एप्पल सेविंग्स हॉलीडे का सही नाम क्या है? शहद उद्धारकर्ता के पर्व पर दुबला भोजन। शहद उद्धारकर्ता के पर्व पर रूढ़िवादी परंपराएँ

एप्पल स्पा किससे सम्बंधित है? बड़ी रकमसंकेत, अनुष्ठान और रीति-रिवाज। चर्च और लोक परंपराएँये त्योहार आपस में जुड़े हुए हैं और आज एक संपूर्णता का प्रतिनिधित्व करते हैं।

एप्पल सेवियर 19 अगस्त को पड़ता है, जो चर्च की महान छुट्टियों में से एक है - प्रभु के परिवर्तन का दिन। हनी, या पोपी, स्पा के बाद यह दूसरा स्पा है, जो 14 अगस्त को हर जगह मनाया जाता है, और नट स्पा से पहले होता है। तीनों छुट्टियाँ डॉर्मिशन फास्ट का एक अभिन्न अंग हैं।

छुट्टी का इतिहास

उत्सव का आधिकारिक चर्च नाम हमारे प्रभु और उद्धारकर्ता यीशु मसीह का रूपान्तरण है। लोगों के बीच अन्य नाम भी जाने जाते हैं: दूसरा उद्धारकर्ता, पहले फलों का पर्व और सेब उद्धारकर्ता। 19 अगस्त से शुरू होकर, लोगों ने गहनता से पहली फसल एकत्र की। गर्मी के आखिरी दिनों में सेब पक रहे थे, इसलिए उत्सव का नाम सांकेतिक है। पवित्र संयम की अवधि के दौरान पौधे का भोजनप्रचलित है; शहद और सेब के स्वाद वाली किसी भी लेंटेन पाई का उपयोग किया जाता है। यही कारण है कि धारणा व्रत बहुत लोकप्रिय है। रूढ़िवादी लोग, क्योंकि लगभग पूरी फसल पक चुकी है, जिसका मतलब है कि आप स्वादिष्ट व्यंजनों का लुत्फ़ उठा सकते हैं।

त्योहार का इतिहास प्राचीन काल से चला आ रहा है, जो शिष्यों के लिए ईसा मसीह के दिव्य सार की अभिव्यक्ति को दर्शाता है। अपनी कठिन परीक्षा और क्रूस पर चढ़ने से बहुत पहले, यीशु ने अपने करीबी लोगों को अपरिहार्य घटनाओं के लिए तैयार किया, ताकि वे पृथ्वी पर उसके रहने की सच्चाई देख सकें। जो लोग उत्साहपूर्वक उद्धारकर्ता से प्रेम करते थे उनका दृढ़ विश्वास था कि मसीहा को इसराइल के सिंहासन पर कब्ज़ा करना था। मसीह ने यह समझाने की कोशिश की कि वह यहूदी निवासियों के मुक्तिदाता नहीं थे, बल्कि प्रभु के पुत्र थे, जो सभी जीवित लोगों को पतन और शैतानी कैद से बचाने के लिए पृथ्वी पर उतरे थे।

प्रभु का परिवर्तन यीशु मसीह की महिमा करने वाला एक उत्सव है, जो संपूर्ण मानव जाति के उद्धारकर्ता बने। मसीहा और उनके शिष्य ताबोर पर्वत पर प्रकट हुए, जहाँ पैगंबर मूसा और एलिय्याह स्वर्ग से उतरे थे। अपने शिष्यों की नज़र में, यीशु परिवर्तित हो गए, सच्चे ईश्वर बन गए और उनके अंधेपन और अविश्वास को रोशन करने वाली रोशनी बन गए। प्रेरितों ने एक दिव्य आवाज़ सुनी जो कह रही थी कि उनके सामने प्रभु का पुत्र था, जो मानवता को गंदगी और बुराइयों से बचाने के लिए अवतरित हुआ था।

एप्पल स्पा: परंपराएं, रीति-रिवाज और संकेत

यह उत्सव कई मायनों में पोपी उद्धारकर्ता के उत्सव के समान है, केवल शहद और पोपियों के विपरीत, सेब, नाशपाती और प्लम को चर्चों में रोशन किया जाता है। इस समय रूस के गर्म क्षेत्रों में अंगूर पक रहे थे, जिन्हें चर्च में आशीर्वाद भी देना पड़ता था।

इसके लिए प्रार्थना करना और प्रभु को धन्यवाद देना प्रथागत है अच्छी फसल. परंपरा के अनुसार, लोग एक-दूसरे को सेब और शहद खिलाते हैं, और अपने संग्रह का कुछ हिस्सा चर्च की जरूरतों के लिए दान भी करते हैं। मंदिर में कोई भी जरूरतमंद व्यक्ति लोगों के दान का लाभ उठा सकता है और अपने लिए कुछ मीठे व्यंजन ले सकता है।

इस दिन आपको घूमने जाना चाहिए या प्रियजनों को अपने यहां आमंत्रित करना चाहिए। प्रत्येक गृहिणी के पास अपनी निजी सेब पाई रेसिपी होनी चाहिए जिससे वह अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सके।

