नींबू से चीनी बनाने की विधि. घर पर शुगरिंग कैसे करें? सरल कदम. फ्रुक्टोज के साथ चीनी बनाना

आज, कई लड़कियां शुगरिंग जैसी चित्रण की विधि से परिचित हैं। इसका सार क्या है? यह बहुत सरल है, बालों को हटाने की यह विधि चीनी संरचना के उपयोग पर आधारित है। साइट्रिक एसिड के साथ शुगरिंग एक ऐसी प्रक्रिया है जिसका उपयोग प्राच्य सुंदरियों द्वारा अनावश्यक वनस्पति को हटाने के लिए किया जाता था। कुछ लोग कहते हैं कि बाल हटाने की इस विधि का आविष्कार स्वयं क्लियोपेट्रा ने किया था। इसलिए, शुगरिंग को फ़ारसी हेयर रिमूवल कहा जाता है। आप पढ़ सकते हैं कि स्पा शुगरिंग क्या है।

चीनी बनाने में साइट्रिक एसिड की भूमिका

आप चीनी बनाने के लिए साइट्रिक एसिड के साथ या उसके बिना भी पेस्ट तैयार कर सकते हैं। इस मामले में, वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए रचना को सही ढंग से बनाना बहुत महत्वपूर्ण है। अनुभवी कॉस्मेटोलॉजिस्ट के अनुसार, लगभग हर कोई इसे पहली बार करने में सफल होता है।

लेकिन इस द्रव्यमान में साइट्रिक एसिड क्या प्रभाव डालता है? प्रस्तुत सामग्री बहुत आवश्यक है, क्योंकि तैयार पेस्ट अधिक लोचदार हो जाएगा और लंबे समय तक इसकी स्थिरता नहीं बदलेगी।

शुगरिंग प्रक्रिया पारंपरिक वैक्सिंग को पछाड़कर काफी लोकप्रियता हासिल कर रही है।

यह विधि प्राकृतिक उपचारों के उपयोग पर आधारित है दूसरों की तुलना में अत्यधिक प्रभावी माना जाता है.

यदि प्रक्रिया के लिए सैलून जाना असंभव है, तो आप साइट्रिक एसिड का उपयोग कर सकते हैं।

• घर पर चीनी का पेस्ट बनाने का मुख्य फायदा है कम लागत, जो शुगरिंग प्रक्रिया को हर लड़की के लिए सुलभ बनाता है;
• ठीक से पकाए जाने पर पास्ता की गारंटी होती है त्वचा की ऊपरी परत को कोई नुकसान नहीं;
• एलर्जी की संभावना न्यूनतम हो जाती है। पास्ता पकाने के लिए प्राकृतिक सामग्रियों का उपयोग किया जाता है;
• चीनी लगाने के बाद त्वचा पर जलन और लालिमा कम होती है;
• घर छोड़े बिना, किसी भी सुविधाजनक समय पर चीनी की उपलब्धता।

यदि आप चीनी बनाने की तैयारी और तकनीक की सिफारिशों को ध्यान से पढ़ेंगे दर्द का खतराप्रक्रिया के दौरान और उसके बाद अंतर्वर्धित बाल काफ़ी कमी आएगी.

घर पर चीनी बनाना: साइट्रिक एसिड के साथ नुस्खा

घर पर चीनी का द्रव्यमान बनाने की कई रेसिपी हैं। ऐसी बहुतायत प्रत्येक महिला के शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं से जुड़ी होती है।

एक नुस्खा हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है। घर पर शुगरिंग पेस्ट पकाने की सबसे आम प्रक्रिया नींबू या साइट्रिक एसिड के साथ एक नुस्खा है, स्थिरता चिपचिपाहट और लोच दे रही है.

ध्यान!नींबू के रस के उपयोग से उत्पाद की एलर्जी बढ़ सकती है, जिससे एलर्जी हो सकती है खट्टे फलों से एलर्जी वाले लोगों में उपयोग की असंभवता. इस मामले में, नींबू के रस को एसिड से बदलना बेहतर है।

क्लासिक रेसिपी तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 6 चम्मच चीनी;
• 2 चम्मच साइट्रिक एसिड;
• 2 चम्मच गरम पानी.

