स्तनपान करने वाले 9 महीने के बच्चे के लिए पोषण। फलों के व्यंजन और मिठाइयाँ। नौ महीने में बच्चे को क्या खिलाएं - रेसिपी

पहला दिन।

• पहला नाश्ता
• दिन का खाना. दलिया + .
• रात का खाना. .
• दोपहर का नाश्ता. .
• रात का खाना. सब्जी + पटाखा.
• दूसरा रात्रि भोज. फार्मूला या स्तन का दूध।

दूसरा दिन।

• पहला नाश्ता. फार्मूला या स्तन का दूध।
• दिन का खाना. + ½ अंडे की जर्दी।
• रात का खाना. चिकन ब्रेस्ट और सब्जी का सूप + जूस।
• दोपहर का नाश्ता. .
• रात का खाना. अतिरिक्त पालक के साथ.
• दूसरा रात्रि भोज. फार्मूला या स्तन का दूध।

तीसरे दिन।

• पहला नाश्ता. फार्मूला या स्तन का दूध।
• दिन का खाना. बाजरा दलिया + पटाखे।
• रात का खाना. + .
• दोपहर का नाश्ता. सेब का रस।
• रात का खाना. फल के साथ पनीर.
• दूसरा रात्रि भोज. फार्मूला या स्तन का दूध।

चौथा दिन।

• पहला नाश्ता. फार्मूला या स्तन का दूध।
• दिन का खाना. + जामुन से रस.
• रात का खाना. उबले हुए कद्दू कटलेट + वील प्यूरी।
• दोपहर का नाश्ता. दूध के साथ मीठे पटाखे.
• रात का खाना. .
• दूसरा रात्रि भोज. फार्मूला या स्तन का दूध।

पाँचवा दिवस।

• पहला नाश्ता. फार्मूला या स्तन का दूध।
• दिन का खाना. दलिया + रस
• रात का खाना. + उबले चावल + नाशपाती की खाद।
• दोपहर का नाश्ता. .
• रात का खाना. सब्जी प्यूरी.
• दूसरा रात्रि भोज. फार्मूला या स्तन का दूध।

नौ महीने के बच्चे का मेनू पहले से ही काफी विविध कहा जा सकता है। फार्मूला या मां के दूध के अलावा, उसे कई अतिरिक्त उत्पाद भी मिलते हैं। इस समय पूरक खाद्य पदार्थों की दैनिक खपत लगभग 1200 मिली है।

एक वर्ष की आयु के करीब, बच्चा आम मेज से सभी व्यंजन खाने में सक्षम होगा, बशर्ते कि माता-पिता उचित पोषण के सिद्धांतों का पालन करें। हालाँकि, इस स्तर पर, वयस्क अभी भी सोच रहे हैं कि अपने बच्चों को क्या खिलाएँ। आइए आपको विस्तार से बताते हैं कि 9 महीने में बच्चे का पोषण कैसा होना चाहिए।

रात्रि भोजन से परहेज करें

9 महीने के बच्चे को खाने के लिए अंधेरे में नहीं उठना चाहिए।

अधिकांश बच्चे पूरी रात शांति से सोते हैं और सुबह आंख खुलते ही जोर-जोर से कुछ खाने को देने की मांग करने लगते हैं। नियमानुसार ऐसा 6-7 बजे होता है।

हालाँकि, कुछ 9 महीने के बच्चे अभी भी रात में जागते हैं। यदि बच्चा दिन में भूख से खाता है और उसका वजन लगातार बढ़ रहा है, तो आपको उसे रात में खाना खिलाने से रोकने की कोशिश करनी चाहिए। प्रक्रिया शुरू करने से पहले, आपको अपने बाल रोग विशेषज्ञ से पूछना होगा कि 9 महीने में बच्चे का वजन कितना होना चाहिए और सामान्य मूल्यों के साथ अपने बच्चे के मापदंडों की जांच करें।

9 महीने में बच्चे का सामान्य वजन

विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) द्वारा विकसित वजन तालिका

लड़कों का शारीरिक वजन (वजन) (किग्रा)

अपने बच्चे को रात में दूध पिलाना कैसे बंद करें

यदि बच्चे के वजन में कोई विचलन नहीं है, तो आप रात में दूध पिलाना बंद करना शुरू कर सकती हैं।

अक्सर बच्चे की रात के नाश्ते की लत का कारण माता-पिता का गलत व्यवहार होता है। कई माताएँ, जैसे ही पालने से सिसकियाँ सुनती हैं, फार्मूला की बोतल लेकर अपने बच्चों के पास दौड़ती हैं या उन्हें स्तनपान कराती हैं। हालाँकि, कुछ बच्चे रात में दूध पिलाने से बहुत आसानी से मना कर देते हैं और पालने में थोड़ा करवटें बदलने के बाद फिर से सो जाते हैं।

अगर बच्चा जोर-जोर से रोते हुए दूध मांगता है तो आपको उसे गोद में लेना चाहिए, हल्का सा हिलाना चाहिए और पानी की बोतल देनी चाहिए। थोड़ी देर बाद वह फिर सो जाएगा। पहली रातों के दौरान, बच्चे 20-30 मिनट तक रो सकते हैं, लेकिन आपको बस इस अवधि को सहने की जरूरत है। यदि बच्चा काफी देर तक शांत नहीं होता है, तो इसका मतलब है कि वह वास्तव में भूखा है। शायद उसके पास पूरी तरह से तृप्त होने के लिए पर्याप्त दैनिक पूरक भोजन नहीं है। ऐसे में आहार पर पुनर्विचार करना जरूरी है।

नौ महीने के सर्गेई की मां ओक्साना: “मेरे बेटे ने लगभग छह महीने की उम्र में ठोस पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के साथ रात का खाना छोड़ दिया। हमें बोतल से दूध पिलाया गया, और छह महीने से शुरू करके, हम पहले से ही सक्रिय रूप से दलिया, प्यूरी की हुई सब्जियाँ और पनीर खाते थे। परिणामस्वरूप, शेरोज़ा ने दिन के दौरान अच्छा खाया, बिस्तर पर जाने से पहले एक मिश्रण पिया और शाम दस बजे से सुबह छह बजे तक अच्छी नींद सोयी। हम और वह दोनों खुश थे।”

