Valutav valu rase naise paremal küljel. Parem pool valutab raseduse ajal: miks ja mida teha? Peamised valu põhjused paremal küljel raseduse ajal

Oder on ainulaadne teravili, mis on kasulik nii täiskasvanutele kui ka lastele. Selle põhjal saate valmistada palju roogasid ning need on kõik maitsvad ja mitmekesised. Paljudele inimestele ei meeldi oder ainult ühel põhjusel - küpsetada seda pikka aega. Täna tahan rääkida sellest, kuidas keeta odraputru vees ilma leotamiseta. Selle retsepti järgi küpsetate odra kiiresti ja olen kindel, et jääte tulemusega rahule. Lõppude lõpuks osutub puder maitsvaks ja muredaks. Proovi seda!

Koostisained

Odra valmistamiseks vees ilma leotamiseta vajate:
pärl oder - 1 klaas;
vesi - 4,5-5 klaasi;
sool - 0,5 tl;
taimeõli - 1 spl. l.

Toiduvalmistamise sammud

Valage kastrulisse 3 tassi külma vett, lisage pestud oder.

Kuumuta keemiseni ja hauta pärlitat tasasel tulel keemise hetkest alates 5-7 minutit.

Seejärel tühjendage vesi, visake teravili kurni.

Loputage pott, valage 1,5-2 tassi vett, lisage sool ja 1 spl taimeõli, keetke. Lisa oder ja keeda madalal kuumusel, aeg-ajalt segades (umbes 20-25 minutit) kergelt avatud kaanega, kuni vedelik on täielikult aurustunud.

Pärl oder on erinev, seega võib küpsetusaeg pikeneda veel 10 minutit.Kui küpsetan lisandiks pärl-odraputru, lisan keedetud pudrule lihtsalt ghee-d või võid. Mässin panni ja lasen pudrul umbes 10-15 minutit tõmmata. Ilma eelneva leotamiseta vees keedetud oder osutub maitsvaks ja muredaks.

Kui esimese roa keetmiseks keedan otra (hapukurk näiteks), siis panen keedetud valmishelbed kurni ja loputan (et supp edaspidi häguseks ei läheks). Valmis odra panen ka esimesteks käikudeks sügavkülma: panen külmkappi ja pakin kotikestesse. Väga mugav on selliste keedetud teraviljade pakk sügavkülmast välja võtta ja hapukurk kiiresti valmis teha. Ja sellist putru keedan ka oma mehele kalapüügiks. Proovi seda !!!
Mõnusaid ja mõnusaid hetki!

Odrapuder - eelnevalt kooritud ja seejärel väikeses koguses vees keedetud odraterad. Vaatamata teravilja väärtusele kehale on sellise roa armastajaid väga vähe. Asi on selles, et kõik on harjunud nägema pärlit kokkukleepunud tahke massina. Selline eksiarvamus tema kohta tekkis vale toiduvalmistamistehnoloogia tõttu. Kuidas valmistada otra nii, et see oleks maitsev ja ei kaotaks oma omadusi?

Teave selle kohta, kui kasulik on odrapuder inimeste tervisele, viitab ideele lisada see dieeti. Enne odra valmistamist peate siiski reeglid hoolikalt läbi lugema, vastasel juhul on ootused ja tehtud jõupingutused asjatud.

1. Oder tuleb rohke külma veega põhjalikult loputada. Seejärel valatakse valmistatud teravili veega ja lastakse paisuda. 100 g teravilja jaoks on vaja 1 liiter vett;
2. 10-12 tunni pärast tühjendatakse ülejäänud vesi. Oder pestakse uuesti, valatakse 250 g veega kastrulisse ja pannakse väikesele tulele. Küpsetusaeg - 30..60 minutit;
3. Pärl-odrapudruga kastrul mähitakse tekiga ja jäetakse pooleks tunniks seisma.

Kui leotamiseks aega pole, saab maitsva pärl-odraputru valmistada järgmiselt:

Oder valatakse keeva veega ja lastakse 1 tund paisuda. Protsessi kiirendamiseks võib teravilju küpsetada 5-10 minutit. Valmistatud teravili pestakse, valatakse kastrulisse ja lisatakse vesi. 100 g teravilja kohta lisage 300 ml vett. Keeda putru tasasel tulel vähemalt 60 minutit. Et see osavaks muutuks, mähitakse pann pärast pliidilt võtmist 30 minutiks sisse.

Ahju kasutades saad valmistada pehme mureneva pärl odra. Tunni aja möödudes ahjus, lülitatakse seade välja ja puder jäetakse tahenema.

Oder on üks liidritest makro- ja mikroelementide sisalduse poolest: fosfor, kaltsium, kaalium, jood, mangaan, seleen, vask ja paljud teised asendamatud ained. Tänu muljetavaldavale elementide loetelule on tuumadel palju kasulikke ja raviomadusi.

