घर पर अपने प्रियजन के लिए रोमांटिक शाम के लिए क्या पकाएँ? ​कैसे व्यवस्थित करें और घर पर रोमांटिक डिनर के लिए क्या खास बनाएं

वैलेंटाइन डे नीरस सर्दियों के दिनों को थोड़ा गर्म और उज्ज्वल बना देता है। इस छुट्टी के सम्मान में उपहार देना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है - बस जिसे आप प्यार करते हैं उसके साथ अकेले शाम बिताएं। और हम आपको बताएंगे.

कोमलता का स्वाद

यह स्वादिष्ट लघु ऐपेटाइज़र आपके वेलेंटाइन डे डिनर को शुरू करने का सही तरीका है। नाज़ुक पैट के साथ टार्टलेट की रेसिपी बिल्कुल वही है जो आपको चाहिए। तेल में लहसुन की 6 कलियों के साथ 2 प्याज भूनें। 200 ग्राम ताजी कटी हुई शिमला मिर्च डालें और तरल को वाष्पित कर दें। अलग से, 500 ग्राम चिकन लीवर को क्यूब्स में भूनें, इसमें 1 चम्मच मसाला डालें। सूखे अजवायन और 1 बड़ा चम्मच। एल शहद इसे ठंडे मशरूम के साथ मिलाएं, 100 ग्राम मक्खन डालें और एक मुलायम द्रव्यमान में फेंटें। पेस्ट्री सिरिंज का उपयोग करके, तैयार टार्टलेट को पीट से भरें। दो लोगों के लिए रोमांटिक डिनर की यह स्वादिष्ट रेसिपी डिल की टहनी और अनार के दानों से सजाई जाएगी।

थोड़ा प्यार का जादू

अनुभवी रसोइयों को पता है कि 14 फरवरी को रात के खाने में क्या पकाना है। एवोकैडो, झींगा और ताजा जड़ी बूटियों के साथ एक हल्का सलाद एक जादुई संयोजन है जो गहरी भावनाओं को जागृत करता है। हम दो लोगों के लिए एक डिश तैयार कर रहे हैं. 10 चेरी टमाटरों को आधा काटें, उन पर 5 बड़े चम्मच का मिश्रण डालें। एल जैतून का तेल, 2 चम्मच। सरसों, नींबू का रस, एक चुटकी नमक, चीनी और काली मिर्च। जबकि चेरी टमाटर मैरीनेट हो रहे हैं, 200 ग्राम झींगा उबालें और 2 एवोकाडो को पतले स्लाइस में काट लें। सभी सामग्रियों को एक सलाद कटोरे में मिलाएं, उन पर कटा हुआ हरा प्याज और फटे अरुगुला के पत्ते छिड़कें। रोमांटिक डिनर के लिए यह हल्का, रंगीन व्यंजन पूरी शाम को एक विशेष मूड बना देगा।

पन्ने में सूअर का मांस

घर पर रोमांटिक डिनर के लिए अगला विकल्प मांस है, निश्चित रूप से कुछ बदलाव के साथ। उष्णकटिबंधीय सॉस में पोर्क पदक इस भूमिका के लिए काफी उपयुक्त हैं। 400 ग्राम पोर्क टेंडरलॉइन को 1.5 सेमी मोटे टुकड़ों में काटें, नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। 3 कटे हुए प्याज़ भूनें, 4 कटे हुए कीवी डालें और धीमी आंच पर 15 मिनट तक उबालें। 100 मिलीलीटर संतरे का रस डालें और ब्लेंडर से फेंटें। पदकों को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फलों की चटनी के ऊपर डालें, या, वैकल्पिक रूप से, आप पदकों को इस सॉस में कुछ मिनट के लिए उबाल सकते हैं। रोमांटिक डिनर के लिए यह रेसिपी आपको स्वादों की चमकीली आतिशबाजी देगी।

मलाईदार ड्रेसिंग में सामन

अगर आपका प्रियजन मछली पसंद है तो रोमांटिक डिनर के लिए क्या पकाएं? सैल्मन के साथ कैनेलोनी निश्चित रूप से उसे प्रसन्न करेगी। इसके अलावा, दो लोगों के लिए ऐसी डिश तैयार करना बहुत सरल और त्वरित है! 200 ग्राम पालक के साथ प्याज भूनें, 600 ग्राम सैल्मन पट्टिका को टुकड़ों में फैलाएं और सुनहरा भूरा होने तक भूनना जारी रखें। अलग से 50 ग्राम मक्खन पिघलाएं, 30 ग्राम आटा, 400 मिली क्रीम मिलाएं और गाढ़ी चटनी पकाएं। अंत में नमक, काली मिर्च और एक चुटकी जायफल डालें। 10-12 कैनेलोनी को कुछ मिनटों के लिए उबलते पानी में रखें। उनमें मछली की फिलिंग भरें, बेकिंग डिश में क्रीम सॉस डालें, कसा हुआ पनीर छिड़कें और 25 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें। घर पर बने रोमांटिक डिनर की आपकी सिग्नेचर डिश तैयार है!

अंदर का रहस्य

दो लोगों के रोमांटिक डिनर के लिए पोल्ट्री व्यंजन एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। खासकर अगर यह सब्जियों के साथ मीटलोफ है। 2 चिकन ब्रेस्ट को आधा काटें और प्रत्येक टुकड़े को क्लिंग फिल्म में लपेटकर फेंटें। कद्दूकस की हुई गाजर और प्याज को तेल में भूनें। एक सूखे फ्राइंग पैन में, मीठी मिर्च को स्ट्रिप्स में बेक करें। कटे हुए फ़िललेट के प्रत्येक टुकड़े को एक तरफ 2 बड़े चम्मच के मिश्रण से चिकना करें। एल डिजॉन सरसों और 1 चम्मच। चिकन के लिए मसाले. तली हुई सब्जियों को किनारे पर रखें, खीरा के कुछ टुकड़े, कसकर रोल करें और टूथपिक से सुरक्षित करें। इन "कोकून" को सभी तरफ से अच्छी तरह से भून लें। ये रोल निश्चित रूप से आपके महत्वपूर्ण दूसरे को आकर्षित करेंगे।

चॉकलेट स्वीकारोक्ति

रोमांटिक डिनर के लिए मिठाई मुख्य नुस्खा है। अपने प्रियजन के लिए मिठाई में क्या पकाएँ? चॉकलेट के साथ पन्ना कत्था, क्योंकि यह प्यार का मुख्य घटक है। 10 ग्राम जिलेटिन को 100 मिलीलीटर पानी में भिगो दें। एक सॉस पैन में टूटी हुई चॉकलेट बार, 30 ग्राम वेनिला चीनी, 100 मिलीलीटर नारियल का दूध और 400 मिलीलीटर क्रीम मिलाएं। मिश्रण को धीरे से उबाल लें और लगातार हिलाते हुए 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। सूजे हुए जिलेटिन को हल्का गर्म करें और सॉस पैन में डालें। अच्छी तरह मिलाने के बाद मिश्रण को सिलिकॉन मोल्ड्स में डालें और 4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। परोसने से पहले पन्ना कत्था को रसभरी और पुदीने की पत्तियों से सजाएँ। यह मिठाई आपको आपकी गहरी भावनाओं के बारे में बताएगी।

एक गिलास में कामदेव

घर पर वास्तव में रोमांटिक रात्रिभोज के लिए क्या कमी है? हॉलिडे ड्रिंक रेसिपी. शैंपेन के साथ एक मूल संगरिया शाम का आदर्श अंत होगा। 2 मीठे पीले नाशपाती और 2 खट्टे हरे सेब को छीलकर क्यूब्स में काट लें। एक बड़े संतरे को स्लाइस में विभाजित करें, परतें छीलें और काट लें। 15-20 स्ट्रॉबेरी को आधा काट लें। सभी सामग्री को कैफ़े में रखें, 2-3 बड़े चम्मच छिड़कें। एल चीनी और इसे रेफ्रिजरेटर में रख दें। जब चीनी पिघल जाए तो इसमें 750 मिलीलीटर शैंपेन डालें और 20 मिनट के लिए ठंड में रख दें। फलों के टुकड़ों के साथ संग्रिया को गिलासों में डालें और अपने प्रियजन को दावत दें।

यदि आपने अभी तक यह तय नहीं किया है कि रोमांटिक डिनर कैसे बनाया जाए और अपने प्रियजन को कैसे खुश किया जाए, तो हमारी रेसिपी आपके काम आएगी। यह शाम आपको खुशी के पल दे और आपके दिल में सबसे गर्म यादें छोड़ जाए।