घर पर चीनी बनाना - साइट्रिक एसिड के साथ नुस्खा (खाना पकाने की तकनीक):

1. एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक चीनी को पानी के साथ मिलाएं, धीमी आंच पर रखें और लगातार हिलाते रहें;
2. जब रचना सुनहरे रंग की हो जाए, तो आप इसकी तैयारी की जांच कर सकते हैं। कारमेल का एक छोटा सा हिस्सा ठंडे पानी वाले कंटेनर में रखें। यदि यह एक बूंद में बदल जाता है, तो रचना तैयार है।जब मिश्रण पानी में फैल जाए तो खाना पकाने की प्रक्रिया जारी रखना आवश्यक है;
3. जब चीनी का द्रव्यमान तैयार हो जाए, तो नींबू का रस मिलाएं, एक ही समय में हिलाते रहें जब तक कि अनाज के बिना एक सजातीय स्थिरता न बन जाए।

सलाह!पास्ता को अधिक पकाने की अपेक्षा उसे कम पकाना बेहतर है। अधपकी रचना को तैयार किया जा सकता है, लेकिन अधिक पकी रचना को बाल्टी में डाला जा सकता है।

निर्देश और खाना पकाने की प्रक्रिया

आइए घर पर नींबू के साथ चीनी का पेस्ट पकाने की प्रक्रिया पर करीब से नज़र डालें:

• सभी सामग्रियों को एक धातु के सॉस पैन में मिलाएं और धीमी आंच पर रखें। उबलने के बाद, हिलाएं और पेस्ट का रंग देखना शुरू करें। इस प्रक्रिया में 5-7 मिनट का समय लगेगा.
• एक बिंदु पर रचना तेजी से रंग बदलना शुरू कर देगी; यह महत्वपूर्ण है कि इस क्षण को न चूकें और हिलाते रहें। सुनहरा रंग प्राप्त करने के बाद, पेस्ट को हटा देना बेहतर है, झाग जमने तक प्रतीक्षा करें और ध्यान से जांच करें। रंग शहद जैसा हो जाना चाहिए.
• यदि मिश्रण बहुत हल्का हो तो उसे और पकाना चाहिए। इसे वापस धीमी आंच पर रखें और पकने तक पकाएं। खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया में स्टोव के आधार पर औसतन 15 मिनट का समय लगता है।
• मिश्रण का गहरा रंग पेस्ट के उच्च घनत्व को इंगित करता है।. इस मामले में, रचना का उपयोग गेंदों के रूप में किया जाएगा। पेस्ट को एक गेंद में रोल करें, इसे अपने हाथों में गूंधें और त्वचा के आवश्यक क्षेत्रों का इलाज करना शुरू करें। यदि हल्का शेड है, तो पेस्ट का उपयोग चित्रण के लिए कपड़े की पट्टियों के साथ किया जा सकता है।
• एक बार पूरी तरह से तैयार होने पर, मिश्रण लगभग 1.5 घंटे तक ठंडा रहेगा। यह आरामदायक तापमान होना चाहिए, न कि तीखा या ठंडा।

नींबू के रस से पास्ता बनाने की प्रक्रिया का फोटो

साइट्रिक एसिड के साथ घर पर चीनी बनाते समय, कुछ नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है:

• पास्ता को धीमी आंच पर एक तापमान पर पकाएं। तेज़ गर्मी चीनी को असमान रूप से पिघला देगी और जलने का कारण बनेगी;
• चीनी को जलने से बचाने के लिए पैन का ढक्कन बंद करके पिघलाना बेहतर है;
• मिश्रण को बार-बार हिलाने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि इससे विनिर्माण तापमान में उतार-चढ़ाव होगा। जब चीनी उबल जाए और जब यह पूरी तरह से घुल जाए तो मिश्रण को हिलाने के लिए पर्याप्त है;
• एक बार जब पेस्ट हल्का सुनहरा रंग प्राप्त कर ले, तो लगभग 10 मिनट तक पकाएं;
• मुख्य नियम उस अवधि को याद नहीं करना है जब चीनी का पेस्ट पूरी तरह से तैयार हो जाता है। जैसे ही मिश्रण सुनहरा होने लगे तो इसे बंद कर दें. अगर जली हुई चीनी की गंध आ रही हो तो स्टोव तुरंत बंद कर दें।

नींबू के बिना घर पर चीनी बनाना

कुछ मामलों में, आपको नींबू का उपयोग किए बिना पेस्ट बनाने की आवश्यकता होगी: खट्टे फलों से एलर्जी या उच्च त्वचा संवेदनशीलता.

