बच्चे के आहार में दूध कब शामिल किया जा सकता है? गाय प्रोटीन असहिष्णुता मौत की सजा नहीं है। क्या दूध पिलाने वाली माँ का दूध पीना संभव है?

प्राकृतिक और पर स्थित है कृत्रिम आहार, किसी विशेषज्ञ से.

माता-पिता एक सामान्य प्रश्न पूछते हैं कि किस उम्र में बच्चे को जन्म दिया जा सकता है नियमित दूध? यहां तक ​​कि जब बच्चा तेजी से बढ़ रहा हो, तब भी 12 महीने की उम्र तक गाय के दूध की सिफारिश नहीं की जाती है।

मौजूद है ऐसे कई कारण हैं जिनकी वजह से आपको 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को गाय का पूरा दूध नहीं देना चाहिए।

1. शिशुओं का पाचन तंत्र अभी तक गाय के दूध को स्तन के दूध या फॉर्मूला दूध की तरह आसानी से और पूरी तरह से पचाने के लिए तैयार नहीं है। गाय के दूध में बहुत ज़्यादा गाड़ापनप्रोटीन और खनिज, बच्चे की अभी भी अपरिपक्व किडनी पर दबाव डालते हैं।
2. एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए, डेयरी उत्पादों के अत्यधिक सेवन से विकास का खतरा बढ़ सकता है आयरन की कमी से होने वाला एनीमिया. दूध आयरन के उचित अवशोषण में बाधा डालता है, और बच्चे के आहार से आयरन को कम या हटाया नहीं जा सकता है।
3. एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए गाय का दूध अनुशंसित नहीं है क्योंकि यह श्लेष्म झिल्ली को परेशान कर सकता है। पाचन तंत्र, जो मल में रक्त की उपस्थिति से प्रकट होता है।
4. गाय के दूध में मां के दूध की तुलना में तीन गुना अधिक सोडियम होता है।

हालाँकि, जब बच्चा पूरा दूध पचाने के लिए तैयार हो जाता है, तो वह पूरक आहार दे सकता है संतुलित आहार, जिसमें अनाज, सब्जियाँ, फल और मांस शामिल हैं।

बच्चे को गाय का दूध क्यों पीना चाहिए?

दूध कैल्शियम से भरपूर होता है, जो दांतों और हड्डियों को मजबूत बनाता है और रक्त के थक्के को नियंत्रित करने में मदद करता है।

यह विटामिन डी के कुछ स्रोतों में से एक है, जिसके बिना कैल्शियम शरीर में अवशोषित नहीं हो सकता है। विटामिन हड्डियों के विकास में भी निर्णायक भूमिका निभाता है।

दूध शरीर को विकास के लिए प्रोटीन प्रदान करता है, जबकि कार्बोहाइड्रेट आपके बच्चे को पूरे दिन आवश्यक ऊर्जा देता है।

यदि शिशु प्रारंभ में शरीर में प्रवेश करता है आवश्यक मात्राकैल्शियम, इस बात के प्रमाण हैं कि इससे वयस्कता और बुढ़ापे में उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, कोलन कैंसर और कूल्हे के फ्रैक्चर का जोखिम कम होगा।

गाय का दूध शुरू करने के बाद बच्चे को स्तनपान कराना बंद करना जरूरी नहीं है। डब्ल्यूएचओ विशेषज्ञ बच्चे के जीवन के दूसरे वर्ष में स्तनपान जारी रखने की सलाह देते हैं।

बच्चे को कितना दूध पीना चाहिए?

1 वर्ष के बाद के बच्चे को 1 या 1.5 गिलास गाय का दूध या इतनी ही मात्रा में अन्य डेयरी उत्पाद (दही, पनीर, केफिर) पीने से पर्याप्त कैल्शियम और विटामिन डी मिल सकता है। 2 साल की उम्र में बच्चे को प्रतिदिन 400 मिलीलीटर दूध या अन्य दूध आधारित उत्पाद मिलना चाहिए।

अपने बच्चे को प्रतिदिन 800 मिलीलीटर से अधिक दूध न दें। यदि बच्चा अभी भी प्यासा है तो उसे पानी पिलाएं।

बच्चों के लिए उत्पादित डेयरी उत्पादों को अनुकूलित किया जाता है पाचन नालबच्चा।

बच्चे का दूधजवाब देना होगा अनेक आवश्यकताएँ.

1. उच्चतम गुणवत्ता.शिशु का दूध उन गायों के उच्च गुणवत्ता वाले गाय के दूध से बनाया जाता है जो पूरी तरह से स्वस्थ हैं और पर्यावरण के अनुकूल क्षेत्रों में रहती हैं।
2. स्वच्छता एवं स्वास्थ्यकर स्थितियों का नियंत्रण।बच्चों का दूध वयस्कों के लिए दूध के उत्पादन से अलग, विशेष कार्यशालाओं में तैयार किया जाता है
3. सूक्ष्मजैविक नियंत्रण.सूक्ष्मजीवविज्ञानी डेटा की निगरानी पर पूरा ध्यान दिया जाता है। दूध की एक निश्चित मात्रा में बैक्टीरिया की संख्या को सख्ती से नियंत्रित किया जाता है।
4. वसा की मात्रा पर नियंत्रण.तीन वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए वसा प्रतिशत सीमा 2.5 - 3.5% है।
5. मध्यम अम्लता का नियंत्रण.खाओ विशेष ज़रूरतेंबच्चों के लिए किण्वित दूध उत्पादों के लिए आवश्यक अम्लता सीमा तक। शिशु उत्पादों की अम्लता 100 टर्नर डिग्री से अधिक नहीं होनी चाहिए।
6. अल्ट्रा पास्चुरीकरण.अधिकतम लाभ को संरक्षित करने के लिए दूध को विशेष रूप से 2 - 4 सेकंड के लिए अति-उच्च तापमान (125 - 138 ºС) पर संसाधित किया जाता है। इसके बाद यह जल्दी ठंडा हो जाता है. इस प्रकार, सभी रोगजनक जीव नष्ट हो जाते हैं, उपयोगी घटकएक साथ सहेजे जाते हैं.
7. पैकेट।अंतिम उत्पाद को एसेप्टिक टेट्रा पाक बॉक्स में पैक किया जाता है, जो पैकेजिंग के बाद हानिकारक बैक्टीरिया को दोबारा प्रवेश करने से रोकता है। इस पैकेज में डेयरी उत्पाद कई महीनों तक ताजा और सुरक्षित रहता है।

क्या एक साल के बच्चे को मलाई रहित गाय का दूध देना संभव है?

इस उम्र के बच्चों को चाहिए उच्च सामग्रीदूध में वसा बनाए रखने के लिए सामान्य वज़नऔर शरीर द्वारा विटामिन ए और डी के अवशोषण का इष्टतम स्तर जब बच्चा 2 वर्ष का हो जाता है, तो आप जरूरत पड़ने पर उसे मलाई रहित दूध दे सकते हैं अच्छी वृद्धिऊंचाई और वजन में.

अपवाद लागू हो सकते हैं. यदि आपका बच्चा इससे पीड़ित है तो आपके बच्चे का डॉक्टर 1 वर्ष की आयु के बाद कम वसा वाला दूध (2 प्रतिशत) देने की सलाह दे सकता है अधिक वजनया मोटापा या खाना आनुवंशिक प्रवृत्तिमोटापे के लिए, उच्च स्तरकोलेस्ट्रॉल, हृदय रोग की संभावना।

जब कोई बच्चा गाय का पूरा दूध पीने से इंकार कर दे तो क्या करें?

कुछ बच्चे तुरंत गाय का दूध पी लेते हैं, लेकिन अन्य इसे पीने से मना कर देते हैं क्योंकि गाय के दूध की बनावट, स्वाद और यहां तक ​​कि तापमान भी मां के दूध से अलग होता है।

यदि आपके बच्चे के साथ भी ऐसा ही है, तो पहले गाय के दूध को स्तन के दूध या फॉर्मूला दूध के साथ मिलाने का प्रयास करें। एक भाग दूध को तीन भाग स्तन के दूध या फार्मूला से मिलाने का प्रयास करें। फिर धीरे-धीरे अनुपात बदलें जब तक कि वह 100% गाय का दूध न पी ले।

लेकिन आपके बच्चे के आहार में गाय के दूध को शामिल करने के अन्य तरीके भी हैं। उदाहरण के लिए:

• दलिया में दूध जोड़ें;
• अपने बच्चे को नाश्ते के रूप में दही, पनीर, हलवा या मिल्कशेक दें;
• पानी की जगह दूध से बनाएं सूप

यदि बच्चा गाय के दूध पर आधारित फार्मूला पीता है, तो वह बिना किसी समस्या के नियमित गाय का दूध सहन कर लेगा। यहां तक ​​कि जो बच्चे पहले वर्ष में केवल स्तनपान करते हैं, वे मां के दूध में गाय के दूध के प्रोटीन के संपर्क में आने पर बिना किसी समस्या के गाय का दूध पी सकते हैं, जब तक कि वह सभी डेयरी उत्पादों से परहेज न करें।

यदि आपका बच्चा डॉक्टर की सलाह के अनुसार हाइपोएलर्जेनिक फॉर्मूला पी रहा है, तो गाय का दूध शुरू करने से पहले किसी विशेषज्ञ से सलाह लें। आपका डॉक्टर विटामिन डी और कैल्शियम से भरपूर सोया पेय से शुरुआत करने का सुझाव दे सकता है।

लेकिन गाय के दूध के प्रोटीन से वास्तविक एलर्जी अपेक्षाकृत दुर्लभ है। केवल 2-3% बच्चों का ही निदान हो पाता है एलर्जी प्रतिक्रिया. अच्छी खबर यह है कि बच्चे आमतौर पर 2 साल की उम्र तक इस स्थिति से उबर जाते हैं।

गाय के दूध प्रोटीन एलर्जी और लैक्टेज की कमी के बीच अंतर

एलर्जी एक प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया है, और लैक्टोज़ असहिष्णुता एक पाचन विकार है। लेकिन इनके लक्षण एक जैसे हैं- दस्त, दूध पीने के बाद पेट में दर्द.

यदि किसी बच्चे को डेयरी उत्पाद खाने पर सूखे, खुजली वाले दाने या चेहरे या होठों पर खुजली और सूजन हो जाती है, या पित्ती, सूजन, आंखों से पानी आने जैसे लक्षण दिखाई देते हैं, तो उसे गाय के दूध के प्रोटीन से एलर्जी हो सकती है।

लगातार नाक बंद होना, नाक बहना, खांसी, सांस लेने में कठिनाई या घरघराहट ऐसे संकेत हो सकते हैं कि एलर्जी आपको प्रभावित कर रही है। श्वसन तंत्रबच्चा। जब आपका बच्चा इनमें से कम से कम एक लक्षण प्रदर्शित करे, तो अपने डॉक्टर से बात करें।

अपने बच्चे को तुरंत डॉक्टर या अस्पताल ले जाएं, अगर:

• बच्चा बहुत पीला या कमज़ोर है;
• अधिकांश त्वचापित्ती से प्रभावित;
• सिर या गर्दन के क्षेत्र में सूजन विकसित हो जाती है;
• खूनी दस्त होता है.

बच्चे को जानलेवा एलर्जी प्रतिक्रिया हो सकती है।

यदि आपके बच्चे को गाय के दूध से एलर्जी है, तो आपको सावधान रहना चाहिए। पनीर, गाढ़ा दूध, आइसक्रीम, दही, मक्खन, दूध चॉकलेट आदि जैसे खाद्य पदार्थों से बचें पाउडर दूध. कानून के अनुसार, सभी एलर्जी कारक लेबल पर सूचीबद्ध होते हैं खाद्य उत्पाद. इस मामले में, संरचना पैकेजिंग पर "दूध" का संकेत देगी।

के साथ व्यवहार करें विशेष ध्यानचयन के लिए डेयरी उत्पादआपके बच्चे के लिए. उसकी सेहत पर कोई एक्सपेरिमेंट न करें. उसे उचित, संतुलित पोषण प्रदान करें। और बच्चा बड़ा होकर स्वस्थ और ऊर्जावान बनेगा।

कई माताएँ, विशेषकर अनुभवहीन माताएँ, अक्सर नहीं जानतीं सबसे महत्वपूर्ण नियमजिसका आपके बच्चे के आहार की योजना बनाते समय पालन किया जाना चाहिए।

वे अक्सर डरते हैं कि उनका बच्चा भूखा रहेगा, कि उन्हें पर्याप्त स्तन का दूध नहीं मिलेगा, कि बच्चे को पर्याप्त भोजन नहीं मिलेगा। इसलिए, वे निम्नलिखित प्रश्न पूछते हैं: बच्चे को स्तन के दूध या फॉर्मूला दूध के अलावा किस प्रकार का दूध दिया जा सकता है, ताकि वह भूखा न रहे? किसी कारण से, कोई बच्चे को उसके आहार में "विविधता" देना चाहता है जो पूरी तरह से अनावश्यक है।

आइए इस तथ्य से शुरू करें कि कब उचित भोजनबच्चे को हमेशा पर्याप्त स्तन का दूध मिलता है! इसीलिए यह प्रश्नअब अपना अर्थ खोता जा रहा है। लेकिन आइए इस प्रश्न को अधिक विस्तार से देखें, क्योंकि हर कोई स्तनपान नहीं कराता है और हर कोई जीवन के पहले महीनों में बच्चे को दूध नहीं देना चाहता है, इसलिए यह प्रश्न थोड़ी देर बाद उठता है; यह लेख उन सभी महिलाओं के लिए दिलचस्प और महत्वपूर्ण होगा जो अभी मां बनने वाली हैं, उनके लिए जो हाल ही में मां बनी हैं, साथ ही उनके लिए जिनके बड़े बच्चे हैं।

बाल रोग विशेषज्ञ के अभ्यास से एक उदाहरण:माता-पिता रिसेप्शन 9 पर आए -एक महीने का बच्चाजिसके मल में खून पाया गया। पूछताछ से पता चला कि बच्चे को एक दिन पहले गाय का दूध दिया गया था। यह है प्राकृतिक उत्पादक्या माता-पिता आश्चर्यचकित हैं? लेकिन आधुनिक शिशुओं के लिए यह सबसे अधिक में से एक है हानिकारक उत्पाद. जब माता-पिता ने "एलर्जिक हेमोकोलाइटिस" का निदान सुना, तो वे आश्चर्यचकित रह गए। हालाँकि, चिकन प्रोटीन के साथ-साथ गाय के दूध का प्रोटीन भी शिशुओं के लिए बहुत खतरनाक है। जब बच्चे को अनुकूलित दूध के फार्मूले पर स्विच किया गया तो वह ठीक हो गया।

क्या एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए गाय का दूध इस्तेमाल किया जा सकता है?