9 महीने के बच्चे का आहार

नौ महीने में, शिशु द्वारा खाए जाने वाले स्तन के दूध या फॉर्मूला दूध की मात्रा धीरे-धीरे कम हो जाती है। आदर्श रूप से, आपको केवल पहला और आखिरी भोजन ही छोड़ना चाहिए। बाकी सब पूरक आहार हैं। बेशक, भोजन के बाद बच्चे को फार्मूला या दूध देने की अनुमति है, लेकिन न्यूनतम मात्रा में।

नौ महीने के बच्चे की सही दैनिक दिनचर्या में 5 बार दूध पिलाना शामिल है।

नौ महीने के बच्चे को दिन में दो बार तरल भोजन और तीन बार गाढ़ा भोजन देना चाहिए। दलिया और प्यूरी को पचने में मां के दूध या फॉर्मूला दूध की तुलना में अधिक समय लगता है, जिससे बच्चे को लंबे समय तक ऊर्जा मिलती रहती है। इसलिए, फीडिंग 4 घंटे के अंतराल पर की जाती है। और अगर तरल भोजन खाने के 2-3 घंटे बाद बच्चे को भूख लगती है, तो आप उसे कुकीज़ या कुछ फलों की प्यूरी दे सकते हैं। 1 दिन के लिए एक सांकेतिक तालिका माता-पिता को उपयुक्त मेनू के साथ-साथ बच्चे के लिए इष्टतम आहार बनाने में मदद करेगी। इससे यह भी पता चलता है कि नौ महीने के बच्चे को प्रतिदिन कितना खाना चाहिए:

अपने आहार का विस्तार करना

9 महीने के बच्चे के आहार में बहुत सारे स्वस्थ भोजन और पेय शामिल होते हैं। वे बच्चे के शरीर को विटामिन, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा और खनिज जैसे आवश्यक पोषण घटक प्रदान करते हैं। बढ़ते बच्चे में अब सामान्य फ़ॉर्मूला और स्तन के दूध में मौजूद पर्याप्त एंजाइम नहीं रह जाते हैं। गौरतलब है कि स्तनपान करने वाले और बोतल से दूध पीने वाले शिशुओं का आहार लगभग एक जैसा होता है। दूध और फॉर्मूला के अलावा, इसमें निम्नलिखित घटक शामिल होने चाहिए:

• विभिन्न कॉम्पोट;
• रस;
• फल और सब्जी प्यूरी;
• मांस प्यूरी;
• विभिन्न अनाजों से दलिया;
• चिकन अंडे की जर्दी;
• ताजा पनीर;
• कम वसा वाले केफिर;
• रोटी;
• कुकी.

नए पूरक आहार उत्पादों का परिचय

यदि इनमें से कोई भी नाम अभी भी बच्चे से परिचित नहीं है, तो उन्हें धीरे-धीरे जोड़ने की सिफारिश की जाती है। पूरक आहार धीरे-धीरे देना आवश्यक है, न्यूनतम मात्रा से शुरू करके, सावधानीपूर्वक निगरानी करते हुए कि बच्चा कैसे प्रतिक्रिया करता है। एलर्जी की अनुपस्थिति में, आप धीरे-धीरे उत्पाद की मात्रा बढ़ा सकते हैं।

नये पूरक आहार 5-7 दिनों के अंतराल पर दिये जाने चाहिए।

मांस

नौ महीने के बच्चों को नियमित रूप से उबला और कटा हुआ मांस खाना चाहिए: टर्की, खरगोश, बीफ, वील। इसके अलावा अनुशंसित वस्तुओं में चिकन, बीफ या खरगोश का जिगर, जीभ और हृदय शामिल हैं। आयरन और विटामिन की प्रचुरता के कारण, ये उप-उत्पाद विशेष रूप से रक्त में कम हीमोग्लोबिन स्तर वाले शिशुओं के लिए उपयुक्त हैं।

घर पर खुद कीमा बनाया हुआ मांस बनाना ज्यादा बेहतर है। लेकिन स्टोर से खरीदा गया शिशु आहार (मैश किए हुए आलू, तत्काल अनाज) काफी स्वीकार्य है, लेकिन विशेष मामलों में इसका सहारा लेना बेहतर है। डिब्बाबंद प्यूरी लंबी सैर और यात्राओं के साथ-साथ ठंड के मौसम के दौरान अपरिहार्य हो जाएगी, जब उच्च गुणवत्ता वाली ताजी सब्जियां और फल खरीदना बहुत समस्याग्रस्त हो जाता है।

मछली

उपरोक्त सभी के अलावा, आहार में कम वसा वाली सफेद मछली शामिल होनी चाहिए। यह फ़्लाउंडर, हेक, कॉड या पाइक पर्च हो सकता है। एक बच्चे की मछली खाने की आवृत्ति सप्ताह में एक बार होती है; यह एक मांस के दोपहर के भोजन की जगह ले लेगी। शुरुआत करने के लिए, आपको बस इसे उबालना चाहिए और सब्जी के साइड डिश के साथ अपने बच्चे को परोसना चाहिए। नए उत्पाद के स्वाद के अभ्यस्त होने के बाद, आप इससे कटलेट और मीटबॉल बनाना शुरू कर सकते हैं।

तेल

आहार में पौधे और पशु मूल के तेलों की उपस्थिति पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। वे बच्चे के सामंजस्यपूर्ण विकास के लिए आवश्यक खनिज, विटामिन, फैटी एसिड और प्रोटीन के वास्तविक भंडार के रूप में कार्य करते हैं।

स्वस्थ वनस्पति तेलों में शामिल हैं: जैतून, अलसी, मक्का और तिल।

मक्खन को अनाज दलिया में जोड़ा जाना चाहिए; वनस्पति तेल स्वाद के लिए सब्जी प्यूरी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है: 5 ग्राम प्रति 1 सर्विंग पर्याप्त है।

