10 महीने का बच्चा क्या खा सकता है? नए पाक आनंद. क्या मैं फ़ास्ट फ़ूड आज़मा सकता हूँ?

के अनुसार, 10 महीने के बच्चे के लिए आहार योजना में पहले से ही एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए उपलब्ध उत्पादों की पूरी श्रृंखला शामिल है। नए व्यंजनों और दिलचस्प टेबल सेटिंग्स के बारे में सोचना शुरू करने का समय आ गया है - इस उम्र में, लगभग सभी बच्चे भोजन की दृश्य धारणा पसंद करते हैं।

पहले से ही अधिकतम माना जा सकता है, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वह स्तन का दूध पीता है या कृत्रिम फार्मूला। केवल एक चीज जो मायने रखती है वह यह है कि क्या बच्चे को खाद्य एलर्जी है - इस उम्र में, गाय के प्रोटीन से एलर्जी विशेष रूप से प्रासंगिक है। स्वाभाविक रूप से, 10 महीने के बच्चे के लिए आहार योजना में बच्चे के स्वाद को ध्यान में रखा जाता है, जो इस समय तक पहले से ही उभरने लगा होता है। 10 महीने के बच्चे के लिए अनुमानित आहार कार्यक्रम इस प्रकार है।

सुबह 6 बजे

सुबह-सुबह भोजन करना अभी भी सबसे सुविधाजनक और परिचित है। माताएं अपने बच्चों को हमेशा की तरह स्तन का दूध या इसके स्थान पर फार्मूला दूध देती हैं। कृपया ध्यान दें कि प्रोटीन खिलाते समय सुरक्षित किण्वित दूध उत्पाद या सोया मिश्रण का उपयोग किया जाता है। सर्विंग आकार 200-220 मि.ली.

सुबह 10 बजे

पूरी तरह से स्वस्थ बच्चों को दोपहर के भोजन के लिए 120-130 ग्राम दूध दलिया मक्खन के साथ और 90 ग्राम फलों की प्यूरी मिलती है। एलर्जी से पीड़ित मरीजों को बिना दूध का दलिया (स्तन के दूध या किण्वित दूध उत्पाद को छोड़कर) खिलाया जाना चाहिए - परोसने का आकार 170 ग्राम है। ड्रेसिंग के रूप में सब्जी या घी का उपयोग करें। एलर्जी से पीड़ित व्यक्ति के आहार में फलों की प्यूरी जरूरी है, लेकिन फल चुनते समय आपको हाइपोएलर्जेनिक उत्पादों को प्राथमिकता देनी चाहिए: हरे सेब, नाशपाती, प्लम।

दोपहर 2 बजे

दोपहर के भोजन के समय, बच्चे वनस्पति तेल से पकाई हुई सब्जियाँ (140-150 ग्राम परोसने का आकार) खाने का आनंद लेते हैं। हर दूसरे दिन, अपने बच्चे को कड़े उबले अंडे की आधी जर्दी दें, मांस प्यूरी (60 ग्राम) के साथ मछली प्यूरी (40 ग्राम) दें। अपने बच्चे को सिखाएं कि रोटी भी भोजन है, और पेय के रूप में कॉम्पोट या फलों का रस दें।

शाम 6 बजे

पूरी तरह से स्वस्थ शिशुओं के लिए चौथे आहार में स्तन का दूध या फार्मूला (100-120 ग्राम), 50 ग्राम पनीर, 50 मिलीलीटर फल और/या सब्जी का रस और कुकीज़ शामिल हैं। एलर्जी से पीड़ित बच्चे अधिक वयस्क खाद्य पदार्थ खाते हैं: वनस्पति तेल के साथ अनाज और सब्जी प्यूरी (160 ग्राम), दुबला मांस का एक हिस्सा (30 ग्राम) और फलों की प्यूरी (30 ग्राम)।

रात्रि 10 बजे

रात को गहरी नींद में सोने से पहले, बच्चे को अपना सामान्य भोजन - स्तन का दूध या फॉर्मूला दूध, जिसका वह आदी हो, खाना चाहिए। सर्विंग का आकार मानक है - 200-220 ग्राम। आप अपने बच्चे को मुख्य उत्पाद के आधार पर कोई पसंदीदा व्यंजन भी दे सकते हैं।

हालाँकि, ऊपर प्रस्तुत 10 महीने के बच्चे के लिए भोजन योजना, निश्चित रूप से, बहुत अनुमानित है। आप अपने बच्चे के पोषण में व्यक्तिगत "उत्साह" जोड़कर आसानी से इसमें विविधता ला सकते हैं।

इसके अलावा, यह मत भूलिए कि 10 महीने के स्वस्थ बच्चे के लिए सामान्य परिस्थितियों में 100-150 मिलीलीटर और गर्म मौसम में 180-200 मिलीलीटर तक अतिरिक्त तरल पदार्थ प्राप्त करना महत्वपूर्ण है। उबले हुए पानी, सेब के अर्क और गुलाब के काढ़े को प्राथमिकता दें - ये पेय बच्चे के लिए सबसे सुरक्षित और स्वास्थ्यप्रद हैं।

जैसा कि ऊपर बताया गया है, इस उम्र में बच्चे की पहले से ही अपनी स्वाद प्राथमिकताएं होती हैं और वह नई चीजें सीखने का प्रयास करता है। उसे असामान्य प्रारूप में परिचित उत्पाद पेश करें।