रिश्ते में रोमांस सभी महिलाओं के लिए महत्वपूर्ण है। आख़िरकार, यह आपके बीच के मर्मस्पर्शी क्षण ही हैं जो आपके रिश्ते को विशेष और अनोखा बनाते हैं। लेकिन एक आदमी को यह सुनिश्चित करने का प्रयास करना चाहिए कि रोमांटिक नोट्स दोहराए नहीं जाएं, बल्कि विविध हों। अपने प्रिय के लिए रोमांटिक डिनर प्रेमी जोड़ों के लिए एक सुखद परंपरा है, खासकर अगर यह एक युवा व्यक्ति द्वारा आयोजित किया जाता है। एक लड़की के लिए यह एक वास्तविक उपलब्धि है।

अपनी प्रेमिका के लिए रोमांटिक डिनर की व्यवस्था कैसे करें

अपने प्रियजन को प्रभावित करने के लिए, आपको रोमांटिक डिनर के आयोजन के नियमों का पालन करना होगा और सभी विवरणों पर विचार करना होगा ताकि कोई अजीबता न हो।

निःसंदेह, रोमांटिक डिनर करने का एकमात्र आदर्श तरीका सिनेमा देखना है, इसलिए यदि आप कोई गलती करते हैं तो चिंता न करें। वे आपको माफ कर देंगे या आपको नोटिस भी नहीं करेंगे क्योंकि वे आपसे प्यार करते हैं।

अगर आप अपनी गर्लफ्रेंड के लिए घर पर डिनर का आयोजन करने जा रहे हैं तो जल्दी से गंदगी साफ कर लें। स्वच्छता ही सफलता की कुंजी है।

न केवल कमरे और शयनकक्ष को साफ किया जाना चाहिए, बल्कि बाथरूम और रसोई को भी साफ किया जाना चाहिए, क्योंकि किसी ने भी व्यक्तिगत स्वच्छता प्रक्रियाओं को रद्द नहीं किया है। बाथरूम में साफ हाथ और शरीर के तौलिये को दृश्य स्थान पर रखना सुनिश्चित करें। लड़की समझ जाएगी कि यह उसके लिए है;

बिस्तर का लिनेन साफ़ होना चाहिए, या बेहतर होगा कि नया हो;

बेशक, आपके रोमांटिक डिनर में एक अंतरंग निरंतरता शामिल है, इसलिए मेनू में भारी व्यंजन शामिल नहीं होने चाहिए। फलों और मिठाई पर ध्यान दें;

मेज़ को मेज़पोश से सजाएँ, विभिन्न पेय के लिए व्यंजन और गिलास चुनें। किसी चीज़ के छूट जाने के बारे में ज़्यादा चिंता न करें। आप कुंवारे हैं और आप किसी रेस्तरां में नहीं हैं। प्रियतम सब समझ जाएगा;

यदि आप घर पर अपने प्रियजन के लिए रोमांटिक डिनर के लिए मांस का व्यंजन बनाना चाहते हैं, तो रेड वाइन को प्राथमिकता दें, लेकिन अगर मेज पर मछली या समुद्री भोजन है, तो सफेद वाइन को प्राथमिकता दें। लेकिन आइए अन्य पेय के बारे में न भूलें। उन्हें ठंडा किया जाना चाहिए;

रोमांटिक संगीत चुनें, एक सुखद पृष्ठभूमि लड़की को आराम करने और तेजी से सहज होने में मदद करेगी;

दिलचस्प रोशनी के लिए लैंपशेड, फ्लोर लैंप और सुगंधित मोमबत्तियों का उपयोग करें। बहुत तेज़ रोशनी आपको ऐसा महसूस कराएगी जैसे आप किसी दुकान की खिड़की में हैं, जबकि धीमी रोशनी रोमांस बढ़ाएगी;

घर पर अपने प्रियजन के लिए रोमांटिक डिनर के दौरान अजीब विरामों को भरने के लिए बातचीत के विषयों के बारे में सोचें।

घर पर अपने प्रियजन के लिए रात्रिभोज: क्या विचार करें

आपके प्रियजन के लिए एक रोमांटिक डिनर एक ऐसा आश्चर्य होना चाहिए जो आप दोनों के लिए सुखद हो। इसलिए, हम आपको सलाह देते हैं कि आप अपने दूसरे आधे से गुप्त रूप से रात्रिभोज की व्यवस्था करें। यदि आप किसी रेस्तरां में रात का खाना ऑर्डर करते हैं, तो आपको चिंता करने की कोई ज़रूरत नहीं है। बस व्यवस्थापक के साथ सभी बिंदुओं पर चर्चा करें और शाम को अपने प्रियजन को प्यार की सुखद प्रशंसा के साथ एक नोट के साथ टैक्सी और फूल भेजकर आमंत्रित करें;

अगर आप घर पर डिनर कर रहे हैं तो आपको हर चीज का पूरा ख्याल रखना होगा। दरवाजे से शुरू करके मोमबत्तियाँ व्यवस्थित करें। और शायद उत्सव की मेज के रास्ते को गुलाब की पंखुड़ियों से भी ढक दें;

जहाँ तक भोजन की बात है, आपको बहुत अधिक वसायुक्त और उच्च कैलोरी वाले व्यंजन नहीं पकाने चाहिए: कुछ हल्के सलाद और गर्म व्यंजन। वे व्यंजन तैयार करें जो आपके प्रियजन को पसंद हों;

विन-विन विकल्प होंगे: फल, फल के साथ चॉकलेट फोंड्यू, पनीर प्लेट, मिनी सैंडविच या कैवियार या अन्य टॉपिंग के साथ कैनपेस। यदि आप खाना पकाने में अच्छे नहीं हैं, तो ऐसे रेस्तरां में खाना ऑर्डर करना बेहतर है जहां आपने एक से अधिक बार खाना खाया हो और व्यंजन पसंद आया हो;

आपको बहुत तेज़ शराब नहीं खरीदनी चाहिए। अच्छी वाइन या शैम्पेन की एक बोतल सबसे अच्छा विकल्प है। खैर, अपने साथी की पसंद के बारे में मत भूलिए;

हल्का संगीत चुनें जो आपको रोमांटिक मूड में लाएगा;

रोमांटिक डिनर के लिए टेबल सेट करें ताकि वह हर चीज से अव्यवस्थित न हो। बीच में फूलों का गुलदस्ता है, जिसके किनारों पर मोमबत्तियाँ हैं। एक-दूसरे के सामने नहीं, बल्कि एक कोण पर बैठना सबसे अच्छा है: इससे आपके लिए संवाद करना आसान हो जाएगा, आपको सुनने के लिए जोर से नहीं बोलना पड़ेगा, निकटता का एहसास होगा;

बेशक, अपनी शक्ल-सूरत का ख्याल रखें। एक आदमी को शाम के कार्यक्रमों के लिए मुंडा होना चाहिए, साफ-सुथरे कपड़े पहनने चाहिए और इत्र से सुगंधित करना चाहिए;

और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इस बात का ध्यान रखना न भूलें कि आपका प्रियतम आपके पास ख़तरनाक गति से न दौड़े। टैक्सी ऑर्डर करें.