डेयरी उत्पादों

स्तनपान करने वाले शिशुओं की माताएं अक्सर अपने बच्चों के आहार में किण्वित दूध उत्पादों को शामिल करने में काफी अनिच्छुक होती हैं। हालाँकि, केफिर और पनीर से परिचित होने के लिए 9 महीने एक उपयुक्त अवधि है।

9 महीने के बच्चे के लिए पनीर की दैनिक मात्रा 40-50 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। केफिर को 20-30 मिलीलीटर के साथ प्रशासित किया जाना चाहिए, धीरे-धीरे भाग को 100-200 मिलीलीटर तक बढ़ाना चाहिए। यह आमतौर पर बच्चे को रात के खाने के लिए दिया जाता है, जिसका उपयोग 18 घंटे के भोजन के पूरक के रूप में किया जाता है।

उच्चतम श्रेणी के बाल रोग विशेषज्ञ डॉ. कोमारोव्स्की: “औसत मां के लिए, उत्पाद की इष्टतम मात्रा उसके बच्चे की भूख के साथ खाने के लिए तैयार मात्रा के बराबर है। डॉक्टर केफिर की अनुशंसा करने से इतने डरते क्यों हैं? क्योंकि इसमें पनीर की तरह ही प्रोटीन की मात्रा काफी अधिक होती है। जीवन के पहले वर्ष में बच्चे का शरीर इतनी मात्रा में प्रोटीन को तोड़ने में सक्षम नहीं होता है। इससे किडनी पर अतिरिक्त तनाव पड़ता है। इसलिए, केफिर और पनीर तीन साल से कम उम्र के बच्चों के लिए एकल-उपयोग उत्पाद हैं। उन्हें दिन में एक बार सख्ती से सीमित मात्रा में दिया जाना चाहिए।

गाय का दूध

जीवन के इस चरण में गाय का पूरा दूध फायदे से ज्यादा नुकसान करता है।

उत्पाद में बहुत अधिक प्रोटीन और काफी मात्रा में कैल्शियम होता है, जो किडनी पर भार डालता है। नौ महीने के बच्चे के लिए दूध की अधिकतम मात्रा 150 मिली है। बच्चे को शुद्ध रूप में देने की तुलना में इसे पानी में थोड़ा पतला करके दलिया बनाने के लिए उपयोग करना बेहतर है। शिशु आहार के लिए, पैकेज्ड पाश्चुरीकृत दूध खरीदने की सलाह दी जाती है।

पूरक आहार शुरू करने के लिए डब्ल्यूएचओ तालिका

पूरक आहार की शुरूआत के लिए डब्ल्यूएचओ तालिका तीन महीने से बच्चे के आहार में अतिरिक्त उत्पादों की उपस्थिति मानती है। हालाँकि, आधुनिक बाल रोग विशेषज्ञ छह महीने की उम्र तक बच्चों को केवल माँ का दूध पिलाने की जोरदार सलाह देते हैं। इसलिए, हम केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए तालिका प्रस्तुत करते हैं:

* जूस डालने के 2 सप्ताह बाद प्यूरी डाली जाती है
** पूरक आहार (सब्जी प्यूरी, दलिया, आदि) तैयार करने के लिए

भोजन की स्थिरता

माता-पिता को अपने नौ महीने के बच्चे को धीरे-धीरे गाढ़ा भोजन खाने की आदत डालनी होगी, क्योंकि बच्चा अपने विकास के एक नए चरण में आगे बढ़ रहा है। उसे अधिक दांत मिलते हैं, जिन्हें वह अपने इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग करने में काफी सक्षम होता है। व्यंजनों की स्थिरता बदलने से बच्चे के पाचन तंत्र के विकास पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जिससे उसे अतिरिक्त उत्तेजना मिलती है।

यदि समय पर ठोस खाद्य पदार्थों को पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल नहीं किया जाता है, तो एक वर्ष की आयु तक पहुंचने पर, बच्चा उन्हें पूरी तरह से अस्वीकार कर सकता है।

इसलिए, समरूप व्यंजनों को धीरे-धीरे मसले हुए व्यंजनों से बदला जाना चाहिए। आलू और मछली को एक साथ मिलाकर प्यूरी होने तक ब्लेंडर में न पीसें। अच्छी तरह से पके हुए भोजन को अलग से एक प्लेट में रखना और उन्हें कांटे से हल्का सा मैश करना ज्यादा बेहतर होता है।

यह संभव है कि पहले डिश में पाए गए अपेक्षाकृत बड़े टुकड़े बच्चे में गैग रिफ्लेक्स का कारण बनेंगे, लेकिन समय के साथ यह खत्म हो जाएगा। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, नौ महीने के बच्चे स्वेच्छा से बिना जमीन के भोजन के कणों को अपने मुंह में खींचते हैं और उन्हें चबाने की कोशिश करते हैं। इसलिए, समय-समय पर अपने बच्चे को ब्रेड, सेब, नाशपाती या बिस्किट का टुकड़ा खिलाना सार्थक है। इस स्तर पर अभी भी मांस को अच्छी तरह से काटने की सिफारिश की जाती है।

डेढ़ साल की सोफिया की मां मार्गरीटा: “मेरे बच्चे के दांत देर से निकलने शुरू हुए। अब उसके पास उनमें से केवल आठ हैं। अब तक, मैं अपने बच्चों का सारा खाना ब्लेंडर में पीस लेती थी, इस चिंता में कि मेरी बेटी इसे चबा नहीं पाएगी। और केवल अब, बाल रोग विशेषज्ञ की सलाह पर, मैंने उसे कांटे से मसला हुआ भोजन देने का प्रयास करना शुरू किया। बच्चा मिमियाता है, मुँह सिकोड़ता है और उल्टी करता है। जाहिर तौर पर ठोस भोजन की शुरुआत में हमें काफी समय लग गया। मेरी बेटी इसे स्वीकार करने से इंकार कर देती है, हालाँकि वह खुशी-खुशी सेब और कुकीज़ खा जाती है। लेकिन वह मांस, कटलेट और सब्जियां चबाने से साफ इनकार करते हैं। मैंने पहले ही ब्लेंडर को कोठरी के दूर कोने में छिपा दिया था और धैर्य रखा था। मुझे उम्मीद है कि मेरी बेटी को जल्द ही व्यंजनों की गाढ़ी स्थिरता की आदत हो जाएगी।''