• पनीर, मछली, मांस, जामुन से हलवा तैयार करें - यह अद्भुत व्यंजन किसी भी उत्पाद से तैयार किया जा सकता है। इसके अलावा, इसकी नाजुक स्थिरता के कारण, इसे बच्चों के मेनू में मुख्य व्यंजनों में से एक माना जाता है।
• फ्रूट जेली उबाऊ प्यूरी और कॉम्पोट्स का एक उत्कृष्ट विकल्प होगी। इसके अलावा, इसकी स्थिरता इस व्यंजन को औषधीय बनाती है। यह अक्सर जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करने के लिए निर्धारित किया जाता है।
• अब आप दूध दलिया में एक नया व्यंजन जोड़ सकते हैं - नूडल्स के साथ दूध का सूप। इसे बनाना बहुत आसान है, लेकिन कई बच्चे इसके नए सुखद स्वाद को देखकर खुश होते हैं।
• इस उम्र में, बच्चे के दांत पहले से ही होते हैं, जिसका मतलब है कि सब्जियां टुकड़ों में दी जा सकती हैं। रंगीन भोजन से एक पहचानने योग्य चित्र बनाने के लिए अपनी सारी कल्पना का उपयोग करें - बच्चों को यह पसंद है।

मांस का हलवा

200 ग्राम मांस (वील या चिकन) लें, मीट ग्राइंडर में अच्छी तरह पीस लें (2 बार संभव हो), अंडे की जर्दी, 2 बड़े चम्मच सूजी और 3 बड़े चम्मच दूध मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और अंडे की सफेदी डालकर फेंटें। परिणामी मिश्रण को एक सांचे में रखें और पकने तक भाप लें - लगभग 50 मिनट।

पनीर पुलाव

200 ग्राम कसा हुआ पनीर को चिकन अंडे की जर्दी और कटा हुआ सेब, केला, कद्दू, गाजर के साथ मिलाएं - सामग्री स्वयं चुनें। एक सांचे में रखें और भाप लें। इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, पकाने से पहले मिश्रण पर मक्खन छिड़कें।

फूलगोभी प्यूरी

फूलगोभी का एक फूल लें और इसे माइक्रोवेव में या स्टोव पर उबालें। उबली पत्तागोभी को कांटे से मैश कर लें, इसमें थोड़ा सा गाजर का रस या मां का दूध मिलाएं। परिणामी व्यंजन को बच्चे को इस रूप में पेश किया जा सकता है या मसले हुए आलू या बीन्स के साथ मिलाया जा सकता है।

इंटरनेट पर बच्चों के व्यंजनों की कई रेसिपी हैं, जिनमें महारत हासिल करने पर आप अपने बच्चे को दिलचस्प और स्वस्थ भोजन से खुश कर सकते हैं!

10 महीने में एक छोटा बच्चा बहुत सक्रिय और गतिशील हो जाता है। जोरदार गतिविधि के लिए पर्याप्त पोषण की आवश्यकता होती है, जो खोई हुई ऊर्जा को तुरंत बहाल करने में मदद करेगा। 10 महीने के बच्चे का पोषण डब्ल्यूएचओ मानकों के अनुसार और दैनिक दिनचर्या के अधीन होना चाहिए।

10 महीने का बच्चा पहले से ही रात में गहरी नींद सोता है, अपने माता-पिता को नहीं जगाता है, और दिन के दौरान उसे सोने के लिए केवल 2 ब्रेक की आवश्यकता होती है। बच्चे के पहले दाँत निकलने से आप भोजन चबाने में सक्षम हो जाते हैं, जिससे आपके आहार में काफी वृद्धि होती है। हालाँकि बच्चा पहले से ही कई प्रकार के खाद्य पदार्थ खाता है, फिर भी फ़िडगेट को वयस्क टेबल पर स्थानांतरित करना असंभव है।

भोजन अधिक विविध होता जा रहा है। आहार में नए व्यंजन शामिल किए जाते हैं, और सादा पीने का पानी पेश किया जाता है। 2-3 दूध के दांतों की उपस्थिति आपको खाना पकाने के लिए नए व्यंजनों का उपयोग करने की अनुमति देती है।

अनधिकृत उत्पाद

10 महीने के बच्चे के लिए भोजन मेनू बनाते समय, निम्नलिखित प्रकार के खाद्य पदार्थों और उनसे बने व्यंजनों को आहार में शामिल नहीं किया जाना चाहिए।

• खट्टे फल, साथ ही अंगूर।
• मक्खन पेस्ट्री, क्रीम के साथ पाक उत्पाद।
• दूध: बकरी, गाय - किसी भी प्रकार की अनुशंसा नहीं की जाती है।
• तले हुए, स्मोक्ड उत्पाद। अर्ध - पूर्ण उत्पाद।
• मेवे.
• नमक। विशेषज्ञ आपके बच्चे के 1 वर्ष का होने तक उसके आहार में नमक शामिल न करने की सलाह देते हैं।
• चीनी। मिठास बढ़ाने के लिए आप ताजे फल या सूखे फल के टुकड़े का उपयोग कर सकते हैं।
• शहद, चॉकलेट, कैंडी.
• स्पार्कलिंग बेबी वॉटर सहित कार्बोनेटेड पेय।
• लाल मछली: सैल्मन, सैल्मन, गुलाबी सैल्मन।
• कच्चे फल और सब्जियाँ। फाउलब्रूड वाले उत्पादों का उपयोग व्यंजन तैयार करने में नहीं किया जाना चाहिए।

स्तनपान करने वाले 10 महीने के बच्चे का पोषण व्यावहारिक रूप से बोतल से दूध पीने वाले बच्चों के मेनू से अलग नहीं होता है। बच्चों को समान पूरक आहार मिलता है।

जब बच्चा 10 महीने का हो जाता है, तो माँ का स्तनपान कम हो जाता है और उत्पादित दूध की मात्रा कम हो जाती है। इसी समय कई माताएं स्तनपान बंद करने का निर्णय लेती हैं। बाल रोग विशेषज्ञ 1 वर्ष की आयु तक स्तनपान कराने की सलाह देते हैं।