लंबे समय से, विदेशों सहित कई देशों में, एक वर्ष से कम उम्र और उससे अधिक उम्र के बच्चों के स्वास्थ्य पर गाय के दूध के प्रभाव पर अध्ययन किया जा रहा है और जारी है। इन अध्ययनों के परिणामों के अनुसार, कई मुख्य बिंदु हैं जो एक वर्ष से कम उम्र और उससे अधिक उम्र के बच्चों की माताओं के लिए जानना महत्वपूर्ण हैं।

गाय के दूध की रासायनिक संरचना

गाय के दूध में होता है विशाल राशिअतिरिक्त मैक्रोलेमेंट्स और माइक्रोलेमेंट्स। उदाहरण के लिए, प्रोटीन, कैल्शियम, फॉस्फोरस, सोडियम, क्लोरीन मां के दूध की तुलना में 3 गुना अधिक होता है। और अति कुछ भी नहीं है नुकसान से बेहतर. और कभी-कभी, इससे भी बदतर. आइए अधिक विस्तार से विचार करें कि इन घटकों की अधिकता खतरनाक क्यों है।

बच्चे की किडनी और उत्सर्जन क्रिया अभी भी अपूर्ण है। जब प्रोटीन और खनिजों की अधिक मात्रा शरीर में प्रवेश करती है, तो गुर्दे पर एक बड़ा भार पैदा हो जाता है, जो अनुमेय स्तर से 4-5 गुना अधिक हो जाता है।

तरल पदार्थ भी उत्सर्जित होता है; गुर्दे के अधिक काम करने से आवश्यकता से अधिक तरल पदार्थ उत्सर्जित होता है, जिससे बच्चे को प्यास लगती है। इस मामले में, माँ सबसे अधिक संभावना उसे फिर से गाय का दूध देती है, और इससे स्थिति और बिगड़ जाती है, एक "दुष्चक्र" उत्पन्न होता है।

वहीं, गाय के दूध में थोड़ी मात्रा में आयरन होता है, जो इतनी कम मात्रा में भी शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होता है, क्योंकि यह हीम नहीं है और हीमोग्लोबिन के निर्माण में भाग नहीं लेता है।

बच्चे के शरीर में आयरन की कमी से आयरन की कमी से होने वाला एनीमिया विकसित हो जाता है। और बच्चे के जीवन की इस अवधि के दौरान, आयरन सबसे महत्वपूर्ण सूक्ष्म तत्व है, क्योंकि लाल रक्त कोशिकाओं और हीमोग्लोबिन का उत्पादन लगातार चल रहा है।

बच्चे में आवश्यक एंजाइमों की कमी

एक बच्चे का जठरांत्र संबंधी मार्ग गाय के दूध को पचाने में सक्षम नहीं होता है, क्योंकि कम से कम 2 वर्ष की आयु तक उसमें आवश्यक एंजाइम नहीं होते हैं, और कुछ लोग जीवन भर इस एंजाइम का उत्पादन नहीं करते हैं।

इससे गाय का दूध पीने वाले बच्चों में दस्त हो जाते हैं। बच्चे में अन्य एंजाइम भी होते हैं जो स्तन के दूध को पचाने में मदद करते हैं।

माँ के दूध से अमीनो एसिड की आपूर्ति ऐसे रूप में होती है कि वे बच्चे के शरीर द्वारा आसानी से और जल्दी से अवशोषित हो जाते हैं। जबकि गाय के दूध में अमीनो एसिड पूरी तरह से अलग होते हैं, एंजाइम सिस्टम को विदेशी अमीनो एसिड को तोड़ने के लिए अधिक मेहनत करनी पड़ती है।

गाय के दूध के प्रोटीन की आक्रामक क्रिया

गाय के दूध में मौजूद प्रोटीन को कैसिइन कहा जाता है। यह एक काफी बड़े अणु द्वारा दर्शाया जाता है जो आंतों के म्यूकोसा और इसकी दीवार को नुकसान पहुंचाता है। इस मामले में, न केवल दीवार पर चोट लगती है, बल्कि रक्त में हिस्टामाइन का स्राव भी होता है। उच्च हिस्टामाइन स्तर एलर्जी प्रतिक्रियाओं का कारण बनता है। लेकिन इससे भी अधिक महत्वपूर्ण है आंतों की दीवारों को नुकसान; थोड़ी मात्रा में, यह रक्तस्राव का कारण बनता है, जिस पर पहले ध्यान नहीं दिया जा सकता है, लेकिन फिर हीमोग्लोबिन में गिरावट और आयरन की कमी से एनीमिया का विकास हो सकता है।

गाय के दूध के निरंतर सेवन से उच्च संभावनाआंतों के म्यूकोसा पर बने अल्सर से गंभीर आंतों के रक्तस्राव की घटना।

एलर्जी का उच्च जोखिम

कई अध्ययनों के अनुसार, जब गाय के दूध को आहार में शामिल किया गया, तो 25% मामलों में इसका विकास हुआ। इससे हम गाय के दूध को सबसे अधिक एलर्जेनिक उत्पादों में से एक मान सकते हैं। यदि एलर्जी की प्रतिक्रिया तुरंत नहीं होती है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि ऐसा नहीं होगा। एलर्जी का एक संचयी घटक होता है। यह हमेशा तुरंत विकसित नहीं होता है.

एलर्जी अक्सर समय के साथ जमा हो जाती है और बाद में एक हिंसक एलर्जी प्रतिक्रिया में व्यक्त होती है। इसके घटित होने का समय हर किसी के लिए अलग-अलग होता है, क्योंकि हर किसी की सीमाएं अलग-अलग होती हैं जब क्षतिपूर्ति तंत्र अब सामना नहीं कर सकते। उनके उत्पादन के परिणामस्वरूप, किण्वित दूध उत्पाद प्रोटीन और लैक्टोज की मात्रा को कम कर देते हैं, इसलिए उन्हें बच्चे के आहार में पहले ही शामिल कर दिया जाता है।

बकरी का दूध गाय और माँ के दूध से किस प्रकार भिन्न है?

• बकरी और गाय के दूध में विदेशी प्रोटीन. माँ के दूध में प्रोटीन होता है जिसका उपयोग तुरंत नई कोशिकाओं के निर्माण के लिए किया जाता है। पशु दूध प्रोटीन मनुष्यों के लिए विदेशी हैं, और कैसिइन की मात्रा, जिसके अवशोषण के लिए विशेष एंजाइम और ऊर्जा की आवश्यकता होती है, बहुत बड़ी है। शिशु के विकास और स्वास्थ्य के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है और यह आसानी से पचने योग्य होता है।
• बकरी के दूध में वसा अधिक होती है- और ऐसा लगता है कि यह अच्छा है, लेकिन उन शिशुओं के लिए नहीं जिनके लिए यह महत्वपूर्ण है सामंजस्यपूर्ण विकास, और वसायुक्त ऊतक की वृद्धि नहीं। कम वजन वाले बच्चों और 3 साल के बाद के लिए - यह बुरा नहीं है, लेकिन संयमित भी है।
• बकरी के दूध में गाय के दूध की तुलना में कम कार्बोहाइड्रेट (दूध शर्करा) होता है. यह भी अच्छा है, खासकर उन बच्चों के लिए, जब लैक्टोज (दूध शर्करा) को तोड़ने के लिए पर्याप्त लैक्टेज एंजाइम नहीं होता है। चलिए दोहराते हैं - यह 2-3 साल के बाद ही बच्चों के लिए उपयोगी है।
• बकरी के दूध में गाय के दूध की तुलना में अधिक विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं।. लेकिन यह देखते हुए कि अधिकांश विटामिन पहले से ही 80C पर नष्ट हो जाते हैं, पास्चुरीकरण और उबालने से यह लाभ समाप्त हो जाता है।
• गाय के दूध से अधिक कैल्शियम और फास्फोरस. अर्थात्, ऐसा प्रतीत होता है कि यह रिकेट्स, क्षय की रोकथाम, एक मजबूत मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली का विकास है। लेकिन विटामिन डी के बिना कैल्शियम लगभग अवशोषित नहीं होता है, लेकिन अतिरिक्त फास्फोरस आसानी से अवशोषित हो जाता है। अतिरिक्त रेत के क्रिस्टल को हटाने के लिए शिशु की अपरिपक्व किडनी पर भार बढ़ जाता है, जिसका परिणाम भविष्य में हो सकता है यूरोलिथियासिस. जब किसी बच्चे की किडनी अधिक विकसित हो जाती है (3 साल के बाद), 1 गिलास से अधिक बकरी का दूध वास्तव में मजबूत नहीं होता है कंकाल तंत्र.

क्या दूध पिलाने वाली माँ का दूध पीना संभव है?

इस मुद्दे पर विवाद काफी समय से चल रहा है और आज भी जारी है। यह स्पष्ट है कि स्तनपान कराने वाली मां को स्तनपान के पहले महीने के दौरान पूरा दूध नहीं पीना चाहिए।

• दूध पिलाने वाली मां द्वारा पूरा गाय का दूध पीने की संभावना के बारे में कुछ वैज्ञानिकों की राय यह है कि इसका उपयोग केवल बच्चे के अनिवार्य मूल्यांकन के साथ कम मात्रा में पतला रूप में (चाय, दलिया या प्यूरी पतला 1:1 में मिलाकर) संभव है। प्रतिक्रिया, चूँकि बच्चे में एलर्जी के मामले असामान्य नहीं हैं (प्रति दिन 2 बड़े चम्मच से शुरू करें)।
• दूसरों को कोई विशेष ख़तरा या हानि नज़र नहीं आती, उनका दावा है कि यह शिशु के विकासशील अस्थि तंत्र के लिए उपयोगी है और इसका सेवन आवश्यक है।
• फिर भी अन्य लोगों का मानना ​​है कि स्तनपान कराने वाली माताओं द्वारा इसका उपयोग अक्सर उनके बच्चों में पेट दर्द का कारण बनता है, वे इसे किण्वित दूध उत्पादों से बदलने की सलाह देते हैं - प्राकृतिक दही, पनीर, केफिर।

मौजूदा राय है कि गाय के दूध से स्तनपान बढ़ता है, इसे भी एक मिथक माना जाता है, क्योंकि यह स्वयं दूध नहीं है जिसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, बल्कि यह तथ्य है कि महिला दूध पिलाने से पहले गर्म पेय पीती है, और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कॉम्पोट है या नहीं, चाय या सिर्फ गर्म पानी, लेकिन मात्रा और तरल तापमान महत्वपूर्ण है।

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए बकरी का दूध

कुछ लोग ऐसा मानते हैं बकरी का दूधएक साल से कम उम्र के बच्चे के लिए यह गाय की तुलना में काफी बेहतर है, लेकिन यह बिल्कुल भी सच नहीं है। बकरी के दूध में और भी अधिक खनिज होते हैं, जो बच्चे के उत्सर्जन तंत्र पर भारी दबाव डालता है। इसके साथ ही इसमें कैसिइन प्रोटीन भी होता है नकारात्मक गुण. बकरी के दूध में बहुत अधिक मात्रा में ट्राइग्लिसराइड्स भी होते हैं, जो इसे अधिक वसायुक्त बनाता है। इस प्रकार का दूध बहुत खराब तरीके से पचता है, जैसा कि बच्चे के मल में बिना पचे हुए गांठों से पता चलता है। अगर आप अभी भी इस सवाल के बारे में सोच रहे हैं कि क्या बच्चे को बकरी का दूध देना संभव है, तो इसका जवाब है नहीं।

2 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए बकरी का दूध किसी भी तरह से गाय के दूध का विकल्प नहीं है। लेकिन अगर आपको गाय के दूध से एलर्जी है, तो 2 साल के बाद आप अपने बच्चे को बकरी का दूध या उस पर आधारित किण्वित दूध उत्पाद देने का प्रयास कर सकते हैं।

बच्चे को बकरी का दूध पिलाने का मुख्य परिणाम एनीमिया होता है

यह बहुत खतरनाक है अगर किसी शिशु को केवल बकरी का दूध पिलाया जाए, जबकि बच्चे के पास कोई अन्य खाद्य स्रोत नहीं है और उसमें रक्त बनाने वाले विटामिन की कमी हो जाती है और परिणामस्वरूप, मेगालोब्लास्टिक एनीमिया हो जाता है। हीमोग्लोबिन के स्तर में कमी हो जाती है, लाल रक्त कोशिकाओं का आकार और आकार बदल जाता है, जिससे विटामिन बी12 की कमी हो जाती है और फोलिक एसिड. उनकी कमी या अनुपस्थिति से, सामान्य हेमटोपोइजिस और सभी अंगों के कार्य बाधित हो जाते हैं।

क्या एक वर्ष की आयु के बाद बच्चों को दूध पिलाने की अनुमति है?