अपने प्रियजन के लिए रोमांटिक डिनर के लिए टेबल कैसे सजाएं

हर जोड़े के जीवन में एक बहुत ही महत्वपूर्ण कदम एक रोमांटिक डिनर है। यह सुंदर और लंबे समय से प्रतीक्षित और रोमांचक है। लेकिन सभी पुरुष इसमें अच्छे नहीं होते. हम आपको बताते हैं कि घर पर अपने प्रियजन के लिए रोमांटिक डिनर के लिए टेबल को सरलता से और साथ ही सुरुचिपूर्ण ढंग से कैसे सजाया जाए।

यदि आप किसी लड़की को टेबल सेटिंग से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो किसी रेस्तरां या अच्छे कैफे में जाना सबसे अच्छा है। वहां वे आपके लिए संगीत की व्यवस्था करेंगे और आपकी हर इच्छा पूरी करेंगे। वे ऐसा हर दिन करते हैं और वे आपके ध्यान में वह लाने में सक्षम होंगे जिस पर आप ध्यान नहीं दे सकते;

अगर आप घर पर अपने प्रियजन के लिए रोमांटिक डिनर कर रहे हैं तो पूरी शाम उसी अंदाज में बनाएं। उदाहरण के लिए, फ़्रेंच/इतालवी में - यह इस पर निर्भर करता है कि आपको कौन सा व्यंजन पसंद है। इससे आपकी मेज की सजावट का चुनाव बहुत आसान हो जाएगा - झंडे, फूलों के गुलदस्ते, राष्ट्रीय ध्वज के रंगों में रिबन। यह विषय विशेष रूप से उन जोड़ों के लिए उपयुक्त है जिन्होंने किसी देश में एक साथ छुट्टियां मनाई हैं और संतुष्ट हैं। पुरानी यादें या संगीत जो आपने उस समय सुना था, वह आपकी शाम बना देगा;

रोमांटिक डिनर के महत्वपूर्ण घटक

मोमबत्तियाँ

घर पर अपने प्रियजन के लिए रोमांटिक शाम का एक स्थायी और अनिवार्य गुण। अगर मोमबत्तियाँ न हों तो शाम उतनी रोमांटिक नहीं लगेगी जितनी आप चाहते हैं। प्रकाश बल्ब की रोशनी में बैठना और वहां चारों ओर उड़ते हुए मच्छरों को देखना बहुत सुखद नहीं है। सबसे अच्छी तस्वीर नहीं. और मोमबत्तियाँ आपको गर्म रोशनी देंगी, आपके चेहरे और मेज को रोशन करेंगी;

फूल

यह न केवल इस काम को मेज पर रखने का, बल्कि इसे एक सुंदर डिज़ाइन में रखने, इसे गिलासों के बीच रखने और यहां तक ​​कि पेय के लिए इसे बर्फ में जमा देने का भी एक शानदार अवसर है। कल्पना की कोई सीमा नहीं है, और विस्तार की गुंजाइश है। लेकिन, ताजे फूलों का ही प्रयोग करें। भले ही इसमें काफी खर्च हुआ, फिर भी आप अंतिम संस्कार में नहीं आए;

गुलाब की पंखुड़ियाँ

यह हर समय एक बेहतरीन टेबल सजावट है। भले ही आपने इसे फिल्मों और सोप ओपेरा में सैकड़ों बार देखा हो, इसमें कोई संदेह नहीं है कि ये पंखुड़ियाँ काफी हलचल लाएँगी। क्योंकि दूसरों के पास जो है उसे देखना और स्वयं उसका अनुभव करना हमेशा बेहतर होता है। यह एक अद्भुत सुंदर मेज होगी;

मेज़पोश

यह उन मुख्य बिंदुओं में से एक है जिस पर अपने प्रियजन के लिए रोमांटिक डिनर की योजना बनाते समय सावधानी से विचार किया जाना चाहिए। यह आपकी संपूर्ण सजावट का आधार होगा और इसे टेबल की सुंदरता से मेल खाना चाहिए। दाग या छेद वाले मेज़पोशों से बचें। इसे एक नया, साफ मेज़पोश होने दें जो व्यंजन और टेबल की सजावट से बहुत सामंजस्यपूर्ण रूप से मेल खाता हो। रात के खाने से पहले मेज़पोश को इस्त्री करना न भूलें। मेज के ठीक बीच में लगे तीर बहुत भद्दे लगते हैं;

व्यंजन

कई बिंदुओं में बांटा गया है. आइए सबसे महत्वपूर्ण चीज़ पर चर्चा करें - चश्मा। हाँ, बिलकुल चश्मा। क्या आप मेज़ पर चश्मा या दादी का चश्मा रखने की हिम्मत नहीं करते। यह बहुत बदसूरत होगा और हास्यास्पद लगेगा. आख़िरकार, आप शैम्पेन, वाइन या अन्य उत्तम पेय पीएँगे। यदि पेय पहले से तैयार किया गया है, तो उसके लिए उपयुक्त गिलास ढूंढें।

महिलाओं के लिए नियम:

• नकचढ़ा मत बनो. हमने आपके लिए प्रयास किया. इसलिए उसकी रेटिंग और प्रशंसा अवश्य करें। यदि आवश्यक हो, तो अपने प्रियजन को प्रोत्साहित करें;
• रोमांटिक डिनर पर खाली हाथ न जाएं। किसी पुरुष के लिए कुछ ऐसा खरीदें जो शाम में रोमांस जोड़ सके;
• आराम से व्यवहार करें, लेकिन यह न भूलें कि आप जा रहे हैं, भले ही आप लंबे समय से डेटिंग कर रहे हों। अश्लीलता की कोई जरूरत नहीं है;
• मादक पेय पदार्थों का दुरुपयोग न करें;
• लड़के को बातचीत के विभिन्न विषयों से लुभाने की कोशिश करें ताकि उसे रुकावट या अन्य बाधाएं महसूस न हों। मेरा विश्वास करो, वह चिंतित है, यह उसके लिए आसान नहीं है;
• रोमांटिक डिनर के लिए उसे धन्यवाद दें, उसे बताएं कि आप बहुत खुश हैं कि आपका बॉयफ्रेंड बिल्कुल वैसा ही निकला जैसा आपने सपना देखा था और आप जानती थीं कि वह बिल्कुल वैसा ही है।

क्या आप अपने प्रियजन के साथ शाम बिताना चाहते हैं और उसे अपने पाक कौशल से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं? लेकिन यह नहीं पता कि कौन सा व्यंजन चुनें?

आइए इस स्थिति को समझने का प्रयास करें और सर्वोत्तम समाधान खोजें।

दो लोगों के लिए रात्रिभोज या दो लोगों के लिए रोमांटिक रात्रिभोज में क्या पकाना है?

घर पर दो लोगों के लिए रोमांटिक डिनर एक बहुत ही महत्वपूर्ण घटना है जिसके लिए थोड़े प्रयास और थोड़ी कल्पना की आवश्यकता होती है, अन्यथा आपको अनुभवी लोगों की सलाह का पालन करना चाहिए।

एक बढ़िया रात्रिभोज केवल सकारात्मक भावनाएं छोड़ेगा, और रोमांस आपको एक भावनात्मक संबंध स्थापित करने की अनुमति देगा, बशर्ते कि सही रोमांटिक संदर्भ हो। इसलिए ऐसी शाम को लेकर आपको लापरवाही नहीं बरतनी चाहिए बल्कि छोटी-छोटी बातों और बारीकियों को समझ लेना बेहतर है। इस मामले पर गंभीर दृष्टिकोण सफलता का अभिन्न अंग है।

निर्णायक कारक मौजूदा माहौल होगा। रोमांटिक प्रकृति का सबसे सटीक प्रभाव पैदा करने का प्रयास करें, अन्यथा आप वास्तविक स्थिति से भटकने का जोखिम उठाते हैं। इस तरह के रात्रिभोज के लिए सबसे अच्छा क्षण शाम का समय था और रहेगा जब सूरज क्षितिज के पीछे डूब जाता है।

लेकिन ऐसे पल के लिए आपको मोमबत्तियों का स्टॉक कर लेना चाहिए, क्योंकि वे मूड और माहौल पर जोर देती हैं। संगीत के साथ-साथ फूलों और अन्य अपूरणीय विशेषताओं को भी न भूलें।

बहुत कम लोग ध्यान देते हैं, लेकिन टेबल सेटिंग भी सही मूड बनाती है। यहां बताया गया है कि वे इसके लिए क्या उपयोग करते हैं:

• अच्छा मेज़पोश
• मोमबत्ती धारक
• ताजे फूलों को एक सुंदर फूलदान में रखना चाहिए
• चश्मे की शैली के साथ-साथ व्यंजनों की शैली के बारे में भी न भूलें
• मेज के लिए कटलरी और निश्चित रूप से नैपकिन।

उत्सव के ये नोट्स ही संचार के दौरान आपके मूड को आकार देंगे। एक अन्य निर्धारण कारक आपके रात्रिभोज के लिए मेनू या व्यंजन हैं। रात के खाने के लिए बहुत अधिक तैयारी करना उचित नहीं है, क्योंकि आप खाने के लिए नहीं आए, बल्कि इसके विपरीत, आपने आप दोनों को छोड़कर बाकी सभी चीज़ों को अस्वीकार कर दिया।

लेकिन रिश्तों के निर्माण के लिए भोजन भी एक महत्वपूर्ण कड़ी है, क्योंकि किसी प्रियजन का पसंदीदा व्यंजन सावधानी और सम्मान पर जोर देगा, और यह बदले में, एक वास्तविक रिश्ते की विशेषता है।

