कृत्रिम आहार पर 9 महीने के बच्चे का पोषण। अपने बच्चे को सही तरीके से कैसे खिलाएं: दिन के दौरान क्या और क्या मिलाएं। वनस्पति तेल और पशु वसा

9 महीने से बच्चे को दिन में कई बार नियमित भोजन दिया जा सकता है। माँ का दूध या फॉर्मूला दूध भी आवश्यक है, लेकिन ये कुल भोजन का 25-30% होता है।

चयन

बच्चे के लिए सभी उत्पादों का चयन सावधानी से किया जाना चाहिए और क्षतिग्रस्त अखंडता वाली ताज़ा पैकेजिंग का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए;

बच्चे का आहार और मेनू विकास संबंधी विशेषताओं और प्राथमिकताओं के आधार पर, माता-पिता द्वारा स्वतंत्र रूप से संकलित किया जाता है। आप स्मोक्ड, वसायुक्त या तले हुए खाद्य पदार्थ नहीं परोस सकते, या तैयार व्यंजनों में सॉस, केचप और मेयोनेज़ नहीं मिला सकते।

शामिल होना चाहिए:

• अनाज में से रोटी सबसे अच्छा विकल्प है;
• वसा सामग्री के कम प्रतिशत के साथ: केफिर, दही और पनीर - आप सब कुछ स्वयं तैयार कर सकते हैं;
• दलिया प्रतिदिन बदलें - दलिया, एक प्रकार का अनाज, सूजी, गेहूं, चावल;
• टर्की, गोमांस - वसायुक्त नहीं, वील, चिकन, कभी-कभी सूअर का मांस;
• अच्छी तरह से पकी हुई सफेद मछली - हेक, कॉड, समुद्री बास, पोलक, पाइक पर्च;
• तैयार व्यंजनों में जोड़ने के लिए तेल - जैतून, मक्का, सूरजमुखी;
• फल - केले, नाशपाती, सेब, आड़ू, खुबानी। देखें कि क्या एलर्जी स्वयं प्रकट हो रही है;
• आलू, गाजर, चुकंदर, कद्दू, युवा मटर और अन्य। नरम होने तक उबालें, बेक करें या भाप में पकाएं।

नए उत्पादों को छोटे भागों में पेश करना आवश्यक है - कोई भी घटक शरीर में एलर्जी प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है।

9 महीने के बच्चों के भोजन में नमक न डालना और अनाज और मिठाइयों में चीनी न डालना बेहतर है। इस उम्र में बच्चा दिन में 4 घंटे के अंतराल पर 5.6 बार खाता है।

दिन के अनुसार नमूना मेनू

हर दिन का खाना अलग होना चाहिए ताकि आप बोर न हों। आपको अपने बच्चे पर नजर रखनी चाहिए और पता लगाना चाहिए कि उसे कौन से व्यंजन पसंद हैं और कौन से व्यंजन बिल्कुल पसंद नहीं हैं। अस्वीकृत उत्पादों को सप्ताह में एक बार दोहराया जा सकता है। शायद बाद के भोजन में छोटा व्यक्ति उपयोगी घटक का स्वाद चखेगा। ऐसा करने के लिए, आपको सप्ताह और हर दिन के लिए एक मेनू बनाना होगा।

भोजन के लिए कोई भी सुविधाजनक समय चुना जाता है और घंटे के अनुसार वितरित किया जाता है।

सोमवार:

• माँ का दूध या तैयार फार्मूला;
• बाजरा दलिया - अच्छी तरह से पका हुआ + छोटे पटाखे;
• वील प्यूरी + उबले हुए कद्दू कटलेट;
• अतिरिक्त फल के साथ पनीर;
• सुबह का पहला आहार दोहराएँ।

मंगलवार:

• 1⁄2 अंडे की जर्दी + चावल का दलिया, अलग से या मिश्रित दिया जा सकता है;
• चिकन ब्रेस्ट के साथ सब्जी का सूप + सेब का रस;
• अतिरिक्त पालक के साथ आलू.

बुधवार:

• कद्दू के साथ पका हुआ उबला हुआ अनाज + ताजा जामुन का रस;
• सब्जी स्टू + मीटबॉल;
• फूलगोभी प्यूरी + क्राउटन।

गुरुवार:

• कठोर उबला हुआ बटेर अंडा + सूजी दलिया, मध्यम गाढ़ा;
• उबली हुई तोरी + स्ट्रॉबेरी जेली के साथ उबला हुआ वील;
• पनीर और गाजर पुलाव.

शुक्रवार:

• दलिया + बेक्ड सेब;
• सब्जियों के साथ चिकन सूप;
• सब्जी प्यूरी.

शनिवार:

• चावल का दलिया + मसला हुआ सेब और कद्दू;
• टर्की मीटबॉल सूप + उबले आलू;
• फूलगोभी प्यूरी.

रविवार:

• दलिया + गाजर का रस;
• चावल + सेब कॉम्पोट के साथ उबली हुई मछली;
• दूध के साथ केफिर या मीठे पटाखे;

हमेशा, सुबह के भोजन में माँ का दूध या तैयार फार्मूला शामिल होता है, और देर रात के भोजन में इसे दोहराया जाता है।

पाश्चुरीकृत दूध, जिसके आधार पर अनाज पकाया जाता है, पानी से थोड़ा पतला किया जाता है।

प्रसंस्करण आवश्यकताएँ

भोजन की गुणवत्ता सीधे समाप्ति तिथि, भंडारण समय और खाना पकाने की विधि पर निर्भर करती है। 9 महीने के बच्चे को उपयोग से तुरंत पहले तैयार की गई प्राकृतिक सामग्री खिलाने की सलाह दी जाती है।

मांस

विटामिन और आयरन की उच्च मात्रा के कारण, रक्त में कम हीमोग्लोबिन स्तर वाले शिशुओं के लिए इसकी सिफारिश की जाती है। नौ महीने तक बच्चों को नियमित रूप से मांस खाना चाहिए।

मीटबॉल या कटलेट के लिए कीमा बनाया हुआ मांस घर पर अपने हाथों से बनाना बेहतर है। अर्ध-तैयार शिशु आहार का उपयोग आपात स्थिति में, लंबी सैर और यात्राओं के दौरान किया जाना चाहिए।

सफ़ेद मछली

ऐसी मछली अवश्य शामिल करें जिसमें वसा की मात्रा कम हो। एक दिन चुना जाता है और वह मांस का व्यंजन बदल देती है। मछली को पानी में उबाला जाता है या भाप में पकाया जाता है और वांछित साइड डिश, अधिमानतः सब्जी के साथ परोसा जाता है। बाद में इससे छोटे-छोटे कटलेट और मीटबॉल तैयार किये जाते हैं. वे आहार को पूरक करेंगे और बच्चे की रुचि जगाएंगे।

तेल

सब्जी, सब्जियों के साथ बढ़िया लगती है और दलिया में मलाई मिलाई जाती है।

किण्वित दूध उत्पाद

बच्चे के आहार में केफिर और पनीर को शामिल करने का सबसे अच्छा विकल्प नौ महीने है।

गाय का दूध

यह उत्पाद अनाज पकाने के लिए अधिक उपयुक्त है। अपने शुद्ध रूप में, पानी मिलाए बिना, दूध किडनी पर दबाव डाल सकता है। इसमें भारी मात्रा में प्रोटीन और कैल्शियम होता है।