खैर, अगर एक साल से कम उम्र के बच्चों को दूध की शुरूआत के साथ सब कुछ स्पष्ट है, तो कई लोगों के मन में शायद अभी भी एक सवाल है - क्या एक साल के बाद गाय का दूध देना संभव है?

एक वर्ष के बाद यह एक ढीली अवधारणा है, यदि बच्चा पहले से ही 5 वर्ष का है और इसे अच्छी तरह से सहन करता है, दूध पीने से एलर्जी, दस्त जैसी समस्या नहीं होती है, तो दूध दिया जा सकता है, लेकिन उचित सीमा के भीतर। यह मत भूलो कि यह बछड़ों का भोजन है, मनुष्यों का नहीं। प्रति दिन 400 मिलीलीटर से अधिक न दें। लेकिन अगर हम छोटे बच्चों के बारे में बात कर रहे हैं, तो हमें याद रखना चाहिए कि दूध को प्रभावी ढंग से तोड़ने वाले एंजाइम 2 साल से पहले दिखाई नहीं देते हैं। जिस दिन आपका बच्चा 2 साल का हो जाए, उस दिन आपको तुरंत एक-दो गिलास दूध नहीं देना चाहिए।

इससे शुरुआत करना बेहतर है छोटी मात्रा, आप दूध के साथ दलिया पेश कर सकते हैं। हाँ, हाँ, इस समय से पहले इसे बच्चे को दे देना चाहिए डेयरी मुक्त दलिया, या, अंतिम उपाय के रूप में, यदि बच्चा इसे प्राप्त करता है तो उसमें थोड़ा अनुकूलित शिशु फार्मूला मिलाएं, या यदि बच्चा स्तनपान करता है तो स्तन का दूध मिलाएं।

बच्चों को किस प्रकार का दूध देना सर्वोत्तम है?

हम अक्सर खुद से सवाल पूछते हैं: क्या दूध बच्चे के लिए ठीक है? यह पूछना बेहतर होगा: क्या बच्चे को गाय या बकरी के दूध की ज़रूरत है? इसमें कोई आवश्यक पदार्थ या खनिज नहीं होते हैं; बच्चे को पौष्टिक और विविध आहार से वह सब कुछ मिलता है जिसकी उसे आवश्यकता होती है।

प्रश्न अक्सर उठता है: कौन सा दूध बेहतर है - "गाय का" या औद्योगिक रूप से पास्चुरीकृत?

कुछ लोगों का तर्क है कि पाश्चुरीकरण से दूध के सभी फायदे खत्म हो जाते हैं और पैकेट पर अंकित समाप्ति तिथि वाला दूध प्राकृतिक नहीं हो सकता। वास्तव में, पाश्चुरीकरण के दौरान केवल रोगजनक सूक्ष्मजीवों का विनाश होता है। फ्लैश पाश्चराइजेशन मोड में भी, दूध को 90 डिग्री तक गर्म किया जाता है, और अन्य मोड में तापमान और भी कम होता है।

घरेलू गाय से प्राप्त कच्चा दूध पीने में बहुत हानिकारक होता है। चूँकि ऐसे जानवरों पर स्वच्छता नियंत्रण हमेशा नहीं किया जाता है और कोई नहीं जानता कि यह कितना दर्दनाक हो सकता है। कुछ संक्रमण स्पर्शोन्मुख हो सकते हैं, या गाय केवल संक्रमण का वाहक या वाहक हो सकती है, लेकिन उसका दूध मनुष्यों के लिए संक्रामक होगा। बच्चों को ऐसा दूध देकर आप उन्हें ब्रुसेलोसिस से मरने के खतरे में डाल देते हैं टिक - जनित इन्सेफेलाइटिस, तपेदिक (एक्स्ट्रापल्मोनरी रूप होते हैं), लाइम बोरेलिओसिस से संक्रमित हो जाएगा। अगर आप यह दूध बच्चों को देते हैं या खुद पीते हैं तो इसे उबालना न भूलें।

हालाँकि, पाश्चुरीकृत दूध के साथ भी चीजें इतनी सरल नहीं हैं। यदि पास्चुरीकरण का कोई प्रभाव नहीं पड़ता है नकारात्मक प्रभावइसकी संरचना इस बात से प्रभावित होती है कि जानवरों को कैसे रखा जाता था। उद्योग में, पशुओं में महामारी से बचने के लिए, पशुओं को निवारक रूप से एंटीबायोटिक्स दी जाती हैं। वे जानवर के दूध में समाप्त हो जाते हैं।

यूरोप और अमेरिका में लंबे समय से सख्त नियम हैं जिसके मुताबिक दूध में एंटीबायोटिक्स नहीं होने चाहिए। हमारे देश में ऐसी कोई बात नहीं है. इसलिए ऐसे दूध का लगातार सेवन करने से हमें एंटीबायोटिक्स भी प्राप्त होते हैं। यही कारण है कि मरीज़ अक्सर एंटीबायोटिक दवाओं के प्रति प्रतिरोधी होते हैं जब उनके साथ उपचार आवश्यक होता है। बच्चों के लिए, ये एंटीबायोटिक्स आम तौर पर वर्जित हो सकते हैं। और दूध में उनकी सामग्री बिल्कुल सूक्ष्म नहीं है।

सिंथेटिक हार्मोन जिनका उपयोग डेयरी फार्मों पर उत्पादकता बढ़ाने के लिए किया जाता है, जैसे कि गोमांस के लिए पुनः संयोजक वृद्धि हार्मोन, दूध की उपज बढ़ाने के लिए बड़ी मात्रा में उपयोग किया जाता है। इसलिए, अधिकांश गायें जो अप्राकृतिक रूप से अधिक मात्रा में दूध पैदा करती हैं उनका विकास होता है सूजन प्रक्रियाएँस्तन ग्रंथियों में. और हां, उपचार के लिए एंटीबायोटिक्स का उपयोग किया जाता है, जो डेयरी उत्पादों और दूध दोनों के नमूनों में पाए जाते हैं। इसके अलावा, स्वतंत्र परीक्षण करते समय, कीटनाशक, गायों के इलाज के लिए इस्तेमाल की जाने वाली अन्य दवाएं और यहां तक ​​कि दूध में सीसे की अधिक मात्रा भी अक्सर पाई जाती है।

ताजा (उबला हुआ नहीं) दूध के सेवन से मनुष्यों में रोग फैलता है

आपको बिना उबाला हुआ दूध नहीं पीना चाहिए; गायों में कुछ बीमारियाँ (उदाहरण के लिए, तपेदिक) का निदान नहीं किया जा सकता है। ताजा दूध पीने से होने वाली बीमारियों की सूची:

• तपेदिक (बीमारी के एक्स्ट्राफुफ्फुसीय रूप सेवन के कई वर्षों बाद विकसित होते हैं)
• ल्यूकेमिया लिम्फोट्रोपिक वायरस के कारण होता है
• भोजन विषाक्तता (देखें)
• गैस्ट्रोएंटेराइटिस स्टैफिलोकोकल और स्ट्रेप्टोकोकल
• खतरनाक गंभीर संक्रमण - एंथ्रेक्स, पैर और मुंह की बीमारी
• टिक-जनित एन्सेफलाइटिस आर्बोवायरल (देखें)
• क्यू बुखार

और कुछ और तथ्य

पहले, जो महिलाएं अपने बच्चे को स्तनपान नहीं करा पाती थीं, वे गीली नर्सों की मदद लेती थीं। कोई भी जानवर का दूध इस्तेमाल नहीं करता था. बच्चों को दूध पिलाने के लिए गाय के दूध का उपयोग 18वीं शताब्दी में ही शुरू हुआ, जब कई महिलाओं के लिए यह अधिक महत्वपूर्ण था सामाजिक जीवनवे अपने बच्चों को मां का दूध पिलाने में समय बर्बाद नहीं करना चाहते थे, इसलिए यह विकल्प खोजा गया।

सौभाग्य से, में आधुनिक समयइस पद्धति का सहारा न लेने के लिए पर्याप्त डेटा मौजूद है। यदि आप स्तनपान जारी नहीं रख सकती हैं, तो अपने बच्चे को अनुकूलित दूध का फार्मूला खिलाएं, जिसमें बहुत कम प्रोटीन होता है और कोई अतिरिक्त खनिज नहीं होता है। लेकिन याद रखें कि कोई भी फॉर्मूला बच्चे की मां के दूध की जगह नहीं ले सकता।

के बारे में संभावित नुकसानबच्चों और वयस्कों के लिए दूध

डैनियल क्रेमर और हार्वर्ड के वैज्ञानिकों की एक टीम के एक अध्ययन के अनुसार, दूध और डेयरी उत्पादों की अधिक खपत और कुछ प्रकार के कैंसर, विशेष रूप से स्तन कैंसर, महिलाओं में डिम्बग्रंथि कैंसर और पुरुषों में प्रोस्टेट कैंसर की घटना के बीच एक लिंक पाया गया। . लैक्टोज (दूध की चीनी) पहले शरीर में गैलेक्टोज (एक सरल चीनी) में टूट जाती है, और फिर एंजाइमों द्वारा और भी टूट जाती है।

डेयरी उत्पादों की अत्यधिक खपत के साथ, जब गैलेक्टोज का स्तर इसे तोड़ने वाले एंजाइमों की क्षमता से अधिक हो जाता है (या जब एंजाइमों का स्तर कम होता है) खास व्यक्ति), गैलेक्टोज रक्त में शामिल हो जाता है और महिलाओं में अंडाशय को प्रभावित करता है। दूध और डेयरी उत्पादों के नियमित अधिक सेवन से महिलाओं में डिम्बग्रंथि के कैंसर का खतरा 3 गुना बढ़ जाता है।

ऐसा माना जाता है कि प्रोस्टेट कैंसर (देखें) डेयरी उत्पादों के दुरुपयोग से भी जुड़ा है। दूध में कुछ पदार्थों की अधिकता से पुरुषों में इंसुलिन जैसे विकास कारक IGF-I में वृद्धि होती है बढ़ा हुआ स्तर IGF-I उन पुरुषों की तुलना में प्रोस्टेट कैंसर के खतरे को 4 गुना बढ़ा देता है, जो शायद ही कभी डेयरी उत्पादों का सेवन करते हैं।

ऑस्टियोपोरोसिस (हड्डियों का विनाश) की रोकथाम के लिए दूध के लाभों में व्यापक विश्वास है परिपक्व उम्रदेखें) का अब खंडन किया गया है। यह सिद्ध हो चुका है कि डेयरी उत्पादों से प्राप्त कैल्शियम से भरपूर आहार कंकाल प्रणाली को मजबूत नहीं करता है, बल्कि इसके विपरीत होता है। हार्वर्ड विश्वविद्यालय में एक अध्ययन में 12 वर्षों में 75,000 महिलाओं को शामिल किया गया।

दूध की खपत की मात्रा बढ़ाने से न केवल सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ा, बल्कि हड्डियों की नाजुकता का खतरा भी बढ़ गया। अन्य अध्ययन भी इस तथ्य की पुष्टि करते हैं, और भंगुर हड्डियों की रोकथाम, यानी ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को कम करके, पशु प्रोटीन और सोडियम की खपत को कम करके, पत्तेदार साग, सेम, फल और सब्जियों की सामग्री को बढ़ाकर प्राप्त किया जा सकता है। दैनिक आहार.

पोषण छोटा बच्चाजीवन का पहला वर्ष बहुत महत्वपूर्ण होता है। दादी-नानी के बीच शाश्वत बहस से आती है सोवियत संघऔर आधुनिक माताएँ: "क्या मैं गाय का दूध दे सकता हूँ? शिशुओं?» - ऐसा लगता है कि यह अभी भी प्रासंगिक है। बाल रोग विशेषज्ञ पहले बच्चों के आहार में गाय का दूध शामिल करने की सलाह नहीं देते हैं। बेहतर पोषणनवजात शिशु के लिए यह हमेशा से रहा है और रहेगा माँ का दूध. अर्थात्, माँ के दूध में वह सब कुछ होता है जो शिशु के विकास के लिए आवश्यक होता है। शिशु का शरीर कोई अन्य दूध पीने के लिए तैयार नहीं होता है।

गाय और स्तन के दूध की संरचना

स्तन के दूध में कैरोटीन और ऑरोटिक एसिड (बी13) होता है; गाय के दूध में इन दोनों घटकों में से कोई भी नहीं होता है। दोनों उत्पादों में वसा लगभग 4% है। गाय का दूध फैटी एसिड से भरपूर होता है और मां के दूध में आवश्यक मानदंडस्वस्थ फैटी एसिड.