ऐसे मामले में जहां आपके पसंदीदा व्यंजन के बारे में कुछ भी नहीं पता है, ऐसे आयोजन के लिए सबसे प्रासंगिक व्यंजनों पर ध्यान देना उचित है। यहां रोमांटिक डिनर के लिए कुछ आधुनिक और ट्रेंडी विचार दिए गए हैं।

आपको सुंदर गिलासों में परोसी गई शराब के दो घूंटों से शुरुआत करनी चाहिए।

ऐपेरिटिफ

आप संग्रिया को वाइन के रूप में भी चुन सकते हैं, जो आपको फलों के मिश्रित स्वाद का आनंद लेने की अनुमति देगा।

बेलिनी कॉकटेल भी एक अच्छा विकल्प है, क्योंकि यह आपको अपने चमकदार बुलबुले के साथ अपना उत्साह बढ़ाने की अनुमति देता है।

झींगा और अरुगुला

हल्के सलाद का एक उत्कृष्ट रूप। वहीं, आप कैलोरी के आधार पर सलाद का हल्कापन निर्धारित कर सकते हैं।

घर पर खाना बनाना:

• झींगा लगभग 150 ग्राम
• अरुगुला का गुच्छा
• थोड़ा सा वनस्पति तेल
• बालसैमिक सिरका
• खूबानी स्वाद वाला सिरप
• अजमोद और डिल विवेक पर जोड़े जाते हैं
• यदि आपको बादाम पसंद है, तो बेझिझक उन्हें अपने सलाद में शामिल करें
• और हां, स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च और थोड़ा सा नमक।

सलाद तैयार करना:

• - पहले से तैयार सभी सागों को धोकर बारीक काट लीजिए
• अरुगुला का उपयोग एक छोटे से मिश्रण के रूप में किया जाता है, इसलिए पौधे की अधिक पत्तियाँ न लें।
• गहरी प्रकार की प्लेट, सलाद और सरगर्मी के लिए बिल्कुल सही।

सलाद सॉस तैयार करें:

• बाल्समिक सिरका और तेल मिलाएं, जिसे हमने पहले से तैयार किया था (हरियाली की मात्रा के आधार पर अनुपात चुनें)
• परिणामी मिश्रण में आंख से खुबानी सिरप मिलाएं।

परिणामी मिश्रण को सलाद में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, पलट दें ताकि तेल डिश के तले पर न टपके।

शीर्ष पर झींगा रखें और बादाम के साथ सलाद छिड़कें। इसे पहले कद्दूकस कर लेना चाहिए या रसोई के उपकरणों से काट लेना चाहिए।

बस, सलाद तैयार है. एक बार पकने के बाद इसमें मिश्रित सुगंध आ जाएगी।

शैंपेन के साथ सूअर का मांस

वांछित स्वाद और सुगंध प्राप्त करने के लिए पोर्क को शैंपेनोन में पकाया जाना चाहिए। यह व्यंजन न केवल सुखद है, बल्कि स्वादिष्ट और बहुत तृप्तिदायक भी है।

मिश्रण सामग्री:

• किसी भी प्रकार का सूअर का मांस, लेकिन स्मोक्ड नहीं
• कुछ चीज़
• अपनी पसंद के मशरूम, अधिमानतः शैंपेनोन
• टमाटर
• घर का बना या स्टोर से खरीदा हुआ मेयोनेज़, आपकी पसंद
• मांस के वजन के अनुपात में नमक
• मूल काली मिर्च

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• ओवन को एक सौ अस्सी डिग्री पर पहले से गरम कर लें
• तवे पर मांस में नमक और काली मिर्च डालें (मांस के नीचे पन्नी रखें, इससे जलने से बचने में मदद मिलेगी)
• ऊपर से कटे हुए मशरूम और टमाटर डालें
• इसके ऊपर मेयोनेज़ डालें
• मांस के पूरे द्रव्यमान पर कसा हुआ पनीर बिखेरें
• टुकड़ों को 30-40 मिनट तक बेक करें.

सामन के साथ स्टेक

कुछ स्टेक के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मूल काली मिर्च
• जैतून का तेल
• वजन के सापेक्ष अनुपात में नमक।

• फ्राइंग पैन गरम करें
• स्टेक पर काली मिर्च और नमक डालें और उन्हें फ्राइंग पैन में रखें
• जैतून के तेल में लगभग 20-15 मिनट तक भूनें
• तत्परता सुनहरी पपड़ी से निर्धारित होती है
• तैयार स्टेक में कुछ चावल या सब्जियाँ मिलाएँ।

पकवान तैयार है.

दो लोगों के लिए रोमांटिक डिनर की तस्वीर

शुक्रवार, अक्टूबर 04, 2013 12:22 + पुस्तक उद्धृत करने के लिए

पाक समुदाय Li.Ru -

आपका प्रियजन काम से लौटने वाला है, लेकिन आप नहीं जानते कि उसके लिए क्या मूल, स्वादिष्ट और असामान्य पकाया जाए? घबराने में जल्दबाजी न करें: हम आपके ध्यान में उस प्रश्न के दर्जनों संभावित उत्तर लाते हैं जो कई लोगों को परेशान कर रहा है: "अपने प्यारे पति के लिए रात के खाने में क्या पकाना है।" नीचे दिए गए व्यंजनों में से एक के अनुसार तैयार किए गए स्वादिष्ट रात्रिभोज के साथ अपने कमाने वाले को लाड़-प्यार दें, और वह आपको और भी अधिक प्यार करेगा। तो, अपने प्रियजन के लिए रात के खाने में क्या पकाएँ - पढ़ें और नोट करें!

आपके प्रियजन के लिए रात के खाने के लिए व्यंजन

मठ-शैली के आलू उपवास के दिनों के लिए एक व्यंजन हैं। छोटी-छोटी तरकीबें - और एक साधारण दिखने वाला व्यंजन एक नए स्वाद के साथ चमक उठेगा। मैं आपको बताऊंगा कि आलू को मठरी की तरह कैसे पकाया जाता है!

खट्टा क्रीम के साथ बर्तन में मांस एक स्वादिष्ट स्वादिष्ट व्यंजन है। इसे पकाने में न्यूनतम समय लगता है और कोई भी मांस नरम और रसदार बनता है।

किंवदंती के अनुसार, अलेक्जेंडर सर्गेइविच को यह व्यंजन बहुत पसंद था, जिसे बाद में उनके नाम पर रखा गया - पुश्किन शैली के आलू। खैर, आइए सही लहर पकड़ें और एक काव्यात्मक व्यंजन तैयार करें! :)

मिल्क सॉस में मीटबॉल पूरे परिवार के लिए एक बेहतरीन व्यंजन है! एक स्वादिष्ट, पौष्टिक और बनाने में बहुत आसान व्यंजन। आप इसे जल्दी से पका लेंगे और भूखे लोगों की सेना को खाना खिलाने में सक्षम हो जायेंगे!

इस तरह मैंने इस सलाद को सरल तरीके से नाम देने का निर्णय लिया। यह व्यंजन भी बहुत सरल है, इसलिए किसी फैंसी नाम का आविष्कार करने का कोई मतलब नहीं है। तो, मक्का, पनीर, टमाटर से सलाद बनाने की विधि!

शैंपेनोन के साथ बर्तन में मांस एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है। इसका विशेष आकर्षण यह है कि यह जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है और इसे परिचारिका के निरंतर ध्यान की आवश्यकता नहीं होती है।

अजवाइन का एक विशिष्ट स्वाद होता है जो हर किसी को पसंद नहीं आता। लेकिन इस सब्जी के सबसे प्रबल विरोधियों को भी झींगा और अजवाइन के साथ सलाद बनाने की विधि पसंद आनी चाहिए - यह इतनी स्वादिष्ट है कि इसका विरोध करना असंभव है!

मैंने एक पार्टी में मशरूम के साथ बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ आज़माया और अपने पसंदीदा बचपन के व्यंजन को पहचान नहीं पाया। मशरूम ने इसे सुगंध और उत्तम स्वाद दिया। हालाँकि, मशरूम सफेद थे। मुझे पता चला कि कैसे खाना बनाना है, यह रही रेसिपी!