1. नौ महीने में, बच्चे के सामने के दांत पहले ही आ जाएंगे और वह एक सेब या नाशपाती खा सकेगा।
2. भोजन के बीच आप पेय दे सकते हैं: पानी, जूस, जेली या कॉम्पोट;
3. अपने आहार में विविधता लाने के लिए आपको दलिया में फल और जामुन शामिल करने चाहिए।

व्यंजनों

9 महीने तक, बच्चे के मेनू में प्यूरी और मूस शामिल होते हैं, इस उम्र से, विभिन्न उत्पादों के टुकड़े धीरे-धीरे पेश किए जाते हैं।

मीटबॉल:

• दुबले मांस को मांस की चक्की से दो बार गुजारा जाता है;
• पानी में भिगोया हुआ सफेद ब्रेड का एक टुकड़ा मिश्रण में मिलाया जाता है;
• सब कुछ मिश्रित हो जाता है;
• मीटबॉल को कीमा बनाया हुआ मांस से रोल किया जाता है, उबलते पानी में डाला जाता है और पकाया जाता है।

उसी विधि का उपयोग करके, आप नौ महीने की उम्र के बच्चे के लिए मछली मीटबॉल तैयार कर सकते हैं।

स्वस्थ भोजन पकाना:

• मछली को ओवन में पन्नी में पकाया जाता है;
• एक बार तैयार होने पर, सभी हड्डियाँ हटा दी जाती हैं;
• सब्जियां या आलू उबालें;
• सब कुछ मिलाया जा सकता है या अलग से परोसा जा सकता है।

दलिया:

• अनाज को उबलते पानी में डाला जाता है - प्रत्येक प्रकार के लिए खाना पकाने का समय अलग होता है;
• गर्म दूध डाला जाता है और उबाल लाया जाता है;
• दलिया को आंच से उतार लें, एक चम्मच मक्खन डालें और हिलाएं।

सब्जी मुरब्बा:

• तोरी, गाजर, आलू को पानी या मांस शोरबा में उबालें;
• वनस्पति तेल के साथ सीजन;
• उबले अंडे की जर्दी डालें और सब कुछ मिलाएँ।

9 महीने के बच्चे के लिए फलों का सलाद:

• मिक्सर में या हाथ से, पीस लें: बिना दाग वाला एक पका हुआ केला, उबली हुई गाजर, एक मीठा सेब - चिकना होने तक;
• थोड़ा सा शहद मिलाएं;
• यदि मिठाई गाढ़ी हो जाती है, तो इसे उपयुक्त तरल से पतला किया जाता है।

हरी मटर का सूप:

• हरी मटर के 2 बड़े चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच चावल;
• 2 चम्मच मक्खन;
• 1 बड़ा चम्मच पानी.

मटर को उबले चावल के साथ मिलाएं, ब्लेंडर में पीस लें या हाथ से मैश कर लें। शोरबा जोड़ें, सब कुछ उबाल लें। - तैयार सूप में मक्खन डालें और बच्चे को खिलाएं.

9 महीने के बच्चे के लिए एक अनुमानित मेनू बाल रोग विशेषज्ञ की सिफारिशों के अनुसार, माता-पिता को बच्चे को समय पर खिलाने और उसके स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करेगा।

इस बात से डरने की कोई जरूरत नहीं है कि बच्चे का पाचन तंत्र अभी ऐसे भोजन को अवशोषित करने के लिए तैयार नहीं है, उसे आगे के विकास के लिए इसकी आवश्यकता है।
नए, स्वादिष्ट व्यंजन बच्चे को जल्दी मजबूत होने, अपने पैरों पर खड़े होने और बोलना सीखने में मदद करेंगे। विकासात्मक तकनीकों के साथ उचित पोषण का अर्थ सामंजस्यपूर्ण विकास और खुशहाल बचपन है।

संयम का पालन करना महत्वपूर्ण है - नौ महीने के बच्चे को अधिक न खिलाएं, उस पर भोजन थोपें नहीं, चाहे वह कितना भी स्वादिष्ट क्यों न हो। शिशु उतना ही खाएगा जितना वह चाहेगा और वह खाद्य पदार्थ खाएगा जो उसे नई खाद्य प्रणाली में संक्रमण के पहले चरण में पसंद आएगा।

स्वादिष्ट, आवश्यक और स्वास्थ्यप्रद व्यंजनों की रेसिपी ढूँढना कोई समस्या नहीं है। बच्चा प्रसन्नचित्त, पोषित और संतुष्ट होगा और माँ के पास नए और दिलचस्प प्रयोगों का समय होगा।

9 महीने तक, बच्चा पहले से ही जानता है कि सब्जी, मांस और फलों की प्यूरी, अनाज, जूस, ब्रेड और क्रैकर क्या हैं। लेकिन किण्वित दूध उत्पादों का स्वाद उनके लिए एक रहस्य बना हुआ है। माता-पिता का कार्य 9 महीने के बच्चे को पनीर और केफिर खिलाने में उचित रूप से विविधता लाना है, इसे ऐसी मात्रा में देना है जो फायदेमंद हो और बढ़ते शरीर को नुकसान न पहुंचाए।

यह कोई रहस्य नहीं है कि कुछ साल पहले केफिर से पतला पनीर 6 महीने से बच्चों को पूरक आहार के रूप में देने की सिफारिश की गई थी। आज इस मामले पर बाल रोग विशेषज्ञों की राय काफी भिन्न है। तो, कुछ लोगों का तर्क है कि छह महीने की उम्र में बच्चे का शरीर पनीर खाने के लिए तैयार होता है। दूसरों का कहना है कि एक स्वस्थ बच्चे के शरीर में अतिरिक्त प्रोटीन बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, क्योंकि बाद में यह रक्तचाप और चयापचय संबंधी समस्याओं को प्रभावित कर सकता है। डॉक्टरों का एक समूह है जो 12 महीने से कम उम्र के बच्चों को यह किण्वित दूध उत्पाद देने पर रोक लगाता है। हालाँकि, बहुमत के अनुसार, 9 महीने में भोजन को पनीर के साथ पूरक किया जा सकता है और किया जाना चाहिए। जहां तक ​​केफिर की बात है, इसे 9 महीने के बच्चों को भी दिया जा सकता है। यदि आप यह प्रक्रिया पहले शुरू करते हैं, तो केफिर की बढ़ी हुई मात्रा से एनीमिया सहित हानिकारक परिणाम हो सकते हैं।

बच्चे के दैनिक मेनू में किण्वित दूध उत्पादों की शुरूआत 9 महीने में बच्चे को दिए जाने वाले भोजन के प्रकार से सीधे प्रभावित होती है। यदि वह स्तनपान करता है, तो पूरक आहार में निम्नलिखित योजना हो सकती है: सब्जी प्यूरी, मांस, दलिया, पनीर, केफिर, आदि। कृत्रिम बच्चे के आहार में कुछ अंतर होंगे: सब्जी प्यूरी, दलिया, मांस, पनीर, आदि .