स्तन के दूध में लिनोलिक एसिड का आवश्यक प्रतिशत होता है, जो बच्चे के मस्तिष्क के विकास के लिए आवश्यक है, लेकिन गाय के दूध में इसकी पर्याप्त मात्रा नहीं होती है। स्तन के दूध में लाइपेस होता है, लेकिन गाय के दूध में नहीं। उदाहरण के लिए, गाय के दूध में सोडियम मां के दूध की तुलना में 24 प्रतिशत अधिक होता है, जो बच्चे के शरीर के लिए वांछनीय नहीं है। गाय के दूध में पोटैशियम जैसे तत्व की काफी मात्रा होती है, लेकिन इसे नवजात शिशु का शरीर अवशोषित नहीं कर पाता है। कैल्शियम, जो शिशु की वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक है, बड़ी मात्रा में मौजूद होता है, दुर्भाग्य से, यह नवजात शिशु के शरीर द्वारा अवशोषित नहीं हो पाता है; बच्चों के लिए हानिकारक फॉस्फेट गाय के दूध में अधिक मात्रा में पाए जाते हैं, और यह बच्चे के विकासशील पाचन अंगों के लिए बहुत खतरनाक है। यह ज्ञात है कि माँ के दूध में आयरन पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है, जबकि गाय के दूध में यह बिल्कुल भी अवशोषित नहीं होता है। माँ के दूध में मौजूद विटामिन की तुलना किसी भी तरह से गाय के दूध में मौजूद विटामिन से नहीं की जा सकती। स्तनपान कराते समय, बच्चे के आहार को पूरक करना आवश्यक नहीं है, जबकि गाय का दूध पिलाने के लिए आहार में पानी जोड़ने की आवश्यकता होती है।

बच्चे के लिए गाय के दूध का क्या नुकसान है?

अपने बच्चे को कोई भी नया भोजन देने से पहले डॉक्टर से सलाह लेना बेहतर है. अगर बच्चा स्तनपान कर रहा है तो बेहतर है 1 साल तक न रुकें. यदि बच्चा "कृत्रिम" है, तो पशु मूल के दूध को नौ महीने से पहले आहार में शामिल नहीं किया जा सकता है। फिर भी, बच्चे को दूध पिलाने के लिए अनुकूलित आहार फार्मूले अधिक उपयुक्त होते हैं और इससे कोई नुकसान नहीं होता है।

यदि आपका बच्चा ठीक से खाना नहीं खाता है, तो उसमें विटामिन डी और कैल्शियम की कमी हो सकती है। 1762 में, यह पाया गया कि गाय का दूध बच्चों के लिए हानिकारक था और इसकी जगह गीली नर्सों को काम पर रखना शुरू कर दिया गया। गाय के दूध में भारी मात्रा में प्रोटीन और फॉस्फेट होते हैं, जो विटामिन की कमी और किडनी रोग का कारण बनते हैं। साथ ही, बच्चे के शरीर के सभी संसाधनों को फॉस्फेट से लड़ने के लिए निर्देशित किया जाता है और पूरा शरीर धीरे-धीरे कमजोर हो जाता है। इसके अलावा, जिन बच्चों को उनके आहार की शुरुआत में गाय का दूध दिया गया था, उनमें बाद में पहले प्रकार का खतरनाक रूप विकसित हो सकता है। कैल्शियम और ग्रोथ विटामिन की कमी से विकास होता है, इसलिए, 3 वर्ष की आयु से पहले आहार में गाय का दूध शामिल करना उचित नहीं है.

तीन साल से अधिक उम्र के बच्चों के लिए गाय के दूध के क्या फायदे हैं?

बिल्कुल, तीन साल की उम्र से बच्चे को वयस्क भोजन देना शुरू कर दिया जाता हैऔर उसका शरीर इसके लिए पहले से ही तैयार है। बाद तीन साल कासब कुछ आत्मसात होने लगता है उपयोगी तत्वदूध, इसलिए इसे बच्चों को भी दिया जाना चाहिए।

याद रखें कि प्राकृतिक स्तन के दूध के अलावा बच्चे के लिए इससे बेहतर कुछ नहीं हो सकता।मैंने यथासंभव लंबे समय तक अपने बच्चों को स्तनपान कराने की कोशिश की। मैं अपने बेटे को 1 साल और 10 महीने का होने तक खिलाने में कामयाब रही और मेरे लिए यह एक जीत है। हमारा परिवार पूरक आहार के रूप में विशेष अनुकूलित फ़ॉर्मूले का उपयोग करता था, लेकिन रात में और जब बच्चा बीमार था (एक दिन के अस्पताल में इलाज के दौरान), स्तन के दूध ने स्थिति को बचा लिया। स्तनपान न छोड़ें - यह आपके बच्चे के स्वास्थ्य के लिए एक विश्वसनीय आधार है!

ध्यान!किसी का उपयोग दवाइयाँऔर आहार अनुपूरक, साथ ही किसी का उपयोग उपचारात्मक तकनीकें, केवल डॉक्टर की अनुमति से ही संभव है।

प्रकृति सभी स्तनधारियों के बच्चों को भोजन उपलब्ध कराती है। इसके अलावा, प्रत्येक पशु प्रजाति की माँ के दूध की संरचना में अंतर उनके बच्चों के शरीर की ज़रूरतों के अनुरूप होता है।

इसका मतलब यह है कि स्वादिष्ट और वसायुक्त बकरी या गाय का दूध बच्चे और बछड़े की वृद्धि और विकास पर बहुत अच्छा प्रभाव डालता है, लेकिन यह बच्चे के लिए भोजन के रूप में उपयुक्त नहीं है। यह 18वीं शताब्दी के मध्य में वैज्ञानिक अनुसंधान द्वारा स्थापित किया गया था।

बच्चे के जन्म के समय से ही उचित रूप से समायोजित स्तनपान बच्चे के लिए सर्वोत्तम पोषण है। द्वारा कम से कमसाल की पहली छमाही में मां का दूध बढ़ते बच्चे के शरीर की सभी जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त होता है।

लेकिन कुछ स्थितियों में, माताओं को अपने शिशुओं को दूध पिलाने का निर्णय लेना पड़ता है:

• माँ को लगता है कि उसका दूध पर्याप्त पौष्टिक नहीं है या पर्याप्त नहीं है;
• वास्तव में ;
• मातृ बीमारी के कारण स्तनपान कराने में असमर्थता;
• बच्चे का स्तनपान कराने से इनकार;
• 6 महीने का बच्चा और...

स्तन के दूध की गुणवत्ता और पर्याप्तता के साथ-साथ पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के बारे में प्रश्नों का समाधान बाल रोग विशेषज्ञ से किया जाना चाहिए। स्तनपान को बनाए रखने के लिए हर संभव प्रयास किया जाना चाहिए, क्योंकि कोई भी फार्मूला इसकी जगह नहीं ले सकता माँ का दूध.

6 महीने तक पहुंचने के बाद, प्रत्येक बच्चे को वयस्क भोजन की आदत पड़ने लगती है। तब माँ के मन में बच्चे के आहार में गाय का दूध शामिल करने की संभावना के बारे में प्रश्न हो सकता है।

निम्नलिखित का उपयोग शिशुओं के लिए पहले पूरक भोजन के रूप में किया जा सकता है:

• सब्जी और फलों का रस;
• गाय का दूध (या बकरी का दूध);

कभी-कभी माताएं सोचती हैं कि सब्जियां, फल और अनाज पहले प्राप्त मां के दूध या फार्मूला से बहुत अलग हैं, और उन्हें आश्चर्य होता है कि क्या पहले पूरक आहार के लिए गाय का दूध चुनना बेहतर होगा।

अक्सर दादी-नानी या पड़ोसी लोगों को पूरक आहार के लिए गाय के दूध का उपयोग करने के लिए प्रेरित करते हैं। उनका मुख्य तर्क यह कथन है: "पहले, बच्चों को गाय का दूध दिया जाता था, इसलिए वे स्वस्थ होते थे।"

यह गलत निर्णय होगा, क्योंकि पूरक आहार उत्पादों की सूचीबद्ध किस्मों में गाय का दूध सबसे खराब विकल्प है।

गाय का दूध उपयुक्त क्यों नहीं है?

शिशु के आहार में गाय का दूध गुर्दे की समस्याओं, एनीमिया और एलर्जी और अन्य बीमारियों का कारण बन सकता है।

जबकि वयस्कों के लिए दूध काफी मूल्यवान खाद्य उत्पाद है, शिशुओं के लिए इसका सेवन एक निश्चित जोखिम से जुड़ा होता है।

शिशु के शरीर पर गाय के दूध के प्रतिकूल प्रभाव कई जोखिम कारकों से जुड़े होते हैं:

1. गाय के दूध में महिला के दूध की तुलना में अधिक लवण (फॉस्फेट, क्लोराइड) और खनिज (सोडियम, पोटेशियम, आदि) होते हैं। शिशु का मूत्र तंत्र पूर्ण रूप से परिपक्व नहीं होने के कारण मलत्याग करने में असमर्थ होता है अतिरिक्त मात्रालवण, वे शरीर में जमा हो सकते हैं।
2. गाय के दूध में आयरन कम होता है और यह कम अवशोषित होता है, जिससे शिशुओं में विकास का खतरा पैदा होता है और यह शरीर की वृद्धि और विकास, प्रतिरक्षा प्रणाली की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।
3. गाय के दूध में कैसिइन प्रोटीन की उच्च सामग्री न केवल पाचन की प्रक्रिया को जटिल बनाती है, बल्कि अक्सर इसकी घटना को भी भड़काती है। अतिरिक्त प्रोटीन किडनी पर अधिक बोझ डालता है।
4. गाय के दूध में बच्चे के विकास के लिए आवश्यक कुछ खनिज (तांबा) और विटामिन ई कम होता है।
5. गाय के दूध में मां के दूध की तुलना में काफी कम कार्बोहाइड्रेट (लैक्टोज) होता है (7% के बजाय 3-4%)।
6. गाय के दूध में अमीनो एसिड टॉरिन और सिस्टीन की मात्रा महिलाओं के दूध की तुलना में 3-4 गुना कम होती है और ये मस्तिष्क के विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं।
7. बच्चों के आहार में गाय का दूध जल्दी शामिल करने से उनके विकास की संभावना बढ़ जाती है।

कौन सा बेहतर है: दूध या फॉर्मूला?

यदि बच्चे को स्तनपान कराना संभव नहीं है, तो प्रत्येक बच्चे के लिए व्यक्तिगत रूप से बाल रोग विशेषज्ञ (और स्वयं माँ द्वारा नहीं) द्वारा चुने गए को प्राथमिकता दी जानी चाहिए।

यहां तक ​​कि गाय के दूध के आधार पर तैयार किए गए फार्मूले से भी बच्चे को केवल गाय का दूध पिलाने की तुलना में लाभ होता है:

• मिश्रण की एक स्थिर संरचना होती है;
• निर्माता मिश्रण में आवश्यक सूक्ष्म तत्व और विटामिन मिलाते हैं;
• गाय का दूध कैसिइन प्रोटीन के अधीन है विशेष उपचारइसके एलर्जेनिक गुणों को कम करने के लिए;
• मिश्रण को भविष्य में उपयोग के लिए खरीदा जा सकता है; यह दलिया बनाने सहित उपयोग के लिए सुविधाजनक है।

इसके अलावा, यह भी ज्ञात नहीं है कि गाय को किस प्रकार का चारा मिला, उसे कहाँ चराया गया, या दूध के कंटेनर को कैसे धोया गया। बड़े फार्म अक्सर जानवरों की रोकथाम और उपचार के लिए एंटीबायोटिक्स और अन्य दवाओं का उपयोग करते हैं।

एंटीबायोटिक्स और हार्मोन जो गायों को रोकथाम के दौरान दिए जाते हैं उपचारात्मक उपाय, दूध में मिल जाते हैं और ताप उपचार के दौरान भी नष्ट नहीं होते हैं।

• एक बच्चे के लिए निजी फार्म की स्वस्थ गाय का घर पर पास्चुरीकृत ताजा दूध पीना अधिक स्वास्थ्यप्रद और सुरक्षित है। पाश्चुरीकरण के लिए दूध को 90°C तक गर्म किया जाता है। इससे आप फार्मेसी में खरीदे गए स्टार्टर कल्चर का उपयोग करके अपने बच्चे के लिए पनीर, केफिर या अन्य स्वस्थ किण्वित दूध उत्पाद बना सकते हैं। इससे शिशु आहार में विविधता लाने में मदद मिलेगी।
• बच्चे को बिना पाश्चुरीकृत ताजा दूध देना खतरनाक है, क्योंकि इसके सेवन से रोगजनक रोगाणुओं का संक्रमण हो सकता है।

दूध के माध्यम से निम्नलिखित बीमारियाँ फैल सकती हैं:

• आंतों में संक्रमण (गैस्ट्रोएंटेरोकोलाइटिस, खाद्य विषाक्त संक्रमण);
• लिम्फोट्रोपिक वायरस के कारण होने वाला ल्यूकेमिया;
• तपेदिक, इसके अतिरिक्त फुफ्फुसीय रूपों सहित;
• टिक - जनित इन्सेफेलाइटिस;
• पैर और मुँह की बीमारी;
• एंथ्रेक्स;
• ब्रुसेलोसिस;
• क्यू बुखार.