अनुमानित शिशु मेनू

9 महीने के बच्चे के मेनू में केवल ताज़ा बने व्यंजन ही शामिल होने चाहिए।

जो भोजन पकाया गया है लेकिन खाया नहीं गया है उसे संग्रहित नहीं किया जा सकता है और फिर दोबारा गर्म नहीं किया जा सकता है। इस स्तर पर उनमें नमक या चीनी मिलाने की भी सिफारिश नहीं की जाती है। एक स्टीमर माँ का सबसे अच्छा रसोई सहायक होगा। और कई आधुनिक मल्टीकुकर में व्यंजनों को भाप देने का कार्य होता है। यदि ये उपकरण उपलब्ध नहीं हैं, तो आपको भोजन को बंद ढक्कन के नीचे थोड़ी मात्रा में पानी में पकाना या उबालना चाहिए। जहां तक ​​बच्चे के मेनू की बात है, इसमें कई अलग-अलग चीजें शामिल हो सकती हैं जिन्हें दिन-प्रतिदिन बदलने की आवश्यकता होती है। आइए प्रत्येक भोजन का अधिक विस्तार से वर्णन करें:

पहला नाश्ता (6:00)

180-200 मिलीलीटर की मात्रा में स्तन का दूध, शिशु फार्मूला या केफिर होता है। यदि बच्चा स्तनपान करता है, तो सुबह उसे केवल स्तन ही देना चाहिए, स्तन विकल्प नहीं। इससे मां के स्तनपान को बनाए रखने में मदद मिलेगी।

दूसरा नाश्ता (10:00)

9 महीने के बच्चे के दैनिक आहार में एक प्रकार का अनाज, दलिया, मक्का और चावल का दलिया अवश्य शामिल करना चाहिए। इन्हें एक-दूसरे के साथ बदल-बदलकर, आप अपने बच्चे को स्वादिष्ट और विविध भोजन प्रदान कर सकते हैं। चूँकि एक प्रकार का अनाज शिशुओं के लिए स्वास्थ्यप्रद है, इसलिए सप्ताह में कम से कम तीन बार इससे दलिया पकाने की सलाह दी जाती है। चावल का दलिया शिशुओं में मल को परेशान कर सकता है। इस मामले में, दलिया पर ध्यान केंद्रित करते हुए, इसे बच्चे के मेनू से बाहर करना आवश्यक है।

दोपहर का भोजन (14:00)

उबले हुए मीट कटलेट के साथ तोरी या फूलगोभी की स्वास्थ्यवर्धक सब्जी प्यूरी दिन के भोजन के लिए सर्वोत्तम है। इसका एक विकल्प पिसे हुए मांस और सब्जियों से बना सब्जी शोरबा सूप भी हो सकता है। बच्चों को मीटबॉल वाला सूप भी पसंद आएगा. आइए हम आपको याद दिला दें कि सप्ताह में एक बार अपने बच्चे को दोपहर के भोजन में मछली देनी चाहिए।

जल्दी रात्रि भोज (18:00)

शाम के समय आपको अपने बच्चे को बहुत अधिक गरिष्ठ भोजन नहीं देना चाहिए।

आख़िरकार, इससे उसकी रात की नींद की गुणवत्ता पर सबसे अच्छा प्रभाव नहीं पड़ सकता है। इसलिए, दलिया और मांस व्यंजन रात के खाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। अपने बच्चे को फलों की प्यूरी, पनीर या केफिर देना ज्यादा बेहतर है।

देर रात का खाना (22:00)

सामान्य स्वच्छता प्रक्रियाओं और मालिश के बाद, बच्चा नियमित रूप से माँ के स्तन या बोतल से फार्मूला चूसता है, फिर सुबह तक सो जाता है।

कई माता-पिता, अपने बच्चे के आहार की योजना बनाते समय, हर दिन सप्ताह के लिए पहले से तैयार मेनू का पालन करने का प्रयास करते हैं। नीचे दी गई तालिका आपके बच्चे को न केवल स्वादिष्ट, बल्कि विविध भोजन भी प्रदान करने में मदद करेगी। दूध को शिशु फार्मूला या केफिर से बदलना संभव है।

व्यंजनों

कुछ व्यंजन जो माताओं के लिए उपयोगी होंगे, नीचे पाए जा सकते हैं।

सूजी दलिया

ब्रेडक्रंब के साथ सूजी दलिया

सूजी का पतला दलिया (बिना तेल का) पकाएं.
6 ग्राम मक्खन पिघला लें. 2 चम्मच के साथ मिलाएं। कुचल और छना हुआ रस्क आटा, दलिया के साथ मिलाकर, धीरे-धीरे मिलाते हुए, लगातार हिलाते हुए।

फलों की प्यूरी के साथ सूजी दलिया

तरल सूजी दलिया पकाएं. एक सेब से, 35 ग्राम सूखे फल से या 50 ग्राम ताजे फल से फल प्यूरी तैयार करें, जिसे आप पहले धो लें और ढक्कन के नीचे थोड़ी मात्रा में पानी में उबाल लें। फिर छलनी से या ब्लेंडर में रगड़ें। परिणामस्वरूप प्यूरी को 1 बड़े चम्मच के साथ गाढ़ा होने तक उबालें। सहारा। तैयार प्यूरी को ठंडा करें और दलिया के साथ मिलाएँ।

अन्य प्रकार के अनाज

तेल और आटा दलिया (मोरो दलिया)