चर्च में रोशन सेब खाते समय मनोकामनाएं करनी चाहिए। विश्वास है कि यह अवश्य सच होगा।

लोकप्रिय मान्यताकहते हैं कि एप्पल सेवियर के बाद ठंड का मौसम आता है। मौसम नाटकीय रूप से बदलता है। रात बहुत पहले आ जाती है. रूसी गांवों में, इस दिन उन्होंने न केवल रूढ़िवादी छुट्टी मनाई, बल्कि शरद ऋतु के स्वागत के लिए समर्पित एक शानदार उत्सव भी आयोजित किया।

हमारे पूर्वज मौसम पर बारीकी से नजर रखते थे। यदि याब्लोचनी स्पा सूखा था और गरम मौसम, इंतजार किया गरम सर्दी. लेकिन अगर बारिश होती, तो वे कड़ाके की सर्दी के लिए तैयार रहते।

इस दिन मृतकों की कब्र पर सेब छोड़कर उन्हें याद करने की भी प्रथा है। एक संकेत है कि यदि मृतक के रिश्तेदारों ने महान उद्धारकर्ता के शुरू होने से पहले सेब के फल खाए, तो दिवंगत आत्माएं उत्सव का आनंद नहीं ले पाएंगी और आपस में खुशी साझा नहीं कर पाएंगी।

लड़कियों ने प्यार को आकर्षित करने के लिए एक अनुष्ठान किया। चुने हुए और के बारे में सोचते हुए, एक सेब खाना जरूरी था आसन्न विवाह. इस तरह, युवा महिलाओं ने अपने प्रेमी को मीठी कैद में फंसा लिया, उसे अपनी ओर आकर्षित कर लिया।

पुजारियों ने सेब के उद्धारकर्ता पर पवित्र जल छिड़का। इस प्रकार, सर्दियों की बुआई के लिए मिट्टी तैयार की गई।

एप्पल स्पा आज भी मनाया जाता है और इसकी परंपराएं भी आपका दिन मंगलमय होहमें भरोसा करना सिखाएं लोक ज्ञान. रीति-रिवाज और रीति-रिवाज वर्तमान में फिर से लोकप्रियता हासिल कर रहे हैं। यह पवित्रता, विश्वास और पश्चाताप का अवकाश है। डॉर्मिशन फास्ट के दौरान सच्ची प्रार्थनाएँ आपको ईश्वर के करीब आने और आपकी आत्मा को शुद्ध करने में मदद करेंगी। हम आपकी आत्मा में शांति और मजबूत विश्वास की कामना करते हैं। खुश रहोऔर बटन दबाना न भूलें

15.08.2017 06:27

7 दिसंबर सेंट कैथरीन को समर्पित एक रूढ़िवादी अवकाश है। इस दिन, ऐसी परंपराएं मनाई जाती हैं जो मदद करती हैं...

एप्पल स्पा 19 अगस्त (6 अगस्त से) को मनाया जाता है जूलियन कैलेंडर) प्रत्येक वर्ष। यह एक लोक ईसाई अवकाश है, तीन स्पा में से दूसरा। इसका आधिकारिक चर्च नाम है रूप-परिवर्तन.

द्वारा लोक संकेत, एप्पल स्पा का अर्थ है शरद ऋतु की शुरुआत और प्रकृति का परिवर्तन। यू पूर्वी स्लावकेवल Apple उद्धारकर्ता से ही सेब और नई फसल के फलों से बने व्यंजन खाना संभव था। इस दिन उन्हें चर्च में आशीर्वाद दिया जाता है।

एप्पल सेवियर 19 अगस्त को गर्मियों का आधिकारिक अंत और शरद ऋतु का आगमन माना जाता है - इसके बाद रातें ठंडी हो जाती हैं, और फसल काटने का समय आ जाता है।

छुट्टियों के अन्य नाम: दूसरा उद्धारकर्ता, मध्य उद्धारकर्ता, पर्वत पर उद्धारकर्ता, परिवर्तन, मटर दिवस, पहले फलों का पर्व, पहली शरद ऋतु।

छुट्टी का इतिहास

दो हज़ार साल से भी पहले, यीशु और प्रेरित पतरस, जेम्स और जॉन फ़िलिस्तीन में माउंट ताबोर पर चढ़े थे। वे यहां प्रार्थना करने आये थे. प्रार्थना के दौरान, परिवर्तन हुआ: यीशु का चेहरा रोशनी से चमक उठा, और उसके कपड़े अचानक बर्फ-सफेद हो गए। उस क्षण, प्रेरितों को अवर्णनीय आनंद का अनुभव हुआ।

और फिर उन्होंने देखा कि दो भविष्यवक्ता अचानक प्रकट हुए, यीशु से उसके आसन्न पलायन के बारे में बात कर रहे थे, जो जल्द ही यरूशलेम में होगा। मसीह के शिष्यों ने जो कुछ भी देखा उससे वे हैरान रह गए, और स्वयं यीशु ने उन्हें प्रार्थना के दौरान देखी गई घटनाओं के बारे में बात करने से मना किया। ईसा मसीह के पुनर्जीवित होने तक उन्हें चुप रहना पड़ा, जैसा कि उनके लिए नियत था।

यदि आप सुसमाचार पर विश्वास करते हैं, तो प्रभु का परिवर्तन ईस्टर से ठीक चालीस दिन पहले हुआ था। लेकिन जैसे-जैसे ये दिन बीतते गए रोज़ा, फिर चर्च चला गया महान छुट्टीअगस्त के लिए परिवर्तन.

