lauale, näiteks aastavahetuseks.

Millised on teie assotsiatsioonid "heeringas kasuka all" salatiga? Milliseid sünonüüme leiate? Kirjutage allolevatesse kommentaaridesse.

Unustasime, selle salati erinevaid retsepte ja variatsioone on veel palju. Üha enam hakkasid inimesed klassikalisest retseptist eemalduma ja lisama kompositsioonile ebatavalisi tooteid. Retsepti leiate kaaviari või mõne muu kala (näiteks lõhe) lisamisega. Lisatakse ka puuvilju või isegi marju, näiteks granaatõuna.

Üldiselt "ükskõik, millega laps end lõbustab..."

Seal on roog, mis on tugevalt seotud uusaasta pühadega. Olen kindel, et tunned teda hästi. Head pühadelauda on raske ette kujutada ilma lapsepõlvest tuttava kasuka all heeringata!

See maitsev salat ilmus ajal, mil isegi kõige lihtsamaid tooteid oli väga raske saada, kuid nõukogude perenaised teadsid, kuidas katta meistriteoste laudu, kus oli ainult kartul, peet ja porgand.

“Shuba” on väga lihtne roog. Sellel ei ole ranget komponentide arvu. Minu retseptis on piisavalt koostisosi 7-8 portsjoni jaoks.

Pärast algse nõukogude retsepti "shuba" tulekut on sellest südamlikust salatist ilmunud palju rohkem variante. Kas siis või praegu, valmistasid kõik koduperenaised selle vähemalt veidi erinevalt. Ma ise katsetan ka kogu aeg koostisainete ja retseptidega, kuigi kõige rohkem meeldib mulle klassikaline räim kasuka all, mille retsept ilmus meie majja minu vanaemalt.

Klassikaline "shuba" on roog, mida on lihtne valmistada algajatele koduperenaistele ja teismelistele. Seega pole midagi karta.

Pidage meeles üht: selleks, et heeringas osutuks “õigeks” ja maitsvaks, peate roogi eelnevalt valmistama ja jätma selle külmkappi tõmbama. 3-4 tunni pärast muutub see veelgi maitsvamaks (ja üleöö - lihtsalt maitsvaks), kõik kihid on leotatud ja laual on see lapsepõlve maitse.

Salati jaoks on oluline valida värske rasvane kala ja see hästi lõigata. Jaga kala kaheks fileeks ja eemalda luud.

Mida teha köögiviljadega? Kartulit, peeti ja porgandit võib keeta või küpsetada. Reeglina küpsetan kartuleid, aga keedan porgandit ja peeti. Samal ajal keedan munad, jahutan külmas vees, seejärel koorin.

Õun (või õunad) tuleb samuti koorida. Soovitan kõik koostisosad tükeldamise asemel riivida. Riivitud köögiviljad, munad ja õunad on salatis õrnemad.

Kõige parem on heeringat valmistada kasuka all retsepti järgi "magusa" sibulaga - näiteks valge salatiga.

Nüüd on aeg koostisosad välja panna. Asetage need ükshaaval taldrikule.

Mis on kasuka all olevas heeringasalatis head: selle maitse ei muutu kauaks igavaks ja seda saab kaua süüa, kuna “päris” kasukas on isegi maitsvam kui värske.

Heeringat kasuka all mis tahes retsepti järgi on väga mugav valmistada: sellega saab täita terve roa või asetada portsjonitesse.

Näpunäide: serveeri “shubat” värske kuuma leivaga. Temaga koos süüa on lihtsalt imeline!

Keeda kartul, porgand, peet ja munad.

Heeringas TULEB võtta tervena (purgist või tünnist, mitte kunagi õlis). Puhastame heeringa, eemaldame selgroolt, rebime välja kõik ribid... lõikame filee kuubikuteks (igaüks umbes 0,7-1 cm)... eemalda ALATI kõik väikesed väljaulatuvad luud.

Tõsta heeringas kõrvale. Võtke suur, kindlasti FLAT plaat (nii jäävad kihid siledamad):
1. kiht - riivi kartul - 1 cm paksune
Määri ettevaatlikult majoneesiga (soovitavalt kotist majonees, tee auk, et majonees voolaks õhukese joana).
2. kiht - heeringas (1 suure taldriku jaoks 1,5 heeringat...
võib-olla 1) majonees
3. kiht - peeneks hakitud sibul - õhuke kiht majoneesi
4. kiht - hõõru munad - 0,5 cm... (et eelnevaid kihte poleks näha) majonees
5. kiht - riivi porgandid - 0,5 cm (nii et eelmised kihid poleks näha) majonees
6. kiht - peet - 1 cm (nii et eelmised kihid ei oleks näha) Valage peetidele ohtralt majoneesi ja ajage need korralikult laiali.
Kaunistatud peeneks hakitud rohelise sibula ja ülejäänud peedist ja porgandist roosidega. Praktika näitab, et mida rohkem karusnahas majoneesi, seda parem.