अक्सर ऐसी त्वचा के लिए ऐसे पेस्ट की जरूरत पड़ती है जहां की त्वचा बहुत नाजुक और संवेदनशील होती है।

• चीनी के चार बड़े चम्मच;
• दो बड़े चम्मच पानी;
• एक चम्मच तरल शहद।

• उपरोक्त सामग्री का मिश्रण बनाएं और 1-2 मिनट के लिए तेज़ आंच पर रखें।
• मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें और आंच धीमी कर दें.
• इसके बाद, आपको पैन को ढक्कन से ढकना होगा और आग पर 10 मिनट के लिए छोड़ देना होगा। हर 3 मिनट में आपको ढक्कन खोलना होगा और हिलाना होगा।
• 10 मिनट पकाने के बाद, आपको ढक्कन खोलना होगा, हिलाते रहना होगा और 15-20 मिनट तक पकाना होगा। कुल खाना पकाने का समय लगभग 45 मिनट है।
• परिणामी पेस्ट को रेफ्रिजरेटर में आसान भंडारण के लिए एक विशेष कंटेनर में डालें।

नींबू के रस से पास्ता बनाने का वीडियो

इस वीडियो में आप नींबू के रस से पेस्ट तैयार करने की पूरी प्रक्रिया के साथ-साथ उसके परीक्षण की प्रक्रिया भी साफ तौर पर देख सकते हैं.

पके हुए पास्ता को कैसे स्टोर करें?

चीनी द्रव्यमान तैयार करने के बाद, इसे तुरंत गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर में डालना चाहिए और कसकर बंद करना चाहिए। द्रव्यमान को कमरे के तापमान पर ठंडा होना चाहिए।

पेस्ट को बिना किसी तापमान के कसकर बंद ढक्कन वाले कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए 0 से 30 डिग्री तक. जब चीनी मिश्रण को सील कर दिया जाता है, तो कमरे में हवा की नमी में उतार-चढ़ाव का कोई खतरा नहीं होता है, और यह लंबे समय तक अपने सक्रिय गुणों को बरकरार रखेगा।

सलाह!पेस्ट को सीधी धूप से बचाना महत्वपूर्ण है, जो भंडारण कंटेनर को ख़राब कर सकता है।

चीनी द्रव्यमान की असफल तैयारी का कारण कम गुणवत्ता वाली चीनी, गलत खाना पकाने का समय या एक तापमान शासन की कमी हो सकता है। आदर्श सामग्री और खाना पकाने की स्थिति मिलने तक पास्ता पकाने की कोशिश करना आवश्यक है।

चीनी से अनचाहे बालों को हटाना सिर्फ सैलून में ही नहीं, बल्कि घर पर भी किया जा सकता है। साथ ही यह प्रक्रिया त्वचा के लिए भी फायदेमंद होती है। नीचे हम घर पर सबसे लोकप्रिय व्यंजनों पर विचार करेंगे, जो अभ्यास में महिलाओं द्वारा परीक्षण किए गए हैं, और आप सीखेंगे कि चीनी का पेस्ट कैसे तैयार किया जाए।

साइट्रिक एसिड को प्राकृतिक नींबू से न बदलना बेहतर है, क्योंकि तब आपको एकाग्रता का अनुमान नहीं लगाना पड़ेगा, और नींबू अलग-अलग अम्लता के साथ आते हैं। एसिड की मात्रा बढ़ा-चढ़ाकर बताने से पेस्ट अत्यधिक तरल रह सकता है और अपर्याप्त अम्लता के कारण इसकी भंगुरता बढ़ जाती है।

नुस्खा संख्या 1

खाना पकाने के लिए आपको 10 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। चीनी या 250 ग्राम; 1.5 चम्मच. साइट्रिक एसिड और 2 बड़े चम्मच। साफ पानी। सूचीबद्ध घटकों को एक सॉस पैन में मिलाया जाना चाहिए और कम गर्मी पर रखा जाना चाहिए। उत्पाद को लावारिस न छोड़ें! जब तक दानेदार चीनी पूरी तरह से घुल न जाए तब तक हिलाएं और फिर इसके उबलने तक इंतजार करें।