स्तन के दूध में काफी मात्रा में प्रोटीन, बच्चे की वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक उपयोगी सूक्ष्म तत्व होते हैं। अपर्याप्त दूध की आपूर्ति स्तनपान को केवल सुबह और शाम तक सीमित कर देती है। अक्सर माताएं अपने बच्चे को रात की नींद के बाद सुबह ही स्तनपान कराती हैं। फॉर्मूला दूध पीने वाले शिशुओं को भी फॉर्मूला केवल सुबह ही मिलता है।

स्तनपान छोड़ते समय और अलग आहार पर स्विच करते समय, आपको कुछ बिंदुओं पर विचार करने की आवश्यकता है।

• यदि आपका बच्चा बीमार है तो आप स्तनपान कराने से इनकार नहीं कर सकतीं। कमजोर शरीर के लिए आहार में बदलाव एक और नकारात्मक कारक हो सकता है।
• दूध छुड़ाते समय दूध की मात्रा धीरे-धीरे कम करनी चाहिए और कमी की भरपाई अन्य उत्पादों से करनी चाहिए।
• आपको अचानक स्तनपान बंद नहीं करना चाहिए। इससे बच्चे के पाचन और भावनात्मक स्थिति में समस्या हो सकती है।
• समय-समय पर स्तनपान छोड़ने और इसे अन्य खाद्य पदार्थों से बदलने की सलाह दी जाती है।

पोषण संबंधी विशेषताएं

• भोजन की प्रक्रिया को बच्चे की स्वतंत्रता के साथ जोड़ा जाना चाहिए। बच्चे को चम्मच से खाना और कप से पीना सिखाना चाहिए। फ़िडगेट को अपने माता-पिता के साथ एक सामान्य टेबल पर दोपहर का भोजन करना चाहिए, जिसे देखकर, बच्चा जल्दी से टेबल पर व्यवहार के नियमों में महारत हासिल कर लेगा।
• चबाने की सजगता विकसित करना आवश्यक है। मांस, मछली, फलों और सब्जियों को मोटे कद्दूकस पर पीस लिया जाता है ताकि बच्चा भोजन चबा सके। एक अच्छी तरह से विकसित चबाने की क्रिया जबड़े की मांसपेशियों को मजबूत करती है, जो बातचीत के दौरान काम करेगी।
• भोजन की दैनिक मात्रा 1000 मिलीग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए, जिसे 5 भोजन में विभाजित किया गया है।
• 10 महीने के बच्चे के आहार में ऐसे व्यंजनों का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए जिनमें भोजन तलना शामिल हो।
• दिन में उबला हुआ या शिशु साफ पानी पियें।

बच्चे को दिन में 5 बार दूध पिलाया जाता है। 10 महीने के बच्चे के आहार में रात का भोजन शामिल नहीं है। यदि आपका बच्चा रात में जागता है और शरारती है, तो आप उसे कुछ साफ उबला हुआ पानी पीने की पेशकश कर सकते हैं। यह अक्सर बच्चे को सो जाने के लिए पर्याप्त होता है।

प्रत्येक माता-पिता अपने बच्चे के लिए अपनी दैनिक दिनचर्या बनाते हैं, लेकिन ऐसे सामान्य सिद्धांत हैं जो फिजिट के समुचित विकास में मदद करेंगे। एक माँ 10 महीने के बच्चे के लिए साप्ताहिक आहार का विवरण देते हुए एक तालिका बना सकती है।

• 00 - 6.30. पहला जल्दी नाश्ता. स्तन का दूध, अनुकूलित फार्मूला, 180 - 200 मिली। यदि आप स्तनपान कराने से इनकार करते हैं, तो केफिर का उपयोग करें। केफिर की दैनिक दर 400 मिलीलीटर से अधिक नहीं है। इसे 200 मि.ली. सुबह-शाम देना सुविधाजनक रहता है।
• 00 - 10.30. दूसरा नाश्ता: दलिया, सब्जी प्यूरी, जेली, हर्बल चाय। दलिया के बजाय - चीनी के बिना मकई के टुकड़े। विभिन्न प्रकार के अनाजों को वैकल्पिक करने की सलाह दी जाती है ताकि बच्चे को लगातार कई दिनों तक, उदाहरण के लिए, एक प्रकार का अनाज न मिले।
• 00 - 14.30. रात का खाना। पहला, दूसरा कोर्स और मिठाई अवश्य लें। शुरुआत के लिए: नूडल्स, चिकन या मछली शोरबा के साथ दूध का सूप। दूसरे कोर्स के लिए - सब्जी साइड डिश के साथ पुडिंग, कटलेट या मीटबॉल। मिठाई: पनीर, जामुन, ताजे फल। अपने दोपहर के भोजन को चाय या जूस से धोएं।
• 00 - 18.30. हल्का भोज। सब्जी साइड डिश, पुडिंग, सूखे बिस्कुट या क्रैकर। पनीर पुलाव. Kissel।
• 00 - 22.30. शाम को खाना खिलाना. स्तन का दूध, अनुकूलित फार्मूला या केफिर, 200 मिली।

बच्चे के शरीर को सभी उपयोगी पदार्थ प्रदान करने के लिए बच्चे के बड़े होने पर किसी भी आहार को समायोजित किया जाता है।

यदि पिछले महीनों में बच्चे के आहार में नए उत्पादों की शुरूआत शरीर की जटिलताओं और दर्दनाक प्रतिक्रियाओं के बिना हुई, यदि आपको प्रक्रिया को बाधित नहीं करना पड़ा, मेनू के आगे विस्तार को स्थगित करना पड़ा, तो आपका बच्चा जूस के लिए तैयार है और फलों की प्यूरी उसके मेनू में दिखेगी। आज तक, उनके परिचय के समय के बारे में विशेषज्ञों के बीच कोई सहमति नहीं है। लेकिन वे एक बात पर सहमत हैं: जूस और फलों की प्यूरी पहले वर्ष के मेनू में पहले की सिफारिश की तुलना में बहुत बाद में दिखाई दे सकती है (3-4 महीने में, पहले पूरक खाद्य उत्पाद के रूप में)। आखिरकार, बच्चे के आहार में नए भोजन को शामिल करने का मुख्य उद्देश्य बच्चे के शरीर को सक्रिय वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक अधिक ऊर्जा और पोषक तत्व प्रदान करना है, जबकि स्तन का दूध या फार्मूला अब एक बड़े बच्चे की बुनियादी जरूरतों को पूरा नहीं कर सकता है। पोषक तत्व.