परंपराएँ

लोकप्रिय मान्यताएँ और परंपराएँ जो चली आ रही हैं आज, से निकटता से संबंधित हैं चर्च के नियम. खास तौर पर हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि हम उपवास कर रहे हैं, इसलिए हम इसे मना नहीं कर सकते। लेकिन थोड़ी छूट की अनुमति है. दूसरे स्पा में वे मछली खाते हैं। छुट्टी की तैयारी में, वे चर्च में आशीर्वाद देने के लिए पके फल इकट्ठा करते हैं। इस दिन तक नई फसल के फल खाने की मनाही है। प्रतिबंध न केवल सामान्य सेब और नाशपाती पर लागू होता है, बल्कि अंगूर पर भी लागू होता है।

19 अगस्त को लोग इन फलों को लेकर मंदिरों में जाते हैं, जहां वे इन्हें विशेष रूप से तैयार की गई मेज पर रखते हैं। सेवा के दौरान लाए गए फलों का अभिषेक किया जाता है। सेवा के अंत में, लोग पूरे परिवार के साथ जश्न मनाने के लिए घर जाते हैं। उत्सव की मेजइस तिथि का जश्न मनाएं. व्यंजनों में सेब के साथ व्यंजन अवश्य होने चाहिए, उदाहरण के लिए, सेब पाई, सेब के साथ पेनकेक्स। यहां मशरूम वाले व्यंजन भी तैयार किए गए।

एप्पल सेवियर डे को अक्सर शरद ऋतु का जश्न मनाने वाली छुट्टी कहा जाता है। इसके अलावा, बगीचों में प्रार्थना सेवाएँ आयोजित की जाती हैं, सर्दियों के लिए सेब और अन्य फलों का संग्रह और तैयारी शुरू होती है।

लक्षण

• यदि आप 19 अगस्त को सेब खाकर कोई मनोकामना करेंगे तो वह अवश्य पूरी होगी
• यदि एक मक्खी आपके हाथ पर स्पास पर दो बार बैठती है, तो यह सौभाग्य है।
• इस छुट्टियों में मौसम जैसा होगा, जनवरी में भी वैसा ही रहेगा.
• यदि दिन के दौरान बारिश हो रही है- शीतकाल में वर्षा भी खूब होगी।
• यदि स्पा सूखा है, तो शरद ऋतु भी वैसी ही होगी।
• उद्धारकर्ता बीत चुका है - गर्मी ने हमें छोड़ दिया है।
• मौसम साफ है - शरद ऋतु शुष्क, बरसात - गीली होगी।
• उस दिन खाया गया सेब का आखिरी टुकड़ा है जादुई शक्ति. इसके सेवन के तुरंत बाद अगर आप कोई इच्छा करेंगे तो वह पूरी हो जाएगी।
• यदि 19 अगस्त को आप किसी भिखारी को सेब खिलाते हैं, तो अगले सालभरपूर गुजरेगा.
• इस दिन कच्चे सेब तोड़ना अपशकुन होता है।
• साफ़, बादल रहित आकाश का अर्थ है ठंढी सर्दी।
• मधुमक्खियाँ शहद के लिए झुंड में आती हैं - घर में समृद्धि के लिए।

भविष्य कथन

सेब के छिलके को एक पट्टी में काट लें। अब इसे आग में डाल दें. और सेब के छिलके के आकार को ध्यान से देखें। यह किस अक्षर से मिलता जुलता है? आपके मंगेतर का नाम इसी अक्षर से शुरू होगा.

आप अपने प्रियजन के साथ एक ही समय में बराबर भागों में टूटा हुआ सेब खाकर प्रेमियों के बीच भावनाओं को मजबूत कर सकते हैं। फल सुंदर होना चाहिए और खराब नहीं होना चाहिए।

नई फसल से तीन समान आकार के पीले, हरे और लाल सेब चुनें, उन्हें एक टोकरी या बक्से में रखें, एक इच्छा करें और कल्पना करें कि यह कैसे सच होगी। अपनी आंखें बंद करके सेबों को मिलाएं और उनमें से एक को बाहर निकालें। लाल का अर्थ है आपकी इच्छा की पूर्ति, पीला - इसे पूरा करने के लिए आपको कड़ी मेहनत करनी होगी। हरे सेबइसका मतलब है कि इच्छा पूरी नहीं होगी.