एक बार जब मिश्रण उबल जाए तो उसे जलने से बचाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं। जब मिश्रण शहद के रंग का हो जाए तो तुरंत आंच बंद कर दें। कारमेल में अंततः ऐसी संरचना होनी चाहिए कि इसे बिना किसी कठिनाई के एक गेंद में बनाया जा सके।

अंतिम उपाय के रूप में, आप थोड़ा कम पका सकते हैं और कागज/कपड़े की पट्टियों () या एक स्पैटुला का उपयोग कर सकते हैं। इंटरनेट पर वीडियो पर या इस लेख के नीचे, आप देख सकते हैं कि आउटपुट पर कितनी मोटाई प्राप्त की जानी चाहिए और उसी को प्राप्त करने का प्रयास करें।

नुस्खा संख्या 2

65 ग्राम चीनी, 1 बड़ा चम्मच। पानी और 1 चम्मच. एक सॉस पैन में साइट्रिक एसिड रखें और धीमी आंच पर पकाएं। मिश्रण को गहरा पीला होने तक हिलाएं और ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें। एक गिलास में ठंडा पानी डालें, जिससे आपके हाथ आसानी से गीले हो जाएंगे। ठंडा किया हुआ द्रव्यमान तुरंत त्वचा के वांछित क्षेत्रों पर लगाया जा सकता है। यह एक पतला, नरम पेस्ट होगा और आमतौर पर इसे स्पैटुला के साथ लगाया जाता है। सच है, घर पर स्पैटुला उपकरण का उपयोग शायद ही कभी किया जाता है... इसके लिए विशेष कौशल और अनुभव की आवश्यकता होती है।

नुस्खा संख्या 3

8 बड़े चम्मच. पानी, 20 ली. चीनी और 1 बड़ा चम्मच। एल साइट्रिक एसिड को एक धातु के कटोरे में मिलाया जाता है और धीमी आंच पर उबाल आने तक हिलाते हुए गर्म किया जाता है। इसके बाद, आपको स्टोव का तापमान न्यूनतम करना होगा और गहरा एम्बर रंग दिखाई देने तक पकाना होगा।

मोटाई जांचने के लिए, मिश्रण का 1 चम्मच उठाएं; शहद गुड़ की याद दिलाते हुए, बूंदें धीरे-धीरे निकलनी चाहिए। जैसे ही प्रभाव प्राप्त हो जाए, इसे तैयार जार में डालें। यह कई बार चीनी डालने के लिए पर्याप्त है।

पेस्ट ठंडा होने पर शुरू में थोड़ा सख्त लगता है। लेकिन इसे गूंथने पर यह और प्लेट जैसा हो जाएगा और चिपकना बंद कर देगा. यह पेस्ट अंतरंग क्षेत्र के चित्रण के लिए सुविधाजनक है। घर पर भी, आप "वहां" अवांछित वनस्पति से छुटकारा पा सकते हैं।

नींबू का रस पास्ता रेसिपी

जैसा कि पहले बताया गया है, नींबू के रस का उपयोग करने से एसिडिटी में थोड़ी सी गलती हो सकती है। लेकिन आपके पास हमेशा साइट्रिक एसिड नहीं होता है।

नुस्खा संख्या 1

यह नुस्खा पिछले नुस्खा के समान है; आपको 250 ग्राम, 1 बड़ा चम्मच की मात्रा में चीनी की आवश्यकता होगी। पानी और 1/2 नींबू का रस. सारी चीनी को गीला करने के लिए पर्याप्त रस होना चाहिए। मिश्रण को इसी तरह पकाया जाता है. लेकिन अगर पेस्ट का रंग पहले से ही बहुत गहरा हो गया है, तो यह इंगित करता है कि आपने इसे ज़्यादा पका लिया है और इसकी संरचना बहुत सख्त हो जाएगी।

पेशेवरों द्वारा आपके लिए तैयार किए गए पेस्ट से चीनी बनाना दोगुना अच्छा है!