यह स्थापित किया गया है कि फलों के रस और प्यूरी का पोषण मूल्य बहुत अच्छा नहीं है; वे शरीर को केवल 2% विटामिन प्रदान करते हैं, और आंतों पर परेशान करने वाला प्रभाव भी डाल सकते हैं, जिससे सूजन, गड़गड़ाहट, पेट में दर्द हो सकता है। अस्थिर मल या एलर्जी प्रतिक्रिया। इस तरह की घटनाएँ नए पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत में देरी करती हैं, और बच्चा "हारा हुआ" बना रहता है। इसके आधार पर, बाल रोग विशेषज्ञ और बच्चों के पोषण विशेषज्ञ सबसे पहले बच्चे के आहार को उन उत्पादों से समृद्ध करने की सलाह देते हैं जिनका वास्तव में पोषण मूल्य होता है: सब्जी प्यूरी, अनाज, मांस प्यूरी। बच्चे के मेनू में फलों के रस और प्यूरी की उपस्थिति को एक सुखद वृद्धि माना जा सकता है। इसलिए, जूस शुरू करने के समय के लिए विकल्पों में से एक यह हो सकता है: लगभग 10 महीनों में, सभी मुख्य पूरक खाद्य पदार्थों के बाद उन्हें पेश करना। बेशक, यदि किसी बच्चे को कृत्रिम आहार में स्थानांतरित किया जाता है, तो पहले की तारीख में (4-5 महीने में) जूस और फलों की प्यूरी देना काफी संभव है; ऐसा माना जाता है कि बोतल से दूध पीने वाले बच्चे के जठरांत्र संबंधी मार्ग के पास समय होता है इस समय तक "विदेशी" भोजन को अपनाएं) , जो वर्तमान में मौजूद रूस के स्वास्थ्य और सामाजिक विकास मंत्रालय की पद्धति संबंधी सिफारिशों से मेल खाता है। आम तौर पर, सुबह के भोजन में से एक में सेब के रस की कुछ बूंदों (कम से कम एलर्जेनिक, अच्छी पाचन क्षमता और कम अम्लता के साथ) के साथ परिचय शुरू होता है।

यदि बच्चे को जूस पसंद है, मल नहीं बदला है और त्वचा पर कोई चकत्ते नहीं हैं, तो अगले दिन बेझिझक पेय की मात्रा एक चम्मच तक बढ़ा दें, और फिर धीरे-धीरे इसे 100 मिलीलीटर तक बढ़ाएं। पूरा भाग एक बार में देना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है: इसे दो खुराक में विभाजित करें (नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए; एक खुले जार को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए)। व्यावसायिक रूप से उत्पादित बेबी जूस का उपयोग करते समय, बिना चीनी मिलाए स्पष्टीकृत जूस चुनें।

घर पर जूस बनाने के लिए, आपको एक जूसर और निष्फल कंटेनर (तैयार रस के लिए) की आवश्यकता होगी, लेकिन एक प्लास्टिक ग्रेटर का उपयोग करना भी संभव है (अच्छी तरह से धोए गए हरे सेब पर उबलते पानी डालें, छीलें, कद्दूकस करें, बाँझ धुंध में रखें) और रस निचोड़ लें)। परिणामी रस को उबले हुए पानी (1:1 के अनुपात में) के साथ पतला करना सुनिश्चित करें।

सेब के रस की आदत पड़ने के बाद, टुकड़ों को अन्य प्रकार के रस की पेशकश की जा सकती है: नाशपाती, बेर, चेरी, खुबानी, आड़ू, ब्लैककरंट; साथ ही सब्जियाँ: गाजर, पत्ता गोभी, चुकंदर। अंगूर के रस को बाद की अवधि (एक वर्ष के बाद) तक स्थगित करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह आंतों में गैस गठन को बढ़ाता है, जिससे सूजन और पेट में दर्द होता है।

चूँकि बच्चा पहले से ही गाढ़े खाद्य पदार्थों से परिचित है, सेब के रस की पूरी मात्रा देने के बाद (और बशर्ते कि यह अच्छी तरह से सहन किया जा सके), आप सेब की चटनी भी दे सकते हैं (5-10 ग्राम से शुरू करके और कुछ ही दिनों में दैनिक मात्रा लाते हुए) 100 ग्राम)।

इस प्रकार, बच्चे का मेनू इस तरह दिख सकता है: 6.00 - स्तन का दूध या फॉर्मूला (200 मिली); 10.00 - दलिया (150 मिली), अंडा (½ जर्दी), सेब की चटनी (30-40 मिली), सेब का रस (20-30 मिली); 14.00 - सब्जी शोरबा (20-30 मिली), सब्जी प्यूरी (150 ग्राम), मांस प्यूरी (35-40 ग्राम), सेब का रस (60-70 मिली); 18.00 - केफिर या किण्वित दूध मिश्रण (150 मिली), पनीर (20-30 ग्राम), सेब की चटनी (50-60 मिली); 22.00 - स्तन का दूध या फॉर्मूला (200 मिली)। लेकिन नए प्रकार के रस और फलों की प्यूरी का परिचय, फिर से, क्रमिक होना चाहिए (मल और त्वचा की निगरानी के साथ)। कृपया ध्यान दें: कुछ प्रकार के जूस और प्यूरी का फिक्सेटिव प्रभाव होता है - वे कब्ज पैदा कर सकते हैं (ब्लूबेरी, ब्लैककरेंट, अनार, चेरी जूस, सेब और केले की प्यूरी), इसलिए वे अस्थिर मल वाले बच्चों के लिए उपयोगी हैं (बेशक, बिना प्रतिस्थापित किए)। संभावित विकृति के लिए आवश्यक उपचार) . और कब्ज की प्रवृत्ति वाले बच्चों को सेब और खुबानी की प्यूरी, प्रून प्यूरी, पत्तागोभी और चुकंदर का रस दिया जा सकता है।