9 महीने में दूध पिलाना। पनीर के साथ पूरक आहार

पनीर सहित सभी किण्वित दूध उत्पादों को 9 महीने के बच्चे के आहार में दिन में एक बार से अधिक शामिल नहीं किया जाना चाहिए। अपने बच्चे को शाम को (लगभग 18:00 बजे) पनीर खिलाना शुरू करना सबसे अच्छा है। इस मामले में, प्रस्तावित मात्रा आधा चम्मच से अधिक नहीं होनी चाहिए। धीरे-धीरे, आपको पनीर की अपनी दैनिक खपत को 20 ग्राम, फिर 35 ग्राम और 50 ग्राम तक बढ़ाने की जरूरत है।

इस तथ्य पर ध्यान देते हुए कि बच्चा छोटा है, किसी को उचित पोषण के मुख्य नियम को नहीं भूलना चाहिए - 9 महीने में भोजन सर्वोत्तम भोजन पर आधारित होना चाहिए। इस मामले में, आपको विशेष बच्चों के पनीर खरीदने के बारे में सोचने की ज़रूरत है (इसे बच्चों की डेयरी रसोई से खरीदना सबसे अच्छा है)। हालाँकि, घर पर स्वस्थ, पौष्टिक और स्वादिष्ट पनीर बनाना मुश्किल नहीं है, जिसे रेफ्रिजरेटर में एक दिन से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।

आज, बेबी कॉटेज पनीर बनाने की दो ज्ञात रेसिपी हैं: केफिर पर आधारित या किसी फार्मेसी में खरीदे गए विशेष समाधान का उपयोग करना। दूसरे तैयारी विकल्प के लिए, आपको पहले से कैल्शियम क्लोराइड का घोल खरीदना होगा और उसमें 300 मिलीलीटर दूध मिलाना होगा। सबसे पहले दूध को उबालकर कमरे के तापमान तक ठंडा कर लेना चाहिए। इसके बाद, परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह से हिलाएं, इसे एक तामचीनी पैन में डालें और उबाल लें। गर्मी से निकालो और ठंडा करो। पैन के ऊपर पनीर बनता है, जिसे चीज़क्लोथ पर रखा जाना चाहिए, निचोड़ा जाना चाहिए और एक छोटी प्लेट में स्थानांतरित किया जाना चाहिए।

केफिर पर आधारित पनीर तैयार करने के लिए, आपको नियमित एक प्रतिशत केफिर या विशेष बच्चों के केफिर लेना चाहिए। इसे एक कांच के जार में डालना चाहिए और पानी के एक बर्तन में रखना चाहिए। एक धातु का ढक्कन या सूती कपड़े का एक छोटा टुकड़ा जार को टूटने से बचाने में मदद करेगा। कंटेनर को आग पर रखें और उसमें पानी उबलने तक प्रतीक्षा करें। 5 मिनट इंतजार करने के बाद, आप स्पष्ट रूप से देखेंगे कि केफिर कैसे जमना शुरू कर देता है, एक जमा हुआ द्रव्यमान बनता है। इस तरह से प्राप्त दही को धुंध पर रखकर बच्चे को दिया जाता है। इस किण्वित दूध उत्पाद का 50 ग्राम प्राप्त करने के लिए, आपको 100 मिलीलीटर से अधिक केफिर की आवश्यकता नहीं होगी।

9 महीने के बच्चे को पनीर के बिना दूध पिलाना संभव नहीं है, इसलिए माता-पिता का कार्य स्वतंत्र रूप से यह तय करना है कि वे अपने बच्चे को किस प्रकार का पनीर खिलाएंगे।

केफिर खिलाना

9 महीने का आहार भी केफिर से समृद्ध होता है। पहली बार इसे शाम के समय 30 ग्राम से अधिक की मात्रा में नहीं देना चाहिए। समय के साथ इस उत्पाद की अधिकतम अनुमेय मात्रा 200 मिलीलीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए। अपने बच्चे को तुरंत इस किण्वित दूध उत्पाद को एक छोटे कप से पीना सिखाने का प्रयास करें। यदि बच्चा खिलाने की इस पद्धति से इनकार करता है, तो उसे चम्मच से केफिर दें। आपको 9 महीने के बच्चे के लिए वयस्क केफिर नहीं खरीदना चाहिए। इसे बच्चों की डेयरी रसोई में ऑर्डर करना या "9 महीने से" चिह्नित विशेष पैकेज में खरीदना सबसे अच्छा है। विटामिन-समृद्ध शिशु फार्मूला देना भी निषिद्ध नहीं है, जो 6 महीने से एक वर्ष की आयु का संकेत देगा। आपका लक्ष्य अपने बच्चे को पनीर या केफिर खाने के लिए मजबूर करना नहीं है, बल्कि उसमें इन स्वास्थ्यवर्धक किण्वित दूध उत्पादों के प्रति प्रेम पैदा करना है।

पहला विकल्प:

• दलिया (150 मिली) + 0.5 जर्दी, फॉर्मूला (50 मिली) या माँ का दूध - 10.00;
• सब्जी प्यूरी (150 ग्राम), सब्जी शोरबा (20 मिली), मांस प्यूरी (40 ग्राम), स्तन का दूध - 14.00;
• केफिर (170-180 मिली) या किण्वित दूध मिश्रण + पनीर (20-30 ग्राम) - 18.00;
• शिशु फार्मूला (200 मिली) या माँ का दूध - 22.00;

दूसरा विकल्प:

• माँ का दूध या फार्मूला (200 मिली) - 6.00;
• दलिया (150 मिली) + 0.5 जर्दी, फलों की प्यूरी (30 ग्राम), जूस, स्तन का दूध - 10.00;
• सब्जी प्यूरी (150 ग्राम), सब्जी शोरबा (20 मिली), मांस प्यूरी (40 ग्राम), जूस या स्तन का दूध (60 मिली) - 14.00;
• केफिर (170-180 मिली) या किण्वित दूध मिश्रण + पनीर (20-30 ग्राम), फलों की प्यूरी या माँ का दूध (50 मिली) - 18.00;
• फॉर्मूला दूध (200 मिली) या मां का दूध - 22.00.

हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि 9 महीने के बच्चे को मां के दूध के बिना दूध नहीं पिलाया जा सकता, इसलिए हर भोजन के बाद इसे बच्चे को पिलाना चाहिए।

रोटी और अन्य उत्पाद

9 महीने के बच्चे को दूध पिलाने के लिए रोटी या कुकीज़ का एक टुकड़ा दिया जा सकता है, जिसे केफिर के साथ दिया जा सकता है। नरम शिशु कुकीज़ का उपयोग करना जो मुंह में जल्दी घुल जाती हैं, आपका बच्चा कभी नहीं घुटेगा। अपने 4-5 दांतों के साथ, बच्चे को प्रतिदिन 15 ग्राम से अधिक कुकीज़ नहीं चबानी चाहिए। आपको यह भी ध्यान रखना होगा कि आहार में रोटी विशेष रूप से सफेद होनी चाहिए।

पनीर और केफिर का पूरा परिचय पूरा करने के बाद, सुनिश्चित करें कि बच्चा इन उत्पादों को अच्छी तरह से सहन करता है। यदि उसका शरीर सामान्य रूप से प्रतिक्रिया करता है, तो अपने बच्चे के मेनू में और विविधता लाने से न डरें, याद रखें कि आप प्रति दिन एक से अधिक नया उत्पाद नहीं दे सकते हैं। यही वह समय है जब आप स्तनपान रोकने के बारे में सोच सकती हैं।