Vaata ka

Heeringas kasuka all on salat, mille retsepti teavad paljud koduperenaised. See salat on igal pühadelaual ja uusaasta pole erand.

Paljud inimesed eelistavad valmistada salatit klassikalise retsepti järgi, kasutades eranditult köögivilju – kartulit, sibulat, porgandit, peeti – ja heeringat. Väga sageli täiendatakse seda retsepti keedetud munadega. Soovi korral saab seda mitmekesistada ja “kasuka” eksootilisemaks muuta, lisades õunu, avokaadot ja isegi ananassitükke.

Kui sulle sibul ei meeldi, võid need ka välja jätta. Heeringas kasuka all sellest hullemaks ei lähe. Salatile vürtsika noodi lisamiseks võid lisada riivitud küüslauku või marineeritud kurki. Roa maitset täiendab suurepäraselt riivjuust.

Sõltumata sellest, milliseid koostisosi kavatsete kasutada, valmistatakse kasuka all heeringat alati kihiti. Klassikalises versioonis on kihtide järjestus järgmine: kartul, heeringas, sibul, keedetud munad, keedetud porgand, keedetud peet. Iga kiht tuleb katta majoneesiga.

Pärast salati kokkupanemist tuleb see panna külmkappi, nii et kõik kihid oleksid majoneesiga küllastunud. Parim on see enne serveerimist üleöö külmikus seista. Salatit saate kaunistada erineval viisil - kõik sõltub teie kujutlusvõimest.

Heeringas kasuka all - klassikaline retsept munadega

Klassikalises salati retseptis kasutatakse ainult köögivilju ja heeringat. Heeringas kasuka all tuleb asetada kihtidena, millest igaüks on kaetud majoneesiga. Kaunistuseks võid võtta rõngasteks lõigatud sibulat, petersellilehti, tillioksi või lihtsalt pragunenud muna.

Koostis:

• üks heeringas (rasvasem);
• keedetud porgandid;
• keedetud munad;
• paar kartulit;
• keskmise suurusega peet;
• pirn;
• majonees;
• kaunistamiseks sibul ja ürdid.

Ettevalmistus:

Pese köögiviljad ja pane eraldi pannidesse küpsema. Esiteks kehtib see peedi kohta. Ta värvib kõik ümber, porgandid ja kartulid.

Peate heeringa fileerima, eemaldades kõik luud. Seejärel tuleb kala lõigata ruutudeks.

Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks või kuubikuteks. Kibeduse vabanemiseks ja maitsvamaks muutmiseks võib sibulat marineerida vee ja äädika segus.

Kartulid tuleb koorida ja kuubikuteks lõigata. Koorige porgandid ja peet ning riivige need eraldi taldrikuteks. Eraldi kaussi riivime ka munad.

Nüüd võite hakata salatit moodustama. Kihid lähevad järgmises järjestuses:

• kartulikuubikud;
• heeringas;
• riivitud muna;
• porgand;
• peet.

Ärge unustage katta iga kihti majoneesiga. Samuti tuleb peet katta majoneesiga ja panna salat leotamiseks külmkappi.

Enne roa serveerimist saate selle kaunistada. Näiteks puista pinnale õhukeselt viilutatud sibulaviilud või aseta paar ürdioksa.

Kasuka alla rullitud heeringas

Heeringat kasuka all võib serveerida tavapärasel kujul - nagu kihiline kook - või originaalsel viisil: rulli kujul. Ärge muretsege, selle valmistamisel pole midagi keerulist. Toodete komplekt on standardne, ainult suupiste esitusviisi on veidi muudetud.

Rulli loomiseks vajate toidukilet. Ostmisel vali see, mis on paksem. Vastasel juhul võib see puruneda kõige otsustavamal hetkel – rulli veeremise ajal.