एक सॉस पैन में 10 ग्राम मक्खन घोलें, 2 चम्मच डालें। छना हुआ आटा, धीरे-धीरे 1 गिलास दूध में डालें, हिलाएँ, उबाल लें। थोड़ी सी चीनी मिलाएं. लगातार हिलाते हुए लगभग 10 मिनट तक पकाएं।

प्यूरी चावल दलिया

3 चम्मच. चावल को धोइये, 1 कप उबलता पानी डालिये और चावल के नरम होने तक पकाइये. उबले हुए चावल को एक छलनी के माध्यम से चिकना होने तक रगड़ें, फिर उबले हुए दूध (10 ग्राम) के साथ हिलाएं। थोड़ी सी चीनी और नमक डालें, स्टोव पर रखें, हिलाते रहें और दलिया के गाढ़ा होने तक कई बार उबालें। तैयार डिश में 6 ग्राम मक्खन डालें।

जई का दलिया

2 टीबीएसपी। ओटमील को साफ होने तक धोयें। 1 कप उबलता पानी डालें और अनाज के नरम होने तक पकाएँ। एक छलनी के माध्यम से रगड़ें, गर्म दूध (3/4 कप) के साथ पतला करें - धीरे-धीरे ताकि कोई गांठ न रहे, फिर से रगड़ें, थोड़ी चीनी जोड़ें, एक और 5 मिनट के लिए उबाल लें।

बाजरा दलिया

2 टीबीएसपी। बाजरे को छांट लें, साफ पानी होने तक धो लें। 1 कप उबलता पानी डालें और अनाज के नरम होने तक पकाएँ। एक छलनी के माध्यम से रगड़ें, धीरे-धीरे गर्म दूध (1/2 कप) के साथ पतला करें ताकि कोई गांठ न रहे, थोड़ी चीनी जोड़ें, एक और 5 मिनट के लिए उबाल लें। तैयार डिश में ½ छोटा चम्मच डालें। मक्खन।

अनाज

इसे बाजरे की तरह ही पकाया जाता है.

सब्जी प्यूरी

गाजर की प्यूरी

200 ग्राम गाजर (2 पीसी) धोएं, छीलें, काटें, सॉस पैन में रखें, तल पर थोड़ा पानी डालें, ढक्कन के नीचे अपने रस में उबाल लें। सावधान रहें कि जले नहीं, यदि आवश्यक हो तो पानी डालें। खाना पकाने का समय 30-40 मिनट। गरम गाजर को छलनी से छान लें, 2 बड़े चम्मच डालें। एल तरल सूजी दलिया, स्टोव पर भाप में लाएं। तैयार डिश में ½ छोटा चम्मच डालें। मक्खन।

भरता

250 ग्राम आलू को भाप में पकायें या बेक करें। छीलकर पीसकर प्यूरी बना लें। एक सॉस पैन में रखें, 100 ग्राम गर्म दूध, नमक, ½ छोटा चम्मच डालें। मक्खन, मारो. तैयार प्यूरी को तैयारी के तुरंत बाद परोसा जाना चाहिए।

विभिन्न सब्जियों से प्यूरी

सब्जियाँ छोटी और ताजी लें। गाजर, रुतबागा, पत्तागोभी को धोएं, छीलें और काट लें। थोड़ी मात्रा में गर्म पानी डालकर धीमी आंच पर ढककर धीमी आंच पर पकाएं। आलू धोइये, छीलिये, बड़े टुकड़ों में काट लीजिये, आधा पक जाने पर सब्जियों में डाल दीजिये. आधे घंटे बाद गर्म-गर्म छलनी से पीस लें। गर्म दूध, नमक, ½ छोटा चम्मच डालें। मक्खन, सब कुछ हराओ।

निष्कर्ष

इस प्रकार, नौ महीने के बच्चे के मेनू में स्वस्थ और विविध व्यंजन शामिल होने चाहिए। मांस, साथ ही मछली, विभिन्न प्यूरी, फल और सब्जियां, किण्वित दूध उत्पाद, अनाज - यह सब बच्चे के आहार में शामिल होना चाहिए। इसके अलावा, किसी को मां के दूध और फार्मूले की उपेक्षा नहीं करनी चाहिए, जो पहले और आखिरी भोजन के लिए इष्टतम हैं। इस उम्र में बच्चे को दिन में 4 घंटे के अंतराल पर पांच बार भोजन देना चाहिए। रात्रि भोजन से बचने की सलाह दी जाती है।

आपका बच्चा बहुत बड़ा हो गया है, उसे पहले से ही मांस और मछली दोनों की ज़रूरत है। 9 महीने के बच्चे के मेनू में न केवल दलिया, बल्कि कई अन्य उत्पाद भी शामिल हैं। अभी स्तनपान, निपल्स और बोतलों से लेकर वयस्क भोजन की ओर संक्रमण हो रहा है। वह पहले से ही भोजन के बिना लगभग 8 घंटे तक रह सकता है, और यदि आपने उसे रात में निर्बाध रूप से सोने के लिए प्रशिक्षित नहीं किया है, तो अब ऐसा करने का समय आ गया है। बच्चे को स्तन से पूरी तरह से अलग करने की आवश्यकता नहीं है - माँ के दूध जैसा मूल्यवान उत्पाद भी उसके आहार में मौजूद होना चाहिए।

वयस्कों को रात में भोजन करने की अनुमति नहीं है।

यदि माँ अभी भी अपने भूखे बच्चे को खाना खिलाने के लिए रात में जागती है, तो अब समय आ गया है कि उसे अंधेरे में सोना और केवल सुबह खाना सिखाएँ। सबसे पहले, अपने बाल रोग विशेषज्ञ से पूछें कि क्या आपके बच्चे का वजन उसकी उम्र के हिसाब से सही है। एक लड़के का वजन लगभग 10 किलोग्राम और लड़की का लगभग 9 किलोग्राम होना चाहिए। यदि सब कुछ सामान्य सीमा के भीतर है, तो रात में बच्चे को दूध न पिलाएं। जब बच्चा कराहता है, तो उसे थोड़ा पानी दें - शायद वह सिर्फ प्यासा है।