मांस के व्यंजन

दस महीने के बच्चे के आहार में और क्या बदलाव आएगा? मीट प्यूरी को मीटबॉल, सूफले या मीटबॉल के साथ वैकल्पिक किया जा सकता है। स्टोर या शिशु आहार विभाग विशेष रूप से बच्चों के लिए उत्पादित शोरबा में तैयार टर्की या वील मीटबॉल बेचते हैं (मसालों, परिरक्षकों या बच्चे के शरीर के लिए हानिकारक अन्य एडिटिव्स को शामिल किए बिना)। लेकिन इन्हें स्वयं पकाना कठिन नहीं है।

मांस व्यंजन

Meatballs:मांस को फिल्म और वसा से साफ किया जाता है, दूध में भिगोई हुई गेहूं की रोटी के साथ एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है, और दूसरी बार एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है। थोड़ा सा दूध (मिश्रण), मक्खन और जर्दी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, मीटबॉल बनाएँ और उबलते पानी में 10-15 मिनट तक पकाएँ।

पशु या मुर्गी के मांस से बना सूफले:मांस को फिल्म और वसा से साफ करके पकाएं, मांस की चक्की से दो बार गुजारें, दूध (मिश्रण), आटा, अंडे की जर्दी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, फिर फेंटा हुआ अंडे का सफेद भाग डालें। मिश्रण को चिकने सांचों में रखें और पूरी तरह पकने तक, लगभग आधे घंटे तक, ओवन में बेक करें।

एलर्जी का ख़तरा

यदि बच्चे को किसी भी खाद्य पदार्थ से एलर्जी की प्रतिक्रिया हुई है, तो आहार में चिकन और मछली को शामिल करने के लिए इंतजार करना उचित है (कम से कम 1-1.5 वर्ष की आयु तक)। ऐसे बच्चों के लिए खरगोश का मांस, घोड़े का मांस, टर्की, लीन पोर्क और बीफ की सिफारिश की जाती है।

हम आपको याद दिलाते हैं कि अत्यधिक एलर्जी पैदा करने वाले उत्पादों (अर्थात, जो अक्सर एलर्जी का कारण बनते हैं) में संपूर्ण दूध, मछली, अंडे, समुद्री भोजन (झींगा, मसल्स, स्क्विड, आदि), गाजर, टमाटर, स्ट्रॉबेरी, रसभरी, संतरे, कीनू शामिल हैं। , कीवी, अनानास, अनार, आम, तरबूज, ख़ुरमा, चॉकलेट, मशरूम, मेवे, शहद, गेहूं, राई।

मध्यम एलर्जी वाले (लेकिन अक्सर एलर्जी प्रतिक्रिया पैदा करने वाले) उत्पादों में केले और चिकन मांस पर ध्यान दिया जाना चाहिए। एक नियम के रूप में, ऐसे उत्पादों को बच्चे के एक वर्ष का होने के बाद शिशु आहार में उपयोग के लिए अनुशंसित किया जाता है (और नट्स, मशरूम, समुद्री भोजन - 3 साल के बाद)।

यह याद रखना चाहिए कि दस महीने के स्वस्थ बच्चे के लिए 100-150 मिलीलीटर तक अतिरिक्त तरल की आवश्यकता होती है (इसे दूध पिलाने के बीच दिया जा सकता है): यह उबला हुआ पानी, गुलाब का काढ़ा या सेब का आसव हो सकता है। प्रति दिन, और गर्म मौसम में - 180-200 मिली तक।

गुलाब कूल्हों का काढ़ा तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है: गुलाब कूल्हों को धोएं और सुखाएं, उन्हें काटें, उन्हें 10 मिनट के लिए उबलते पानी में डालें, फिर 3-4 घंटे के लिए छोड़ दें (अधिमानतः थर्मस में)। इसके बाद इसे छान लें और इसमें थोड़ा सा फ्रुक्टोज मिलाएं। सेब का आसव लगभग इसी तरह तैयार किया जाता है: सेबों को अच्छी तरह धो लें, काट लें, उनके ऊपर उबलता पानी डालें और 10 मिनट तक उबालें, और फिर 24 घंटे के लिए डालें। तैयार जलसेक में फ्रुक्टोज मिलाया जा सकता है।

हमारे मंच पर चर्चा करें

जैसे ही बच्चे के मेनू पर पूरक खाद्य पदार्थ दिखाई देते हैं, माँ को लगातार आहार में शामिल खाद्य पदार्थों की मात्रा, उन पर बच्चे की प्रतिक्रिया की निगरानी करने की आवश्यकता होती है, और नए व्यंजनों का आविष्कार भी करना पड़ता है जो न केवल बच्चे के लिए स्वस्थ होंगे, बल्कि स्वस्थ भी होंगे। उसके स्वाद के अनुरूप. 10 महीने में, बच्चे का आहार अधिक विविध हो जाता है। वह पहले से ही सब्जियों, अनाज, फलों, मांस, मछली, उबले अंडे की जर्दी, डेयरी उत्पादों और सूप से परिचित हैं।

सूप के लाभकारी गुण क्या हैं? उन्हें कैसे और किसके साथ पकाना है? मुझे अपने बच्चे को 10 महीने में कौन सा सूप देना चाहिए?