Ettevalmistus:

1. Kõigepealt keetke köögiviljad ja munad. Jahutage need, koorige ja riivige eraldi taldrikuteks.
2. Fileerime heeringa - eemaldame kõik luud - ja lõikame väikesteks kuubikuteks.
3. Laotasime lauale toidukile. Kui see on veidi õhuke, tehke mitu kihti. Siis ei rebene see kindlasti rulli keerates.
4. Panime sellele valmis tooted, kuid vastupidises järjekorras: peet, porgand, kartul, muna, kala ja marineeritud sibul. Iga kiht tuleb katta majoneesiga.
5. Nüüd vormime rulli ja paneme ööseks külmkappi.

Heeringas kasuka all - retsept õunaga

Heeringas ja õun on täiesti kokkusobimatud tooted, kuid see pole täiesti tõsi. Näiteks selles karusnaha all oleva heeringa versioonis täiendavad nad üksteist harmooniliselt ja annavad klassikalisele salatile ainult ebatavalise maitse. See muutub mahlasemaks ja muutub kergelt hapukaks.

Koostis:

• kolm keedetud kartulit;
• paar keedetud muna;
• keedetud porgandid - 2 tk;
• keedetud peet - keskmise suurusega;
• soolaheeringas (suurem);
• majonees;
• sibulad;
• kaks haput õuna.

Ettevalmistus:

1. Puhastame ja fileerime heeringa, eemaldades kõik luud.
2. Koorige köögiviljad ja riivige need keskmisel riivil eraldi taldrikuteks.
3. Lõika õun pooleks ning eemalda südamik ja seemned. Riivi puuviljad jämedale riivile. Et need tumedaks ei muutuks, vala peale sidrunimahla.
4. Nüüd, kui kõik koostisosad on ette valmistatud, saate salati kokku panna. Kihid lähevad järgmises järjestuses: osa kartulist, heeringakuubikud, sibul. Määri peale kiht majoneesi. Järgmine - porgand, pool peet ja kõik munad. Lisa uuesti kiht majoneesi. Seejärel laota ülejäänud kartulid, õunad ja peet. Lisa uuesti majonees ja pane suupiste külmkappi.

Salat peaks külmikus seisma terve öö, siis on see hästi läbi imbunud ja veel maitsvam.

Heeringa retsept küüslauguga kasuka alla

Heeringa klassikalist maitset kasuka all saab “lahjendada” vürtsika küüslaugunoodiga. Seda retsepti tasub proovida neil, kes on tavalisest “kasukast” pisut tüdinud.

Koostis:

• 500 grammi soolatud rasvast heeringat;
• sibulad;
• paar porgandit;
• kaks-kolm kartulit;
• peet;
• küüslauguküünt;
• majonees.

Ettevalmistus:

1. Köögiviljad tuleb keeta, jahutada ja koorida.
2. Fileerime heeringa ja lõikame kuubikuteks väikesteks tükkideks.
3. Liigse kibeduse eemaldamiseks kõrvetage sibul keeva veega. See muutub pehmemaks ja maitsvamaks.
4. Nüüd riivime köögiviljad – peedi ja porgandi – eraldi kaussidesse. Lõika kartulid kuubikuteks (väikeseks).
5. Nüüd võtame sügava salatikausi ja hakkame eelrooga moodustama. Ärge unustage katta iga kihti majoneesiga. Kihtide järjekord saab olema järgmine: heeringakuubikud, sibul, riivitud porgand, hakitud küüslauk, kartul ja peet (need on viimasel kohal).

Samuti määrime peedikihi heldelt majoneesiga. Ja traditsiooni kohaselt panime salati leotamiseks külmkappi.

Vürtsikas heeringas kasuka all - retsept marineeritud kurgiga

Veel üks originaal salati retsept. Nüüd aga lisame sellele marineeritud kurgi. See on marineeritud, mitte soolatud. Vaja läheb krõbedaid, mahlaseid kurke ja teravat maitset – see on väga oluline.

Koostis – standardkomplekt + mitu marineeritud kurki. Poes müüdavad on ideaalsed.

Ettevalmistus:

1. Kõigepealt keeda köögiviljad – kartul, porgand ja peet – ning munad. Jahutame need maha ja koorime ning seejärel lõikame või riivime (nagu sulle meeldib) erinevateks taldrikuteks.
2. Haki sibul ja kurk.
3. Lõika heeringafilee väikesteks kuubikuteks.
4. Nüüd valmistame eelroa. Määri kõik kihid majoneesiga. Kihtide järjestus: pool kartulit (peab veidi soola lisama), heeringas + sibularõngad, porgand (lisa veidi soola), pool riivitud peedist, munad, ülejäänud kartulid, marineeritud kurgid ja jäägid peedist.