• odra koostise peamine omadus on aminohappe lüsiini olemasolu: aine parandab oluliselt naha seisundit ja takistab selle vananemist, normaliseerib südame-veresoonkonna süsteemi tööd, tugevdab immuunsüsteemi;
• tänu foolhappe ja niatsiini, samuti vitamiinide D, E, PP, B, A olemasolule parandab oder naha, juuste, küüneplaatide seisundit, samuti aitab see parandada nägemist ja taastada närvisüsteemi;
• fosfor parandab ajurakkude tööd, parandab endokriinsüsteemi tööd;
• puder sisaldab gerdoviini, millel on bakteritsiidsed omadused;
• kiudainerikas pärl oder normaliseerib seedetrakti ja eemaldab õrnalt ka toksiine;
• hoolimata asjaolust, et teraviljad sisaldavad üle 70% süsivesikuid, lisatakse odrapuder sageli õigest toitumisest kinni pidanud ja kaalust alla võtta püüdvate inimeste toitumisse;
• regulaarne keedetud odraterade tarbimine võib parandada neerude ja maksa tööd, samuti parandavad selle koostises olevad ained hammaste seisundit, aitavad ravida nohu ja köha;
• soodustab liigse vedeliku väljutamist ja röga väljutamist.

100 g odrapudrus vees keedetud ilma täiendavaid koostisosi lisamata - 109 kcal.

Paljud inimesed ei tea, et odrapuder sobib küpsetamiseks mikrolaineahjus või multikookeris, kuna teravilja valmimine ilma leotamata võtab väga kaua aega. Neile, kes soovivad maitsta tervislikku rooga, kuid ei ole piisavalt vaba aega 12 tunni ootamiseks, sobib järgmine uuenduslik tehnoloogia.

Multikookeri abil saate otra kiiresti küpsetada. Neile, kes seisavad silmitsi teravilja valmistamisega kaasaegses seadmes, kirjeldatakse kõiki toiminguid üksikasjalikult allpool.

1. Loputage kruubid hästi, lisage vesi ja laske 1 tund paisuda;
2. Vesi tühjendatakse ja teravili valatakse multikookeri kaussi. 100 g teravilja kohta lisage 200 ml vett;
3. Olenevalt seadme mudelist valitakse üks järgmistest režiimidest: Puder, Tatar, Piimapuder. Küpsetusaeg 20 minutit.
4. Kui pärast aja möödumist on kausi põhjas veel vett, lülitage mõneks minutiks sisse režiim "Praun".
5. Kiireim valmistamine on oder, mida müüakse pakendites, millel on eeltöötlusmärgis.

Pudru maitse sõltub ühtviisi nii keetmistehnoloogiast kui ka kasutatavate toodete kvaliteedist. Pärast roogi maitsta otsustamist peate valima toiduvalmistamiseks kvaliteetsed tooted. Nukleoolide mitte ainult kiireks küpsetamiseks, vaid ka maitsega täitumiseks lisatakse pannile soola, õli, pähkleid, mett, kuivatatud puuvilju.

Koostisosad tuleb lisada ettenähtud järjekorras:

1. Puder soolatakse kohe pärast keetmist ja seejärel vähendatakse kuumust miinimumini;
2. Niipea, kui kastrulisse jääb väike kogus vett, lisage ½ valitud retseptis märgitud võikogusest. Oder segatakse põhjalikult, kaetakse kaanega ja jäetakse küpsema, kuni kogu vedelik on aurustunud;
3. Küpsetamise lõpus saadetakse pudrule maitsestamiseks teine ​​pool õli ja ülejäänud tooted.

Soovitatav on serveerida putru vahetult pärast selle valmistamist. Oder võib olla magus või soolane, olenevalt sellest, millist retsepti kasutati. Esimesel juhul täiendatakse rooga magusate puuviljade viiludega, teisel juhul serveeritakse putru liha või kala lisandina. Kokad kasutavad pilafi ja hapukurgi valmistamiseks pärlit.

Peamine nüanss odraterade valmistamisel on selle võime kõvastuda pärast kõrgel kuumusel keetmist. Sellisel pudrul on ebaatraktiivne välimus ja taimse valgu voltimise tõttu liiga tihe nukleoolide struktuur.

1. Pudru murenemiseks ja kiiremaks küpsemiseks leotatakse terad vees 10-12 tundi;
2. Soovitud konsistentsi saavutate, kui järgite valitud retseptis täpselt teravilja ja vee suhet;
3. Üleöö leotatud terad keedetakse mitte rohkem kui 45–60 minutit;
4. Pärast panni pliidilt võtmist viiakse see pooleks tunniks sooja kohta või mähitakse teki sisse. Sellised manipulatsioonid on vajalikud selleks, et odra terad muutuksid võimalikult pehmeks;
5. Pudru kastmiseks on eelistatav kasutada võid, mis täidab terad pealetükkimatu maitse ja aroomiga.