पूरे वर्ष के लिए भाग्य बताना इस प्रकार किया जाता है: फल के शीर्ष को बीज तक काट दिया जाता है। यदि वे एक सुंदर, सममित पैटर्न बनाते हैं, तो इसका मतलब है सौभाग्य, खुशी, प्यार, भौतिक कल्याण. अन्यथा, आपको भाग्य का पक्ष "कमाना" पड़ेगा।

एक सेब को ऊपर फेंककर आप पता लगा सकते हैं कि आपकी आमदनी बढ़ेगी या नहीं। दायीं ओर गिरे तो आय बढ़ेगी, बायीं ओर गिरे तो आय यथावत रहेगी। बीच में सेब गिरने का मतलब भारी हो सकता है वित्तीय स्थितिजो आपको कर्ज लेने पर मजबूर कर सकता है।

रोक

ऐप्पल स्पा पर कोई अत्यधिक सख्त प्रतिबंध नहीं हैं, और फिर भी छुट्टी सख्त डॉर्मिशन फास्ट के दौरान आती है, जो लेंटेन आहार के उल्लंघन का स्वागत नहीं करती है।

आप सेब उद्धारकर्ता से पहले और यहां तक ​​कि इस दिन भी सेब नहीं खा सकते, जब तक कि चर्च में फल का आशीर्वाद न दिया जाए।

आप सिलाई, बुनाई, सफाई या निर्माण कार्य नहीं कर सकते। सामान्य तौर पर, कोई भी प्रदर्शन न करना बेहतर है शारीरिक कार्यखाना पकाने और कटाई को छोड़कर।

स्मरण रहे कि महापर्व 27 अगस्त तक चलेगा। इसलिए, आप मौज-मस्ती नहीं कर सकते, या मांस, अंडे या वसायुक्त भोजन नहीं खा सकते।

आपको कीड़ों को मारना या भगाना भी नहीं चाहिए।

इस दिन बच्चों, गरीबों और बीमार लोगों का इलाज करने की प्रथा है। अच्छी गृहिणियाँसेब पाई बेक करें.

में रूढ़िवादी चर्चवहाँ है अद्भुत छुट्टीजिसे लोक भाषा में कहा जाता है सेब बचाया. इस दिन, 19 अगस्त को, बहुत से लोग सेब से भरी टोकरियाँ लेकर चर्च में इकट्ठा होते हैं। उन्हें आशीर्वाद दिया जाता है, तुरंत खाया जाता है और एक-दूसरे का इलाज किया जाता है। लेकिन केवल रूस में ही इस छुट्टी का दोहरा नाम है। मुख्य एक चर्च है - परिवर्तन का पर्व, और दूसरा, लोक और असामान्य रूप से काव्यात्मक, सेब का पेड़ है।

यह अवकाश रूढ़िवादी चर्च की मुख्य (बारहवीं) छुट्टियों में से एक है, जो किंवदंती के अनुसार, यीशु मसीह के जीवन के एक प्रसंग को समर्पित है।

एक दिन, वह अपने शिष्यों पीटर, जेम्स और जॉन को अपने साथ लेकर ऊंचे ताबोर पर्वत पर चढ़ गया और प्रार्थना करने लगा। शिष्य थकान से सो गए, लेकिन अचानक वे तेज रोशनी से जाग गए, और उन्होंने देखा कि उद्धारकर्ता के कपड़े बर्फ की तरह चमक रहे थे, और उनका चेहरा भी एक ऐसी रोशनी से चमक रहा था जिसे मानव आंख नहीं झेल सकती। उसके बगल में दो भविष्यवक्ता खड़े थे - मूसा और एलिय्याह, जिन्होंने उसे बताया कि उसे कैसे मारा जाएगा और फिर पुनर्जीवित किया जाएगा। अचानक एक बादल प्रकट हुआ, जिसने सभी को ढक लिया, और बादल से वही आवाज़ सुनाई दी जो बपतिस्मा के समय थी। और इस आवाज़ ने कहा: “यह मेरा प्रिय पुत्र है। उसे सुनो।"

इसके बाद, बादल गायब हो गया, और शिष्यों ने यीशु को देखा, जो पहले से ही अपने सामान्य कपड़ों में अकेले खड़े थे। वे एक साथ पहाड़ से उतरने लगे, और यीशु मसीह ने अपने शिष्यों से कहा कि वे यहां जो कुछ भी देखते और सुनते हैं, उसके बारे में किसी को न बताएं।

ईसा मसीह का परिवर्तन, जैसा कि माना जाता है ईसाई शिक्षण, का उद्देश्य अपने शिष्यों को यीशु मसीह की दिव्यता को साबित करना और आने से पहले उनके विश्वास को मजबूत करना था डरावने दिनउसका सूली पर चढ़ना और मृत्यु।

इस दिन चर्च में फल लाये जाते हैं और आशीर्वाद दिया जाता है। इस अवकाश को रूस में एप्पल सेवियर कहा जाता है क्योंकि यह उसी दिन होता है जिस दिन प्राचीन कृषि अवकाश होता है, जिससे बगीचों में सेब की कटाई शुरू होती है।

इसी दिन ईसा मसीह का प्राकट्य हुआ था

और उसने प्रेरितों को बुलाया.