Aseta salat mitmeks tunniks külma kohta. Enne serveerimist kaunista ürtidega.

Heeringasalat kasuka all - retsept praetud seentega

See retsept oli minu jaoks avastus, kuid tuleb välja, et kasuka all heeringat saab küpsetada isegi seentega. Sellist salatit klassikaks nimetada oleks veniv, kuid proovimist tasub siiski.

Koostis:

• kergelt soolatud rasvane heeringas;
• šampinjonid - 250 grammi;
• keedetud kartul - kaks kuni kolm tükki;
• värske porgand;
• sibula pea;
• majonees;
• taimeõli.

Ettevalmistus:

1. Tee heeringast filee ja lõika see väikesteks kuubikuteks. Laotasime selle salatikaussi esimese kihina.
2. Tükeldame šampinjonid, praeme õlis ja asetame teise kihina.
3. Riivi keedetud ja jahtunud kartulid jämedale riivile ning aseta kolmandasse kihti. Määri see majoneesiga, lisades esmalt veidi soola.
4. Jahvata porgandid jämedale riivile, lõika sibul kuubikuteks ja prae köögiviljasegus pehmeks. See jääb viimaseks kihiks, mille katame ka majoneesiga.

See on kõik, salat on valmis. Sellel tuleb lasta pruulida ja seda saab serveerida.

Kui enne pidusöögi algust pole palju aega jäänud, võib salati iga komponendi segada majoneesiga ja asetada sellisesse vormi kihina. See nipp säästab aega ega mõjuta sugugi eelroa maitset – salat saab suurepärane.

Klassikalise disaini ja disainiga heeringas kasuka all - videoretsept

Ja kõik on valmis, alustame:

1. kiht - heeringas.

Kõigepealt lõigake heeringas, eemaldage luud ja eemaldage nahk. Seejärel lõika väikesteks kuubikuteks ja pane vormi ja heeringakaussi (kuna mina küpsetan 2 vormis).

2. kiht - sibul.

Haki sibul peeneks ja laota heeringa peale.

3. kiht - majonees.

Määri kõik peal majoneesiga.

4. kiht - kartul.

Koorige keedetud kartulid ja riivige need jämedale riivile. Seejärel asetage see majoneesi peale.

5. kiht - muna.

Koorige keedetud munad ja eraldage valge munakollast. Seejärel riivi valk peenele riivile ja aseta kartulite peale. Praegu paneme munakollased kõrvale, need on meile hiljem kasulikud.

6. kiht - majonees.

Määrige kogu pind majoneesiga.

7. kiht - porgand.

Koorige keedetud porgandid ja riivige need jämedale riivile. Aseta porgandikiht majoneesi peale.

8. kiht - majonees.

Määri porgandite peale majonees.

9. kiht - peet.

Puhastame keedetud peedid ja riivime jämedale riivile, laotame kihina majoneesi peale.

10. kiht - majonees.

Ja lõpuks viimane kiht majoneesi, määri peet.

Nüüd kaunistame oma salati kasuka all heeringaga, selleks vajame ülejäänud munakollasi. Riivime need peenele riivile ja puistame kasuka alla heeringa peale.

Noh, see on praktiliselt kõik, peame laskma oma heeringal kasuka all 6–8 tundi tõmmata, seda on mugav õhtul küpsetada, nii et see seisaks üleöö ja oleks korralikult läbi imbunud. Pärast seda võib heeringat serveerida, kuid see, mille valmistasime omatehtud kujul, tuleb eemaldada. Kui kinnitasite kirjaklambritega, peate need ettevaatlikult eemaldama ja vormi lahti tegema. Kui klammerdasite selle klammerdajaga, peate selle terava noaga (kirjatarbed) ettevaatlikult küljelt lõikama, et mitte kahjustada meie heeringat kasuka all. See on kõik, nüüd saate serveerida.

Heeringat võid ka kasuka all küpsetada mitte nii väikeses vormis, vaid suuremaks teha. Ja siis saame oma salati kasuka alla koogi kujul, vana imeline maitse uues pakendis. Noh, olete õppinud, kuidas muuta heeringat kasuka all atraktiivsemaks.

Ja nii, teeme kokkuvõtte:

Heeringas kasuka all kihid järjekorras.

1. kiht - heeringas.

2. kiht - sibul.

3. kiht - majonees.

4. kiht - kartul.

5. kiht - muna.

6. kiht - majonees.

7. kiht - porgand.

8. kiht - majonees.

9. kiht - peet.

10. kiht - majonees.

Ja kaunistus (puista üle munakollasega).