बेकन में लपेटा हुआ चिकन रसदार, मुलायम और मसालेदार होता है। बेकन अपना स्वाद प्रदान करता है और चिकन को सूखने से बचाता है। डिश को ओवन में लगभग एक घंटे तक बेक किया जाता है। आप सब्जियों को बेकन में चिकन के साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं।

जड़ी-बूटियों के साथ ओवन में पके हुए आलू एक बहुत ही बहुमुखी व्यंजन हैं और इन्हें तैयार करना आसान है। वे ऐसे लोगों के एक बड़े समूह को खाना खिला सकते हैं जिनका पेट निश्चित रूप से भरा रहेगा। यह साइड डिश के रूप में भी जाता है.

सॉसेज के साथ सलाद "ओलिवियर"।

सॉसेज के साथ ओलिवियर सलाद सबसे लोकप्रिय अवकाश सलादों में से एक है, जिसके बिना किसी भी दावत की कल्पना करना मुश्किल है। नए साल, जन्मदिन, सालगिरह के लिए - इस सलाद के लिए हमेशा एक जगह होती है।

एक फ्राइंग पैन में तली हुई पसलियाँ न केवल बहुत स्वादिष्ट होती हैं, बल्कि बहुमुखी भी होती हैं, क्योंकि उन्हें बीयर के लिए नाश्ते के रूप में, या दोपहर के भोजन के लिए दूसरे कोर्स के रूप में परोसा जा सकता है!

बेक्ड पोर्क पसलियाँ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होती हैं। उन्हें कार्यदिवस के दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए, या छुट्टी के लिए परोसा जा सकता है। पुरुष (वे हमारे शिकारी हैं) विशेष रूप से इसे पसंद करते हैं :)

पसलियों के साथ पकाया गया गोभी एक अद्भुत व्यंजन है जिसे तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। मैं आपको इस व्यंजन की विधि बताता हूँ।

पसलियों के साथ दम किया हुआ आलू एक बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है। इसे तैयार करने में ज्यादा समय, मेहनत या खाना नहीं लगेगा.

जब आपके पास खाना पकाने के लिए बहुत कम समय हो, लेकिन आप कुछ अपरंपरागत पकाना चाहते हों, तो इस रेसिपी का उपयोग करके लसग्ना बनाएं। असामान्य, स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण - तेज़!

गोमांस के साथ बोर्स्ट स्लाव व्यंजनों में आविष्कार की गई सबसे अच्छी चीज़ है। बोर्स्ट हर किसी को पसंद होता है - वयस्क और बच्चे दोनों। गोमांस के साथ बोर्स्ट का नुस्खा परिवारों में पीढ़ी-दर-पीढ़ी पारित किया जाता है। मैं अपना साझा कर रहा हूँ!

यूराल गोभी का सूप पारंपरिक गोभी के सूप से काफी अलग है। यूराल-शैली गोभी का सूप अपनी सामग्री, स्वाद और यहां तक ​​कि रंग में अद्वितीय है। मैं रेसिपी साझा कर रहा हूं.

मैंने बच्चों की जन्मदिन की पार्टी में चिकन चॉप्स खाए, जहाँ मुझे और मेरी पोती को आमंत्रित किया गया था। बच्चों के लिए चॉप छोटे थे, वयस्कों के लिए वे बड़े थे। सभी ने उन्हें मजे से खाया और उनकी प्रशंसा की!

मांस के साथ आलू पैनकेक बहुत स्वादिष्ट हैं! एक उत्कृष्ट शीतकालीन व्यंजन, हार्दिक, उच्च कैलोरी वाला, किसी भी ठंढ में गर्म। मांस के साथ आलू पैनकेक बनाना मुश्किल नहीं है - यह मेरी रेसिपी है!

आलू के साथ मीटबॉल एक घरेलू व्यंजन है। पकवान मौलिक और अद्भुत है. मैं आपको इसे बच्चों और पुरुषों के लिए तैयार करने की सलाह देता हूं। कोई भी उदासीन नहीं रहेगा.

मीटबॉल एक पसंदीदा घरेलू व्यंजन है जिसे विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। इन्हें उबाला जा सकता है, तला जा सकता है, बेक किया जा सकता है, भाप में पकाया जा सकता है। मैं टमाटर और खट्टा क्रीम सॉस में मीटबॉल का सुझाव देता हूं।

शैंपेन के साथ एक प्रकार का अनाज मांस के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश या अपने आप में एक आहार व्यंजन हो सकता है। किसी भी मामले में, इस व्यंजन का स्वाद आपको उदासीन नहीं छोड़ेगा!

बैंगन प्रेमियों के लिए - एक नई दिलचस्प रेसिपी। सब्जियों के साथ बैंगन की नावें हर किसी को पसंद आएंगी!

उबले हुए मीटबॉल बनाने की विधि नियमित मीटबॉल की तुलना में थोड़ी अधिक जटिल है, लेकिन ऐसे मीटबॉल आपको अमूल्य लाभ पहुंचाएंगे। आहार पर होने पर आदर्श, क्योंकि आप अक्सर मांस का खर्च नहीं उठा सकते, लेकिन ये संभव है।

टमाटर पाई एक पारंपरिक दक्षिणी, या बल्कि भूमध्यसागरीय व्यंजन है। गर्मी की शाम को ब्रंच या हल्के डिनर के लिए आदर्श। पाई हमारी आंखों के सामने से गायब हो जाती है।

खट्टा क्रीम के साथ मसले हुए आलू एक सरल और सस्ती सब्जी का आनंद लेने का एक और तरीका है। यहाँ आलू पकाने का एक और मूल तरीका है। मैंने इसे स्कूल में आज़माया था जब बच्चे अपनी माँ के लिए खाना बनाते थे!

बेकन के साथ हरी फलियाँ - एक पुरानी दादी माँ की रेसिपी, जिसमें मैंने बाल्समिक सिरका मिलाकर थोड़ा सुधार किया। यह एक अच्छा गर्म सलाद है जो हल्के डिनर के रूप में दोगुना हो जाता है।

आज मैं आपको एक असामान्य व्यंजन के बारे में बताऊंगा जिसे आपने शायद ही कभी चखा हो - टमाटर के रस के साथ मछली जेली। डरो मत क्योंकि यह वास्तव में स्वादिष्ट है।

बस एक अद्भुत व्यंजन जो पारिवारिक रात्रिभोज या छुट्टियों के दोपहर के भोजन के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। मांस बहुत कोमल बनता है, और आलू एक स्वादिष्ट साइड डिश के रूप में काम करता है - सरल और स्वादिष्ट।

इस डिश को टू इन वन कहा जा सकता है. मैंने इसे सेनेटोरियम में आज़माया, लेकिन मुझे यह इतना पसंद आया कि अब मैं अक्सर घर पर कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ आलू बनाती हूँ। मुझे लगता है आप भी संतुष्ट होंगे.

इस व्यंजन में मेरे द्वारा उपयोग की जाने वाली सभी सामग्रियां मेरी पसंदीदा हैं। मैं आपको बता रहा हूं कि मशरूम और चिकन के साथ आलू कैसे पकाया जाता है - यह मेरे पसंदीदा व्यंजनों में से एक है जिसे मैं छुट्टियों के लिए भी पकाता हूं।

मैं सब्जी के मौसम के दौरान बैंगन और टमाटर सलाद के लिए इस सरल रेसिपी का सक्रिय रूप से उपयोग करता हूं - यह स्वादिष्ट, पेट के लिए हल्का और बनाने में आसान है। बारबेक्यू और अन्य मांस के लिए आदर्श;)

पनीर बनाने के लिए यह मेरे पसंदीदा विकल्पों में से एक है। यह एक अनोखी चीज़ बन गई है - यह सब्जियों, मांस और यहां तक ​​कि सिर्फ रोटी के साथ भी स्वादिष्ट है। मुझे लगता है कि आप में से कई लोग भी इस सरल रेसिपी का आनंद लेंगे!

ताज़ा शैंपेनन सूप एक हल्का सूप है। हर तरह से हल्का - बनाने में आसान, खाने में आसान और आपके फिगर को बिल्कुल भी नुकसान नहीं पहुंचाता। वसंत ऋतु में इससे बेहतर क्या हो सकता है?

हर चीज़ सरल है, लेकिन हमारे मामले में यह स्वादिष्ट है। तली हुई शिमला मिर्च को प्याज के साथ पकाने का प्रयास करें - एक सरल और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट व्यंजन।

मैकेरल एक ऐसी मछली है जिसे पकाने में सचमुच आनंद आता है। माइक्रोवेव आपको इस मछली से जल्दी और स्वादिष्ट डिनर बनाने में मदद करेगा।

यदि आप उपवास करने का निर्णय लेते हैं, या केवल हल्का, कम वसा वाला भोजन चाहते हैं, तो आपको कम वसा वाले गोभी कटलेट की इस सरल रेसिपी पर ध्यान देना चाहिए। स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक!