यदि आप दुकानों से पाश्चुरीकृत दूध खरीदते हैं, तो इसके विकसित होने का कोई जोखिम नहीं है आंतों में संक्रमणभंडारण की शर्तों के अधीन. लेकिन किसी को उत्पाद की शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए निर्माताओं द्वारा परिरक्षकों का उपयोग करने की संभावना को ध्यान में रखना चाहिए।

दूध को आहार में कब और कैसे शामिल करें?

विशेषज्ञों के अनुसार, 3 साल की उम्र के बाद बच्चे को संपूर्ण गाय का दूध दिया जा सकता है। इस उम्र में, बच्चे का पाचन तंत्र "वयस्क" भोजन पचाने के लिए पहले से ही परिपक्व होता है।

1. पहले परीक्षण के लिए दूध को पतला करना चाहिए उबला हुआ पानीदोगुना या तिगुना, और यह परिणामी पेय का केवल एक चम्मच देने के लिए पर्याप्त है। 18वीं शताब्दी में, प्रसिद्ध वैज्ञानिक माइकल अंडरवुड ने दूध में प्रोटीन के स्तर को कम करने के लिए छोटे बच्चे को दूध पिलाते समय गाय के दूध को पानी या दलिया के साथ पतला करने की सलाह दी थी।
2. दूध देने के बाद बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया को ध्यान से देखना जरूरी है। एलर्जी खुजली, चकत्ते, असामान्य मल त्याग और बुखार के रूप में प्रकट हो सकती है।
3. यदि ये लक्षण हों तो दूध को आहार से बाहर कर देना चाहिए। एलर्जी की गंभीर अभिव्यक्तियों के मामले में, आपको बाल रोग विशेषज्ञ या बच्चों के एलर्जी विशेषज्ञ से परामर्श लेना चाहिए।
4. यदि अच्छी तरह से सहन किया जाए, तो पतला होने पर दूध का अनुपात और परिणामी पेय की मात्रा धीरे-धीरे बढ़ाई जा सकती है। तो, एक सप्ताह के बाद आप दूध को 1:1 के अनुपात में पतला कर सकते हैं।
5. यदि दूध का उपयोग पूरक आहार के रूप में किया जाता है तो इसे दिन में केवल एक बार ही दिया जा सकता है। अन्य आहार माँ का दूध या फार्मूला होना चाहिए।
6. गाय के दूध के साथ दलिया तैयार करते समय, इसकी वसा सामग्री (2% तक) को कम करने के लिए इसे उबले हुए पानी से पतला करना आवश्यक है।

यदि कोई माँ शिशु के आहार में प्राकृतिक दूध शामिल करना चाहती है, तो बकरी के दूध का उपयोग करना बेहतर है: जोखिम कारक समान रहते हैं, लेकिन गाय के दूध के उपयोग की तुलना में, वे कम स्पष्ट होते हैं।

दूध पर सख्त प्रतिबंध

बच्चों की ऐसी स्थितियाँ और बीमारियाँ हैं जिनमें गाय का दूध पीना वर्जित है:

1. बच्चे को एलर्जी होने का खतरा है; गाय के दूध से प्राप्त कैसिइन, बच्चे के अपरिपक्व पाचन तंत्र में अपर्याप्त रूप से पच जाता है, रक्त में प्रवेश कर सकता है और गंभीर एलर्जी पैदा कर सकता है।
2. , यानी, दूध की चीनी को पचाने वाले एंजाइम की कमी। इस कमी की गंभीरता के आधार पर, बच्चे में डेयरी उत्पादों के प्रति पूर्ण असहिष्णुता विकसित हो सकती है। ऐसे मामलों में, यदि एंजाइमेटिक दवा लैक्टेज के उपयोग से कोई प्रभाव नहीं पड़ता है, तो लैक्टोज-मुक्त या कम-लैक्टोज मिश्रण निर्धारित किए जाते हैं।
3. एक बच्चे में चयापचय संबंधी विकार, पाचन तंत्र की समस्याएं। ऐसे बच्चों को गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट या बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लेने के बाद ही दूध दिया जा सकता है।
4. विशेष खतरा गैलेक्टोज़ अवशोषण की बाधित प्रक्रिया है। इसका निर्माण दूध शर्करा के टूटने से होता है।
5. प्रसूति अस्पताल में स्क्रीनिंग से वंशानुगत फेरमेंटोपैथी () का पता लगाया जाता है। यदि इसका पता चल जाता है, तो बच्चे को जन्म के समय से ही डेयरी-मुक्त आहार की आवश्यकता होती है।

माता-पिता के लिए सारांश

3 साल से कम उम्र के बच्चों को गाय के दूध का सेवन नहीं करना चाहिए। कैसिइन प्रोटीन और खनिजों की बड़ी मात्रा इस उत्पाद को पचाना मुश्किल बना देती है और किडनी पर भार बढ़ा देती है। दूध पीने के बाद एलर्जी की प्रतिक्रिया का अनुभव होना कोई असामान्य बात नहीं है।

यदि माँ फिर भी बच्चे के आहार में गाय का दूध शामिल करती है, तो उसे निश्चित रूप से इसे उबले हुए पानी के साथ पतला करना चाहिए और इसे न्यूनतम हिस्से के साथ देना शुरू करना चाहिए। आप धीरे-धीरे मात्रा तभी बढ़ा सकती हैं जब शिशु के शरीर से कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया न हो।

बाल रोग विशेषज्ञ ई. ओ. कोमारोव्स्की बच्चों के आहार में गाय के दूध के बारे में बताते हैं:

कई परिवारों में, कई कारणों से, बच्चों को जन्म से ही बोतल से दूध पिलाया जाता है। माता-पिता धीरे-धीरे शिशु फार्मूला के स्थान पर नियमित रूप से स्टोर से खरीदा हुआ दूध आहार में शामिल कर रहे हैं। क्या यह हानिकारक है और किस उम्र में बच्चे को स्टोर से यह उत्पाद दिया जाना चाहिए?

स्टोर से खरीदे गए पैकेज्ड दूध में उच्च गुणवत्ता वाले अनुकूलित दूध फार्मूले की तुलना में बहुत कम विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं, जो बच्चे की जरूरतों को पूरी तरह से संतुष्ट करता है। इसमें महत्वपूर्ण एंजाइमों की कमी होती है। प्रसंस्करण के दौरान वे नष्ट हो जाते हैं। स्टोर से खरीदा गया उत्पाद कमरे के तापमान पर हफ्तों तक खट्टा नहीं हो सकता है। इससे स्वादिष्ट दही या पनीर प्राप्त करना कठिन है।

दुकान से प्राप्त दूध को रोगाणुरहित किया जाता है उच्च तापमान. इसमें एक एंटीबायोटिक हो सकता है, जो आयातित चारे के माध्यम से गायों के आहार में आता है और हम इसे गाय से प्राप्त करते हैं तैयार उत्पाद. कई प्रकार के शेल्फ-स्टेबल दूध में ऐसे संरक्षक होते हैं जिनसे न केवल बच्चों को, बल्कि वयस्कों को भी एलर्जी होती है। कभी-कभी शेल्फ जीवन बढ़ाने के लिए उत्पादन प्रक्रिया के दौरान दूध पाउडर में सोडा मिलाया जाता है। यह सब स्टोर से खरीदे गए उत्पाद में कोई उपयोगिता नहीं जोड़ता है।

स्टोर से खरीदे गए दूध के विपरीत, शिशु फार्मूला में आवश्यक सूक्ष्म तत्व और विटामिन होते हैं। उनकी एक स्थिर संरचना होती है और मिश्रण का दूध प्रोटीन शिशुओं में एलर्जी का कारण नहीं बनता है।

एक स्पष्ट निष्कर्ष निकलता है: एक बच्चे के आहार में दूध का फार्मूला स्टोर से खरीदे गए उत्पाद की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता है।

कई माताओं के लिए, यह प्रश्न प्रासंगिक बना हुआ है: किस उम्र में बच्चों के आहार में नियमित दूध शामिल किया जा सकता है?

तीन साल की उम्र के बच्चों के लिए स्टोर से खरीदा गया दूध मेनू में शामिल करना आदर्श है।

का परिचय दैनिक राशननए खाद्य पदार्थों को बढ़ते जीव के पाचन तंत्र को नुकसान नहीं पहुंचाना चाहिए। बाल रोग विशेषज्ञ आपके बच्चे को दूध देने के लिए एक विशिष्ट कार्यक्रम का पालन करने की सलाह देते हैं।

यदि बच्चा स्तनपान करता है, तो एक वर्ष की आयु से आप मेनू में विशेष शिशु आहार - दूध और लैक्टिक एसिड उत्पाद शामिल करने का प्रयास कर सकते हैं जो संबंधित बच्चे के लिए हैं। बचपन. यह पैकेजिंग पर दर्शाया गया है। एक नियम के रूप में, वे आधा लीटर तक की छोटी मात्रा में बेचे जाते हैं। शिशु के दूध को उबालने की आवश्यकता नहीं होती है। आहार में एक साल का बच्चाएक गिलास दूध शामिल है, बशर्ते यह अच्छी तरह से सहन किया जा सके और कोई प्रतिकूल प्रतिक्रिया न हो।

हालाँकि, कई माताएँ अपने बच्चों को बोतल से दूध पिलाने से बहुत पहले ही स्टोर से खरीदे गए उत्पाद का सेवन करना शुरू कर देती हैं। एलर्जी प्रतिक्रियाओं और पाचन समस्याओं की अनुपस्थिति में, इसे पतला किया जाता है और धीरे-धीरे 9-11 महीने के बच्चों के दलिया में मिलाया जाता है। माताएँ प्रतिक्रिया का मूल्यांकन करती हैं बच्चे का शरीरऐसे "वयस्क" उत्पाद के लिए। यदि किसी बच्चे में विभिन्न विकार या एलर्जी विकसित हो जाती है, तो बाल रोग विशेषज्ञ लगभग छह महीने तक इस नए पूरक भोजन को छोड़ने की दृढ़ता से सलाह देते हैं। इस स्थिति में, किसी अनुभवी बाल रोग विशेषज्ञ से योग्य सिफारिशें प्राप्त करना उचित है।

बच्चे को कौन सा दुकान से खरीदा हुआ दूध देना सबसे अच्छा है?

तीन साल के बाद धीरे-धीरे अपने बच्चे के आहार में स्टोर से खरीदा हुआ दूध शामिल करते समय, आपको यह याद रखना चाहिए कि शिशु के भोजन के लिए अल्ट्रा-पाश्चुरीकृत दूध का उपयोग करना बेहतर है। यह सुरक्षित है और सभी विटामिन और सूक्ष्म तत्वों को बरकरार रखता है।

बड़े बच्चों के लिए कम वसा वाले खाद्य पदार्थों की सिफारिश की जाती है। अमेरिकी पोषण विशेषज्ञों ने साबित किया है कि जो बच्चे नियमित रूप से इनका सेवन करते हैं, उनमें मोटापे का खतरा होता है। अमेरिका में बच्चे के पांच साल का होने तक मलाई रहित दूध देना बंद कर दिया जाता है।

तीन साल के बाद के बच्चों के लिए डेयरी उत्पादों में वसा की मात्रा 3-3.2% हो सकती है। प्रतिदिन एक गिलास दूध पीने से, बच्चे को कैल्शियम की दैनिक आवश्यक मात्रा का लगभग आधा (लगभग 40%) प्राप्त होता है। सामान्य ऊंचाईऔर विकास.

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दूध के खतरों के बारे में ऐलेना मालिशेवा

स्वास्थ्य विशेषज्ञ बच्चे को जीवन के पहले छह महीनों तक केवल मां का दूध पिलाने और इसे जारी रखने की सलाह देते हैं प्राकृतिक आहारआयरन युक्त खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करते हुए उचित पूरक आहार के साथ दो साल तक।

एक से तीन साल की उम्र के बच्चों के पोषण, प्रतिरक्षा सुरक्षा, वृद्धि और विकास के लिए स्तनपान महत्वपूर्ण है। पूरक आहार शुरू करने के बाद भी मुख्य स्त्रोतएक वर्ष तक के शिशु का पोषण फार्मूला या माँ का दूध होता है। गाय के दूध के बारे में डॉक्टर क्या कहते हैं?