ईसा मसीह का चेहरा रूपांतरित हो गया

सूरज की तरह वह चमक उठा।

यह ताबोर पर था,

वह मैदानों के बीच उग आया।

शीघ्र ही भगवान की आवाज सुनाई दी:

"वह मेरा प्यारा बेटा है!"

और उस ने दोनों भविष्यद्वक्ताओं से कहा

यीशु सड़क के अंत में है

उसके लिए परमेश्वर की दृष्टि में क्या है?

अभी भी कुछ रास्ता तय करना बाकी है.

परिवर्तन के उज्ज्वल दिन पर

एप्पल सेवियर फेस्टिवल,

शीतल एवं पतझड़ का दिन

गांवों में सामान जमा हो रहा है।

और टोकरियों में लोग

चर्च में सेब लाता है

सभी फलों को पवित्र करता है

पवित्र जल की बूँदें.

प्राचीन काल से ही रूस को उत्सव प्रिय रहा है। अक्सर वे महान रूढ़िवादी छुट्टियों से जुड़े होते थे, क्योंकि जिस कैलेंडर के अनुसार लोग रहते थे वह रूढ़िवादी सेवाओं के वार्षिक चक्र के अधीन था। महान रूढ़िवादी छुट्टियों में से एक भगवान के जीवन देने वाले क्रॉस के पेड़ों को हटाने का उत्सव है, जिसे लोकप्रिय रूप से हनी उद्धारकर्ता कहा जाता है। यह घटना धार्मिक लोगों द्वारा अत्यधिक पूजनीय है, और यह अवकाश स्वयं कई रीति-रिवाजों से जुड़ा हुआ है।

हनी स्पा, छुट्टियों का इतिहास और परंपराएँ प्राचीन काल में अपनी जड़ें जमाती हैं।

रूस में गर्मियों की समाप्ति ने हमेशा लोगों को खुशी के कई कारण दिए हैं: कटाई, रूढ़िवादी छुट्टियों की प्रचुरता, आखिरी गर्म दिन - दुखी होना असंभव हैवर्ष के इस समय में. अगस्त के मध्य में, धारणा उपवास शुरू होता है, जो कि महान उपवास की गंभीरता के बराबर है, लेकिन इसका पालन करना बहुत आसान है, क्योंकि बगीचों और सब्जियों के बगीचों में फल और जामुन पक रहे हैं, और जंगल मशरूम से भरे हुए हैं। और मधुमक्खी पालकों की मधुशालाओं से शहद की असाधारण सुगंध आने लगती है।

यह अगस्त में है कि रूढ़िवादी ईसाई उद्धारकर्ता मसीह के सम्मान में तीन कार्यक्रम मनाते हैं:

• हनी स्पा(1 अगस्त (पुरानी कला) / 14 अगस्त (एन.एस.) को मनाया जाता है। इस उत्सव को फर्स्ट, या वेट सेवियर, गौरमंड, हनी फेस्टिवल कहा जाता है)
• एप्पल स्पा(19 अगस्त को मनाया जाता है; इस दिन रूढ़िवादी ईसाई प्रभु के परिवर्तन को याद करते हैं)
• नट स्पा(29 अगस्त को मनाया जाता है, रूढ़िवादी में इस दिन को हाथों से नहीं बनाई गई यीशु मसीह की छवि के पर्व के रूप में चिह्नित किया जाता है)

शहद उद्धारकर्ता के पर्व पर रूढ़िवादी परंपराएँ

पहला उद्धारकर्ता, हनी, डॉर्मिशन लेंट की शुरुआत में पड़ता है। इस छुट्टी का इतिहास सुदूर कांस्टेंटिनोपल तक जाता है, जहां हर साल इस दिन छुट्टी मनायी जाती है किया गया जीवन देने वाला क्रॉसप्रभु कापूरे शहर को पवित्र करने और घातक बीमारियों से बचाने के लिए। धर्मस्थल को उनके हाथों में ले जाया गया, एक-दूसरे की जगह लेते हुए, क्रॉस के जुलूस में, बिशप और स्वयं शासक के नेतृत्व में, उद्धारकर्ता के झरने तक, जो शहर की दीवारों के बाहर बहता था, और फिर हागिया सोफिया के चर्च तक। इस दिन से लेकर धारणा तक, हर कोई क्रॉस की पूजा कर सकता था।

रूसी चर्च में, प्रभु के जीवन देने वाले क्रॉस के पेड़ों को हटाने का उत्सव धन्य राजकुमार द्वारा स्थापित किया गया था एंड्री बोगोलीबुस्कीवोल्गा बुल्गार के सैनिकों और ग्रीस में सम्राट मैनुअल - अरब सैनिकों पर जीत के बाद।