10 महीने में बच्चे के पाचन की विशेषताएं

10 महीने में, बच्चा मांग पर मां का दूध या शिशु फार्मूला खाना जारी रखता है, साथ ही पूरक आहार भी प्राप्त करता है।

9-10 महीने की उम्र तक, बच्चे का पाचन तंत्र पहले से ही कमोबेश स्थिर रूप से काम कर रहा होता है। उल्टी, पेट का दर्द और गैस जैसी समस्याएँ अतीत की बात हैं। इस उम्र में पेट का आयतन बढ़ता है और 200 से 250 मिलीलीटर तक होता है। लेकिन एंजाइमैटिक सिस्टम अभी तक पर्याप्त रूप से नहीं बना है, इसलिए कई उत्पादों और उनके प्रसंस्करण के तरीकों पर प्रतिबंध बना हुआ है। सबसे पसंदीदा अभी भी उबला हुआ और दम किया हुआ भोजन है।

पूरक आहार के लिए, यह सलाह दी जाती है कि परिरक्षकों वाले लंबी शेल्फ लाइफ वाले स्टोर से खरीदे गए अर्ध-तैयार उत्पादों का उपयोग न करें, बल्कि ताजी सामग्री से बने घर के बने भोजन से ही काम चलाएं।

सूप के फायदे

• मुख्य भोजन को पचाने के लिए आवश्यक पाचक रस के उत्पादन को बढ़ावा देना। यानी सूप शरीर को आगे के भोजन सेवन के लिए तैयार करता है।
• चयापचय को उत्तेजित करता है.
• आंतों की कार्यप्रणाली में सुधार लाता है।
• पानी में घुले पदार्थ और उनके साथ उपयोगी सूक्ष्म तत्व तेजी से अवशोषित होते हैं, जो विशेष रूप से शिशुओं के लिए महत्वपूर्ण है, जिनका पाचन तंत्र अभी भी विकसित हो रहा है।
• ऊर्जा को बढ़ावा और तृप्ति की भावना देता है।
• कब्ज से निपटने में मदद करता है।
• ठंड के मौसम में इनकी तासीर गर्म होती है।

आप बच्चे के भोजन में सब्जियों के सूप को तुरंत शामिल कर सकते हैं जब वह उन सभी सामग्रियों से परिचित हो जाए जो आमतौर पर उनकी संरचना (ब्रोकोली, फूलगोभी, गाजर, प्याज, आलू) में शामिल होती हैं।

आहार में संबंधित उत्पाद आने के बाद, 8-9 महीने से मांस सूप दिया जाना शुरू हो जाता है। लेकिन एक साल से कम उम्र के बच्चे के लिए मांस शोरबा के साथ सूप न बनाना बेहतर है। मांस को अलग से पकाया जाता है और फिर सूप में मिलाया जाता है। तथ्य यह है कि इससे हानिकारक पदार्थ शोरबा में निकल जाते हैं और इससे बच्चे के पाचन पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है।

10 महीने की उम्र के बच्चे को प्रतिदिन केवल 80 मिलीलीटर प्यूरी सूप खाने की आवश्यकता होती है।

आपको बच्चों को अधिक मात्रा में सूप नहीं देना चाहिए और उसकी जगह अन्य भोजन नहीं देना चाहिए, क्योंकि इसकी कैलोरी सामग्री कई अन्य व्यंजनों की तुलना में कम होती है। और यह शरीर की संतृप्ति और वजन बढ़ने को प्रभावित कर सकता है।

मुझे अपने बच्चे को किस प्रकार का सूप देना चाहिए?

सूप पूरी तरह से सब्जी, अनाज, पास्ता या मांस का उपयोग करके बनाया जा सकता है। इसकी तैयारी के लिए उपयुक्त सामग्री: फूलगोभी या ब्रोकोली, आलू, प्याज, तोरी, कद्दू, गाजर, वनस्पति तेल। मांस के लिए, खरगोश और टर्की का उपयोग करना बेहतर है क्योंकि वे हाइपोएलर्जेनिक हैं। फिर आप बीफ़ और चिकन जोड़ने का प्रयास कर सकते हैं।

शिशु आहार में किसी भी नए घटक को शामिल करने के लिए बच्चे की स्थिति की निगरानी की आवश्यकता होती है। क्या त्वचा पर कोई चकत्ते हैं? क्या मल का चरित्र बदल गया है? क्या आपका शिशु अधिक बेचैन हो गया है?

बिना नमक के! एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को दैनिक नमक का सेवन (0.3 ग्राम) माँ के दूध, सब्जियों, फलों और मांस से मिलता है। अलग से टेबल नमक डालने की जरूरत नहीं है!

सूप बनाना

किसी बच्चे के लिए पहला कोर्स तैयार करते समय कुछ बारीकियों को ध्यान में रखना जरूरी है।

1. खाना पकाने से पहले आलू को भिगोने की सलाह दी जाती है।
2. अधिक विटामिन संरक्षित करने के लिए आपको सब्जियों को एक बंद ढक्कन वाले इनेमल पैन में धीमी आंच पर पकाने की जरूरत है। सभी उत्पादों को उबलते पानी में डाला जाता है।
3. सूप ताज़ा होना चाहिए, इसलिए इसे प्रतिदिन सेवन से ठीक पहले पकाया जाता है।
4. दूसरे शोरबा का उपयोग करके मांस सूप तैयार किया जाता है। सबसे पहले, मांस को अलग से पकाएं, पहले शोरबा को छान लें, फिर दोबारा पानी डालें और पकाएं, धीरे-धीरे सब्जियां डालें।
5. तैयार भोजन की स्थिरता तरल और प्यूरी होनी चाहिए। ऐसा करने के लिए, पकाने के बाद, इसकी सामग्री को ब्लेंडर से कुचल दिया जाता है या बस चम्मच से गूंध दिया जाता है।

सब्जियों के कुछ छोटे टुकड़े बिना मैश किए छोड़ने का प्रयास करें। इससे बच्चे की रुचि बढ़ सकती है और वह उन्हें पूरा खाना चाहेगा।