नुस्खा संख्या 2

चीनी बनाने के लिए एक बर्तन में 3 बड़े चम्मच चीनी, 1 बड़ा चम्मच पानी और आधा चम्मच नींबू का रस डालें. कैरेमल रंग प्राप्त होने तक धीमी आंच पर पकाएं। पास्ता के ऊपर डालें और ठंडा करें। यह नुस्खा घर पर गेंद से बाल हटाने के लिए एकदम सही है।

नुस्खा संख्या 3

गाढ़े मिश्रण के साथ घर पर अनावश्यक बालों से छुटकारा पाने का एक और नुस्खा। 250 ग्राम चीनी, 8 बड़े चम्मच। पानी और 1/2 बड़े नींबू का रस मिलाकर धीमी आंच पर उबाला जाता है। उबलने के बाद लगातार चलाते हुए करीब दस मिनट तक और पकाएं. रंग शहद जैसा हो जाएगा और पेस्ट शरबत जैसा दिखेगा. गर्मी से निकालें और ठंडा करें, जिसके बाद मिश्रण बच्चों की प्लास्टिसिन जैसा दिखना चाहिए।

नुस्खा संख्या 4

इस रेसिपी के अनुसार तैयार मिश्रण पूरी गर्मी के लिए पर्याप्त होना चाहिए. एक किलोग्राम चीनी, 8 बड़े चम्मच पानी और थोड़ा कम नींबू का रस - लगभग 7 बड़े चम्मच लें। यह मिश्रण, अन्य व्यंजनों के विपरीत, केवल एक मिनट के लिए तेज़ आंच पर पकाया जाता है।

हिलाओ और एक और 1 मिनट के बाद। आंच को न्यूनतम कर दें, ढक्कन से ढक दें और बीच-बीच में हिलाते हुए लगभग 10 मिनट तक पकाते रहें। अगले 10 मिनट के बाद चीनी पिघल जाएगी, और 10 मिनट के बाद यह उबल जाएगी।

समान समय तक पकाएं, हिलाएं और बिना ढक्कन के लगभग 5 मिनट तक पकाएं, कुल मिलाकर, घर पर खाना पकाने की प्रक्रिया में 45 मिनट लगते हैं। पेस्ट को तैयार बर्तन में डालें और केवल ठंडे मिश्रण से ही चीनी लगाने की प्रक्रिया को अंजाम दें। अन्यथा, आप गंभीर रूप से जल सकते हैं।

सामान्य बिंदु और टिप्पणियाँ

तो, जैसा कि आप पहले ही समझ चुके हैं, पास्ता तैयार करने का सिद्धांत लगभग समान है। केवल चीनी, पानी और नींबू की मात्रा, खाना पकाने की अवधि, ढक्कन खुला या बंद होना आदि ही मायने रखती हैं। यह सब परिणामी उत्पाद की मात्रा और इसकी चिपचिपाहट को प्रभावित करता है।

द्रव्यमान में गाढ़ी स्थिरता या तरल स्थिरता हो सकती है। फिर, कारमेल दिखने में गर्म मोम जैसा होगा। अपने हाथों को गंदा होने से बचाने और घर पर पेस्ट लगाने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए, आप एक विशेष स्पैटुला का उपयोग कर सकते हैं। जो मोम या डिपिलिटरी क्रीम के साथ लगाया जाता है वह काफी उपयुक्त होता है। आप स्पैटुला तकनीक का उपयोग करके शुगर डिप्रेशन कैसे करें, इस पर वीडियो पढ़ और देख सकते हैं।

यदि आप अपने काम में अतिरिक्त उपकरणों का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो गेंद जैसी मोटाई वाले पास्ता बनाने की रेसिपी चुनें। आप चिपचिपे मिश्रण से घर पर स्वयं चित्रण कर सकते हैं, और कारमेल आपके नाखूनों से नहीं चिपकेगा। मिश्रण को पकाने से पहले स्वयं तैयार कर लें और बहुत धैर्य रखें।

शायद पहली बार, स्थिरता आदर्श से बहुत दूर होगी। प्रक्रिया के दौरान, आप वीडियो देख सकते हैं और अपने परिणाम से तुलना कर सकते हैं। आपको बस थोड़ा अभ्यास करने की जरूरत है और आप सफल होंगे। ऐसा होता है कि मिश्रण अधपका या अधिक पका हो सकता है। ऐसा अक्सर होता है, खासकर पहले प्रयासों के दौरान।

और यह सब इसी से शुरू हुआ!