किंवदंती के अनुसार, आंद्रेई बोगोलीबुस्की और सम्राट मैनुअल ने प्रभु यीशु मसीह के जीवन देने वाले क्रॉस का सम्मान किया, और दोनों शासकों ने मदद के लिए मंदिर के सामने प्रार्थना की। एक चमत्कार हुआ: शासकों के पास एक दर्शन था जो युद्ध के मैदान में लिए गए उद्धारकर्ता और भगवान की माँ के प्रतीक से निकला था। छवियों ने एक असाधारण चमक उत्सर्जित की और अलमारियों को उनके साथ फ्रेम कर दिया। बहादुर योद्धाओं ने दुश्मनों को हराया और इसकी याद में उन्होंने नदी पर एक वार्षिक धार्मिक जुलूस की स्थापना की।

इस छुट्टी पर रूढ़िवादी चर्चजल का लघु आशीर्वाद आज भी पारंपरिक रूप से किया जाता है। पुराने दिनों में, विश्वासियों ने पूजा-पाठ के बाद प्रदर्शन किया जलाशयों तक धार्मिक जुलूस. पुजारियों ने झीलों और नदियों में पानी का आशीर्वाद दिया। रूढ़िवादी लोगइस दिन पवित्र जल में डुबकी लगाना अपना कर्तव्य समझा: ऐसा माना जाता था कि विसर्जन करने पर व्यक्ति के सभी पाप धुल जाते हैं। इस दिन एक और परंपरा पुराने कुओं की सफाई और नए कुओं की पवित्रता थी।

हनी उद्धारकर्ता की छुट्टी पर लोक परंपराएँ

रूस में, ईसाई धर्म अपनाने से पहले भी, हनी सेवियर का जश्न मनाया जाता था, क्योंकि गर्मी समाप्त हो गई थी और शरद ऋतु शुरू हो गई थी, जो अपने साथ ठंड और बारिश लेकर आई थी। इसके अलावा, इस छुट्टी पर प्रवासी पक्षीदक्षिणी क्षेत्रों की ओर उड़ान की तैयारी शुरू करें, और मधुमक्खियाँ पराग ले जाना बंद कर दें। और 14 अगस्त को मधुमक्खी पालक वे गंभीरतापूर्वक शहद ले गए.

एकत्र किए गए पहले छत्ते को एक नए लकड़ी के कंटेनर में रखा गया और पूरे शहद की फसल को पवित्र करने के लिए मंदिर में ले जाया गया। शहद के अभिमंत्रित होने के बाद ही उसे खाने की अनुमति दी जाती थी। किंवदंती के अनुसार, हनी सेवियर के दिन, उन्होंने सभी के साथ मधुर व्यवहार करने की कोशिश की: परिचित और अजनबी, बच्चे और वयस्क, गरीब लोग। किसी गरीब व्यक्ति को शहद उद्धारकर्ता के पर्व से वंचित करना पाप माना जाता था। यहीं से कहावत आती है: "यहां तक ​​कि एक भिखारी भी हनी स्पा में शहद का स्वाद चखेगा।" चाय के साथ शहद का सेवन किया जाता था और इससे विभिन्न दाल के व्यंजन तैयार किए जाते थे।

प्रथम उद्धारकर्ता का एक अन्य नाम - मैकविघ - जुड़ा हुआ है मैकाबीन शहीदों के नाम के साथऔर उनकी मां सोलोमिया, जिनकी याद में यह दिन मनाया जाता है। वे ईसाइयों के उत्पीड़न के समय में रहते थे और सीरिया के क्रूर शासक एंटिओकस ने इसके लिए उन्हें प्रताड़ित करने का फैसला किया। उन्हें अपनी माँ के साथ विभिन्न यातनाओं का सामना करना पड़ा, जिन्होंने अपनी पीड़ा और दर्द के बावजूद उन्हें समर्थन देने और प्रोत्साहित करने की पूरी कोशिश की। अंत में, सबसे छोटे को छोड़कर सभी भाइयों की मृत्यु हो गई।

राजा ने उसे धन और शक्ति की पेशकश की, वादा किया कि अगर वह केवल एक शर्त पूरी करेगा तो वह अपनी माँ पर दया करेगा: उसने ईसाई धर्म का त्याग कर दिया। युवक ने यह कहते हुए इनकार कर दिया कि वह मसीह के लिए किसी भी पीड़ा और मृत्यु को स्वीकार करने के लिए तैयार है। तब क्रूर शासक ने अपने बेटे और माँ दोनों को फाँसी देने का आदेश दिया।

समय के साथ, हनी सेवियर और मैकविघ के उत्सव एक में विलीन हो गए, और रूस में, भाइयों के नाम के अनुरूप, उन्हें अभिषेक के लिए चर्चों में लाया जाने लगा, शहद के अलावा खसखस ​​भी.