वह उम्र जब आप अपने बच्चे को गाय का दूध दे सकती हैं

माता-पिता एक सामान्य प्रश्न पूछते हैं कि किस उम्र में बच्चे को नियमित दूध दिया जा सकता है? यहां तक ​​कि जब बच्चा तेजी से बढ़ रहा हो, तब भी 12 महीने की उम्र तक गाय के दूध की सिफारिश नहीं की जाती है।

मौजूद है ऐसे कई कारण हैं जिनकी वजह से आपको 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को गाय का पूरा दूध नहीं देना चाहिए।

1. शिशुओं का पाचन तंत्र अभी तक गाय के दूध को स्तन के दूध या फॉर्मूला दूध की तरह आसानी से और पूरी तरह से पचाने के लिए तैयार नहीं है। गाय के दूध में प्रोटीन और खनिजों की उच्च सांद्रता होती है, जो बच्चे की अभी भी अपरिपक्व किडनी पर दबाव डालती है।
2. एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों में डेयरी उत्पादों के अत्यधिक सेवन से आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया का खतरा बढ़ सकता है। दूध आयरन के उचित अवशोषण में बाधा डालता है और बच्चे के आहार से आयरन को कम या हटाया नहीं जा सकता है।
3. एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए भी गाय के दूध की सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि यह पाचन तंत्र की श्लेष्मा झिल्ली को परेशान कर सकता है, जिससे मल में खून आ सकता है।
4. गाय के दूध में मां के दूध की तुलना में तीन गुना अधिक सोडियम होता है।

हालाँकि, एक बार जब आपका बच्चा पूरा दूध पचाने के लिए तैयार हो जाए, तो इसे संतुलित आहार में शामिल किया जा सकता है जिसमें अनाज, सब्जियाँ, फल और मांस शामिल हैं।

बच्चे को गाय का दूध क्यों पीना चाहिए?

दूध कैल्शियम से भरपूर होता है, जो दांतों और हड्डियों को मजबूत बनाता है और रक्त के थक्के को नियंत्रित करने में मदद करता है।

यह विटामिन डी के कुछ स्रोतों में से एक है, जिसके बिना कैल्शियम शरीर में अवशोषित नहीं हो सकता है। विटामिन हड्डियों के विकास में भी निर्णायक भूमिका निभाता है।

दूध शरीर को विकास के लिए प्रोटीन प्रदान करता है, जबकि कार्बोहाइड्रेट आपके बच्चे को पूरे दिन आवश्यक ऊर्जा देता है।

यदि शिशु को शुरुआत में सही मात्रा में कैल्शियम मिले, तो इस बात के प्रमाण हैं कि उसे वयस्कता और बुढ़ापे में उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, कोलन कैंसर और कूल्हे के फ्रैक्चर का खतरा कम होगा।

गाय का दूध शुरू करने के बाद स्तनपान बंद करना आवश्यक नहीं है। विशेषज्ञ बच्चे के जीवन के दूसरे वर्ष तक स्तनपान जारी रखने की सलाह देते हैं।

बच्चे को कितना दूध पीना चाहिए?

1 वर्ष के बाद के बच्चे को 1 या 1.5 गिलास गाय का दूध या इतनी ही मात्रा में अन्य डेयरी उत्पाद (दही, पनीर, केफिर) पीने से पर्याप्त कैल्शियम और विटामिन डी मिल सकता है। 2 साल की उम्र में बच्चे को प्रतिदिन 400 मिलीलीटर दूध या अन्य दूध आधारित उत्पाद मिलना चाहिए।

अपने बच्चे को प्रतिदिन 800 मिलीलीटर से अधिक दूध न दें। यदि आपका शिशु अभी भी प्यासा है, तो उसे पानी दें।

"बच्चे" का दूध "वयस्क" दूध से किस प्रकार भिन्न है?

बच्चों के लिए उत्पादित डेयरी उत्पाद बच्चे के पाचन तंत्र के लिए अनुकूलित होते हैं।

बच्चे का दूध अवश्य मिलना चाहिए अनेक आवश्यकताएँ.

1. उच्चतम गुणवत्ता.शिशु का दूध उन गायों के उच्च गुणवत्ता वाले गाय के दूध से बनाया जाता है जो पूरी तरह से स्वस्थ हैं और पर्यावरण के अनुकूल क्षेत्रों में रहती हैं।
2. स्वच्छता एवं स्वास्थ्यकर स्थितियों का नियंत्रण।बच्चों का दूध वयस्कों के लिए दूध के उत्पादन से अलग, विशेष कार्यशालाओं में तैयार किया जाता है
3. सूक्ष्मजैविक नियंत्रण.सूक्ष्मजीवविज्ञानी डेटा की निगरानी पर पूरा ध्यान दिया जाता है। दूध की एक निश्चित मात्रा में बैक्टीरिया की संख्या को सख्ती से नियंत्रित किया जाता है।
4. वसा की मात्रा पर नियंत्रण.तीन वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए वसा प्रतिशत सीमा 2.5-3.5% है।
5. मध्यम अम्लता का नियंत्रण.बच्चों के लिए किण्वित दूध उत्पादों के लिए अम्लता सीमा की विशेष आवश्यकताएं हैं। शिशु उत्पादों की अम्लता 100 टर्नर डिग्री से अधिक नहीं होनी चाहिए।
6. अल्ट्रा पास्चुरीकरण.अधिकतम लाभ को संरक्षित करने के लिए दूध को विशेष रूप से 2-4 सेकंड के लिए अति-उच्च तापमान (125-138 ºС) पर संसाधित किया जाता है। इसके बाद यह जल्दी ठंडा हो जाता है. इस प्रकार, सभी रोगजनक जीव नष्ट हो जाते हैं, जबकि लाभकारी घटक संरक्षित रहते हैं।
7. पैकेट।अंतिम उत्पाद को एसेप्टिक टेट्रा पाक बॉक्स में पैक किया जाता है, जो पैकेजिंग के बाद हानिकारक बैक्टीरिया को दोबारा प्रवेश करने से रोकता है। इस पैकेज में डेयरी उत्पाद कई महीनों तक ताजा और सुरक्षित रहता है।

क्या एक साल के बच्चे को स्किम्ड गाय का दूध देना संभव है?

इस उम्र के बच्चों को सामान्य वजन बनाए रखने और शरीर द्वारा विटामिन ए और डी के अवशोषण के इष्टतम स्तर को बनाए रखने के लिए दूध में उच्च वसा सामग्री की आवश्यकता होती है। जब बच्चा 2 साल का हो जाता है, तो आप उसे मलाई रहित दूध देना शुरू कर सकते हैं ऊंचाई और वजन में वृद्धि.

अपवाद लागू हो सकते हैं. यदि आपके बच्चे का वजन अधिक है या वह मोटापे से ग्रस्त है या उसमें मोटापा, उच्च कोलेस्ट्रॉल या हृदय रोग का खतरा होने की आनुवंशिक प्रवृत्ति है, तो आपके बच्चे के डॉक्टर 1 वर्ष की आयु के बाद कम वसा वाला दूध (2 प्रतिशत) देने की सलाह दे सकते हैं।

जब कोई बच्चा गाय का पूरा दूध पीने से इंकार कर दे तो क्या करें?

कुछ बच्चे तुरंत गाय का दूध पी लेते हैं, लेकिन अन्य इसे पीने से मना कर देते हैं क्योंकि गाय के दूध की बनावट, स्वाद और यहां तक ​​कि तापमान भी मां के दूध से अलग होता है।

यदि आपके बच्चे के साथ भी ऐसा ही है, तो पहले गाय के दूध को स्तन के दूध या फॉर्मूला दूध के साथ मिलाने का प्रयास करें। एक भाग दूध को तीन भाग स्तन के दूध या फार्मूला से मिलाने का प्रयास करें। फिर धीरे-धीरे अनुपात बदलें जब तक कि वह 100% गाय का दूध न पी ले।

लेकिन आपके बच्चे के आहार में गाय के दूध को शामिल करने के अन्य तरीके भी हैं। उदाहरण के लिए:

• दलिया में दूध जोड़ें;
• अपने बच्चे को नाश्ते के रूप में दही, पनीर, हलवा या मिल्कशेक दें;
• पानी की जगह दूध से बनाएं सूप

गाय के दूध से एलर्जी

यदि बच्चा गाय के दूध पर आधारित फार्मूला पीता है, तो वह बिना किसी समस्या के नियमित गाय का दूध सहन कर लेगा। यहां तक ​​कि जो बच्चे पहले वर्ष में केवल स्तनपान करते हैं, वे मां के दूध में गाय के दूध के प्रोटीन के संपर्क में आने पर बिना किसी समस्या के गाय का दूध पी सकते हैं, जब तक कि वह सभी डेयरी उत्पादों से परहेज न करें।

यदि आपका बच्चा डॉक्टर की सलाह के अनुसार हाइपोएलर्जेनिक फॉर्मूला पी रहा है, तो गाय का दूध शुरू करने से पहले किसी विशेषज्ञ से सलाह लें। आपका डॉक्टर विटामिन डी और कैल्शियम से भरपूर सोया पेय से शुरुआत करने का सुझाव दे सकता है।

लेकिन गाय के दूध के प्रोटीन से वास्तविक एलर्जी अपेक्षाकृत दुर्लभ है। केवल 2-3% बच्चों में ही एलर्जी की प्रतिक्रिया पाई जाती है। अच्छी खबर यह है कि बच्चे आमतौर पर 2 साल की उम्र तक इस स्थिति से उबर जाते हैं।

गाय के दूध प्रोटीन एलर्जी और लैक्टेज की कमी के बीच अंतर

एलर्जी एक प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया है, और लैक्टोज़ असहिष्णुता एक पाचन विकार है। लेकिन इनके लक्षण एक जैसे हैं- दस्त, दूध पीने के बाद पेट में दर्द.

यदि आपके बच्चे को डेयरी उत्पाद खाने पर सूखे, खुजली वाले दाने या चेहरे या होठों पर खुजली और सूजन हो जाती है, या पित्ती, सूजी हुई, आंखों से पानी आने जैसे लक्षण दिखाई देते हैं, तो उसे गाय के दूध के प्रोटीन से एलर्जी हो सकती है।

लगातार नाक बंद होना, नाक बहना, खांसी, सांस लेने में कठिनाई या घरघराहट ऐसे संकेत हो सकते हैं कि एलर्जी आपके बच्चे की श्वसन प्रणाली को प्रभावित कर रही है। जब आपका बच्चा इनमें से कम से कम एक लक्षण प्रदर्शित करे, तो अपने डॉक्टर से बात करें।

अपने बच्चे को तुरंत डॉक्टर या अस्पताल ले जाएं, अगर:

• बच्चा बहुत पीला या कमज़ोर है;
• त्वचा का अधिकांश भाग पित्ती से प्रभावित होता है;
• सिर या गर्दन के क्षेत्र में सूजन विकसित हो जाती है;
• खूनी दस्त होता है.

आपके बच्चे को जानलेवा एलर्जी प्रतिक्रिया हो सकती है।

यदि आपके बच्चे को गाय के दूध से एलर्जी है, तो आपको सावधान रहना चाहिए। पनीर, कंडेंस्ड मिल्क, आइसक्रीम, दही, मक्खन, मिल्क चॉकलेट और मिल्क पाउडर जैसे खाद्य पदार्थों से बचें। कानून के अनुसार, सभी एलर्जी कारक खाद्य लेबल पर सूचीबद्ध होते हैं। इस मामले में, संरचना पैकेजिंग पर "दूध" का संकेत देगी।

अपने बच्चे के लिए डेयरी उत्पाद के चुनाव पर विशेष ध्यान दें। उसकी सेहत पर कोई एक्सपेरिमेंट न करें. उसे उचित, संतुलित पोषण प्रदान करें। और बच्चा बड़ा होकर स्वस्थ और ऊर्जावान बनेगा।

मुझे लगता है कि सभी माताओं ने दूध के फायदों के बारे में सुना है। हमारे बाल रोग विशेषज्ञ के पास अगली बार मिलने पर, मैंने डॉक्टर से पूछा: "कृपया मुझे बताएं, क्या बच्चे को पहले से ही दूध देना संभव है?" "आप क्या खा रहे हैं?" - उसने पूछा। मैंने इसे सूचीबद्ध किया। जवाब में: "ठीक है, आप धीरे-धीरे शुरू कर सकते हैं।"

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कब शुरू करें

इस समय तक, मेरा बच्चा पहले से ही 9.5 महीने का हो चुका था, और हमारे कई दाँत आ गए थे। जैसा कि मुझे बाद में पता चला, कई डॉक्टर एक वर्ष तक के बच्चे को बकरी या गाय का दूध पिलाने की संभावना से स्पष्ट रूप से इनकार करते हैं। वे अपनी स्थिति इस तथ्य पर आधारित करते हैं कि इस उत्पाद में इसकी तुलना में बहुत अधिक मात्रा में (3 गुना) प्रोटीन और वसा होते हैं माँ का स्तनया अनुकूलित मिश्रण. इसके अलावा, गाय या बकरी द्वारा उत्पादित उत्पाद में मौजूद प्रोटीन एलर्जी पैदा कर सकता है। हां, उनकी बातों में कुछ सच्चाई जरूर है, लेकिन छोटे बच्चे के पेट में प्लाक बनने की कोई बात नहीं है। ये सभी दंतकथाएं हैं.