स्तनपान बंद करना

जब बच्चा 9 महीने का हो जाता है, तो माँ उसे सुरक्षित रूप से दिन में दो बार स्तनपान करा सकती है। कम स्तन का दूध चूसने से, बच्चा कम दूध उत्पादन को बढ़ावा देता है। 12 महीने की उम्र में आप मां के दूध की जगह सुबह या शाम फॉर्मूला, केफिर या किण्वित दूध दे सकते हैं। 2 साल से कम उम्र के बच्चे को गाय का दूध न ही दें तो बेहतर है। अपने बच्चे को धीरे-धीरे पूरक आहार देना शुरू करके, आप उसे वयस्क भोजन की आदत डालेंगी और स्तनपान रोकने की प्रक्रिया को न केवल बच्चे के लिए, बल्कि अपने लिए भी बहुत सरल बना देंगी।

सामग्री:

छह महीने के बाद, "वयस्क" खाद्य पदार्थों को धीरे-धीरे नवजात शिशु के आहार में शामिल किया जाना शुरू हो जाता है, इसलिए 9 महीने के बच्चे का पोषण पहले से ही अधिक परिवर्तनशील होता है। बेशक, इस उम्र के लिए स्तनपान अभी भी आवश्यक है, लेकिन भोजन की कुल मात्रा में इसकी हिस्सेदारी केवल 25-30% है, और नियमित भोजन पहले से ही दिन में कई बार दिया जा सकता है।

9 महीने के बच्चे के लिए भोजन की दैनिक मात्रा लगभग 1 लीटर भोजन होनी चाहिए; मेनू में निम्नलिखित शामिल होना चाहिए:

• सब्जियाँ - तोरी, आलू, गाजर, चुकंदर, पत्ता गोभी, कद्दू, मटर, आदि। इन सभी खाद्य पदार्थों को उबालकर, बेक करके या भाप में पकाकर दिया जाना चाहिए, क्योंकि कच्चे खाद्य पदार्थों में विषाक्त पदार्थ हो सकते हैं जो नाजुक बच्चे के शरीर के लिए हानिकारक होते हैं;
• फल - सेब, नाशपाती, खुबानी, आड़ू, केले;
• दलिया - एक प्रकार का अनाज, चावल, मक्का, दलिया, सूजी, गेहूं, मोती जौ, जौ;
• डेयरी उत्पाद - केफिर, पनीर, दही;
• मांस - टर्की, चिकन, लीन बीफ, खरगोश, लीन पोर्क;
• मछली - कम वसा वाली किस्में - हेक, पोलक, पाइक पर्च, कार्प, कॉड;
• वनस्पति तेल - सूरजमुखी, जैतून, मक्का;
• रोटी - अधिमानतः साबुत अनाज से।

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के मेनू में नए उत्पादों को छोटी खुराक में शामिल किया जाना चाहिए, क्योंकि किसी भी सामग्री से एलर्जी हो सकती है। अपने बच्चे में एलर्जी प्रतिक्रियाओं को रोकने के लिए, विभिन्न संयोजनों को संयोजित करने का प्रयास करें।उदाहरण के लिए, हरी सब्जियों के साथ थोड़ी मात्रा में गेहूं का दलिया परोसें और हाइपोएलर्जेनिक अनाज को उच्च गुणवत्ता वाले मक्खन के साथ मिलाएं।

अपने बच्चे के आहार को यथासंभव विविध बनाने के लिए, मुख्य मेनू व्यंजनों को अतिरिक्त सामग्री के साथ पतला करने का प्रयास करें। आप उत्पादों के सुंदर और असामान्य डिज़ाइन में भी बच्चों की रुचि ले सकते हैं; असाधारण मेनू सबसे आकर्षक व्यंजनों को भी आकर्षित करेगा।

• 9 महीनों के लिए सब्जी प्यूरी विभिन्न प्रकार की सब्जियों से तैयार की जा सकती है, उन्हें अलग-अलग या एक-दूसरे के साथ मिलाकर इस्तेमाल किया जा सकता है। यदि आपका बच्चा कुछ सामग्रियों का विरोध करता है (आमतौर पर बच्चे शलजम, हरा प्याज, पत्तागोभी जैसे खाद्य पदार्थ पसंद नहीं करते हैं), तो उसे अनाकर्षक खाद्य पदार्थ खाने के लिए मजबूर न करें। इन उत्पादों का उपयोग अस्थायी रूप से रोकने का प्रयास करें और एक या दो सप्ताह के बाद इन्हें पेश करें।
• 9 महीने के बच्चे के लिए दलिया को पहले पानी में पकाया जाता है जब तक कि अनाज पूरी तरह से उबल न जाए, जिसके बाद अतिरिक्त पानी निकाल दिया जाता है और पकवान को दूध में पकाया जाता है। दलिया को एक निश्चित स्वाद देने के लिए, पके हुए अनाज में मक्खन मिलाने की सलाह दी जाती है; अगर बच्चे को इससे एलर्जी नहीं है तो दलिया में थोड़ी मात्रा में चीनी या शहद मिलाना वर्जित नहीं है।
• उबली हुई सब्जियों को शुद्ध करने की आवश्यकता नहीं है: मीठे गाजर और आलू को क्यूब्स या क्यूब्स में काटकर पेश किया जा सकता है, 9 महीने के बच्चे के मजबूत मसूड़े ऐसे भोजन को संभालने में काफी सक्षम हैं; और मांस और मछली को टुकड़ों में तोड़ा जा सकता है; उन्हें चबाना भी कठिन नहीं है।
• बिस्कुट और बैगल्स बच्चों के मेनू का एक अभिन्न अंग हैं। ऐसे उत्पाद न केवल आटे के घटकों के लिए शरीर की आवश्यकता को पूरा करने में मदद करेंगे, बल्कि सूजन वाले मसूड़ों को विकसित करने में भी मदद करेंगे, क्योंकि चबाने के दौरान दर्दनाक संवेदनाओं से राहत मिलती है।
• मछली के व्यंजन शरीर को उपयोगी पदार्थों से समृद्ध करते हैं, और बच्चे की हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने में भी मदद करते हैं। 9 महीने से मेनू में मछली शामिल करने की सिफारिश की जाती है। ऐसा होता है कि एक बच्चे को लगभग मछली खाने के लिए मजबूर होना पड़ता है, इस मामले में, आपको बहुत अधिक उत्साही नहीं होना चाहिए, क्योंकि यह इस उत्पाद की इच्छा को हमेशा के लिए हतोत्साहित कर सकता है। अपने बच्चे को एक संयुक्त विकल्प प्रदान करें - मसले हुए आलू और मछली को समान अनुपात में पतला करें, या उबले हुए समुद्री भोजन के टुकड़ों के साथ उबली हुई गोभी मिलाएं, स्ट्रिप्स में फाड़ दें।
• 9 महीनों तक मांस को न केवल उबालकर, बल्कि बेक करके भी दिया जा सकता है, मुख्य बात यह है कि इसे पहले उबाल लें। उत्पाद में नमक डालना आवश्यक नहीं है, क्योंकि अतिरिक्त नमक बढ़ते जीव के लिए हानिकारक है।