एक तालिका आपको यह अनुमान लगाने में मदद करेगी कि आपके बच्चे का वजन सामान्य से कितना ऊपर या नीचे है।

बच्चे को थोड़ा सहलाएं और हिलाएं। यह बेहतर है अगर पिताजी ऐसा करें: उन्हें स्वादिष्ट स्तन के दूध की गंध नहीं आएगी, बच्चा समझ जाएगा कि पास में कोई भोजन नहीं है। अच्छे वजन और भूख वाले स्वस्थ बच्चे इस तरह के बदलाव को आसानी से सहन कर लेते हैं। लगभग एक सप्ताह में आप भूल जायेंगे कि रात की सनक क्या होती है।

यदि आपके बच्चे की तबीयत ठीक नहीं है, वह मूडी है या उसके दांत निकल रहे हैं तो आपको रात में दूध पिलाना बंद नहीं करना चाहिए। इस तरह आप केवल उसकी और पूरे परिवार की घबराहट को ख़त्म कर देंगे। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक बच्चा ठीक न हो जाए और अच्छे मूड में न आ जाए। यदि सनक दूर नहीं होती है और वजन कम बढ़ रहा है, तो कारणों के बारे में अपने बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श लें।

स्तनपान के दौरान आहार

माँ का दूध बच्चे के लिए सबसे स्वास्थ्यप्रद और सबसे पौष्टिक उत्पाद है, लेकिन 9 महीने की उम्र तक एक अलग आहार पर स्विच करने का समय आ गया है। यदि बच्चा स्तनपान कर रहा है, तो उसे इस अवसर से वंचित न करें, बल्कि केवल 2 बार दूध पिलाने दें: सुबह और शाम। यदि किसी बच्चे के लिए अपनी माँ के "स्तन" को चूसना बहुत सुखद है, तो उसे खाने के बाद दिन में उपचार का आनंद लेने दें, लेकिन मुख्य आहार पहले से ही उसकी उम्र के लिए उपयुक्त होना चाहिए।

सुबह 6 बजे बच्चा उठता है और खाने के लिए कहता है। यदि आपकी स्तन ग्रंथियां अभी भी आवश्यक मात्रा में, लगभग 200 ग्राम, भोजन का उत्पादन कर रही हैं, तो उसे स्तनपान कराने दें। यदि पर्याप्त दूध नहीं है, तो एक विशेष मिश्रण के साथ मात्रा को पूरक करें। कुछ बाल रोग विशेषज्ञ पहले स्तनपान कराने और उसके बाद ही पूरक आहार देने की सलाह देते हैं। यहां बहुत कुछ शिशु की प्राथमिकताओं और परिश्रम पर निर्भर करता है। यदि वह किसी भी समय और किसी भी वातावरण में स्तनपान का आनंद लेता है, लेकिन वास्तव में बोतल से दूध पिलाना पसंद नहीं करता है, तो पहले उसे फॉर्मूला दूध पिलाना बेहतर है। कुछ बच्चे ऐसे होते हैं जो शिशु आहार पीने में प्रसन्न होते हैं, क्योंकि यह आसानी से निपल के छेद से होकर गुजरता है, लेकिन माँ का दूध चूसने में बहुत आलसी होते हैं। ऐसे में पहले उन्हें दूध का सेवन करने दें।

दिन में बच्चा पौष्टिक आहार खाता है। उसके अच्छा दोपहर का भोजन करने के बाद, आप उसे उसकी माँ के दूध का आनंद लेने दे सकते हैं, लेकिन यह मुख्य भोजन नहीं होना चाहिए, बल्कि मिठाई के रूप में होना चाहिए। शाम को, लगभग 10 बजे, रात के खाने और सोने का समय होता है। आप अपने बच्चे को स्तनपान या फॉर्मूला दूध दे सकती हैं।

दूध पिलाने से पहले और बाद में अपने बच्चे का वजन करना याद रखें ताकि पता चल सके कि उसने कितना खाया है। यदि रात के खाने का वजन 200 ग्राम से कम हो तो आश्चर्यचकित न हों कि बच्चा आधी रात को उठकर भोजन मांगता है - वह वास्तव में भूखा है।

यह आहार बच्चे को स्तन का दूध और विभिन्न प्रकार के पूरक आहार दोनों प्राप्त करने की अनुमति देगा। यह सुनिश्चित करने का प्रयास करें कि बच्चा अपनी माँ का स्तन लेने से इंकार न कर दे। सुबह वह निश्चित रूप से बिना किसी समस्या के खाएगा; भूखे शरीर को किसी भी भोजन की आवश्यकता होगी। शाम के समय, थका हुआ बच्चा स्तनपान करने में बहुत आलसी हो सकता है। शाम 6 बजे दूध का रात्रिभोज बनाएं, जबकि आपका बच्चा बहुत थका हुआ न हो।

9 महीने का बच्चा क्या खा सकता है?

9 महीने में, बच्चे को विविध मेनू का आदी होना चाहिए। आपको दिन के लिए उसके लिए खाद्य पदार्थों का एक सेट चुनने की ज़रूरत है ताकि उनमें आवश्यक पदार्थों की पूरी श्रृंखला हो, लेकिन हर दिन एक ही चीज़ न पकाएं। यदि आज दोपहर के भोजन के लिए आपने उसे पहले कोर्स के लिए दूध का सूप और दूसरे कोर्स के लिए मछली की पेशकश की है, तो कल आप मीटबॉल के साथ सूप पका सकते हैं, और दूसरे कोर्स के लिए सब्जियां या दलिया पका सकते हैं।