Iga terve mõistusega inimene saab aru või vähemalt aimab, kui kasulik on puder. Kuid praktikas eelistame me kõik roogasid, mis on maitsvamad ja/või lihtsamini valmistatavad. Ja teraviljad, hoolimata kõigist nende eelistest ja keemilise koostise rikkalikkusest, jäävad riiulitel autsaideriteks. Parimal juhul ostame need kokku ja saadame köögikappi, libistades tagasi riiulile, teravilja-, müsli- ja teraviljakastide taha. Samal ajal parandab iga pudru lisamine oma igapäevasesse hommikusöögisse ilma täiendava pingutuseta teie seedimist, tugevdab immuunsust, tugevdab juukseid ja küüsi ning varustab keha vitamiinide ja mineraalidega.

Seetõttu lepime kokku: homsest enam vabandusi ei aktsepteerita ja hakkame putru sööma. Ja sõlmime oma lepingu kasuliku oskusega: oskus küpsetada pärlit nii, et see muutuks muredaks ja isuäratavaks pudruks. Miks oder? Tatra ja mannaga saab hakkama igaüks, aga pärl oder vajab erilist lähenemist ...

Odra keemiline koostis ja eelised
Odra esimene omadus on see, et teravilja hulgast seda ei leia. Otra aga leiad – selle teradest valmib pärl oder. Kuid väikesed odra "terad" on sellega samastatud, kuid mitte kõik ei tea pärl odra päritolu. Sellegipoolest on pärl oder keemilise koostise seisukohalt palju kasulikum: erinevalt peeneks hakitud munadest on see täistera, mis on kooritud ainult kõige sitkematest väliskestest, sageli isegi poleerimata. Tulemuseks on üsna suur nätske teravili, mis kuumtöötlemisel ei kee. Õrna pudru armastajad on talle välja mõelnud palju raskeid hüüdnimesid, alates "šrapnellist" kuni "presendipudruni". Kuigi algselt sai pärl oder oma nimetuse slaavikeelsest sõnast "pärl", mis on tänaseni säilinud ukraina keeles ja tähendab pärleid. Vaadake lähemalt: piklikud terad on tõesti sarnased jõepärlitega. Ja nende väärtus on ka üsna võrreldav.

Odraterad ehk pärl oder paistab teiste teraviljade seast silma väga hea valkude ja süsivesikute (tärklise) vahekorraga. Teine odra omadus on selles sisalduv erakordselt kõrge fosfori ja ränihappe sisaldus (võrreldes teiste teraviljadega), millel on positiivne mõju ainevahetusele, ajutegevusele ja närvisüsteemile tervikuna. See seletab, miks otra leidub nii sageli õppeasutuste sööklate, haiglate, laste terviselaagrite ja muidugi sõjaväeosade menüüs: sugugi mitte odavuse, vaid selle keemilise koostise rikkalikkuse ja tugevdavate omaduste tõttu. Odra polüsahhariidid vähendavad kolesterooli hulka veres, aminohape lüsiin osaleb lihaskoe ehituses, soodustab kaltsiumi imendumist ja võitleb viirustega. A-, E-, D- ja B-rühma vitamiinid parandavad nägemist, nahka, juukseid ja küüsi. Muide, herpesviirus kardab eriti otra. Nagu kõik mürgised ained, mis odra mõjul organismist kiiresti eemaldatakse. Seda kinnitavad traditsiooniliste ravitsejate kogemused, kes on pikka aega kasutanud odrapuljongit mürgistuste ja muude seedesüsteemi haiguste korral. Kaasaegsed arstid määravad talle pärast vigastusi ja operatsioone taastusravi.

Purune pärl-odrapudru keetmine
Miks siis nii imeline puder igas mõttes populaarne pole? Võib-olla on see meis lapsepõlvest pärit vastuolu - kui tahtsime jäätist ja ema sundis meid putru sööma. Või on süüdi koolikokad, kes ei osanud otra õigesti küpsetada ja serveerida nii, et see sobiks väikese kiusliku maitsega. Igal juhul on aeg see arusaamatus parandada. Selleks oleme juba koostanud näpunäiteid, kuidas odra õigesti keeta ja muredat odraputru keeta – selliseid, et toidulisandeid küsivad ka igas vanuses kapriissemad gurmaanid.