जिस क्षण से पहला पूरक भोजन (आमतौर पर सब्जी प्यूरी) पेश किया जाता है, बच्चे को अपने स्वयं के व्यंजनों का आदी बनाया जा सकता है। अपने बच्चे के लिए रसोई के बर्तनों का एक अलग सेट पहले से खरीदना उचित है, जिसमें एक कप, प्लेट - उथली और गहरी, साथ ही एक चम्मच और कांटा शामिल है। उपयोग में आसानी के लिए, कटलरी का आकार थोड़ा अनियमित होता है, अर्थात्, वे किनारे की ओर मुड़े होते हैं, जिससे बच्चे के लिए चम्मच को मुंह में लाना आसान हो जाता है, जिससे जितना संभव हो उतना कम खाना गिरता है।

सिरेमिक को बच्चों के व्यंजनों के लिए इष्टतम सामग्री माना जाता है, हालांकि आधुनिक प्लास्टिक के बर्तन भी सभी सुरक्षा नियमों को पूरा करते हैं। मुख्य बात प्लेटों और चम्मचों को समय पर बदलना है, क्योंकि उनकी सेवा का जीवन 12 महीने से अधिक नहीं है।

सबसे पहले, बच्चे को स्वयं खाना सिखाना कुछ समस्याग्रस्त होगा, क्योंकि अधिकांश भोजन मुंह तक नहीं पहुंच पाएगा। लेकिन समय के साथ, बच्चा अधिक सावधान हो जाएगा क्योंकि वह चम्मच को सही ढंग से पकड़ना सीख जाएगा। सबसे पहले, फर्श और मेज की सतहों को पुराने अखबारों या ऑयलक्लॉथ से ढक दें - इससे बच्चे के भोजन के बाद रसोई को साफ करना आसान हो जाएगा।

सबसे सुविधाजनक विकल्प यह होगा कि बच्चे को ऊंची कुर्सी पर बैठाकर खाना खिलाया जाए; इससे बच्चे को स्वतंत्र रूप से खाने का आदी बनाने में मदद मिलेगी और उसे मेज पर अपना परिचय ठीक से देना सिखाया जाएगा, क्योंकि वह कुर्सी से रेंगने में सक्षम नहीं होगा।

अपने बच्चे को निप्पल वाली बोतल के बजाय कप से पीना सिखाना शुरू करें। इसका दोहरा लाभ होगा: सबसे पहले, यह शांत करनेवाला से छुटकारा पाने में मदद करेगा, और दूसरी बात, यह बच्चे के मेनू में काफी विविधता लाएगा, क्योंकि एक कप से आप जेली या मोटी फल मूस की पेशकश कर सकते हैं, जिसे एक छोटे से छेद के माध्यम से नहीं पिया जा सकता है। निपल.

इन अनुशंसाओं का उपयोग करके, आप 9 महीने के बच्चे को बहुत जल्दी और बिना किसी इच्छा के स्वतंत्र रूप से खाना सिखा सकते हैं। जल्द ही आपका बच्चा अपने नए कौशल से आपको आश्चर्यचकित कर देगा, बस उसे स्वस्थ भोजन चुनना सिखाना बाकी है।

कुछ उत्पादों को छोड़कर, नौ महीने के बच्चे का आहार लगभग एक वयस्क के मेनू जितना ही विविध होता है। धीरे-धीरे पूरक आहार, जो छह महीने से स्तनपान करने वाले बच्चे में और तीन महीने से बोतल से दूध पीने वाले बच्चे में शुरू हुआ, ने सुलभ और स्वस्थ खाद्य पदार्थों की श्रृंखला में महत्वपूर्ण रूप से विस्तार करना संभव बना दिया है। हालाँकि, खतरनाक उत्पादों की एक सूची जो आंतों की शिथिलता या एलर्जी प्रतिक्रियाओं का कारण बन सकती है, बनी हुई है।

बुनियादी नियम

9 महीने के बच्चे द्वारा खाए जाने वाले भोजन की दैनिक मात्रा औसतन 1 लीटर होती है, और स्तन के दूध या फॉर्मूला का हिस्सा आवश्यक आहार का 25-30% तक कम हो जाता है, जिससे नए व्यंजनों का रास्ता खुल जाता है। नौवें महीने के दौरान, उचित आहार और कुछ नियमों का पालन करने से बच्चे का वजन लगभग 450 ग्राम बढ़ जाता है:

1. बच्चे को एक दिन में छह भोजन की आवश्यकता होती है;
2. आहार में आवश्यक रूप से अनाज, मांस, मछली, सब्जियाँ, फल और डेयरी उत्पाद शामिल होने चाहिए;
3. नमक का प्रयोग सावधानी से करना चाहिए, क्योंकि इसकी अधिकता बढ़ते शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डालती है;
4. उबली हुई सब्जियों (आलू, गाजर) को पीसकर प्यूरी बनाने की जरूरत नहीं है, आप उन्हें छोटे क्यूब्स में काट सकते हैं जिन्हें बच्चा आसानी से अपने मसूड़ों से चबा सकता है;
5. आपको अपने बच्चे को एक विशेष मेज पर बैठाकर और बोतल के बजाय एक कप देकर उसे खुद खाना सिखाना होगा;
6. यदि किसी बच्चे को नाश्ते की ज़रूरत है, तो आप बच्चे को कुकीज़ दे सकते हैं, जो लार में आसानी से घुल जाती हैं, जिससे बच्चे का दम घुटने से बच जाता है। यह सूजे हुए मसूड़ों की जलन और दर्द से भी राहत दिलाता है।

वयस्कों के बगल वाली मेज पर बैठकर, बच्चा पहले से ही समझता है कि खाना सिर्फ एक शारीरिक आवश्यकता नहीं है, बल्कि एक परंपरा है जो मानव संचार को बढ़ावा देती है। इसलिए, उसे कटलरी (अधिमानतः बच्चों के लिए विशेष) और सुंदर, चमकीले व्यंजन (अधिमानतः सिरेमिक) भी दिए जाने चाहिए। एक सप्ताह की तालिका आपको 9 महीने के बच्चे के लिए स्वस्थ और संतुलित आहार बनाने में मदद करेगी:

खिलाते समय, बच्चे की ज़रूरतों का ध्यान रखना ज़रूरी है: भूख नहीं लगने देनी चाहिए, लेकिन बच्चे को उसकी इच्छा के विरुद्ध खाने के लिए मजबूर नहीं करना चाहिए।

दलिया

चूँकि बच्चा पहले से ही काफी बूढ़ा हो गया है और उसका पाचन तंत्र मजबूत हो गया है, बहुत कम "निषिद्ध" अनाज बचे हैं। कार्बोहाइड्रेट, वसा और विटामिन से भरपूर अनाज शिशुओं के लिए ऊर्जा का मुख्य स्रोत बन जाता है। नौ महीने के बच्चे के लिए उपयोगिता की दृष्टि से निम्नलिखित अनाजों का स्थान सबसे ऊपर है:

1. कुट्टू बहुत आसानी से पचने योग्य होता है और सभी आंतरिक अंगों के विकास पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। यह सबसे अधिक पौष्टिक है, इसमें अन्य अनाजों की तुलना में लौह, पोटेशियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम की सबसे बड़ी मात्रा होती है;
2. दलिया - अंग्रेजों का पसंदीदा दलिया केवल वनस्पति वसा की मात्रा में अनाज से कमतर है। अनाज के विपरीत, दलिया को फलों की प्यूरी मिलाकर आसानी से मीठा और स्वादिष्ट बनाया जा सकता है, जो इसे बच्चे के लिए और अधिक आकर्षक बना देगा;
3. चावल - अपने पोषण मूल्य के बावजूद, इसमें कम खनिज और विटामिन होते हैं। शिशुओं को सप्ताह में एक बार चावल का दलिया देने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इसके बार-बार सेवन से मल प्रतिधारण हो सकता है।

एकमात्र "निषिद्ध" दलिया मकई और गेहूं दलिया हैं, क्योंकि उन्हें पचाना मुश्किल होता है और "गोल्डन ट्रोइका" की तुलना में उनमें कम उपयोगी सूक्ष्म तत्व होते हैं।

कई बाल रोग विशेषज्ञ सूजी के बारे में भी तर्क देते हैं, हालांकि सोवियत काल में यह स्तन के दूध के बाद नवजात शिशु के लिए पहला भोजन था। अब डॉक्टरों का कहना है कि इस अनाज में बहुत कम पोषक तत्व और लाभकारी पदार्थ होते हैं, लेकिन बहुत अधिक मात्रा में म्यूकोपॉलीसेकेराइड ग्लियोडिन होता है, जो आंतों के विल्ली के परिगलन का कारण बनता है। विशेषज्ञों के अनुसार, सूजी के लगातार सेवन से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल माइक्रोफ्लोरा में व्यवधान होता है। इसके परिणामस्वरूप, कैल्शियम और विटामिन डी का अवशोषण बिगड़ जाता है, जिससे कोलाइटिस, क्रोनिक गैस्ट्राइटिस, रिकेट्स और यहां तक ​​कि कैंसर होने का खतरा बढ़ जाता है।

इसके आधार पर, डॉक्टर केवल एक साल के बच्चे को सूजी खिलाना शुरू करने की सलाह देते हैं, और इस उम्र से पहले इसे केवल महीने में दो बार इसके साथ आहार को "पतला" करने की अनुमति है, खासकर जब से इस अनाज का पोषण मूल्य काफी है कम। ध्यान देने वाली बात ये है कि ये मेडिकल राय आधिकारिक नहीं है.

डायथेसिस से पीड़ित बच्चों को वनस्पति तेल के साथ दलिया खाने की आवश्यकता होती है।

मांस और मछली

अकेले दलिया और दूध के फार्मूले नौ महीने के बच्चे के शरीर को पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन और अमीनो एसिड प्रदान करने में सक्षम नहीं हैं, जो मांसपेशियों, हड्डियों और प्रतिरक्षा प्रणाली के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इसलिए, बच्चों के आहार में हर दिन मछली या मांस (दुबला, बिना नमक वाला) मौजूद होना चाहिए। मांस (चिकन, टर्की, वील, खरगोश) को उबाला जा सकता है और फिर ओवन में पकाया जा सकता है, जिससे डिश को स्वादिष्ट स्वाद मिलेगा। पकवान की स्थिरता का चयन करते समय, यह विचार करने योग्य है कि बच्चे के लिए कटलेट और अच्छी तरह से कटा हुआ मांस प्यूरी खाना अधिक सुविधाजनक है, लेकिन नौवें महीने में आप मांस को छोटे टुकड़ों में "फाड़" सकते हैं।

आंकड़ों के मुताबिक, लगभग एक तिहाई बच्चे अनिच्छा से मछली के व्यंजन खाते हैं। इसलिए सबसे पहले आप मछली की प्यूरी को सब्जी की प्यूरी (आलू या पत्तागोभी) के साथ मिलाकर दे सकते हैं। धीरे-धीरे, बच्चे को मछली के स्वाद की आदत हो जाएगी और वह समुद्री भोजन को अस्वीकार नहीं करेगा। दुबली नदी मछली (कार्प या पाइक पर्च) खरीदना सबसे अच्छा है, जिसे उबालकर, हड्डियों से अलग करके ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर में दो बार काटा जाना चाहिए।

मछली पकाते समय आपको उसे उबलते पानी में डालना होगा। तेजी से जमा हुए प्रोटीन की परत के नीचे रस जमा रहता है, जिससे शव अधिक रसदार और नरम हो जाता है।

सब्जियाँ और फल

9 महीने के बच्चे को क्या खिलाना चाहिए, इसके बारे में सोचते समय, यह ध्यान देने योग्य है कि व्यावहारिक रूप से कोई निषिद्ध सब्जियां नहीं हैं, जो कि फलों के बारे में नहीं कहा जा सकता है। एलर्जी का खतरा अभी भी मौजूद है, इसलिए खट्टे फल, साथ ही लाल जामुन (रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी) खतरनाक हो सकते हैं। उन्हें धीरे-धीरे और छोटी खुराक में आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है। दो साल तक अंगूर देना मना है, क्योंकि वे आंतों में किण्वन का कारण बनते हैं, जो गैसों और माइक्रोफ़्लोरा के विघटन से भरा होता है।

तालिका आपको यह पहचानने में मदद करेगी कि कौन से खाद्य पदार्थ आंत्र समस्याओं का कारण बन सकते हैं, और कौन से खाद्य पदार्थ इसे ठीक करेंगे:

प्यूरी सबसे तेजी से भूख को संतुष्ट करती है, क्योंकि यह तुरंत पेट की दीवारों पर चढ़ जाती है। हालाँकि, यह वह स्थिरता है जो कब्ज का कारण बन सकती है। दूध मल को भी बरकरार रखता है। कब्ज के लिए, डॉक्टर आपके बच्चे को अधिक तरल पदार्थ देने की सलाह देते हैं: पानी, जूस और गैर-केंद्रित हर्बल चाय। बाद वाला चुनते समय, आपको किसी विशेषज्ञ से परामर्श लेना चाहिए। उदाहरण के लिए, पुदीना और कैमोमाइल चाय केवल नाजुक समस्या को बढ़ाएगी।

किण्वित दूध उत्पाद

शिशु के शरीर में प्रोटीन की प्रचुर मात्रा भविष्य में विभिन्न समस्याएं पैदा कर सकती है, विशेष रूप से चयापचय संबंधी विकार और उच्च रक्तचाप। इसलिए, छह महीने के बच्चे के लिए पूरक खाद्य पदार्थों में किण्वित दूध उत्पादों को शामिल करना अनुचित है। 9 महीने के बच्चे के आहार में, जब वह पहले से ही सब्जियों, अनाज और फलों से परिचित होता है, उसमें पनीर, केफिर और किण्वित बेक्ड दूध शामिल हो सकता है, लेकिन कुछ आपत्तियों के साथ:

1. इन खाद्य पदार्थों को रात के खाने में देना सबसे अच्छा है;
2. पनीर के साथ पूरक आहार 3-5 ग्राम से शुरू होता है और नौवें महीने के अंत तक आप खुराक को प्रतिदिन 15 ग्राम तक बढ़ा सकते हैं, और एक वर्ष की आयु तक - 50 ग्राम तक;
3. आप या तो विशेष बच्चों का पनीर खरीद सकते हैं या इसे स्वयं तैयार कर सकते हैं: खट्टा (1% केफिर से बना) या कैलक्लाइंड (कैल्शियम क्लोराइड से बना, जो फार्मेसी में बेचा जाता है);
4. केफिर के साथ पूरक आहार 20 मिलीलीटर से शुरू होता है और धीरे-धीरे प्रतिदिन 100 मिलीलीटर तक बढ़ाया जाता है।