9 महीने का बच्चा लगभग सभी खाद्य पदार्थ खा सकता है जो एक वयस्क खा सकता है, केवल उन्हें बनाने का तरीका अलग होता है। यदि आप तला हुआ मांस, स्मोक्ड मछली, अचार और मैरिनेड खरीद सकते हैं, तो आप अपने बच्चे के लिए उबले हुए कटलेट, मसले हुए आलू और उबली हुई सब्जियाँ पका सकते हैं। विटामिन के बारे में मत भूलना. हर दिन बच्चे को ताजे फल और जामुन खाने चाहिए। फॉर्मूला दूध पीने वाले बच्चे पहले से ही विभिन्न प्रकार के पूरक खाद्य पदार्थों के आदी होते हैं, और शिशुओं को अपरिचित खाद्य पदार्थ खाने के लिए सिखाया जाना चाहिए।

बच्चों के भोजन के लिए दुकानों से तैयार प्यूरी न खरीदें, वे परिरक्षकों से भरी होती हैं। बेहतर होगा कि आप कुछ मांस और सब्जियों को खुद उबालें, उन्हें ब्लेंडर में पीस लें और अपने बच्चे को दें।

बच्चों को वनस्पति और पशु वसा अवश्य देनी चाहिए। जैतून, तिल और अलसी का तेल सलाद या सब्जी स्टू के लिए अच्छे हैं। दलिया और दूध सूप में मक्खन मिलाया जा सकता है। डॉ. कोमारोव्स्की का मानना ​​है कि गाय के दूध का प्रोटीन बच्चे के शरीर द्वारा खराब अवशोषित होता है। यदि आप अपने बच्चों को बहुत अधिक पनीर और किण्वित दूध उत्पाद देते हैं, तो किडनी पर गंभीर बोझ पड़ता है। दिन में एक बार इसकी थोड़ी सी मात्रा नुकसान नहीं पहुंचाएगी, लेकिन इसके अत्यधिक सेवन से बचना सबसे अच्छा है। गाय का दूध अपने शुद्ध रूप में भी कम पचता है। इसे पानी में मिलाकर दलिया और दूध का सूप तैयार करने के लिए उपयोग करें, लेकिन आपको इसे शुद्ध रूप में पीने की ज़रूरत नहीं है।

ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो शिशुओं के लिए सख्त वर्जित हैं। उसे मिठाइयों की आदत न डालें - मिठाइयाँ, भरपूर क्रीम वाले केक, हलवा, एक साल के बाद भी, केवल बहुत सीमित मात्रा में ही दिए जाते हैं, और अब ऐसे व्यंजनों की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है। दलिया और चाय को शहद से मीठा किया जा सकता है, और मिठाई के लिए फल और जामुन दिए जा सकते हैं। अपने बच्चे को कॉफी, चॉकलेट, मजबूत चाय और अन्य खाद्य पदार्थ और पेय न दें जो तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करते हैं।

9 महीने में, आपके बच्चे के दैनिक आहार में शामिल होना चाहिए:

• फलों का रस - 100 ग्राम;
• फल प्यूरी - 100 ग्राम;
• सब्जी प्यूरी - 200 ग्राम;
• अंडे - 0.5 पीसी ।;
• पनीर - 50 ग्राम;
• दलिया - 200 ग्राम;
• मांस - 70 ग्राम;
• मछली - 60 ग्राम;
• किण्वित दूध उत्पाद - 400 ग्राम;
• गेहूं की रोटी - 400 ग्राम;
• कुकीज़, पटाखे - 10 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 5 ग्राम;
• मक्खन - 5;
• खाना पकाने के लिए दूध - 200 ग्राम।

खाना ठीक से कैसे पकाएं?

नौ महीने के बच्चे के पास पहले से ही इतने दांत होते हैं कि वह बहुत कठोर भोजन भी चबाने में सक्षम नहीं होता है। यदि आप उसे विशेष रूप से शुद्ध भोजन खिलाना जारी रखते हैं, तो एक वर्ष की उम्र में वह कटलेट और ब्रेड से इनकार कर सकता है, केवल प्यूरी के रूप में भोजन की मांग कर सकता है। अब सभी सामग्रियों को चिकना होने तक मिलाना बंद करने का समय आ गया है। एक प्लेट पर वेजिटेबल स्टू और उबली हुई मछली का एक टुकड़ा रखें। अपने बच्चे को बताएं कि वह अब क्या खाना खाएगा। एक चम्मच पर कुछ मछली और सब्जियां लें और इसे अपने बच्चे को दें। यदि आपका बच्चा बड़े टुकड़े से उल्टी करता है तो चिंतित न हों; उसे ऐसे भोजन की आदत नहीं है। थोड़ी देर बाद सब ठीक हो जाएगा.

सबसे पहले, अपने बच्चे को ऐसे खाद्य पदार्थ न दें जिन्हें चबाने में कठिनाई होती हो, जैसे कि उबले हुए मांस के टुकड़े। ब्रेड का एक टुकड़ा, एक बेबी कुकी, नरम फल का एक टुकड़ा दें। बच्चा अपने दांतों से काम करना शुरू कर देगा और जल्द ही खाना चबाना सीख जाएगा। याद रखें कि दांतों और मसूड़ों को भी व्यायाम की आवश्यकता होती है, और कठोर खाद्य पदार्थों को चबाना मौखिक गुहा के सभी अंगों के लिए एक प्रकार का जिम्नास्टिक माना जा सकता है।

आपके बच्चे के लिए भोजन केवल ताज़ा तैयार किया जाना चाहिए। यदि उसने दोपहर के भोजन में कुछ खत्म नहीं किया है, तो आप रात के खाने के लिए इस व्यंजन को दोबारा गर्म नहीं कर सकते हैं; कैंटीन और कुकरीज़ से खाना न खरीदें। आप नहीं जानते कि वहां कर्मचारी कितने कर्तव्यनिष्ठ होकर काम करते हैं। खानपान प्रतिष्ठान से प्राप्त सबसे आम सूजी गंभीर विषाक्तता का कारण बन सकती है।

भोजन को सभी भोजनकर्ताओं के बीच कैसे वितरित किया जाए?