मुझे मांस बहुत पसंद है, मैं इसके बिना नहीं रह सकता, इसलिए मैं इसे अक्सर और अलग-अलग तरीकों से पकाने की कोशिश करता हूं। आज मैंने मीटबॉल बनाने का फैसला किया - यह व्यंजन यथासंभव सरल, त्वरित, लेकिन स्वादिष्ट है। क्या हम प्रयास करें?

लहसुन की सुगंध और चिकन का नाज़ुक स्वाद उन लोगों को प्रसन्न करेगा जो इस व्यंजन को तैयार करने का कार्य करते हैं। मैं आपको लहसुन चिकन पकाने की विधि बता रहा हूँ - मुझे आशा है कि आपको यह विधि पसंद आएगी!

धीमी कुकर में, हंस सख्त नहीं होता, अच्छी तरह पका हुआ और स्वादिष्ट होता है। धीमी कुकर में हंस पकाने का मजा ही कुछ और है। मैंने खाना तैयार किया, उसे धीमी कुकर में डाला, आवश्यक मोड सेट किया और बस इतना ही!

टर्की मांस को आहार संबंधी माना जाता है, और बीन्स के साथ टर्की को भी आहार व्यंजन माना जा सकता है। टर्की को सब्जियों के साथ पकाना और स्टू करने की विधि। मांस रसदार, स्वादिष्ट बनता है और पकवान भरने वाला होता है।

मैं आपको किशमिश के साथ पुलाव के लिए एक क्लासिक नुस्खा प्रदान करता हूं - उज़्बेक व्यंजनों के इस पारंपरिक व्यंजन में इतना अद्भुत स्वाद और सुगंध है कि आप निश्चित रूप से इसे पसंद करेंगे!

मैं आपके ध्यान में समुद्री भोजन के साथ एक पुलाव लाता हूं जो स्वाद में असाधारण है और धीमी कुकर में तैयार करने में अविश्वसनीय रूप से आसान है। यह एक सुगंधित, स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाला व्यंजन है।

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि कोई क्या कहता है, सबसे अच्छा और सबसे सही पिलाफ मेमने से बनाया जाता है, इसलिए आज हम उज़्बेक व्यंजनों की ओर रुख करते हैं और इस व्यंजन को सर्वोत्तम परंपराओं में तैयार करते हैं।

कॉर्डन ब्लू एक ब्रेडेड श्नाइटल (आमतौर पर वील) है जो पनीर और हैम से भरा होता है। हम चिकन पॉकेट तैयार करेंगे - रसदार, मुलायम और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट। सरल और तेज़!

स्वीडन में मीटबॉल सिर्फ एक राष्ट्रीय व्यंजन नहीं है, बल्कि एक लोकप्रिय व्यंजन है। प्रत्येक स्वीडिश गृहिणी के पास स्वीडिश मीटबॉल के लिए अपनी विशिष्ट रेसिपी होती है। मैं तुम्हें खाना बनाना बताऊंगा!

ओवन में गोभी के साथ मीटबॉल बहुत रसदार और सुगंधित बनते हैं। मैं अपनी रसोई में बहुत सारी सब्ज़ियों वाले सभी व्यंजनों का स्वागत करती हूँ, विशेषकर ओवन में पके हुए व्यंजनों का। बच्चों के लिए एक बेहतरीन व्यंजन.

ओवन में पनीर के साथ फूलगोभी एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है जिसे बनाना आसान है। फूलगोभी पूरे वर्ष दुकानों में उपलब्ध रहती है, कच्ची और जमी हुई दोनों तरह से, इसलिए यह सस्ती है।

यदि आप आहार पर या लेंट के दौरान कुछ अच्छाइयाँ चाहते हैं, तो मेरा सुझाव है कि आप एक प्रकार का अनाज मीटबॉल बनाना सीखें - अतिरिक्त वित्तीय लागत या लंबे समय तक खाना पकाने के समय के बिना किसी भी साइड डिश के लिए एक कोमल और रसदार अतिरिक्त! क्या हम प्रयास करें?

उबले हुए मछली मीटबॉल एक आहार संबंधी व्यंजन हैं। मैंने अपने बच्चों के लिए फिश बॉल्स की इस विधि का उपयोग किया। लेकिन वे इतने स्वादिष्ट बनते हैं कि मैं अब भी उन्हें पकाती हूं और हर कोई उन्हें मजे से खाता है।

हममें से किसी ने भी कम से कम एक बार आलू पैनकेक खाया है। गर्म, स्वादिष्ट और खट्टी क्रीम के साथ! मम्म... और अगर आपके पास भी कीमा है, तो यह बिल्कुल सुंदर है। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पैनकेक कैसे पकाएं? पढ़ते रहिये।

संभवतः, खट्टा क्रीम में शैंपेनोन दुनिया का सबसे सरल व्यंजन है। लेकिन कोई नहीं! एक ट्विस्ट जोड़ें - और आपको एक बिल्कुल नया दिलचस्प स्वाद मिलेगा। रेसिपी को एक ट्विस्ट के साथ पढ़ें;)

सेवॉय शैली के आलू बहुत स्वादिष्ट, बनावट में नरम, कोमल होते हैं। इसे साइड डिश के रूप में या एक स्वतंत्र डिश के रूप में परोसा जा सकता है। मैं आपको सेवॉय शैली में आलू पकाने का तरीका बता रहा हूँ!

फ्रूट पुलाव बनाने की विधि लेंट के दौरान काम आएगी। पकवान मसालेदार तो बनता है, लेकिन चिपचिपा नहीं। शाकाहारियों को यह पसंद आएगा.

यह कद्दू और मांस के साथ एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट रसदार स्टू है, जो मुझे यकीन है कि आपकी मेज पर बहुत लोकप्रिय होगा। बर्तन में पकाए जाने पर, यह असली घरेलू खाना पकाने जैसा हल्का स्वाद और सुगंध प्राप्त कर लेता है।

एक रोमांटिक शाम अपने प्रियजन के प्रति अपनी भावनाओं को व्यक्त करने का एक शानदार तरीका है। आपको किसी विशेष अवसर की प्रतीक्षा करने की ज़रूरत नहीं है और किसी कैफे या आलीशान रेस्तरां में जाने की ज़रूरत नहीं है; आप घर पर ही एक-दूसरे को खुश कर सकते हैं। लेकिन अगर आप शेफ से दूर हैं तो घर पर रोमांटिक डिनर कैसे तैयार करें? इस अवसर के लिए, बहुत सारे सरल, लेकिन साथ ही मूल और स्वादिष्ट व्यंजन भी हैं। हम उनके बारे में बात करेंगे, साथ ही एक अविस्मरणीय रोमांटिक शाम के आयोजन के कुछ रहस्यों के बारे में भी बात करेंगे।

एक उचित रूप से नियोजित मेनू पहले से ही आधी सफलता है। कैंडललाइट डिनर के लिए व्यंजन चुनते समय याद रखें कि भोजन हल्का होना चाहिए। वसायुक्त और बहुत गरिष्ठ भोजन तैयार करने से बचना बेहतर है, खासकर अगर रात के खाने में रोमांटिक निरंतरता शामिल हो, जिसमें भरे पेट का योगदान नहीं होता है।

आपको जटिल सामग्री से बहुत सारे व्यंजन भी नहीं बनाने चाहिए। इसमें आपका काफी समय लगेगा, लेकिन फिर भी आपको बैठक स्थल को सजाने के लिए इसकी आवश्यकता होगी। इसके अलावा, मुख्य लक्ष्य भोजन नहीं है, बल्कि अपने प्रियजन के साथ समय बिताना है।

मेनू में आमतौर पर मुख्य पाठ्यक्रम, ऐपेटाइज़र और मिठाई शामिल होती है। लेकिन, यदि आप अपने दूसरे आधे के स्वाद को अच्छी तरह से जानते हैं, तो आप खुद को एक या दो व्यंजनों तक सीमित रख सकते हैं जो आपको निश्चित रूप से पसंद आएंगे। उत्पादों की सूची में प्राकृतिक कामोत्तेजक को शामिल करना बुरा विचार नहीं होगा, जैसे: समुद्री भोजन, दालचीनी, स्ट्रॉबेरी,।