प्राचीन काल से ही इस दिन मालिक घर के कोनों पर खसखस ​​छिड़कते थे। ऐसा माना जाता था कि यह जंगली खसखस ​​​​ही थी जो घर में प्रवेश करने वाली किसी भी बुरी आत्मा को दूर करने में सक्षम थी।

शहद उद्धारकर्ता के पर्व पर दुबला भोजन

शहद उद्धारकर्ता के दिन, परंपरा के अनुसार, उन्होंने आयोजन किया प्रदर्शनियाँ और मेलेशहद की सर्वोत्तम किस्में. शहद की छुट्टी के साथ मीठी स्वादिष्टता के साथ पके हुए माल की तैयारी भी होती थी। सबसे आम थे छोटे खसखस ​​रोल, कुकीज़ और कई स्वादिष्ट लेंटेन जिंजरब्रेडऔर पाई.

खसखस वाले पैनकेक को पारंपरिक रूप से दोपहर के भोजन का पहला व्यंजन माना जाता था। एक अलग साफ कटोरे में खसखस ​​के दूध में छोटे-छोटे काले दाने मिलाये गये। पके हुए गर्म पैनकेक को इस मिश्रण में डुबोया गया।

हनी सेवियर की छुट्टियों पर एक और आम व्यंजन सेब के बारीक कटे हुए टुकड़े थे, जिन्हें शहद में डुबोया जाता था और खाया जाता था। मांस खाना वर्जित थाऔर भोजन के लिए पशु उत्पाद, क्योंकि 14 अगस्त लेंट पर पड़ता है। मंदिरों में पवित्र किए गए शहद के भंडारण पर विशेष ध्यान दिया गया। जो छुट्टी के दिन नहीं खाया जाता था उसे साफ करके डाल दिया जाता था कांच के बने पदार्थऔर इसे अंदर डालो अंधेरी जगह. अब तक परंपरा के अनुसार इसका प्रयोग बीमारी या मानसिक अशांति के दौरान इलाज के लिए किया जाता है।

शहद और खसखस ​​के साथ दाल के व्यंजन

शयनगृह चौकी- सख्त, लेकिन कई दुबली रेसिपी हैं स्वादिष्ट व्यंजन. उदाहरण के लिए, हनी सेवियर की छुट्टियों पर एक पारंपरिक व्यंजन शहद और खसखस ​​​​के साथ लेंटेन पाई हो सकता है।

शहद और खसखस ​​के साथ पाई.

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

खमीर को गर्म पानी में घोलना चाहिए, फिर लगभग 2 कप आटा मिलाएं, परिणामी द्रव्यमान को मिलाएं और फूलने के लिए छोड़ दें। आटा पहली बार फूलने के बाद, आपको बचा हुआ आटा मिलाना होगा, सूरजमुखी का तेल, धनिया और वेनिला, फिर आटे को दूसरी बार फूलने तक छोड़ दें।

आपको जो भराई चाहिए उसे तैयार करने के लिए शहद के साथ खसखस ​​मिलाएंऔर धीमी आंच पर 6-7 मिनट तक पकाएं। परिणामी मिश्रण को ठंडा करें।

आटे को दूसरी बार उठाने के बाद, इसे दो भागों में विभाजित किया जाना चाहिए: बड़ा और छोटा। इसके अधिकांश भाग को लगभग 1 सेमी की मोटाई में बेल लें और किनारों को मीठी काली चाय के घोल से चिकना कर लें। एक बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछा दें और उस पर आटा डालें। फिर भरावन बिछाएं, और फिर बचे हुए आटे से एक पैटर्न बनाएं। इसके अलावा, आपको पाई के किनारे किनारे बनाने और इसकी सतह को चाय से चिकना करने की ज़रूरत है।

पूरी तरह पकने तक पाई को शहद और खसखस ​​के साथ ओवन में बेक करें।

बॉन एपेतीत!

ध्यान दें, केवल आज!

हर साल 19 अगस्त को लोग एप्पल डे मनाते हैं। यह उज्ज्वल ग्रीष्म उत्सव, कठोर मौसम को मौज-मस्ती के साथ हल्का करते हुए, कई चरणों में होता है।

उत्सव में गुँथा हुआ चर्च परंपराएँऔर बुतपरस्त मान्यताएँ, जिनके बारे में हम नीचे चर्चा करेंगे।

प्राचीन समय में, न केवल नट और एप्पल स्पा थे, बल्कि उत्पादों के लिए समर्पित अन्य स्पा भी थे - मशरूम, जामुन, ब्रेड।

मुख्य अगस्त समारोहों में से केवल तीन ही आज तक बचे हैं, शायद इसलिए क्योंकि उन सभी ने अपने चर्च को समकक्ष पाया।

इसलिए, एप्पल दिवस प्रभु के रूपान्तरण के रूढ़िवादी अवकाश के साथ मेल खाता है. इस दिन, लोग पारंपरिक रूप से चर्च में आशीर्वाद देने के लिए बगीचे के फल और सब्जियां (सिर्फ सेब नहीं) लाते हैं।

एप्पल स्पा के रीति-रिवाज और संकेत

इतिहासकारों का मानना ​​है कि नाम प्राचीन अवकाशबुतपरस्त भगवान उद्धारकर्ता (अन्य स्रोतों में - बैचस) द्वारा दिया गया था, जिनके लिए मेहनती किसानों ने अपनी भरपूर फसल (मुख्य रूप से अंगूर, और जहां यह नहीं उगता - सेब) समर्पित किया।