Odrapärli on kahte tüüpi: klassikaline oder ja hollandi oder. Teine on põhjalikumalt rafineeritud terad, mis valmivad kiiremini ja muutuvad pehmemaks pudruks. Traditsioonilist otra keedetakse tõesti kauem kui teisi teravilju, kuid see võimaldab teil säilitada selles kõrge kasulike komponentide sisalduse. Suppides säilitab oder alati oma kuju ja pudru kujul nõuab see põhjalikku närimist. Maitsva odra peamised tingimused on mitte varuda aega ja vett. Teravilja eelleotamine võtab aega ja vett tuleb vahetada. Kõik mureneva odra retseptid põhinevad sellel:

1. Lahtine pärl oder vee peal. Võtke 1 klaas odra, 1 liiter vett teraviljade leotamiseks, 2,5 liitrit vett pudru keetmiseks, 4 sl võid, näputäis soola. Minge üle odra ja loputage seda jooksva vee all. Seejärel vala kaussi 1 liiter vett ja jäta vähemalt 4 tunniks või veel parem üleöö seisma. Hommikul tühjendage vesi, loputage teraviljad uuesti, valage see raskesse kastrulisse ja valage 2,5 liitrit värsket vett, soola ja keetke kaetult keskmisel-kõrgel kuumusel. Seejärel vähenda kuumust ja keeda putru 50 minutit. Pärast seda tõsta pann tulelt, pane pudru sisse või, sega läbi ja sulge kaas uuesti. Mähi odrapott suure paksu rätiku või tekiga. Aseta 30-40 minutiks sooja kohta. See on odra valmistamise põhiretsept. Kui õli sellest välja jätta, sobib see ideaalselt dieettoiduks või kaalulangetamise ajal paastupäevadeks.
   
2. Magus pärl-oder piimaga. Võtke 1 klaas odra, 1 liiter kalgendatud piima teraviljade leotamiseks, 2 liitrit piima pudru keetmiseks, 50 grammi võid, suhkrut maitse järgi. Loputage teravilja, leotage seda üleöö liitris külmas jogurtis. Hommikul või 8-10 tunni pärast tühjendage kalgendatud piim, loputage teraviljad uuesti. Aja piim ja suhkur paksu põhjaga potis keema, pane sinna pärlmutter ja keeda kaane all 5-10 minutit. Selle aja jooksul valmistage veevann: valage vesi laiemasse kastrulisse või metallnõusse, lisage vett kolmandiku kõrgusest ja laske keema. Aseta sisse pott pudruga ja hauta tasasel tulel vähemalt 4 tundi. Aeg-ajalt, kui see keeb, lisage alumisele pannile vett. Kui puder on valmis, pane sinna või, sega läbi ja jäta veel pooleks tunniks kaane alla seisma. Selline oder osutub väga lõhnavaks, kreemja järelmaitsega - magusad hambad ja isegi lapsed armastavad seda.
   
3. Lahtine oder liha ja seentega. Võtke 1 klaas odra, 1 liiter vett teraviljade leotamiseks, 3 liitrit vett pudru keetmiseks, 1 suur sibul, 200 grammi veise- või sealiha, 200 grammi värskeid seeni (või samaväärne kogus kuivatatud ja eelnevalt leotatud), 50 grammi võid, 1 supilusikatäis taimeõli, näputäis soola ja kuivatatud vürtse. Õhtul loputage ja leotage teraviljad 1 liitris külmas vees. Hommikul loputage oder uuesti, valage raskesse kastrulisse ja täitke 3 liitri värske veega. Hauta putru kaetult madalal kuumusel 3-4 tundi. Seejärel tõsta pliidilt, sega pärl oder võiga, mässi paksu rätikuga ja pane pooleks tunniks sooja kohta seisma. Vahepeal haki sibul, liha ja seened väikesteks tükkideks. Kuumuta malmpannil taimeõli, prae sibulat 2 minutit, seejärel lisa liha, seened ja prae pehmeks. Soola, lisa maitseained ja pane pannile pärl-odrapuder. Sega, kata ja hauta veel 5 minutit.
   

Nende retseptide järgi küpsetatud oder osutub murenevaks – ülejäänu on vaid teie isikliku maitse küsimus. Edukaks tulemuseks keeda odrapuder alati madalal kuumusel ja ära sega seda päris küpsetamise lõpuni (õlisäte). Odra valmisolekut on võimalik kindlaks teha nägemise järgi: terad peaksid olema paisunud, heledad, kuid mitte keedetud. Ja odrapudru gastronoomiline saladus seisneb selles, et kuumalt on see palju maitsvam kui jahutatult. Seetõttu ärge pange edasi ja serveerige oder lauale pigem kohe pärast küpsetamist. Just selles säilib maksimaalne kasu ja aroom. Lisaks olenemata sellest, kas teie oder on magusa, soolase või neutraalse maitsega. See sobib hästi igasuguse liha, rupsi, köögiviljade, juustu ja ürtidega, aga ka mee, moosi ja kondenspiimaga, täiendades, kuid mitte katkestades nende maitset. Soovime, et näeksite omast kogemusest, kui maitsev võib murenev oder olla. Muutke see oma kodumenüü sagedaseks funktsiooniks.