दूध में कम उम्रसबसे अप्रिय परिणाम पैदा कर सकता है।

पशु मूल के दूध के साथ पूरक आहार की देर से शुरूआत के पक्ष में मजबूत तर्क हैं।

एक वर्ष तक गाय के दूध के साथ पूरक आहार देने से खतरा होता है:

• एलर्जेनिक प्रोटीन और सोडियम की बढ़ी हुई मात्रा एलर्जी का कारण बन सकती है;

त्वचा पर चकत्ते और खुजली एलर्जी की प्रतिक्रिया का परिणाम हैं।

• निर्जलीकरण हो सकता है;
• कैसिइन का स्तर बहुत अधिक है - इस प्रोटीन का पाचन एक छोटे पेट के लिए बेहद मुश्किल है (पेट में एक घना, लगभग अपचनीय थक्का बन जाता है);
• सोडियम, क्लोरीन, कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम और मैग्नीशियम की भारी मात्रा एक युवा शरीर की मूत्र प्रणाली पर नकारात्मक प्रभाव डालती है। शिशु के गुर्दे अत्यधिक मात्रा में सूक्ष्म तत्वों को संसाधित करने की कोशिश कर रहे हैं, भारी अधिभार का अनुभव कर रहे हैं;
• 6 महीने की उम्र से पहले उत्पाद के नियमित उपयोग से आंतरिक गैस्ट्रिक रक्तस्राव संभव है;

माँ और पिताजी, सावधान रहें! स्तनपान कराने में जल्दबाजी करने की कोई जरूरत नहीं है।

• गाय के दूध में जिंक, आयोडीन, कॉपर, विटामिन ई और सी, आयरन इतनी मात्रा में मौजूद होते हैं जो बढ़ते बच्चे के शरीर के लिए अपर्याप्त हैं। टॉरिन, सिस्टीन और फोलिक एसिड पूरी तरह से अनुपस्थित हैं। इन खनिजों की कमी से काफी गंभीर विकृति का विकास हो सकता है;
• यह जीवन के पहले वर्ष के उन बच्चों के लिए सख्ती से वर्जित है जिनके परिवार में मधुमेह से पीड़ित हैं (इस भयानक बीमारी के विकसित होने की संभावना के कारण)।

एक वर्ष तक बकरी का दूध पिलाना खतरनाक है:

• पहले में विशिष्ट एसिड की सामग्री के कारण शरीर पर उत्पाद का विषाक्त प्रभाव;
• गुर्दे की समस्याएँ उसी कारण से होती हैं जैसे गाय का दूध पीने से;

व्यवधान आंतरिक अंगबच्चे का शरीर कमजोर होने की पूरी संभावना है।

• उत्पाद में वसा की मात्रा सामान्य से कई गुना अधिक है। इसका परिणाम पेट और आंतों की अपरिपक्वता के कारण पाचन संबंधी समस्याएं होती हैं;
• विटामिन डी और ए, फोलिक एसिड, आयरन की कम सामग्री और कैल्शियम और फास्फोरस का अनुपातहीन अनुपात बच्चे के सही और पूर्ण मांसपेशीय, कार्यात्मक और मानसिक विकास में योगदान नहीं देता है। इन पदार्थों की कमी से कुछ गंभीर बीमारियाँ हो सकती हैं;

मुझे इस दूध की आदत नहीं है.

• रक्त वाहिकाओं की अखंडता को नुकसान पहुंचाए बिना आंतों से रक्तस्राव (एनीमिया या खराब रक्त के थक्के के साथ होता है);
• कैसिइन सामग्री गाय के कैसिइन की तुलना में अधिक परिमाण का एक क्रम है (हालांकि, यह पहले की तुलना में बेहतर अवशोषित होती है);
• उत्पाद के मूल्यवान गुणों का नुकसान (यदि उपभोग के लिए स्वीकार्य अवस्था में पानी से पतला किया जाता है)।

अजीब बात है, संरचना और लाभकारी गुणों में मानव दूध के सबसे समान गधी का दूध है, हाँ, गधी का दूध।

दादी-नानी के ज़माने में

लेकिन हमारी माताएं अपने बच्चों को जानवरों का दूध कैसे पिलाती थीं? - कई लोग नाराज होंगे। उन दिनों चिकित्सा इतनी विकसित नहीं थी और विशेषज्ञ कई बीमारियों के कारणों का केवल अनुमान ही लगा पाते थे। अब विज्ञान ने अपने ज्ञान में अधिकांश कमियों को भर दिया है और हमें अपने लाभ के लिए पहले से सत्यापित जानकारी का उपयोग करने के लिए आमंत्रित किया है।

दादी-नानी हमेशा अपनी प्यारी पोतियों के लिए स्वादिष्ट व्यंजन रखती हैं।

ठोस पूरक आहार कैसे और किस उम्र में शुरू करें, इसके बारे में

तो किस उम्र में दूध देना चाहिए? 9 महीने से, आप उन बच्चों के लिए पूरक आहार शुरू कर सकते हैं जो कृत्रिम पोषण पर हैं।यह नियम गाय और बकरी दोनों उत्पादों पर लागू होता है। बच्चा दूध में पका हुआ दलिया खा सकता है। हालाँकि, डॉक्टर एक वर्ष तक फार्मूला फीडिंग पर जोर देते हैं।

सुरक्षित रहने के लिए, जब तक संभव हो अपने बच्चे के मेनू से शिशु फार्मूला को न हटाएं।

एक वर्ष की आयु से शुरू होकर, एक बच्चा जो चालू है स्तनपान, पूर्ण विकसित गाय या बकरी उत्पाद प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन पतला अवस्था में। उपयोगी एल पहली बार खिलाने के लिए उपचार को 1:3 के अनुपात में उबालकर पतला किया जाना चाहिए, जहां 3 पानी की मात्रा है। हम पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत करते हैं 1 चम्मच से, जिसमें आपको मिलना चाहिए: 1 भाग दूध और 3 भाग उबला हुआ पानी। यदि कोई प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो हम खुराक बढ़ा देते हैं। लगभग 2.5 - 3 सप्ताह के बाद, बच्चे द्वारा उपभोग किए जाने वाले उत्पाद की मात्रा लगभग 100 मिलीलीटर होगी। दूध में वसा की मात्रा 3 से कम नहीं होनी चाहिए, लेकिन 4% से अधिक नहीं होनी चाहिए क्योंकि इसे पतला होना चाहिए। धीरे-धीरे तरल में पानी की उपस्थिति को कम से कम करें और इसे पूरी तरह से हटा दें।

एक बच्चे को स्वस्थ रहने के लिए उसके मेनू में ये चीज़ें शामिल होनी चाहिए

केवल मांस में सामान्य वृद्धि के लिए आवश्यक विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं।

मछली भी कम उपयोगी नहीं है, लेकिन इस उत्पाद को पूरक खाद्य पदार्थों में बहुत सावधानी से शामिल किया जाना चाहिए, क्योंकि यह एक मजबूत एलर्जेन है। मछली को पूरक खाद्य पदार्थों में कैसे शामिल किया जाए इसका वर्णन यहां किया गया है।

कहां से शुरू करें

ऊपरी आहार की शुरुआत बकरियों से करना बेहतर है।इसके अधिक लाभ हैं (डिस्बिओसिस और सर्दी से लड़ने में मदद करता है, प्रतिरक्षा में सुधार करता है (टॉरिन घटक)। बकरी उत्पाद आंतों में पचाने में आसान होता है शिशुक्योंकि इसमें एग्लूटीन नहीं होता है, प्रोटीन हल्का होता है, और फैटी एसिड अणु गाय के दूध की तुलना में आकार में छोटे होते हैं, इसलिए ऐसे भोजन को पचाना आसान होता है। एलर्जी की अभिव्यक्तियाँ संभव हैं, लेकिन गाय के उत्पाद का सेवन करने की तुलना में कुछ हद तक। हालाँकि, शिशु इसे अस्वीकार कर सकता है स्वस्थ व्यंजनउसकी वजह से अप्रिय गंध. आपको अपने बच्चे को जबरदस्ती दूध नहीं पिलाना चाहिए, बेहतर होगा कि आप थोड़ा इंतजार करें और बाद में इसे पहले से ही परिचित भोजन के साथ मिलाएं।

बार्सिक और मैं और अधिक की मांग करते हैं!

बकरी के दूध के बाद आप गाय का दूध आज़मा सकते हैं। यदि बच्चा पहले से ही दो साल का है, तो उसे कम वसा वाले (1-2%) या पूरी तरह से कम वसा वाले डेयरी उत्पाद दिए जा सकते हैं (यदि बच्चा बड़ी मात्रा में डेयरी उत्पादों का सेवन करता है)। दैनिक मानदंडइसके एक टुकड़े का सेवन करना मूल्यवान उत्पादआदर्श रूप से, यह प्रति दिन 0.5-0.7 लीटर है। गाय और बकरी के दूध को वैकल्पिक रूप से लेना बेहतर है, अनुपात के बाद से उपयोगी पदार्थइन दोनों उत्पादों के बारे में अलग-अलग बातें हैं। उदाहरण के लिए, गाय उत्पाद में शामिल हैं बड़ी संख्याफास्फोरस, जिस पर बकरी का दूध घमंड नहीं कर सकता। एक बच्चा तीन साल की उम्र से इस स्वस्थ तरल को असीमित मात्रा में पी सकता है।

उबालना जरूरी है

आमतौर पर बच्चों को कच्चे डेयरी उत्पाद देने की सलाह नहीं दी जाती है। तथ्य यह है कि बड़े और मध्यम आकार के मवेशी ब्रुसेलोसिस नामक भयानक बीमारी के वाहक होते हैं। यह बीमारी विकलांगता का कारण बन सकती है। रीढ़ की हड्डी सबसे अधिक प्रभावित होती है। केवल जब आप पूरी तरह से आश्वस्त हों कि जानवर के साथ सब कुछ ठीक है (यह केवल तभी हो सकता है जब आप गाय या बकरी की देखभाल स्वयं कर रहे हों), आप अपने बच्चे को बिना उबाला हुआ दूध दे सकते हैं, और फिर कम मात्रा में।

देश के सबसे मशहूर बाल रोग विशेषज्ञ का कहना है

डॉ. कोमारोव्स्की शिशुओं के आहार में डेयरी उत्पादों को शीघ्र शामिल करने के समर्थक नहीं हैं, लेकिन वे प्रबल विरोधी भी नहीं हैं:

“बच्चे को दूध कब देना है यह प्रत्येक माता-पिता के लिए एक निजी मामला है, लेकिन मैं कहना चाहता हूं कि हम अपने उत्पादों के बारे में पूरी तरह से आश्वस्त नहीं हो सकते हैं जब तक कि, निश्चित रूप से, हम स्वतंत्र रूप से इस प्रक्रिया की निगरानी नहीं करते हैं, जो केवल तभी संभव है जब हमारा अपना प्राकृतिक दूध चल रहा हो। घरेलू खेती. मेरी राय में, उच्च गुणवत्ता वाले अनुकूलित मिश्रण के कई और फायदे हैं:

• रचना में एक शिशु के लिए आवश्यक सभी सूक्ष्म तत्व और विटामिन शामिल हैं;
• रचना स्वयं स्थिर है और इसमें परिवर्तन नहीं होता है;
• दूध प्रोटीन को एक विशेष तरीके से संसाधित किया जाता है, जिससे एलर्जी की संभावना कम हो जाती है;
• मिश्रण तैयार करना बहुत आसान, अधिक सुविधाजनक और तेज़ है।

माताएँ "पक्ष में" और माताएँ "विरुद्ध"

"यू सबसे बड़ी बेटी 7.5 महीने में, भयानक चकत्ते शुरू हो गए - गाय के दूध की प्रतिक्रिया। केवल पैर और हथेलियाँ ही साफ़ रहीं। त्वचा का बाकी हिस्सा लगातार बैंगनी रंग का बना रहता है। बकरी की बदौलत हम बच गये। दो साल की उम्र तक मैंने इसे केवल पिया। 5 के बाद, ऐसा लगता है कि वह बड़ी हो गई है, लेकिन, पहले से ही परिपक्व होने के कारण, उसे वास्तव में दूध पसंद नहीं है। सबसे छोटे बच्चे के लिए, मैं एक कुकी को उबले और पतला दूध में भिगोता हूँ। अभी तक कोई प्रतिक्रिया नहीं आई है।”

“मेरे बेटे को जन्म से ही बोतल से दूध पिलाया गया है, ऐसा ही होता है। उन्हें बहुत पहले ही फ़ॉर्मूला की आदत हो गई थी, लेकिन 1 साल और 3 महीने में उन्हें फ़ॉर्मूला को पूरी तरह से अस्वीकार करने की इच्छा महसूस हुई। मैंने उसे शिशु आहार देने की कोशिश की दूधस्टोर से (विशेष संस्करण)। तो उसकी आंखें बड़ी हैं और जंगली आनंदमैंने पूरा गिलास पी लिया और और माँगने लगा। अब वह पहले से ही 2 साल का है। जैसा कि वे कहते हैं, दूध में कोई आत्मा नहीं होती! खैर, उसके बाद हम इसे तीन साल से कम उम्र के बच्चों को कैसे नहीं दे सकते?”