पुरुषों के लिए नोट!यदि आप किसी लड़की को रोमांटिक डिनर पर ले जाना चाहते हैं, तो एक मीठी मेज का आयोजन करने से पहले, यह पता लगाने का प्रयास करें कि क्या वह आहार पर है। अन्यथा, यह संभव है कि आपका चुना हुआ व्यक्ति दावत से इनकार कर देगा, और शाम बर्बाद हो सकती है।

रोमांटिक डिनर के लिए सरल व्यंजन

हम आपके ध्यान में कई सरल स्नैक्स और डेसर्ट प्रस्तुत करते हैं जिन्हें जल्दी और विशेष पाक कौशल के बिना तैयार किया जा सकता है।

गर्म व्यंजन

मेज पर कम से कम एक मांस व्यंजन या मछली और अन्य समुद्री भोजन होना चाहिए। यदि आप मछली चुनते हैं, तो ऐसी फ़िललेट्स खरीदें जिन्हें पहले ही हड्डियों से हटा दिया गया हो। आप इसे जड़ी-बूटियों और नींबू के रस के साथ पका सकते हैं, या नीचे दी गई रेसिपी का उपयोग करके कोमल मछली रोल बना सकते हैं।

झींगा के साथ मछली रोल

झींगा के साथ मछली रोल को गर्म या ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• 600 ग्राम मछली पट्टिका (कोई भी उपयुक्त, आमतौर पर सैल्मन या सैल्मन);
• 0.5 किलो झींगा, अधिमानतः बड़े वाले;
• मछली शोरबा का एक गिलास;
• स्वाद के लिए नमक, जड़ी-बूटियाँ और मसाले;
• अदरक की जड़;
• एक संतरे का ताजा निचोड़ा हुआ रस;
• 80 ग्राम मक्खन.

फ़िललेट को लंबाई में लंबी स्ट्रिप्स में काटें, क्लिंग फिल्म में लपेटें और रसोई के हथौड़े से हल्के से टैप करें। फिर मछली में नमक डालें, मसाले से मलें और कुछ मिनट के लिए भीगने दें। हम झींगा को साफ करते हैं और प्रत्येक को पट्टिका की एक पट्टी में लपेटते हैं। खाना पकाने के दौरान रोल को टूटने से बचाने के लिए, उन्हें पाक धागे से बांधा जा सकता है।

एक गहरे फ्राइंग पैन में मछली का शोरबा डालें, उबाल लें और रोल्स को उसमें डाल दें। पक जाने तक डिश को धीमी आंच पर पकाएं।

जब समुद्री भोजन पक रहा हो, तो आप सॉस बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में डालें, बारीक कद्दूकस पर 15 ग्राम कसा हुआ डालें और उबाल लें। लगातार चलाते हुए मिश्रण में मक्खन, नमक और मसाले मिलाएँ। सॉस को गाढ़ा होने तक पकाएं, फिर ठंडा करें और छलनी से छान लें। रोल को सॉस और नींबू के छल्लों के साथ गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जाता है।

आलू और सेब के साथ पोर्क टेंडरलॉइन

मछली, बेशक, एक स्वादिष्ट व्यंजन है, लेकिन मानवता के मजबूत आधे हिस्से के प्रतिनिधियों के बीच कई और मांस प्रेमी हैं। इसलिए, जो लड़कियां अपने प्रियजनों को खुश करना चाहती हैं उन्हें मांस व्यंजनों पर ध्यान देना चाहिए। इनमें से एक ओवन-बेक्ड पोर्क टेंडरलॉइन है। इसे तैयार करना आश्चर्यजनक रूप से आसान है।

इसे तैयार करने के लिए आपको 1.5 किलो सूअर का मांस, 4-5 मध्यम आकार के आलू कंद, 1-2 प्याज, 3 बड़े चम्मच चाहिए। एल मक्खन, भाप और एक घंटे का समय बचा है। सबसे पहले ओवन को चालू करें और तापमान को 230º पर सेट करें। जब यह गर्म हो रहा हो, तो टेंडरलॉइन को काली मिर्च और नमक के साथ मक्खन (1 बड़ा चम्मच) मिलाकर रगड़ें।

एक बेकिंग शीट को बचे हुए तेल से चिकना कर लें और मांस (पूरा) को बीच में रखें। हम टेंडरलॉइन के चारों ओर बची हुई खाली जगह को चौथाई भाग में कटे हुए आलू से भर देते हैं, उन्हें छीलने की कोई जरूरत नहीं है, बस उन्हें अच्छी तरह से धो लें; -आलू में आधा छल्ले में कटा हुआ प्याज डालें.

मांस और सब्जियों को 20 मिनट के लिए ओवन में रखें और सेब तैयार करें। फलों को धोया जाना चाहिए, कोर निकाला जाना चाहिए, स्लाइस में काटा जाना चाहिए और बाकी सामग्री के साथ बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए। सेब डालने के बाद, टेंडरलॉइन को और 40 मिनट तक बेक करें। तैयार मांस को थोड़ा ठंडा होने दिया जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है और साइड डिश और जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जाता है।

सलाद और नाश्ता

हार्दिक गर्म भोजन के बाद, रोमांटिक भावनाओं को जगाने वाले हल्के सलाद के साथ खुद को और अपने प्रियजन को लाड़-प्यार करने में कोई हर्ज नहीं है। यदि कार्यक्रम से पहले लगभग कोई समय नहीं बचा है, तो आप मसालेदार एवोकैडो सलाद बना सकते हैं।

एवोकाडो और हैम के साथ सलाद

आवश्यक उत्पाद:

• पका हुआ एवोकैडो;
• 200 ग्राम हैम (कम वसा);
• सफेद बीजरहित का एक छोटा सा गुच्छा;
• नमक और जैतून का तेल.

हम अंगूर धोते हैं, जामुन अलग करते हैं और प्रत्येक को आधा काटते हैं, 20 अंगूर पर्याप्त होंगे। फिर हैम को छोटी-छोटी स्ट्रिप्स में काट लें। एवोकैडो को छीलकर लंबाई में आधा काट लें और गुठली हटा दें। गूदे को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें और इसे काला होने से बचाने के लिए नींबू का रस छिड़कें। आपको बस सभी सामग्रियों को मिलाना है, नमक डालना है और हल्का सलाद तैयार है।

परोसने से पहले इसे दो अलग-अलग प्लेटों में निकाल लेना बेहतर है। आप चाहें तो सलाद के डिजाइन पर थोड़ा जादू कर सकते हैं और डिश को टमाटर के दिल या उबले टमाटर से सजा सकते हैं.

सलाद "दिल"

यह सलाद जल्दी से तैयार नहीं किया जा सकता है, लेकिन यह मेज की मुख्य सजावट बन जाएगा और सही माहौल तैयार करेगा। वास्तव में, यह प्रसिद्ध "गार्नेट ब्रेसलेट" है, लेकिन एक नए, विषयगत डिजाइन में।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 1 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• चुकंदर - 1-2 पीसी। आकार के आधार पर;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• अखरोट - 50 ग्राम;
• हल्का मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• एक अनार के बीज.

सबसे पहले प्याज को बारीक काट लें, धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भून लें और ठंडा होने के लिए रख दें। फिर चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में नरम होने तक पकाएं, ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

हम पहले से उबले हुए अंडे, चुकंदर और गाजर, साथ ही पनीर को अलग-अलग कंटेनरों में बारीक कद्दूकस पर पीसते हैं, हालांकि आपको पहले से ऐसा करने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन परतों को बिछाते समय उत्पादों को सीधे सलाद कटोरे में पीस लें। . हम मेवों को साफ करते हैं और चाकू से बारीक काटते हैं, अनार काटते हैं और ध्यान से दानों को अलग करते हैं।

अब सबसे महत्वपूर्ण चरण परतों का निर्माण है। सलाद को मनचाहा आकार देने के कई तरीके हैं। पहला यह है कि इसे एक नियमित प्लेट पर रखें और फिर इसे चाकू से काटें, दूसरा यह है कि दिल के आकार की स्प्रिंगफॉर्म बेकिंग डिश का उपयोग करें और फिर इसे हटा दें। किसी भी मामले में, मुख्य बात सामग्री को सही ढंग से व्यवस्थित करना है। निम्नलिखित क्रम में परतें बिछाएँ:

1. चिकन पट्टिका, हल्का नमकीन और काली मिर्च के साथ छिड़का हुआ।
2. प्याज की परत.
3. कद्दूकस की हुई गाजर.
4. अंडे (कद्दूकस किया हुआ या चाकू से कटा हुआ)।
5. पनीर और नट्स की परत.
6. कसा हुआ चुकंदर.