सुबह एक भूखा बच्चा उठता है और खाना मांगता है। यदि वह स्तनपान करता है, तो सबसे अच्छा नाश्ता माँ का दूध है। यदि पर्याप्त दूध का उत्पादन नहीं होता है, तो मिश्रण या केफिर के साथ पूरक करें। फिर आप स्वयं एक नमूना मेनू बना सकते हैं, मुख्य बात यह है कि इसमें हर दिन सभी आवश्यक घटक मौजूद होते हैं: पशु प्रोटीन, सब्जियां, वसा, डेयरी उत्पाद।

• 10 बजे तक दूसरे नाश्ते का समय हो गया। अब आप अपने बच्चे को दूध वाला दलिया दे सकती हैं। किसी भी मां की दिलचस्पी इस बात में होती है कि कौन सा अनाज अधिकतम लाभ पहुंचाएगा। एक प्रकार का अनाज सबसे स्वास्थ्यप्रद माना जाता है, इसे हर दूसरे दिन पकाया जा सकता है। अन्य दिनों में चावल, दलिया या मक्के का दलिया दें।
• 14:00 बजे बच्चे के दोपहर के भोजन का समय होता है। इस भोजन के लिए आप 2 मुख्य व्यंजन तैयार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए सब्जी का सूप और उबले हुए कटलेट। अपने बच्चे के हाथ में रोटी का एक टुकड़ा देना न भूलें और उसे इसके साथ मुख्य व्यंजन खाना सीखने दें। मिठाई के लिए, जूस या कॉम्पोट पेश करें।
• 18:00 बजे अपने पेट पर भारी भोजन का बोझ डालने की कोई आवश्यकता नहीं है। अपने बच्चे को सब्जियां, फल या पनीर का भोजन दें। आप उसे ब्रेड का टुकड़ा या कुकीज़ दे सकते हैं।
• सोने से पहले 22:00 बजे, उसे अपनी माँ के स्तन या बोतल से फार्मूला चूसने दें।

छोटे बच्चों के लिए स्वादिष्ट व्यंजन

शिशुओं को भारी तला हुआ भोजन नहीं दिया जाना चाहिए, लेकिन यदि आप इच्छा और कल्पना का उपयोग करें तो उनके मेनू को और अधिक विविध बनाया जा सकता है। एक ही दलिया से कोई भी व्यक्ति ऊब जाएगा, लेकिन अगर आप समय-समय पर इसमें रस्क का आटा या सब्जी की प्यूरी मिलाएंगे तो स्वाद बिल्कुल अलग होगा। बेहतर होगा कि अभी भोजन में नमक और चीनी न डालें, बच्चे को उत्पादों के प्राकृतिक स्वाद की आदत डालें।

सब्जियों के व्यंजनों को भी पूरी तरह सजातीय होने तक पीसने की आवश्यकता नहीं है। फूलगोभी और गाजर को उबालें या उबालें, बारीक काट लें या कांटे से कुचल दें। आपके बच्चे के लिए एक सजातीय भूरे द्रव्यमान की तुलना में रंगीन टुकड़े खाना और भी अधिक दिलचस्प होगा। उसे बताएं कि लाल गाजर सफेद गोभी के साथ कैसे दोस्ती करती है, प्लेट में सब्जियां कितनी उबाऊ होंगी अगर उन्हें पूरी कंपनी के पेट में नहीं भेजा जाएगा। बच्चा आपकी कहानी को ज़्यादा नहीं समझ पाएगा, लेकिन वह खाने के लिए अधिक इच्छुक हो जाएगा।

आप बच्चों के लिए कई दिलचस्प और विविध व्यंजन तैयार कर सकते हैं। दिलचस्प भोजन संयोजनों का उपयोग करके नए व्यंजन पकाने का प्रयास करें।

• गाजर को उबालें, काटें और 2 बड़े चम्मच के साथ मिलाएँ। सूजी दलिया के चम्मच. एक प्लेट में 0.5 चम्मच मक्खन डालें.
• उबले हुए मांस या मछली को मीट ग्राइंडर में पीसें, दूध में भिगोई हुई थोड़ी सी सफेद ब्रेड डालें, गोले बनाएं और उबालें।
• विभिन्न सब्जियों को उबालें और काटें, उबले अंडे की जर्दी और थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।
• 2 बड़े चम्मच लें. हरी मटर के चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। उबले हुए चावल का चम्मच, सब कुछ काट लें। आगे आपको 1 बड़ा चम्मच जोड़ने की जरूरत है। पानी या शोरबा का चम्मच, उबाल लें, एक चम्मच मक्खन जोड़ें।

अगर कोई बच्चा अच्छा नहीं खाता है तो यह सोचने की जरूरत नहीं है कि उसे क्या खिलाया जाए ताकि वह अच्छा खाए। उसे मसले हुए आलू या दलिया से एक स्नोमैन, बत्तख या अन्य आकृति बनाएं। आपकी भूख में तुरंत सुधार होगा.

अपने 9 महीने के बच्चे के आहार में नए खाद्य पदार्थ शामिल करने से न डरें। उनमें से प्रत्येक में पोषक तत्वों, विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का एक अनूठा अनूठा सेट होता है। यदि शिशु का आहार विविध है, तो उसे सभी आवश्यक घटक प्राप्त होंगे। जब आपका बच्चा स्पष्ट रूप से मछली, अंडे या अन्य भोजन से इनकार करता है, तो आग्रह न करें, बल्कि धीरे-धीरे, चुपचाप इस उत्पाद को अन्य व्यंजनों में शामिल करें। कुछ समय बाद, बच्चे को इस स्वाद की आदत हो जाएगी और वह पहले ही भूल जाएगा कि उसने इस तरह के व्यंजन को कैसे साफ तौर पर मना कर दिया था। यह मत भूलिए कि किसी भी भोजन के लिए सबसे अच्छा मसाला एक मुस्कान और आपका अच्छा मूड है। अपने बच्चे की प्रशंसा करें, उसे बताएं कि वह जल्द ही कितना बड़ा और मजबूत हो जाएगा और भूख संबंधी कोई समस्या नहीं होगी।