1. किसी भी मसाले, मसाले या नमक का प्रयोग न करें।

10 महीने के बच्चे के लिए सूप रेसिपी

• फूलगोभी, चावल और आलू के साथ सब्जी का सूप।

सामग्री:

पानी - 1.5 कप;
- फूलगोभी - 70-80 ग्राम;
- चावल - 2 चम्मच;
- आलू - 1 मध्यम आकार का कंद;
- वनस्पति तेल (अधिमानतः प्राकृतिक जैतून का तेल) - 1 चम्मच।

तैयारी: आलू को छीलकर पहले से भिगोकर बारीक काट लीजिये. पत्तागोभी को काट लीजिये. सब्जियों को उबलते पानी में डालें और 10 मिनट तक पकाएं। चावल को धोकर तैयार किए जा रहे बर्तन में डालें और 8 मिनट तक पकाएँ। एक ब्लेंडर या चम्मच (कांटा) का उपयोग करके सामग्री को पीस लें। तेल भरें. बॉन एपेतीत!

• तोरी और कद्दू से बना मांस का सूप।

सामग्री:

तोरी - 50 ग्राम;
- कद्दू - 50 ग्राम;
- प्याज - ¼ प्याज;
- घर का बना कीमा (टर्की, चिकन या वील) - 100 ग्राम;
- रोटी - ½ टुकड़ा;
- वनस्पति तेल (सूरजमुखी या जैतून) - 1 चम्मच।

तैयारी: सबसे पहले मीटबॉल बनाएं. - ब्रेड को उबले हुए पानी में 5 मिनट के लिए भिगो दें. प्याज को ब्लेंडर में पीस लें. कीमा में प्याज और भीगी हुई ब्रेड डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मीटबॉल बनाओ. मीटबॉल्स को सावधानी से उबलते पानी में डालें और 5 मिनट तक पकाएं। पहले शोरबा को छान लें। फिर से गर्म पानी भरें और स्टोव पर रखें। उबालते समय, मांस में कद्दू और तोरी, छोटे क्यूब्स में काट लें। 15 मिनट तक पकाएं. तैयार उत्पाद को प्यूरी करने के लिए ब्लेंडर या चम्मच का उपयोग करें। तेल भरें. सुगंधित प्यूरी सूप तैयार है!

• कद्दू और गाजर से बना सब्जी का सूप।

सामग्री:

पानी - 2 गिलास;
- कद्दू - 100 ग्राम;
- गाजर - ½ जड़ वाली सब्जी;
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच।

तैयारी: सब्जियों को धोकर छील लें. छोटे क्यूब्स में काटें और उबलते पानी में डालें। एक ढके हुए सॉस पैन में धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं। ब्लेंडर से पीस लें, तेल डालें। स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक वेजिटेबल प्यूरी सूप खाने के लिए तैयार है!

सूप ऐसे व्यंजन हैं जो माँ को अधिकतम कल्पना दिखाने का अवसर देते हैं और दूध पिलाने की प्रक्रिया को न केवल बच्चे के लिए स्वस्थ बनाते हैं, बल्कि दोनों के लिए दिलचस्प और विविध बनाते हैं।

शायद, 10-11 महीने से, एक बच्चे के जीवन में जो अभी भी स्तनपान कर रहा है, एक नई, बेहद रोमांचक अवधि शुरू होती है: इस समय वह परिवार के पूर्ण सदस्य के रूप में खुद के बारे में अधिक जागरूक हो जाता है, अपना प्रबंधन करना सीखता है भावनाएँ, क्रियाएँ... और वयस्क।

इस स्तर पर, बच्चे की माँ को भी ऊबने की ज़रूरत नहीं है: बच्चे की देखभाल के पहले से ही परिचित कामों के साथ, नई चिंताएँ सामने आती हैं - बच्चा सक्रिय रूप से आगे बढ़ रहा है (भले ही अभी रेंग रहा हो), विभिन्न वस्तुओं को पकड़ रहा है, कोशिश कर रहा है हर चीज का स्वाद चखना.

लेकिन, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि एक महिला कितनी व्यस्त है, वह हमेशा अपने फ़िडगेट को स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ लाड़ प्यार करना चाहती है और जितना संभव हो सके अपने मेनू में विविधता लाना चाहती है: 10 और 11 महीने की उम्र में, बच्चा आत्मविश्वास से बच्चों की मेज पर बैठता है, जब वह खिलाता है एक चम्मच को पकड़ने की कोशिश करता है और स्वतंत्र रूप से उसे अपने मुंह में लाता है, स्वाद के बारे में आपका विचार है - आपको सहमत होना चाहिए, यह बहुत सुखद है जब एक बच्चा भूख से सबसे नाजुक मांस के टुकड़े को विकसित करता है, सक्रिय रूप से चम्मच को पकड़ने वाले हाथ को अपनी ओर खींचता है उस भोजन के साथ जो उसे पसंद है। और यह कितनी शर्म की बात हो सकती है अगर बच्चे को पकवान पसंद न हो: एक छोटे से नख़रेबाज़ खाने वाले को उसके लिए इच्छित भोजन का एक छोटा सा हिस्सा खाने के लिए मजबूर करना बहुत मुश्किल है, जब वह पकवान को बेस्वाद मानता है - विरोध व्यक्त करने के लिए इस मामले में, क्रोध भरी चीख से लेकर सिर, हाथ और यहां तक ​​कि पैरों की सक्रिय गतिविधियों तक सभी उपलब्ध साधनों का उपयोग किया जाता है।

दूध पिलाने की रणनीति

यदि आप शांतिपूर्वक अपने बच्चे को खाने के लिए मनाने में असमर्थ हैं, तो निराश न हों, और उसे खिलाने के लिए खुली शत्रुता शुरू करने में जल्दबाजी न करें - आपके शस्त्रागार में स्वाद के टकराव को हल करने के लिए हमेशा अधिक शांतिपूर्ण तरीके होते हैं। आपको बस कुछ नियम याद रखने होंगे:

• कोई अपूरणीय उत्पाद नहीं हैं - हमेशा ऐसे खाद्य उत्पाद होंगे जो संरचना में समान हैं लेकिन स्वाद में भिन्न हैं, जिससे आप अपने बच्चे के मेनू में पोषक तत्वों की सही मात्रा रख सकते हैं;
• "एक बूंद पत्थर को घिस देती है" एक और सामरिक तकनीक है जो आपको एक जिद्दी व्यक्ति को एक अप्रिय व्यंजन का आदी बनाने की अनुमति देती है। इसका सार भोजन के स्वाद और गंध के प्रति बच्चे के क्रमिक अनुकूलन में निहित है जो घृणा का कारण बनता है - इसे बच्चे के पसंदीदा व्यंजनों में छोटे भागों में जोड़ा जाना चाहिए, धीरे-धीरे सामग्री को बदलना चाहिए। निःसंदेह, इन खाद्य उत्पादों की अनुकूलता सुनिश्चित करने का ध्यान रखा जाना चाहिए;
• "गोल्डन पैराशूट" - स्तनपान। यदि आपका बच्चा अत्यधिक प्रतिरोध के कारण, मनमौजी हो जाए और दूध पिलाने के दौरान खाना खाने से साफ इनकार कर दे, तो परेशान न हों - आपके पास उसे शांत करने और साथ ही उसे खिलाने का एक अद्भुत तरीका है: 10 वर्ष की आयु का बच्चा - 11 महीने का शिशु स्तन के दूध से संतुष्ट हो सकता है, क्योंकि यह उसकी पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरी तरह से संतुष्ट करता है। यह संभावना है कि अगले भोजन के लिए बच्चे का मूड बदल जाएगा, और वह मेनू पर पकवान को उत्कृष्ट भूख के साथ खाएगा।

एक शिशु के योग्य विभिन्न प्रकार के व्यंजन

10 और 11 महीने की उम्र तक पहुँच चुके बच्चे का मेनू पौष्टिक और विविध होना चाहिए, भोजन की मात्रा बच्चे की भूख और उसकी ज़रूरतों के अनुरूप होनी चाहिए, और व्यंजन स्वयं बच्चे की रुचि और उन्हें आज़माने की इच्छा जगाने चाहिए। . बेशक, ऐसी आवश्यकताएं (विशेषकर अंतिम वाली) अनिवार्य नहीं हैं, लेकिन उनका पालन करना उचित है। इसके अलावा, यह याद रखना चाहिए कि 10-11 महीने के बच्चे के आहार में ये शामिल नहीं होना चाहिए:

• नमक, चीनी, शहद, मेवे;
• सीज़निंग और मसाले जिनका स्वाद और सुगंध बहुत अधिक है (प्याज और लहसुन को उबालकर और भाप में पकाने की अनुमति है);
• तलकर और धूम्रपान करके तैयार किए गए व्यंजन (ग्रील्ड सहित);
• उत्पाद जो बच्चे में एलर्जी प्रतिक्रिया और लगातार घृणा का कारण बनते हैं;

वैसे, 10-11 महीनों में, ड्यूरम गेहूं से बने पास्ता को पहले से ही बच्चों के मेनू में शामिल किया जा सकता है: "सितारे", "गोले", "धनुष" और अन्य आकृतियों के साथ दूध सूप, या नूडल्स के साथ मांस सूप - यह सब बच्चे के पसंदीदा व्यंजनों की रेंज में उल्लेखनीय रूप से विस्तार होगा।

जैसा कि आप देख सकते हैं, पहले पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के बाद से बच्चे के आहार में काफी विस्तार हुआ है, और व्यावहारिक रूप से यह एक वयस्क के मेनू से भिन्न नहीं है - इसलिए, कोई भी महिला आसानी से पूरे परिवार के लिए मेनू का उपयोग आयोजन के आधार के रूप में कर सकती है। 10-11 महीने की उम्र के बच्चे का पोषण (यद्यपि उपरोक्त सूचीबद्ध प्रतिबंधों के साथ)।

शिशु आहार की स्थिरता के लिए, विभिन्न प्यूरी, पेट्स, मूस को पूरी तरह से छोड़े बिना, भोजन को पीसने की मात्रा को धीरे-धीरे कम करने की सलाह दी जाती है: ये व्यंजन, एक नियम के रूप में, न केवल बच्चों को, बल्कि वयस्कों को भी पसंद आते हैं - और इसलिए मेनू पर उनकी उपस्थिति उपयोगी लाभ विविधता लाती है।

लगभग एक साल के बच्चे के लिए मेनू बनाना एक रोमांचक गतिविधि है, भले ही एलर्जी पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों को उसके आहार से बाहर रखा गया हो: आखिरकार, केवल एक प्रकार के अनाज से कम से कम 10 व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं - यदि केवल वहाँ था इच्छा और थोड़ा समय, साथ ही सृजन और कल्पना करने की इच्छा। शायद आपको अभी से ही अपने पसंदीदा शिशु के लिए "शाही" मेनू के बारे में सोचना शुरू कर देना चाहिए?

7 महीने के स्तनपान करने वाले बच्चे के लिए मेनू बनाने का मानदंड

तैयार मेनू के लिए निम्नलिखित विकल्प निश्चित रूप से आपको "बच्चों के भोजन के लिए स्वस्थ और विविध व्यंजन" के आदर्श वाक्य के तहत दौड़ को सफलतापूर्वक "शुरू" करने में मदद करेंगे - जो कुछ बचा है वह आपके लक्ष्यों की सफल उपलब्धि की कामना करना है, साथ ही साथ शुभकामनाएँ भी देना है। आपके बच्चे को भूख!