इस महत्वपूर्ण तिथि से पहले, फलों को हरा और कच्चा माना जाता था, इसलिए उन्हें खाने की अनुशंसा नहीं की जाती थी। लेकिन 19 तारीख के बाद आप किसी भी मात्रा में सेब खा सकते हैं।

लोगों का मानना ​​था कि इस दिन खाया गया फल उन्हें स्वास्थ्य, दीर्घायु और उल्लेखनीय सुंदरता देगा।

चौथी शताब्दी में, इस उत्सव को ईसाई कैलेंडर में शामिल किया गया था, इसका नाम उद्धारकर्ता मसीह और प्रभु के परिवर्तन के साथ जोड़ा गया था।

इस छुट्टी को पर्वत पर उद्धारकर्ता, दूसरा उद्धारकर्ता या प्रथम फल का दिन भी कहा जाता है। तीन अगस्त में से यह सबसे महत्वपूर्ण और महत्त्वपूर्ण माना जाता है।

ऐप्पल सेव्ड अवकाश का विवरण

छुट्टी का आधुनिक सार प्रभु के परिवर्तन की बाइबिल कहानी से स्पष्ट होगा। अपनी मृत्यु से ठीक पहले, यीशु ने अपने शिष्यों को संबोधित करते हुए उन्हें मानवता की भलाई के लिए अपने भविष्य के कष्टों के बारे में बताया।

ताबोर पर्वत पर उसने प्रेरितों को इकट्ठा किया और प्रार्थना के दौरान वह उनके सामने परिवर्तित हो गया। और उन्होंने देखा, कि मसीह के वस्त्र तुरन्त उजले हो गए, और उसका मुख चमकने लगा।

कैलेंडर बदलने से पहले ग्रेगोरियन अवकाश 6 अगस्त को मनाया जाता था। इस दिन, चर्चों में दिव्य आराधना का आयोजन किया जाता है, कैनन गाया जाता है और अंत में सेब और अन्य फल व्यक्तिगत रूप से उगाए गए और पैरिशियनों द्वारा लाए गए, धन्य हैं.

याब्लोचनी स्पा में मरने वाले सभी लोगों को याद करने और बच्चों की कब्रों पर रोशन फल ले जाने की प्रथा है।

यह माना जाता था कि यदि माता-पिता छुट्टियों तक "गर्मी के उपहार" नहीं खाते हैं, तो वर्जिन मैरी के उपहार स्वर्ग में उनके मृत बच्चों का इंतजार करेंगे, जिनमें स्वर्ग से सुनहरे सेब भी शामिल होंगे।

एप्पल सेव्ड: परंपराओं का जश्न कैसे मनाएं और उनका पालन कैसे करें

लोगों ने ऐप्पल स्पा (केवल खीरे और जामुन की अनुमति थी) तक फलों और सब्जियों पर दावत न देने की कोशिश की।

लेकिन इस पवित्र तिथि से शुरू करके, "एक सेब के साथ अपना उपवास तोड़ना" और अपने शरीर को अन्य ताज़ा विटामिन से उपचारित करना संभव था। विश्वासियों के अनुसार, फल थे सच्चा जादूऔर इच्छाओं की पूर्ति में योगदान दिया।

इस छुट्टी को "पहली शरद ऋतु" या "शरद ऋतु की बैठक" भी कहा जाता था।. उत्सव का सीधा संबंध गर्मियों की विदाई से है: ऐसा माना जाता था कि 19 अगस्त से ठंड बढ़ने लगती है, और धूप का मौसमपतझड़ के तूफ़ान पर अपना अधिकार जताता है।

इसलिए, इस उज्ज्वल दिन पर, सुगंधित भराव के साथ पाई बेक की गईं, सेब के जैम और संरक्षित व्यंजन पकाए गए, खेतों में हर्षित गोल नृत्य आयोजित किए गए और गाने गाए गए।

राहगीरों, विशेषकर भिखारियों को पके हुए माल और अन्य व्यंजनों से सम्मानित करने की प्रथा थी।

एक संकेत था: इस दिन आप बेघर और गरीबों को जितना अधिक लाभ देंगे, भगवान आपके मृत रिश्तेदारों की उतनी ही बेहतर देखभाल करेंगे। बगीचों के मालिक हमेशा सड़कों पर फलों की गाड़ियां रखते थे।

यदि आप अभी भी सोच रहे हैं कि कैसे जश्न मनाया जाए और ऐप्पल स्पा के लिए क्या तैयार किया जाए, तो सबसे लोकप्रिय लोक मिठाई को प्राथमिकता दें - शहद के साथ पके हुए सेब (आप दालचीनी जोड़ सकते हैं)।

अन्य सुगंधित व्यंजनों में स्ट्रूडल्स, पैनकेक, हार्दिक दलिया, पाई, मीठे फल कॉम्पोट और जेली ("नाशपाती") शामिल हैं।