क्या आपने देखा है कि कारमेल पर्याप्त चिपचिपा नहीं है? इसे अधिक देर तक उबालें, और यदि पेस्ट जम गया है, तो इसे पानी के स्नान में पिघलाएं और थोड़ी मात्रा में पानी डालें। आप घर पर एक गिलास ठंडे पानी का उपयोग करके जांच सकते हैं कि कारमेल तैयार है या नहीं। तैयार पेस्ट की एक बूंद इस गिलास में डालें, अगर यह फैलती नहीं है, घुलती नहीं है या बाकी बूंदों के साथ मिश्रित नहीं होती है - तो आप सब कुछ सही ढंग से करने में सक्षम थे!

बूंद के किनारे स्पष्ट रूप से दिखाई देने चाहिए। क्या आपने पानी की अति कर दी? इसे भी ठीक किया जा सकता है - इसे फिर से पकने दें और अनावश्यक नमी वाष्पित हो जाएगी।

साधारण दानेदार चीनी घर पर चीनी घटक के रूप में सबसे उपयुक्त है। पकाने के बाद मिश्रण को पहले से तैयार कंटेनर में डालना चाहिए। ठंडा होने के बाद इसका रंग बदलकर गहरा हो सकता है। ये ठीक है.

सुनिश्चित करें कि कारमेल लचीला बना रहे। इस तरह के चित्रण के लिए मिश्रण तैयार करने में विफलता गलत तरीके से चयनित तापमान, खाना पकाने के समय और कम गुणवत्ता वाली दानेदार चीनी के उपयोग के कारण भी हो सकती है। घर पर अभ्यास करें और व्यक्तिगत अनुभव प्राप्त करें जब तक कि आप अपने लिए उपयुक्त आदर्श चीनी निर्माता, तापमान और घटक अनुपात का निर्धारण न कर लें!

आज हम आपको बताएंगे कि साइट्रिक एसिड से शुगरिंग कैसे करें। नींबू या उसके एसिड के साथ चीनी का मिश्रण बनाने की विधि सरल और बहुत लोकप्रिय है, इसे कोई भी महिला संभाल सकती है। इस नुस्खे से, चित्रण लगभग दर्द रहित होगा, यह आपको शरीर के किसी भी हिस्से पर अनचाहे बालों से छुटकारा पाने की अनुमति देता है। आइए तुरंत ध्यान दें कि सामग्री की मात्रा थोड़ी भिन्न हो सकती है, नीचे दिए गए वीडियो में आप देखेंगे कि ऐसा क्यों है।

लेख की सामग्री:

नींबू चीनी पेस्ट के फायदे

साइट्रिक एसिड के साथ चीनी पेस्ट बनाने की विधि के कई फायदे हैं:

1. कीमत एक सस्ता तरीका है क्योंकि सामग्री या तो रसोई में आसानी से उपलब्ध होती है या किसी किराने की दुकान पर कम कीमत पर बेची जाती है।
2. पेस्ट के सभी घटक प्राकृतिक हैं, सिंथेटिक योजक के बिना।
3. प्रक्रिया सुरक्षित है, इसके बाद एपिडर्मिस की ऊपरी परतों में कोई जलन, जलन या चोट नहीं होती है।
4. त्वचा लंबे समय तक (3-5 सप्ताह तक) चिकनी रहती है, क्योंकि नींबू बालों को हल्का कर देता है, बाद में यह व्यावहारिक रूप से फीका पड़ जाता है, पतला हो जाता है और उतना घना नहीं होता है।
5. घर पर नींबू के साथ चीनी का पेस्ट तैयार करने के लिए, आप नींबू से निचोड़ा हुआ रस या तैयार पाउडर का उपयोग कर सकते हैं।

साइट्रिक एसिड के साथ पकाने की विधि

आइए उदाहरण के तौर पर दो व्यंजनों का उपयोग करके घर पर चीनी बनाने का तरीका देखें। घर पर पेस्ट तैयार करने के लिए 10 बड़े चम्मच चीनी के लिए 3 चम्मच लें। पानी और साइट्रिक एसिड. चीनी के साथ पानी मिलाएं और धीमी आंच पर एक इनेमल कंटेनर रखें। मिश्रण को समय-समय पर हिलाया जाता है और शहद के रंग का होने तक पकाया जाता है।

यह पता लगाने के लिए कि चीनी का पेस्ट तैयार है या नहीं, इसकी थोड़ी मात्रा ठंडे पानी के कटोरे में डालें। तैयार पेस्ट एक बूंद में इकट्ठा हो जाता है, लेकिन अगर यह पानी में फैल जाता है, तो खाना पकाने की प्रक्रिया जारी रखनी चाहिए।