9 महीने में अपने बच्चे के मेनू में किण्वित दूध उत्पादों को शामिल करते समय, आपको उसकी स्थिति की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है। अगर बच्चे को ऐसे व्यंजन पसंद हैं और उसे एलर्जी का अनुभव नहीं होता है, तो आप धीरे-धीरे इनके सेवन की मात्रा बढ़ा सकते हैं।

लगभग 9 महीने की उम्र में, बच्चा अपने विकास में गुणात्मक रूप से एक नए चरण में चला जाता है: परिवार के जीवन में निष्क्रिय भागीदारी से (जब वह केवल खाता था, सोता था, और अपनी माँ के आलिंगन के अलावा उसे व्यावहारिक रूप से कुछ भी नहीं चाहिए था), बच्चा सक्रिय क्रियाओं की ओर बढ़ता है। बच्चा संचार की नई वस्तुओं को चुनता है, अधिक स्वतंत्रता के लिए प्रयास करता है और अपनी इच्छाओं, प्राथमिकताओं, स्वाद को अधिक स्पष्ट रूप से इंगित करता है - यह व्यवहार भोजन पर भी लागू होता है।

हालाँकि बच्चे के शरीर को अभी भी स्तनपान की आवश्यकता है, "वयस्क" भोजन के प्रति उसकी रुचि और लालसा अब प्रकृति में उतनी खोजपूर्ण नहीं है जितनी पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत की शुरुआत में थी। यह आश्चर्य की बात नहीं है: 9 महीने में, एक बच्चा एक वयस्क के आहार में मौजूद लगभग सभी खाद्य समूहों का उपभोग करता है, और उसने उनमें से प्रत्येक के बारे में एक निश्चित राय बनाई है। बेशक, उसे कुछ अधिक, कुछ कम पसंद हो सकता है, और कुछ व्यंजनों का स्वाद घृणा का कारण भी बन सकता है, लेकिन 9 महीने के बच्चे की पूरक आहार की आवश्यकता उसकी गतिविधि के साथ-साथ बढ़ती है, और इस उम्र में संतुलित आहार बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है.

हालाँकि, आपको चिंता नहीं करनी चाहिए अगर कोई बच्चा स्पष्ट रूप से कुछ खाद्य पदार्थ खाने से इनकार करता है: खाने की आदतें एक वयस्क में भी अक्सर बदलती रहती हैं - हम उस बच्चे के बारे में क्या कह सकते हैं जो कुछ महीने पहले ही गैस्ट्रोनॉमिक ज्ञान के मार्ग पर चला था।

इसके अलावा, इस उम्र में, एक बच्चा, एक तरह से, कुछ स्वाद प्राथमिकताओं के बारे में "आश्वस्त" हो सकता है: विनीत रूप से और थोड़ा-थोड़ा करके ऐसे खाद्य पदार्थों को शामिल करना जो उसके सबसे पसंदीदा व्यंजनों में उसके लिए अरुचिकर हों (यदि, निश्चित रूप से, वे कर सकते हैं) स्वाद के अनुसार सामंजस्यपूर्ण रूप से संयुक्त हो)।

कुछ महीनों में, बच्चे की भोजन संबंधी प्राथमिकताएं नाटकीय रूप से बदल सकती हैं, लेकिन अभी के लिए, माता-पिता जो सबसे अच्छी बात कर सकते हैं, वह है कि बच्चे के पसंदीदा खाद्य पदार्थों का एक मेनू बनाकर और उसे विविध, स्वादिष्ट और पौष्टिक बनाने की कोशिश करके पूरक खाद्य पदार्थों में उसकी रुचि बनाए रखें। .

स्टोर से खरीदा हुआ या घर का बना हुआ

एक बच्चे को खिलाने के मामले में, शिशु आहार के कई निर्माता आधुनिक माताओं की सहायता के लिए आते हैं: आज स्टोर अलमारियों पर आप मांस, सब्जियों और उनके संयोजन से विभिन्न प्रकार की प्यूरी पा सकते हैं - मुख्य बात यह है कि उनमें से पूरक खाद्य पदार्थों का चयन करना है जिसकी एक बच्चे को उसकी उम्र में आवश्यकता होती है। ऐसे उत्पादों का कभी-कभार उपयोग करना है या उनसे बच्चे का मेनू पूरी तरह से बनाना है, यह केवल माता-पिता के लिए एक विकल्प है।

स्तनपान के दौरान 6 माह से पूरक आहार का महत्व

पहली नज़र में, खरीदे गए भोजन के फायदे स्पष्ट हैं: प्रत्येक मामले में, शिशु आहार की संरचना का विकास पोषण विशेषज्ञों, बाल रोग विशेषज्ञों और पेशेवर प्रौद्योगिकीविदों द्वारा किया जाता है; उत्पादन में प्रयुक्त कच्चे माल की गुणवत्ता नियंत्रण, उत्पादन तकनीक के अनुपालन और तैयार उत्पादों की गुणवत्ता पर विशेष ध्यान दिया जाता है। इसके अलावा, आपको समय और प्रयास में महत्वपूर्ण बचत को ध्यान में रखना चाहिए - खरीदे गए तैयार बच्चों के उत्पादों से एक विविध, संतुलित मेनू बनाना इसे स्वयं तैयार करने की तुलना में बहुत आसान और तेज़ है। हालाँकि, इसके नुकसान भी हैं: आजकल दुकानों और सुपरमार्केटों में बेचे जाने वाले नकली उत्पादों के स्तर को देखते हुए, कम गुणवत्ता वाला उत्पाद खरीदने और बच्चे के स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचाने का जोखिम काफी अधिक है।

बच्चे के मेनू में विशेष रूप से ताज़ा, पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद होने चाहिए - इस कथन पर किसी को कोई संदेह या आपत्ति नहीं है। लेकिन सुपरमार्केट या बाजार में घर का बना भोजन तैयार करने के लिए उत्पाद खरीदते समय, हम उनकी आवश्यक गुणवत्ता के बारे में 100% आश्वस्त नहीं हो सकते हैं - ऐसा विश्वास केवल हमारी अपनी प्राकृतिक खेती द्वारा ही प्रदान किया जा सकता है (जो, दुर्भाग्य से, हममें से अधिकांश लोग बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं)। कई कारण) इसलिए, स्तनपान करने वाले बच्चे के लिए मेनू बनाते समय, माता-पिता स्वयं अपने दृष्टिकोण से, अपनी "गैस्ट्रोनॉमिक योजनाओं" को लागू करने का सबसे सुरक्षित और सबसे सही तरीका चुनते हैं: खाने के लिए तैयार उत्पाद खरीदें, या उसके लिए स्वादिष्ट दोपहर का भोजन तैयार करें। अपने हाथों से थोड़ा स्वादिष्ट।