“हम 2 सप्ताह में डेढ़ साल के हो जायेंगे। हम अभी भी न्यूट्रिलॉन मिश्रण खाते हैं। मैंने अपने बेटे को बकरी का दूध देने की कोशिश की, लेकिन वह ऐसा नहीं चाहता था, इसलिए उसने मुझे गाय का दूध दिया, लेकिन वह दूर हो गया और अपने हाथ से मग को दूर धकेल दिया। यह वास्तव में मुझे परेशान नहीं करता. मुझे लगता है कि मिश्रण अधिक उपयोगी है, क्योंकि वहां सब कुछ विशेष रूप से संतुलित है।

"डरावनी! बकरी या गाय का दूध केवल 2 वर्ष के बाद ही दिया जा सकता है! यह किसी भी तरह से माँ के दूध जैसा नहीं होता! इसीलिए बच्चों में 5-6 साल की उम्र तक गैस्ट्रिटिस, अग्नाशयशोथ, अल्सर आदि विकसित हो जाते हैं। दूध पैदा करने और देने के बाद काफी समय हो गया है। तब बस और कुछ नहीं था। अब क्यों दें? सूखे विशेष रूप से अनुकूलित मिश्रण हैं! मैं किसी भी माँ को नहीं डांटता, लेकिन इसके बारे में सोचो!

“मुझे लगता है कि दूध के बारे में यह सब बकवास फार्मूला निर्माताओं द्वारा आविष्कार किया गया था। आख़िरकार, इसकी संभावना नहीं है कि अगर किसी के पास असली दूध है तो वह उनका महंगा पाउडर लेगा। मैं अपने बेटे के लिए तब से गाय के दूध में दलिया पका रही हूं जब वह 5 महीने का था। 8 से - ठोस शुरुआत करें। हमारे साथ सब कुछ ठीक है।”

केफिर युवा आंतों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। यह किण्वित दूध उत्पादलाभकारी बैक्टीरिया से भरपूर जो बच्चे के जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करता है। शिशु आहार के लिए सर्वोत्तम उपयोग

घर का बना केफिर

यदि आपके बच्चे को पाचन संबंधी समस्याएं हैं या वह कब्ज से पीड़ित है, तो हम उसे प्रून कॉम्पोट तैयार करने की सलाह देते हैं। इस लेख में पढ़ें कि कॉम्पोट कैसे पकाएं।

बच्चे को शांत करने के लिए इसका सहारा लेना जरूरी नहीं है दवाइयाँ, बस उसे हरक्यूलिस काढ़ा दें। लाभकारी गुणों के बारे में और पढ़ें लुढ़का जईइस पेज www.o-my-baby.ru/razvitie/pitanie/gerculesovyi-otvar.htm पर वर्णित है।

आइए संक्षेप करें

1. एक वर्ष की आयु से दूध के साथ पूर्ण पूरक आहार दिया जा सकता है;
2. बकरी का उत्पाद पेट के लिए पचाना आसान होता है;
3. पूरक आहार की शुरुआत में दूध को पतला करना चाहिए;
4. हम दूध दलिया के साथ पूरक आहार शुरू करते हैं;
5. हम 2 साल तक के लिए एक वसायुक्त उत्पाद देते हैं;
6. दूध को उबालना सुनिश्चित करें;
7. 3 साल की उम्र से आप बिना किसी प्रतिबंध के दूध पी सकते हैं।

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कुछ साल पहले, बकरी या गाय का दूध छोटे बच्चों के लिए पोषण के मुख्य तत्वों में से एक था, लगभग जन्म से ही। आज इस मामले पर विशेषज्ञों की राय बदल गई है और जिस समय बच्चे को दूध दिया जा सकता है उसमें भी महत्वपूर्ण बदलाव आया है। आधुनिक बाल रोग विशेषज्ञ नवजात शिशु के आहार में डेयरी उत्पादों को शामिल करने में देरी करने को प्राथमिकता देते हैं स्तनपानया विशेष अनुकूलित मिश्रण. अपने उच्च पोषण मूल्य के बावजूद, दूध कई समस्याओं का कारण बनता है शारीरिक स्थितियाँ, के लिए प्रतिकूल विकासशील जीव. दूसरी ओर, नवीन शोध से पता चला है कि यदि आप अपने बच्चे को जीवन के पहले हफ्तों में सही पेय देते हैं, तो आप भविष्य में एलर्जी के प्रति बच्चे की प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत कर सकते हैं।

आप अपने बच्चे को दूध कब देना शुरू कर सकती हैं?

आज चिकित्सा द्वारा उपलब्ध कराए गए आंकड़ों के अनुसार, 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चे को शुद्ध बकरी और गाय का दूध देने की अत्यधिक अनुशंसा नहीं की जाती है। इस दृष्टिकोण का समर्थन करने के लिए कई महत्वपूर्ण कारकों का हवाला दिया गया है।

• उत्पाद में भारी मात्रा में खनिज होते हैं जो ऐसे कमजोर और अनुकूलित शरीर के लिए असुविधा पैदा करते हैं। सबसे पहले, यह खतरनाक है क्योंकि जटिल घटक को संसाधित करते समय किडनी पर बहुत अधिक भार पड़ता है।
• पशु के दूध की संरचना उसके मादा दूध से बिल्कुल भिन्न होती है। विशेष रूप से, इसमें प्रोटीन और सोडियम का स्तर बहुत अधिक होता है। जब ये संकेतक बिगड़ जाते हैं, तो एलर्जी जैसी अप्रिय स्थिति विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।
• उत्पाद में बहुत अधिक कैसिइन और न्यूनतम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। आयोडीन, जिंक, विटामिन ई और सी का स्तर बहुत कम है सामान्य विकासबच्चे का शरीर.
• के लिए उचित संचालनएक बच्चे को दिमाग की जरूरत होती है वसायुक्त अम्ल, गाय के दूध में इनकी मात्रा बहुत कम होती है।
• उत्पाद में आयरन का निम्न स्तर नवजात शिशु में आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया के विकास को भड़का सकता है, क्योंकि ऐसा नहीं होगा आवश्यक आधारलाल रक्त कोशिकाओं के सक्रिय प्रजनन के लिए।
• स्तनपान करने वाले बच्चे (विशेषकर 6 महीने से छोटे) को प्रतिदिन दूध देने से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रक्तस्राव हो सकता है।
• सिस्टीन और टॉरिन जैसे अमीनो एसिड और फोलिक एसिड बच्चे के विकास में भाग लेते हैं। दूध में ये पदार्थ बिल्कुल भी नहीं होते हैं, जिसका बच्चे पर नकारात्मक प्रभाव पड़ना तय है।

जिन परिवारों में इंसुलिन पर निर्भर मधुमेह के रोगियों का इतिहास है, उन्हें अपने बच्चे के आहार में गाय का दूध शामिल करते समय विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए। उत्पाद के शीघ्र उपयोग से नुकसान हो सकता है मधुमेह मेलिटसभविष्य में.

छोटे बच्चे को किस प्रकार का दूध दिया जा सकता है?

कई माता-पिता न केवल इस बात को लेकर चिंतित रहते हैं कि बच्चे को कब दूध दिया जा सकता है, बल्कि इस बात को लेकर भी चिंतित रहते हैं कि किस प्रकार के उत्पाद बच्चे के शरीर के लिए इष्टतम माने जाते हैं। आधुनिक उत्पादों की विविधता को देखते हुए, इस पर निर्णय लेना वास्तव में हमेशा आसान नहीं होता है।

• सबसे पहले आपको पेय की वसा सामग्री पर निर्णय लेने की आवश्यकता है। कई माताएं अपने बच्चे को मलाई रहित दूध (न्यूनतम वसा सामग्री वाला) देना पसंद करती हैं। यह सबसे गलत दृष्टिकोण है - बच्चे को वह नहीं मिलता जो आवश्यक है पोषक तत्वऔर सामान्य रूप से विकसित नहीं हो पाता है। आदर्श विकल्प संपूर्ण भोजन है, जिसमें वसा का स्तर लगभग 3-4% होता है। आप यथासंभव ताज़ा पाश्चुरीकृत दूध भी खरीद सकते हैं थोड़े समय के लिएउपयुक्तता.
• डेयरी उत्पादों के समूह में बकरी का दूध एक विशेष स्थान रखता है। पेय में उच्च पोषण मूल्य, महत्वपूर्ण मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को काफी मजबूत करता है और बीमारी से उबरने के साधन के रूप में उपयोग किया जाता है। विशेषज्ञों का कहना है कि बच्चों को दूध पिलाते समय बकरी के दूध को अतिरिक्त उत्पाद के रूप में इस्तेमाल किया जाना चाहिए। माता-पिता के अनुसार, गाय के समकक्ष पेय की तुलना में इस पेय से बच्चों में एलर्जी होने की संभावना कम होती है। माता-पिता को बकरी का दूध खरीदते समय लेबल पर ध्यान देना चाहिए - इसमें फोलिक एसिड की मात्रा का संकेत होना चाहिए। यदि यह अनुपस्थित है, तो आपको मछली, मांस, फलियां और अनाज के साथ बच्चे के आहार में विविधता लानी होगी।
• लैक्टोज़ उत्पाद. एक स्वास्थ्यवर्धक पेय जिसे यहां खरीदा जा सकता है तैयार प्रपत्रया इसे स्वयं पकाएं. एक एंजाइम को बस एक नियमित पेय में जोड़ा जाता है, जो आंतों द्वारा उत्पाद के अवशोषण की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है।
• दही। एक अद्भुत दूध प्रतिस्थापन. इसे एक साल के बच्चे को देना सबसे अच्छा है। उत्पाद आंतों को लाभकारी बैक्टीरिया से संतृप्त करता है जो पाचन प्रक्रिया को उत्तेजित करता है। साथ ही, एलर्जी विकसित होने का जोखिम न्यूनतम होता है। दही का सेवन वे बच्चे भी कर सकते हैं जिन्हें बकरी या गाय के दूध से एलर्जी है। उत्पाद का उपयोग दोनों में किया जा सकता है शुद्ध फ़ॉर्म, और बेबी सॉस, पुडिंग और क्रीम तैयार करने के आधार के रूप में।
• बाज़ार में डेयरी उत्पादों के लिए मीठे सरोगेट उपलब्ध हैं, जो पौधे के आधार पर बनाए जाते हैं। वे बच्चों के लिए उपयुक्त नहीं हैं कम उम्र, इन्हें बच्चे को मिठाई के रूप में तब दिया जा सकता है जब वह कम से कम 7-8 साल का हो जाए।

आप डेयरी उत्पादों को पूरी तरह से नहीं छोड़ सकते। एक साल की उम्र के बाद बच्चों के आहार में दूध शामिल किया जाता है। अनिवार्य, क्योंकि यह कैल्शियम और विटामिन डी का स्रोत है, जो हड्डियों, दांतों, बालों और नाखूनों को मजबूत बनाने के लिए आवश्यक है।

बच्चे को सही तरीके से दूध कैसे दें?

इसे अपने बच्चे को देने से पहले स्वस्थ पेय, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आपको उत्पाद से एलर्जी नहीं है।

आहार में दूध की शुरूआत कई नियमों के अनुपालन पर आधारित है।

1. एक साल तक के बच्चे को केवल फार्मूला या मां का दूध ही दिया जाता है। आप बकरी का दूध आज़मा सकते हैं, लेकिन आपको पतले पेय से शुरुआत करनी होगी। आरंभ करने के लिए, 1 भाग दूध में 4 भाग उबले हुए पानी का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है। एलर्जी की अभिव्यक्तियों की अनुपस्थिति और बच्चे के इनकार की स्थिति में, आप धीरे-धीरे पोषण आधार की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
2. स्किम्ड और स्किम्ड दूध को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।
3. 1 से 2 वर्ष की आयु के बीच सर्वोत्तम विकल्पपूरा दूध है.
4. जब बच्चे 2 वर्ष के हो जाते हैं, तो यदि आवश्यक हो तो कम वसा वाला उत्पाद पेश किया जाता है।
5. 1-2 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए दैनिक पेय का सेवन 700 मिलीलीटर है। समय के साथ, संकेतक बढ़ता जाता है व्यक्तिगत विशेषताएँबच्चा और डेयरी उत्पादों से उसका संबंध। यदि आपका बच्चा लगातार दही या केफिर जैसे खाद्य पदार्थों का सेवन करता है, तो दूध की मात्रा कम हो सकती है।
6. किसी विशेषज्ञ से परामर्श करना और यह समझना आवश्यक है कि डेयरी उत्पादों से एलर्जी की कौन सी अभिव्यक्ति विशिष्ट है। यदि ऐसे लक्षण दिखाई देते हैं, तो आपको दूध छोड़ना होगा या प्रतिस्थापन ढूंढना होगा।
7. यदि कोई बच्चा वास्तव में दूध पीना पसंद करता है और प्रति दिन 1.5 लीटर तक पीने में सक्षम है, तो उसे पतला बकरी पेय या कम वसा वाला पेय देने की अनुमति है, भले ही वह दो साल से कम उम्र का हो।

डेयरी उत्पादों को आहार में न्यूनतम मात्रा में शामिल करना चाहिए। जब बच्चे के शरीर को इसकी आदत हो जाए, तो आप उसे यह सामग्री दे सकते हैं अधिक, इसे शुद्ध रूप में और "जटिल" व्यंजनों के हिस्से के रूप में उपयोग करना।

यदि आपके मन में यह सवाल है कि आपके बच्चे के आहार में किस प्रकार का दूध शामिल किया जाए और कब, तो बाल रोग विशेषज्ञ या गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट से संपर्क करना सबसे अच्छा है। विशेषज्ञ बच्चे की स्थिति का विश्लेषण करेंगे और सिफारिश करेंगे इष्टतम समयउत्पाद के सुरक्षित प्रशासन के लिए.