प्रत्येक परत के ऊपर मेयोनेज़ लगाया जाता है, और सलाद के शीर्ष पर अनार के बीज छिड़के जाते हैं। स्वाद को पूरी तरह से विकसित करने के लिए, तैयार पकवान को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में पकने के लिए छोड़ दिया जाता है।

canapés

कैनपेस विभिन्न उत्पादों को मिला सकता है।

कैनपेस छोटे सैंडविच हैं जो फ्रांसीसी व्यंजनों से हमारे पास आए हैं। आमतौर पर वे आधार के रूप में टोस्टेड सफेद या काली ब्रेड लेते हैं, और शीर्ष पर विभिन्न प्रकार के उत्पाद डालते हैं: हल्का नमकीन सामन, पनीर, सॉसेज, कैवियार, जैतून, सब्जियां, आदि। पूरी संरचना को एक सजावटी कटार के साथ एक साथ रखा गया है।

कैनपेस के लिए सामग्री के लोकप्रिय संयोजन:

• चेरी टमाटर और हार्ड पनीर के साथ सफेद ब्रेड;
• सामन या झींगा और जैतून के साथ काली रोटी;
• मसालेदार मशरूम और सफेद ब्रेड के साथ स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट;
• अनानास और उबले हुए चिकन पट्टिका के साथ टोस्ट;
• लाल कैवियार और पनीर के साथ कटा हुआ पाव रोटी।

मिठाई के लिए क्या है?

कई पुरुषों और महिलाओं को भी मीठा खाने का शौक होता है, इसलिए आप मीठी मेज के बिना नहीं रह सकते। बेशक, दुकान में हर स्वाद के लिए मिठाइयाँ हैं, लेकिन वे घर में बनी मिठाई की जगह नहीं ले सकतीं।

स्ट्रॉबेरी

व्हीप्ड क्रीम के साथ स्ट्रॉबेरी सबसे रोमांटिक संयोजनों में से एक है। यह मिठाई एक विशेष माहौल बनाने के लिए एकदम सही है, और कोई भी इसकी तैयारी का काम संभाल सकता है।

आपको ताजी स्ट्रॉबेरी (0.5 किग्रा), आधा गिलास चीनी, वेनिला, पाउडर चीनी और उच्च वसा वाली तरल क्रीम (कम से कम 30%) या तैयार, व्हीप्ड की आवश्यकता होगी। घर का बना जामुन खरीदना बेहतर है, लेकिन सीजन के बाहर आप सुपरमार्केट से स्ट्रॉबेरी ले सकते हैं, जब तक कि वे एक समान रूबी लाल रंग के हों, स्पर्श करने के लिए दृढ़ हों और ताजा पत्ते हों।

स्ट्रॉबेरी को एक कोलंडर में डालें, ठंडे पानी से धो लें और सावधानीपूर्वक डंठल हटा दें। हमने प्रत्येक बेरी को स्लाइस में काटा, पारंपरिक रूप से 4 भागों में। रेडीमेड व्हीप्ड क्रीम खरीदना आसान है, क्योंकि इसे फेंटने के लिए कई नियमों का पालन करना पड़ता है और पहली बार यह काम नहीं कर सकता है।

घर पर क्रीम को व्हिप करने के लिए, इसे अच्छी तरह से ठंडा करें, अन्यथा उत्पाद अलग हो जाएगा, और इसे मिक्सर से फेंटें, धीमी गति से शुरू करें और धीरे-धीरे गति बढ़ाएं। फेंटते समय, स्वाद के लिए वेनिला और पाउडर चीनी को छोटे भागों में मिलाएं। जब व्हिस्क क्रीम की सतह पर निशान छोड़ने लगे तो मिक्सर बंद कर दें।

जामुन को कांच के कटोरे में रखा जाता है, चीनी के साथ छिड़का जाता है, क्रीम के साथ डाला जाता है और पंखों में इंतजार करने के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है। परोसने से पहले मिठाई को कद्दूकस की हुई चॉकलेट या पत्तियों से सजाया जा सकता है।

चॉकलेट से ढके केले

चॉकलेट से ढके केले एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन हैं।

यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है, क्योंकि केले विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का एक वास्तविक भंडार हैं। इसके अलावा, दोनों घटक (चॉकलेट और केला) कामोत्तेजक माने जाते हैं।

सामग्री:

• केले - 2 पीसी ।;
• डार्क चॉकलेट का 1/2 बार;
• कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल्स या नारियल के गुच्छे की पैकेजिंग में, आप नट्स का भी उपयोग कर सकते हैं।

आपको लकड़ी के लंबे कटार की भी आवश्यकता होगी। केले छीलें, प्रत्येक को तीन भागों में काटें और सींकों पर रखें। चॉकलेट को पानी के स्नान या माइक्रोवेव में पिघलाएं, उसमें फल डुबोएं और कन्फेक्शनरी छिड़कें। कोटिंग पर दाग न लगे, इसके लिए मिठास को एक संकीर्ण कप में सींकों को नीचे करके रखें और 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। मिठाई तैयार है!

पेय पदार्थ चुनना

पेय के बारे में कुछ शब्द कहना उचित है। रोमांटिक डिनर के लिए हल्की शराब अधिक उपयुक्त है: वाइन, शैंपेन या कॉकटेल। लेकिन आपको एक चीज़ चुनने की ज़रूरत है, नहीं तो सिरदर्द शाम को बर्बाद कर सकता है। यदि आपका साथी सैद्धांतिक रूप से शराब नहीं पीता है, तो कृपया उसे फल और बेरी स्मूदी या घर पर बनी स्मूदी खिलाएं।

टेबल सेटिंग और सजावट

केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करना ही पर्याप्त नहीं है, आपको इसे खूबसूरती से प्रस्तुत करने में भी सक्षम होना चाहिए। आप टेबल को किसी भी उपयुक्त कमरे में सेट कर सकते हैं, लेकिन रसोई में नहीं, यह बहुत सामान्य है। एक सफेद या तटस्थ मेज़पोश लेना और उस पर सुंदर व्यंजन या थीम वाली आकृतियों के साथ उज्ज्वल लहजे बनाना बेहतर है। चूँकि लाल प्यार का रंग है, इसलिए यह वांछनीय है कि यह डिज़ाइन में मौजूद हो।

और, ज़ाहिर है, मोमबत्तियाँ। उनमें से बहुत सारे होने चाहिए। आदर्श रूप से, आपको उनके साथ ओवरहेड लाइट को बदलने की आवश्यकता है ताकि आपको अंधेरे में न बैठना पड़े, लेकिन साथ ही रोशनी कम हो। यदि इस कार्य के लिए पर्याप्त मोमबत्तियाँ नहीं हैं, तो पास में एक फ़्लोर लैंप जलाएँ।

सलाह! आपको सुगंधित मोमबत्तियाँ नहीं लेनी चाहिए, खासकर यदि आप उनमें से बहुत सारी मोमबत्तियाँ जलाने की योजना बना रहे हैं। वे बहुत तेज़ गंध छोड़ सकते हैं।

माहौल और संगीत

एक रोमांटिक शाम के आयोजन में कोई मामूली बात नहीं है, इसलिए सेटिंग और माहौल उपयुक्त होना चाहिए। जिस कमरे में रात्रिभोज होगा, वहां आप गुलाब की पंखुड़ियां बिखेर सकते हैं या ताजे फूलों के छोटे गुलदस्ते सजा सकते हैं।

एक अन्य अनिवार्य विशेषता रोमांटिक संगीत है। पहले से एक प्लेलिस्ट बनाना बेहतर है, जिसमें शांत और विनीत रचनाएँ शामिल हों। यदि आप अभी तक अपने प्रियजन की संगीत संबंधी प्राथमिकताओं को नहीं जानते हैं या उस अवसर के लिए उपयुक्त कोई धुन नहीं है, तो आप पृष्ठभूमि में क्लासिक्स में से कुछ बजा सकते हैं।

लेकिन मुख्य घटक जो आपको बताएगा कि घर पर रोमांटिक डिनर कैसे तैयार किया जाए और इसे अनोखा कैसे बनाया जाए, वह है प्यार। इससे कोई भी व्यंजन अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा और शाम अविस्मरणीय हो जाएगी। हम आपके आपसी प्रेम और रोमांस की कामना करते हैं!

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