मेनू के बारे में कल्पनाएँ

जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, 9 महीने के छोटे बच्चे के लिए पूरे सप्ताह के लिए एक मेनू तैयार करना अधिक सुविधाजनक है (विशेषकर यदि आपको न केवल बच्चे के लिए खाना बनाना है) - इस तरह कम प्रयास, समय और उत्पाद खर्च होते हैं: सही ढंग से बच्चों और वयस्कों के भोजन की सामग्री को सहसंबंधित करके, खाना पकाने की प्रक्रिया को सफलतापूर्वक संयोजित किया जा सकता है, जिससे महत्वपूर्ण मात्रा में समय और ऊर्जा की बचत होती है। नीचे दी गई तालिकाएँ सप्ताह के लिए नमूना मेनू दिखाती हैं: इस तरह, आप अपने बच्चे के आहार के लिए बड़ी संख्या में विकल्प बना सकते हैं - और इस मामले में, आपकी कल्पना की उड़ान केवल आपकी पाक क्षमताओं और बच्चे की प्राथमिकताओं तक ही सीमित हो सकती है।

स्तनपान करने वाले नवजात शिशु में झागदार मल के कारण

स्वादिष्ट व्यंजन पकाने का रहस्य

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि 9 महीने की उम्र में बच्चे का मेनू कितना भी विविध क्यों न हो, उसके द्वारा उपभोग किए जाने वाले सभी उत्पाद मुख्य आहार - माँ के दूध के पूरक खाद्य पदार्थ हैं।

स्तन के दूध में बच्चे के तंत्रिका, प्रतिरक्षा और पाचन तंत्र के अंतिम गठन के साथ-साथ मस्तिष्क की गतिविधि, आंदोलनों के समन्वय, सभी प्रकार की स्मृति आदि की प्रक्रियाओं में सुधार के लिए आवश्यक सभी पदार्थ होते हैं। एक वर्ष की आयु तक, बच्चे को 1-2 स्तनपान की आवश्यकता होती है: कैसे एक नियम के रूप में, ऐसी खुराक शाम को (सोने से पहले) और सुबह (जैसे ही बच्चा जागता है) होती है - यह एक नई शुरुआत के लिए एक तरह के अनुष्ठान के रूप में कार्य करता है दिन और उसका अंत. शेष दिन पूरक आहार के लिए "हरी बत्ती" है, जो 3-5 महीनों में आपके बच्चे के लिए संपूर्ण पोषण कहलाने का अधिकार प्राप्त कर लेगा, और इसलिए इसे बच्चे के लिए यथासंभव आकर्षक और स्वादिष्ट बनाने की आवश्यकता है। .

मैं व्यंजन बनाता हूँ. सूप, प्यूरी सूप, सब्जी प्यूरी

• चिकन ब्रेस्ट या टेंडर वील पल्प (यदि बच्चे को गाय के दूध के प्रोटीन से एलर्जी नहीं है) से मांस शोरबा सुबह में पकाना बेहतर है: 1-1.5 लीटर पानी में आधा ब्रेस्ट पर्याप्त होगा - उबले हुए मांस का हिस्सा और इससे प्राप्त शोरबा का उपयोग पूरे दिन के पूरक आहार के लिए, अन्य मेनू व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है;
• सब्जी शोरबा को पूरे दिन पकाना भी बेहतर है - एक नियम के रूप में, इसका उपयोग दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए व्यंजन तैयार करने में किया जाता है, जब पूरक आहार मेनू में मछली होती है (ऐसे दिनों में मांस शोरबा का उपयोग नहीं करना बेहतर होता है) .
• सूप के लिए सब्जियों को तुरंत बारीक काट लेना बेहतर है - इस तरह वे तेजी से पक जाएंगी, और इस तरह सूप की मोटाई को नियंत्रित करना आसान हो जाएगा;
• प्याज के बारे में मत भूलिए - वे स्वास्थ्यवर्धक हैं और सूप में अतिरिक्त स्वाद जोड़ते हैं। प्यूरी सूप में आप प्याज को बारीक काट सकते हैं, लेकिन नियमित सूप में इसे कद्दूकस करना बेहतर होता है (कई बच्चों में उबले हुए प्याज के प्रति लगातार अरुचि 9-10 महीने की उम्र से होती है - कुछ "नख़रेबाज़" लोगों को यह पसंद नहीं है उबले हुए प्याज की बनावट);
• वैकल्पिक रूप से नियमित सूप के साथ मसला हुआ सूप लें - हर बार आपका बच्चा अलग-अलग स्थिरता के भोजन का सेवन करने में रुचि रखेगा।

स्तनपान करने वाले बच्चे में हरे रंग का मल: क्या करें और कैसे इलाज करें

द्वितीय व्यंजन. मांस और मछली कटलेट, मीटबॉल, मीटबॉल

वे सभी लगभग एक ही तरह से तैयार किए गए हैं:

• दुबले मांस (वील टेंडरलॉइन, टर्की, खरगोश, चिकन ब्रेस्ट) या पूरी तरह से हड्डी रहित सफेद मछली (कॉड, हेक, पोलक, पाइक पर्च) को मांस की चक्की में दो बार काटें;
• सफेद बासी रोटी के एक टुकड़े को पानी में भिगोएँ, उसे निचोड़ें और मांस में मिलाएँ - द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएँ (अधिमानतः एक ब्लेंडर में - उत्पाद अधिक कोमल और सजातीय होंगे);
• "मूर्तिकला" के लिए आवश्यक स्थिरता के लिए थोड़ा ठंडा पानी मिलाएं;
• और फिर, मेनू के आधार पर:
• छोटी गेंदों को रोल करके और उन्हें उबलते पानी (शोरबा) में उबालने से, हमें सूप या उबले हुए मीटबॉल के लिए मीटबॉल मिलते हैं;
• स्टीमर में वही गेंदें उबले हुए मीटबॉल में बदल जाएंगी;
• यदि आप कीमा बनाने से पहले उसमें बारीक कद्दूकस की हुई उबली हुई गाजर, थोड़ा प्याज और बहुत कम मात्रा में लहसुन मिलाते हैं तो आपको बहुत स्वादिष्ट उबले हुए कटलेट मिलेंगे (मछली कटलेट में लहसुन मिलाना उचित नहीं है)। ऑफल कटलेट इसी तरह से तैयार किए जाते हैं, लेकिन आप इन्हें मीट ग्राइंडर में पीसने से पहले उबाल सकते हैं।

दही द्रव्यमान और दलिया. यह मेनू आइटम शायद बच्चों को सबसे प्रिय है और उनके लिए सबसे परिचित भोजन अनुभाग है - आखिरकार, बच्चे पूरक आहार की शुरुआत से ही इन उत्पादों से परिचित हो जाते हैं।

दलिया तैयार करने के लिए, संपूर्ण दूध (या पर्याप्त रूप से उच्च वसा सामग्री वाला पास्चुरीकृत दूध) को 1:1 के अनुपात में पानी से पतला किया जाना चाहिए - और उसके बाद ही इस मिश्रण में अनाज पकाना शुरू करें;
सब्जियों या फलों के रूप में विभिन्न एडिटिव्स के साथ एक ब्लेंडर में पीसा हुआ पनीर, यदि आप इसमें थोड़ा उबला हुआ दूध मिलाते हैं तो यह एक नाजुक स्थिरता प्राप्त कर लेगा; फलों या सब्जियों के बजाय, आप दही में थोड़ा सा उबले अंडे की जर्दी मिला सकते हैं - यह आपके बच्चे के पोषण के लिए बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भी होगा।