उबली हुई चीनी का बेस नींबू के मिश्रण के साथ मिलाया जाता है। साथ ही मिश्रण को हिलाते रहें ताकि दाने न बनें. पेस्ट चिकना और एम्बर रंग का होना चाहिए। बाद में इसे आरामदायक तापमान तक ठंडा किया जाता है ताकि जले नहीं, और अपने इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग किया जाता है।

नीचे दिए गए वीडियो में एसिड के साथ पास्ता की तैयारी स्पष्ट रूप से दिखाई गई है:

नींबू के रस के साथ रेसिपी

अब हम आपको बताएंगे कि नींबू के साथ एक रेसिपी का उपयोग करके शुगरिंग कैसे तैयार करें। यह पिछले वाले के समान ही है, लेकिन सामग्री का अनुपात थोड़ा बदल जाता है। 10 बड़े चम्मच पर. एल चीनी आपको 4 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। एल गर्म पानी और 2 बड़े चम्मच। एल नींबू का रस. सभी सामग्रियों को मिश्रित किया जाता है और धीमी आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाया जाता है जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। मिश्रण में कारमेल जैसी स्थिरता और सुनहरा-पीला रंग होना चाहिए।

इस पास्ता को आप माइक्रोवेव में बहुत जल्दी पका सकते हैं. सभी सामग्रियों को एक विशेष कटोरे में मिलाया जाता है और 2.5 मिनट के लिए न्यूनतम शक्ति पर माइक्रोवेव में रखा जाता है। फिर मिश्रण को फिर से हिलाया जाता है और 1 मिनट के लिए अधिकतम शक्ति पर सेट किया जाता है।

आप एक बार में बहुत सारा मिश्रण तैयार कर सकते हैं ताकि यह पूरी गर्मी तक चले। इस नुस्खे को तैयार करने के लिए आपको 1 किलो चीनी, 70 मिली पानी और 7 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। एल नींबू का रस. सभी सामग्रियों को एक कंटेनर में मिलाया जाता है, उबाल लाया जाता है, गर्मी कम कर दी जाती है और, लगातार हिलाते हुए, लगभग 45 मिनट तक पकाया जाता है जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए और कारमेल मिश्रण में न बदल जाए। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि पेस्ट को ज़्यादा न पकाएं; यदि यह बहुत सख्त हो जाता है, तो आपको इसे कारमेल के बजाय खाना होगा।

यदि किसी महिला को खट्टे फलों से एलर्जी होने का खतरा है, तो नींबू के रस की जगह शहद ले सकती हैं। इस रेसिपी को तैयार करने के लिए आपको एक कटोरी में 4 बड़े चम्मच मिलाना होगा. एल चीनी, 2 बड़े चम्मच। एल पानी और 1 चम्मच. तरल शहद. बर्तनों को धीमी आंच पर रखें और ढक्कन के नीचे लगभग 10 मिनट तक पकाएं। मिश्रण को हर 3 मिनट में हिलाना चाहिए। 10 मिनट के बाद, डिश खोलें और पास्ता को पूरी तरह पकने तक 30 मिनट तक पकाएं।

यदि आप नींबू के साथ चीनी बनाने की विधि का उपयोग करते हैं, तो आपको इसका रस सावधानी से निचोड़ना होगा ताकि फल के बीज और टुकड़े पेस्ट में न मिलें। चीनी बनाने के लिए पेस्ट तैयार करना आसान है; आपको सभी व्यंजनों का अध्ययन करना चाहिए और वह चुनना चाहिए जो आपके लिए सबसे उपयुक्त हो।

नींबू से चीनी मिलाने को यथासंभव प्रभावी बनाने के लिए, इन सरल नियमों का पालन करने की अनुशंसा की जाती है:

नींबू या उसके एसिड वाला नुस्खा बहुत असरदार माना जाता है। इसकी मदद से बाल हटाने की कम से कम एक प्रक्रिया पूरी करने के बाद, घर पर चीनी लगाना आपका पसंदीदा शगल बन जाएगा। इसका उपयोग बगल, पैर और बिकनी क्षेत्र में अनचाहे बालों को हटाने के लिए किया जा सकता है।